为什么医学专家都不推崇大家吃白粥，那我们早餐要吃什么呢？

这种说法是非常有道理的，因为从医学的角度来讲，白粥的营养程度是非常低的，那么对于我们身体的健康来说是有着一定影响作用的，如果长期早上吃白粥的话，可能会造成我们的营养不良，进而引发某些疾病，之所以我们会有早上起来吃白粥的习惯，是由于在古时候我们粮食不够所养成的一种习惯而已，那时候粮食产量非常有限，我们早上起来如果不吃饭的话会饿，所以只能多加一些水来熬成粥喝，这种习惯被延续至今，因此很多早餐铺都会以粥为主。那么想要让我们吃得更健康的话，在日常的饮食当中，我们应该注意以下几点：

1、多补充蛋白质

蛋白质作为一种营养成分来说，对于我们身体的健康是非常重要的，所以早餐的情况下，一般我们也要多补充一些蛋白质，因此我们的早上可以多吃一些鸡蛋或者牛奶等等高蛋白含量的食物，这些食物当中不仅含有很高成分的蛋白质含量，而且还对于补充身体的钙质有着很好的效果。

2、在粥中加些营养

如果我们非常喜欢喝粥，并且已经养成习惯的话，那么我们在喝粥的同时，也可以通过在粥中多加一些营养来提升营养成分，比如说现在我们经常见到的蔬菜粥或者瘦肉粥，再或者八宝粥等等都可以很大程度上的提升营养成分，这对于我们的身体健康来说是比较重要的。

3、吃粥的同时吃些其他东西

其次我们也需要注意的是，在吃粥的同时也可以吃一些其他的东西，比如说很多人在吃肉的同时，会选择吃一些肉包子、鸡蛋、馅饼、油条等等，这样的话也可以相对来讲的，提升我们身体的营养供给。

是否有人跟我一样，从小到大，早餐都是喝白粥吃咸菜。就算是现在回老家，早餐依旧是白粥咸菜，从未变样过。

我奶奶现在八十多岁，包子、馒头、面条吃不习惯，每天早上只喝白粥，在她们那一代人心中，喝白粥的习惯仿佛已经深入骨髓。

我曾问过奶奶为何那么喜欢喝白粥，奶奶的回答是白粥养胃、有营养。但奶奶的胃一直都不好，晚餐稍微多吃一口，夜里就会胃胀睡不着觉。

实际上，看似养胃的白粥，其实并不养胃，长期喝的话，对胃并不好。

很多人喝粥时，基本上不咀嚼，没有经过唾液分泌酶的初步消化就进入胃中，加上白粥水分多，不仅会增加胃容量，还会稀释胃液，给胃带来负担，伤害消化系统。

而且，粥经过长时间熬煮，里面所含的淀粉充分糊化，升血糖指数高到吓人。即便不是糖尿病患者，也不能长期喝，对身体没什么好处。

至于白粥的营养成分，也是相当单一，它主要提供碳水化合物，像蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物元素等其他营养成分，含量都非常低。长期喝粥，也会造成营养不良。

《中国居民膳食指南》建议早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%，除了主食以外，还应吃肉、蛋、奶来补充优质蛋白和脂肪。

如果非要喝粥的话，我建议大家煮粥时候放些红薯、燕麦、红豆、绿豆、薏米等杂粮，这样不仅可以控制喝粥后的血糖波动，还能补充膳食纤维和维生素。

另外，喝粥时别只知道吃咸菜，鸡蛋、鱼肉、果蔬最好也搭配着吃，这样才能保证营养均衡。咸菜不仅盐含量高，含有亚硝酸盐，吃多了对身体百害而无一利。

我见过很多中老年人，一边靠着喝粥养胃，一边吃着重油重盐的食物，而这些人中，90%以上都有胃病。

对别人善意的提醒，怎么说不听，怎么劝不听。反而觉得喝了半辈子的白粥了，也没见胃坏，或者不屑地说身边谁谁天天喝粥已经活到八九十岁了，也没见什么问题。

要知道肠胃损坏不是一瞬间的事，而是一个日积月累的过程。真要等到胃坏那天，后悔已经来不及了。

我奶奶就是那个别人口中喝粥喝到八九十岁身体还很硬朗的存在，其实她已经受胃病折磨好几十年了，不敢多吃一口饭，不敢吃一点冰冷食物，甚至连吃水果都要蒸热吃。

归根结底一句话：白粥不养胃，也没大家想象中那么有营养。若想养胃，清淡饮食、少油少盐、均衡适量才是关键。