新娘出阁致辞吃饺子

　　婚期在即，男女两家都在紧锣密鼓地筹划。不过相比起男方，新娘娘家还有一个特别的东西需要准备，那就是饺子，包好后让待嫁女儿当天出门前吃。在济南，出嫁吃饺子，是必不可少的，但却有着多种的渊源解释，大家不妨看一看。

　　解释一：孕妇象征说

　　由于饺子外面是皮，里面是馅，而且外形鼓鼓的，很像孕妇的肚子。所以，重视血脉传承、讲究多子多福的中国人，就把新娘出嫁时吃饺子视为讨个好彩头，以利到婆家后，顺利地生儿育女、延续香火。

　　解释二：家庭融合说

　　众所周知，饺子虽小，但皮里面却包含了数种馅料和调味料。饺子要好吃，这些料就必须恰到好处地融合在一起。所以，新娘出嫁时吃饺子，象征到婆家后，能与丈夫一家人相处融洽，全家和睦。

　　解释三：娇耳寓意说

　　在农耕社会，人们一般会选在冬季农闲的时候结婚。北方的冬天比较冷，为了防止新娘在去婆家的路上，冻了耳朵，所以出娘家门前要吃饺子（娇耳），以图平安、顺利。

　　据济南民俗专家张继平介绍，济南风俗中有“起身饺子，落脚面”的说法。在旧社会，闺女“出门子”后，只能在正月初二等几个有限的日子回娘家，所以在出家门前吃顿饺子预示一路平安，“也就是我们俗话中说的，滚蛋包儿（济南俗称水饺为包子）。”

　　至于新娘出门前吃几个饺子？张继平表示，现在这个风俗已被形式化了，所以，新娘只需意思一下即可，并无定数。而且，一般是在新娘临出家门前，由母亲亲自喂女儿吃下。

1 结婚子孙饺子的包法

旧时，京西一带结婚前一天，男方要给女方家抬去食盒，内装米、面、肉、点心等：娘家要请“全福人”用送来的东西做饺子和长寿面，所谓“子孙饺子长寿面”，把包好的饺子再带回家。

结婚这天，新娘下轿，先吃子孙饽饽长寿面。入洞房后，新郎新娘同坐，并由“全福人”喂没煮熟的饺子吃，边喂边问：“生不生？”新娘定要回答：“生（与生孩子同音）”！睡前要由四个“全福人”给新人铺被褥，要放栗子、花生、枣，意为“早立子，早生”。

结婚这天请客人吃面条，讲究吃大碗面。也有的人家吃大米饭炒菜，菜肴多少视条件而定。

rgOc+[X UOwEA9q% 京北一带结婚这天由娶亲太太（由“全福人”充当）把新娘接来，拜天地入洞房时，要放一袋米（一般是高粱米），新娘被人搀扶退着走，登着粮食上床。接着吃子孙饽饽，新郎新娘各咬一口，窗外则有人问：“生不生？”屋内要连答三声：“生！”新娘结婚后的前三天要坐在床上，每天只吃少许饭，一般只吃栗子，主要为的是可少出门上厕所。

结婚后的第四天男方要请女方娘家人吃酒。这天由男家找人端布（落红布）给大家看，若无喜布，娘家人就无脸吃酒了。

酒席毕，新娘与新郎一起回娘家。 1[&V6=n &P,z$H{o@ “回门”当天再回男家。

近些年来，之后，这些习俗渐渐淡化了。 E#L"vh " Om4P| 旧时，结婚后一个月，娘家要接女儿回娘家住一个月，叫“住得月”。

%JsCw8C6 e~+VN4D&b> 每年二月初二是接出嫁女儿的日子，娘家人要说：“二月二，搬宝贝”。这天，出嫁的女儿要回娘家看父母，娘家要做面条、烙薄饼卷豆芽菜等各种好吃的招待女儿。

2 结婚当天吃的饺子是男方准备 还是女方准备

解答：

1按照民俗，饺子是在男方准备，俗称上马饺子。

2饺子的样子像古时的银锞和元宝，饺子古时候寓意吉祥平安，上马吃饺子希望他出门发财平安吉祥

3上马下马在婚礼时候多指的是男方方面：娶亲前是上马，娶亲回来是下马

4还有下马面：说是面条象绳索，绊住来客的马腿，要他多住几天，表示主人的热情好客。（婚礼时候表示婆家要留住媳妇儿，真心喜欢媳妇儿，希望在这里安心安家之意。）

5有的地方到了女方家会给准备面条和鸡蛋

6老一辈人说到女方也是吃饺子，或者女方给准备什么就吃什么。

注：现在娶亲回来习俗大多也是吃饺子

拓展：摘自网络，上马饺子下马面多指北方民俗或者山东民俗，上马饺子下马面或称“出门饺子还家面”

山东人好走南闯北，外出，归家，迎客，送客，都有可亲可喜的风俗。

自己家里有人外出，或者欢送客人，都要请即将上路的人吃饺子，这叫

做“上马饺子”，说是饺子的样子象古时的银锞和元宝，希望他出门发财。家人远归或者有客登门，接风的饭必定是面条，俗称“下马面”，传说是面条象绳索，绊住来客的马腿，要他多住几天，表示亲热。要是饭食安排错了，便有些难堪。“下马”吃饺子，表示主人有逐客之意，而“上马”吃了面条，绊着了马腿，预示旅行将不顺利。

3 婚宴能吃饺子吗

老济南把“饺子”统称“包子”。

济南这边的风俗有新郎新娘在结婚当天有上轿前吃饺子，到了新郎家吃面的习惯。好多新人问起缘由，济南幸福源婚庆公司做了一下资料搜罗，请各位前辈和同行参考和完善。

济南亲人出门 出差 有“起轿饺子落脚面”的习惯。 饺子有包子里面有 饺子馅儿寓意“财富” 饺子形状寓意“团圆”“元宝” “出门发财” 饺子皮下水后是滑的寓意“顺利” 饺子jiaozi 谐音“不计较”，出门要顺利 朋友和睦不计较小事儿。

另外饺子既有面也有陷，饺子馅里可以放肉 所以饺子的热量比较高，在古代步行出远门可以不饿。结婚当日新人吃的饱饱的，体内有足够的热量来应付一天的繁杂事务。

饺子jiaozi 即“交子”即“早生贵子”的意思 “落脚面”——就是面条 ，济南叫挂面，意思是“牵挂”。游子回家了不用再挂着了。

面条是一根一根的寓意 “家庭和顺” 面条还有长寿，长寿面，“长长久久”之意。 古代游子回家，也是先喝点热汤 暖暖身子，边喝汤边吃面，顺顺肠胃。

婚礼当日无论吃饺子还是吃面都有问新人“生不生？”的习俗，新人要回答：“生”，才算圆满。