太原槐店王婆大虾回收剩菜被停业，餐饮行业还有哪些乱象？

       最近，山西太原槐店王婆大虾店下面的一个山西太原许坦东街店出现将吃不完的剩菜再次上桌的事件被进行整顿停业。虽然说涉事是加盟店，但是在连锁餐饮店出现这样的事情，也可以看出连锁店之间的管理松散，混乱，不过，也不止有像这家店这样“将剩菜再次上桌”的事情，餐饮行业也有很多乱象。

       餐饮行业的乱象很多，这次被爆出这家山西太原槐店王婆大虾加盟店这样“将剩菜再次上桌”之外，这加盟店还在后厨养猫，这家店或许是为了驱鼠，但是猫毛乱飞，造成食物不洁，容易引起食品卫生问题。餐饮行业的乱象还有将料理包或者是速食视频稍微加热下来，以新鲜食品价格卖出给消费者。餐饮行业的乱象很严重的就是在于“货不对板”，会“以次充好”，会将不好的食材高昂的价格卖出。

       餐饮行业的乱象之一还有后厨的卫生问题，就像这次被曝光的太原槐店王婆大虾店的后厨还养猫。很多餐饮行业的后厨真的是乱象丛生，先不收生熟有没有分开处理，就是有些食品原材料都没有做到清洗干净，很多食品在加工之前的样子是令消费者触目惊心的。这些不良商家的后厨的乱象还在于任何人都可以进去，有些员工叼着烟就进去，这样的后厨让消费者饱受困扰。

       餐饮行业的乱象之一还有超出范围经营，有些餐饮店的条件有限，不能加工销售一些超过自己经营范围的部分，比如说没有凉菜加工销售资质的却要加工销售凉菜，凉菜容易滋生细菌，容易给消费者带来健康隐患。

       综合来说，餐饮行业的乱象在于以次充好、食品加工场所、也就是后厨的环境整洁恶劣、还体现在超出范围经营等等。