新疆月饼馍的做法

主料 月饼专用粉300克

辅料

液态酥油75克

枧水5克

月饼馅料800克

黑豆适量

蛋黄液一个

月饼专用糖浆200克

月饼馍的做法

1

将月饼专用糖浆、液态酥油、枧水放入一个大的容器，充分搅拌至完全融合后筛入月饼专用粉，以切拌的方式混合均匀后盖上保鲜膜松弛1小时

2

将松弛好的饼皮取出20克，揉成球状再压成皮包入30克的馅料、搓圆

3

将包好的月饼胚用牙签轻压成图上条纹，也可以不画条纹，然后用黑豆点缀做眼睛 4

取出适量大小的饼皮揉成皮，再用饼皮搓出蟹脚2和蟹钳3

5

将搓好的蟹爪、蟹钳放在圆饼皮上

6

月饼胚再放在步骤5的底部上面，螃蟹就基本做好了等待烘烤吧，烤箱上下火预热至200度

7

螃蟹月饼放入烤盘，入烤箱中层烤3-5分钟至月饼定型，表面微黄。取出轻刷一层蛋黄液后再烤3-5分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤至表面呈微枣红色，（约7-12分钟左右）即可关火。烤好后取出放凉，待月饼冷却后，阴凉放置2-4天回油即可食用

月饼馍馍的做法：

1、面粉和酵母搅拌均匀。

2、分次加入清水用筷子搅拌！酌情添加水量。

3、和面完成后放入面包机启动发酵程序～一个小时三十分钟左右！插孔不回缩即可！

4、发酵完成后的面团分成大小差不多的面团揉圆！放入月饼模具！倒扣按一下！取出来用刀切去多余的部分！

5、最后锅中倒入适量的凉水！馒头放入蒸笼！如果不知道什么是熟！用手按下不回缩即可！

　　1、不求最早，不求最好，只求最真。中秋节到了，送你最真的祝福祝四面八方真情围绕你，十心十意真心缠着你，五湖四海真财来找你！祝你中秋行大运！

　2、不知不觉又一个中秋佳节来临，祝您心里想着月饼，口里吃着月饼，脸儿乐得像月饼，甜甜蜜蜜赛月饼，愿我们的祝福伴着您渡过一个快乐的中秋节！

　3、别说我无情无义，好歹我也传了条一角钱巨款短信给你，不惜浪费电池的电力，并且顶着被电磁波辐射的生命危险，这样不顾后果就是要提前祝你中秋节快乐！

　4、沧海生明月，皓空起相思，我送君祝福，唯恐意迟迟，冷霜打秋后，关怀行在前，天凉多加衣，无聊常信息，莫道中秋冷，与君共相知。

　5、嫦娥当空舞，玉兔合金乌。丰收秋色满，万家团圆度。花好月圆时，短信送祝福。家有合欢树，健康又幸福。诸事都圆满，好运常光顾。祝中秋节快乐！

　6、鄙人提醒沉鱼落雁、闭月羞花、人见人爱、花见花开、一笑倾国、二笑倾城、三笑倾心、美貌无双、心地善良、可爱至极、晕倒一片的你，中秋节到了，要快乐啊！

　7、趁着心儿尚未凌乱，夜色还未上演，月亮还不很圆，月饼还未端出，短信尚未拥堵，我赶在中秋到来之前送你祝福，祝你中秋佳节人团圆、欢乐满、幸福绵延！

　8、最美丽的花，是绽放的笑脸；最赏心的月，是中秋庆团圆；最动人的情，是盈盈的缱绻；最醉人的酒，是真诚的祝愿。中秋佳节，祝你合家团聚，幸福无边！

　9、转眼中秋已来到，明月高高挂树梢。借向月儿抒情思，老爸老妈多保重，天冷加衣勿生病，儿在远方莫挂念，有空一定回家转。

　10、祝你中秋节快乐月是中秋分外明，我把问候遥相寄；皓月当空洒清辉，中秋良宵念挚心；祝愿佳节多好运，月圆人圆事事圆！

　11、祝福按着快捷键，速度赛过活神仙，复制健康与团圆，甜甜月饼做附件，吉祥如意是标签，十万火急保新鲜，深情一片胜金钱，中秋祝愿我争先。中秋快乐哟！

　12、种下小麦将禾采，禾磨面粉火边烤，此二句乃“中秋”，做成月饼皮。才人做馅包里面，一家张口齐动员，此二句乃“团圆”，吃了月饼。中秋到来，祝全家团圆！

　13、圆圆的月亮，圆圆的饼，中秋佳节等着你！美丽的星空，美丽的景，愉快心情陪伴你！美好的祝福，美好的心，美好情意滋润你！提前预祝你中秋节快乐！

　14、做一只月饼送你，揉进我对你美好的祝愿；捧一轮明月送你，代表我真挚的情意；写一条短信发你，在这中秋佳节即将到来的时候，祝愿日子越过越精彩！

　15、圆圆月亮照着圆圆餐桌，圆圆餐桌放着圆圆盘子，圆圆盘子里放着圆圆月饼，圆圆月饼圆着圆圆的梦，圆圆的梦想就要圆圆满满的实现。预祝中秋节快乐！

　16、圆月明，脉脉含情，清辉照万里，佳节普天同庆，良辰美景享太平；饮美酒，品尝月饼，金菊香朦胧，祝愿翩翩发送，幸福永远伴君行。祝中秋节快乐！

　17、团圆时节合家欢，幸福时刻乐美满，中秋团圆时，祝福表思念，借此良宵，愿你生意兴隆，身体健康，工作顺利，开心如意，谢谢你过去一年对公司服务的支持和信任。

　18、正像月饼记载了中秋圆月，815标记了中秋时节，我们用热情赢得你的信赖，用质量博得你的肯定，借和煦时节，送中秋佳节，谢谢你对公司的支持厚爱，愿你万事如意，身体健康。

　19、发一条短信给你，传递我们之间的友谊，送去我的祝福，带去我的问候，捎去我的一番心意，中秋佳节，祝愿你的家人团团圆圆，事业和和美美。

　20、月儿圆圆照我心，月下为你许三愿：一愿美梦成真，如愿所得；二愿日子甜美，合家欢乐；三愿貌美如仙，人人羡慕。最后祝你中秋佳节快快乐乐。

　21、合作的友谊胜似友情，交易的来往渐成追忆，诚信的付出换你信赖，坚持的品质德尼厚爱，中秋月明情相连，多年合作今团圆，借八一五的温馨，愿你合家幸福，美梦长圆。

　22、八月十五月儿圆，月亮高挂天上边；十全十美人人想，五谷丰登皆如愿；祝福合作各伙伴，福到财到牛气冲天；客人举杯邀明月，户纳月饼皆团圆。

　23、月儿圆圆天边挂，梦想圆圆都成真，荷叶圆圆水中立，情谊缘缘永不变。祝福源源短信传：中秋花好月又圆，幸福快乐两团圆。祝你中秋快乐。

　24、亲爱的客户，我的合作伙伴；有你阳光更灿烂，有你中秋月更圆；有你生意更兴隆，有你就能赚到钱；有你体验真善美，有你合作到永远。祝中秋节快乐！

　25、八月十五月儿圆，我和客户遥相看；嘴中啃着甜月饼，眼睛盯着手机看；中秋佳节已来到，互相祝福道平安；买卖兴隆真情在，合作愉快多挣钱！中秋节快乐！

　26、月饼代表思念，月亮代表浪漫，节日代表祝福，愿你：中秋月圆饼圆团团圆圆，思念想念眷念恋恋不舍，吃月饼赏月亮浪浪漫漫！中秋节快乐！

　27、月饼甜甜，直甜到人的心底；月儿圆圆，照亮每一张笑脸；美酒飘香，记录欢庆的瞬间；祝福多多，幸福时刻，愿你中秋节快乐，生活像满月一样圆满！

　28、月饼香，香满堂，千里共团圆；花儿美，月似盘，何似在人间。好运来，梦成真，祝福快乐每一天。祝中秋节快乐！天天开心

　29、月饼爱上馒头，拼命追求，馒头誓死不从；月饼难过的问：这是为了什么呢？馒头说：俺娘说啦，你肚子里都是花花肠子！中秋节快乐。

　30、月饼圆，月儿圆，许个心愿圆又圆。日圆，月圆，团团圆圆。官源，财源，左右逢源。人缘，福缘，缘缘不断。情愿，心愿，愿愿实现。祝你中秋节快乐！

　31、月到中秋分外明，节日喜气伴你行，人团家圆爱情甜；送你一朵吉祥花，年年健康有钱花；送你一杯吉祥酒，温馨甜蜜到永久；祝你中秋节快乐！

　32、月到中秋分外明，明月代表我的心，把我祝福来传递！真诚祝愿，好运伴着中秋节，延续幸福到永远！合家喜洋洋，开心又吉祥！

　33、月到中秋分外明，问候祝福伴你行，祝愿你人逢喜事精神爽，人团家圆事业成，幸福安康身体硬，心想事成你总赢，预祝中秋节快乐！

　34、你的一笑，使人心跳；你的一看，世界震撼；你的一站，交通瘫痪；你一出汗，海水泛滥；你不打扮，已很好看；你一打扮，宇宙惊叹——美女，给你祝愿：中秋快乐！

　35、你的手机从今日起已具备买月饼功能，预订请拔，送货请拔，如有疑问请与本中心联系，网址三达不溜点爱坑你就坑你点坑么！中秋快乐！

　36、你是月饼我是馅，缠缠绵绵总见面；你是风筝我是线，追追逐逐把你牵；你是明月我是泉，美美满满一万年！中秋快乐，幸福团圆！

　37、你要敢中秋节不快乐，我就把你的脸打成彩屏的，脑袋打成振动的，耳朵打成和弦的，全身打成直板的，你再郁闷就打成折叠的，如果还敢就把你打成二手的！

　38、满月撑起墨色的阴晴圆缺，真心度过斑斓的中秋佳节，我赠与你一弯浅浅的明月，请你在这样一个充满清香的夜晚，与生活一起制造快乐，中秋节快乐！

　39、丢掉曾有的忧伤，拨开迷雾的彷徨，忘记困扰的纠结，和郁闷道声离别，中秋来临的晚上，展现新的希望，绽放特有的辉煌，释放快乐的能量！中秋快乐！

　40、年年有今日，岁岁有今朝；月月涨工资，周周中大奖，天天好心情，日日好运道，白天遇财神，晚上数钞票。朋友们，祝中秋快乐。

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餐桌礼仪2007-03-19 14:20中国古今餐桌礼仪

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。

清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

中国餐桌礼仪入门篇

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。

●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在近上菜的座位。此为一大忌。

必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

用餐对于家居生活是头等大事，体现个人素质和品味

眼睛看准食物才能动筷子

斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男

设宴原因有喜有悲

中国人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节；但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。

灶君

中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”，他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十四日，各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。

吃的礼仪与迷信有何关系？

客人与传统的中国家庭同桌用饭，须尊重他们的文化、礼仪及习俗，用饭时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味著渔船会翻沉，这是由於香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行；此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭祖先；用饭后不可说“我吃完饭了”，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说“我吃饱了”；吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味著「无饭吃」；要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸」的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。

用餐俗例

在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配 这数碟菜肴，饭吃完可再添；夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的；依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。

餐桌摆设

日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替纸巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物；汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」，夹取放在远处的菜肴。由於中国人喜欢全体共享菜肴，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。

怎样叫一顿中式饭

先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配 清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓；一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。

吃的方式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮；至於吃饭，要提起饭碗贴著唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。

宴会

中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。

宴席结束

客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，於是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声“晚安”，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。

菜肴

中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。

饮料

茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上，中国人会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水；无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。

中西方饮食文化之差异

中国与西方在饮食文化方面有不同之处，中国人比较喜欢大伙儿到茶楼，因可品尝更多款的点心及菜肴，虽然茶楼都备有二人饭桌，但大多数是供四位或以上食客用的饭桌。茶楼通常很噪吵，气氛不像西式餐厅浪漫，若二人吃饭，可考虑不选择去茶楼。

中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：

一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．

第二,进餐时先请客人长着动筷子夹菜时每次少一些离自己远的菜就少吃一些吃饭时不要出声音喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝不要一边吹一边喝有的人吃饭喜欢用咀嚼食物特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来这种做法是不合礼仪要求的特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象

第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思";对不起;"请原凉"之内的话以示歉意

第四;如果要给客人或长辈布菜最好用公筷也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯菜是一个一个往上端的如果同桌有领导,老人,客人的话每当上来一个新菜时就请他们先动筷子或着轮流请他们先动筷子以表示对他们的重视

第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上

第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯

第七:最好不要在餐桌上剔牙如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴

第八:要明确此次进餐的主要任务要明确以谈生意为主还是以联络感情为主或是以吃饭为主如果是前着,在安排座位时就要注意把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感如果是后着只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,

第九:最后离席时必须向主人表示感谢或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回

中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩！虽然说讲不讲究都是一日三餐，但是知道总比不知道好吧！

1。请客要早通知，6：00入席，老人家你5：50才叫客人来，不对吧。2。主人家不能迟到；客人应当迟到5－10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。3。要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背墙、柜台的；讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽：D

4。主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。5。做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。6。主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲！7。不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛！8。上酒水上菜了！老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始。。。之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了！吃了的别忘了赞美一下哦。9。之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的！10。主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。11。如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌！不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的！通常看准了拣距离自己最近的那部分。12。最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。13。食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。14。无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅子而不。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。15。一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦。

餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。

一、就座和离席

1、应等长者坐定后，方可入座。

2、席上有女士，应等女士坐定后，方可入座。

3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4、到饭店用餐，应由服务生引导入座。

二、餐巾的使用

1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

三、餐桌上的一般礼仪

1、入座后姿势端正，脚蹋在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

2、用餐时须温文尔雅，从容安静，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顾自己，同时要关心别人，尤其要照顾好女宾。

4、口内有食物，应避免说话。

5、自用餐具不可伸入公共餐盘夹取菜肴。

6、取菜舀汤，应使用公筷公匙。

7、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

8、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。

9、喝酒宜随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

10、如发现不洁食物或异味食物或仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜候侍者走近，轻声告知侍者更换。

类别：礼仪知识 | 浏览(107) 网友评论： 发表评论：姓 名： 姓名最长为50字节

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