怎样开生蚝视频教程

开生蚝的方法如下：

方法一：

1、先把生蚝洗净。

2、将生蚝的扁平面朝上，用专用刀将生蚝切开，从生蚝的窄面沿45度角深入。

3、将刀插入生蚝后，轻轻左右转动，然后将其深切。当刀插入生蚝1厘米处时，将其急剧转动一次，以便用刀切断内部连接处的肋骨，肋骨切断后生蚝壳会自动塌陷。

4、打开生蚝后，用刀慢慢拔出与生蚝壳相连的肉，不要让汁流出。

5、在打开的生蚝中滴一些柠檬汁开始烹饪。

方法二：

1、将生蚝放入蒸笼中蒸两分钟。

2、把生蚝放在200度的烤箱里烘烤，当你听到一声轻轻的砰声时，生蚝就会开始说话。取出，用生蚝刀撬开。撬生蚝时，将生蚝背部朝上，然后从右侧顶部朝后切下，撬开生蚝的扇贝。记住从后面切。

方法三：

1、从生蚝的尖端找到生蚝的下口，然后插入剪刀。

2、然后慢慢转动剪刀，用力撬动。

3、最后，你可以用手轻轻敲碎生蚝肉，得到完整的生蚝肉。

方法四：

1、先把水烧开，然后把生蚝放进去一会儿。一分钟之内，就足够了。然后你可以用生蚝刀轻松地打开贝壳。

2、无论使用上述任何一种方法，都要记得戴手套。生蚝壳很容易划伤你的手。

3、生蚝脱壳实际上并不像预期的那么困难。脱壳的方法有很多，如刀、剪、微波加热、开水等。你可以根据条件选择合适的方法。

开生蚝壳视频教程：网页链接

第一步，先用刀尖探一下两片贝壳之间的缝隙，最好从中间部分入手，方法是用刀尖在两个壳之间慢慢晃动，找到缝隙后再慢慢插入；

第二步，要知道刀插入后还是无法将壳翘开的，这是因为生蚝有两个壳肌在牢牢的抓紧着，这时就需要用刀先将一侧的壳肌割断，将伸进去的刀沿着一侧的壳上下滑动两下后，就能顺利地将壳肌割断了；

第三步，割断壳肌后就能很轻松的掀开那侧贝壳了，生蚝的肉就立马呈现在眼前。

注意事项：生蚝打开后千万不要将里边的汁水倒掉，那个可是非常鲜的。如果生吃的话可以直接连肉带水倒进嘴里了，口感软面口味鲜甜。如果不想生吃的话，只需要放到蒸锅里蒸上两三分钟就行，出锅后随便蘸一点生抽、耗油就鲜美无比了。开生蚝也可以用专业的生蚝刀，第一次操作的话,最好带上手套，防止失误时将手划破。

生蚝也叫“牡蛎”,是生长在海里的一种贝壳类软体动物,虽然它也长着可以张合的两个夹壳,但是生蚝和其它所有的贝壳类动物都不一样,它肉的部分是唯一一种可以全部食用的,除了不用去掉任何内脏以外,生蚝所富含的锌、钙等多种营养物质都在其它贝壳类动物之上,从营养价值上生蚝一直被称作是“海中的牛奶”。

生蚝和牡蛎没有区别。生蚝就是牡蛎。牡蛎一般指牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类。营养丰富，锌含量居人类食物之首。牡蛎不仅是一种美味的食物，而且它的肉和壳可以入药。牡蛎壳富含钙。不建议生吃牡蛎，因为它们可能含有寄生虫和其他微生物。生蚝的习性牡蛎一般生活在水深不到10米的潮间带或潮下带，其外壳通常附着在其他物体上固定生活。牡蛎有一种相对较强的特性，叫做抗压能力。这是因为地球环境在2亿年间发生了无数次的变化，使得它们对温度、盐度和一些疾病的抵抗力越来越强。他们可以忍受炎热和干燥的天气，寒冷和冰冻的天气，甚至可以在没有水的情况下生活一个月。

常州适合求婚的餐厅：CC公馆

地址：延陵西路10号(基督教堂后)

Tel：0519-88880280

 

常州适合求婚的餐厅：VIVA西班牙餐厅

地址：新北万达金街1区11号

Tel：0519-85280717

推荐理由：喜欢百香果饮料好喝，浓情巧克力可可味正。西班牙海鲜饭很好吃，点的黑汁很正宗，羊脂奶酪土豆球好吃，南瓜汤要再甜一点，西班牙的鸡肉撒了香草籽很美味。

  

常州适合求婚的餐厅：木棉花·璞缇客餐厅(国光店)

地址： 钟楼区清潭路国光创意园8号楼

Tel： 0519-83787272

推荐理由：青果巷的手工煎饺有温暖的味道，莲子有窝心的感觉。店内窗口，一株很有年代感的腊梅，在腊八时分绚烂绽放!

 

常州适合求婚的餐厅：杜比和朱莉

地址：天宁区晋陵中路317号沿街店面(二院西侧)

Tel： 0519-88855858

推荐理由：说实话环境和口味当然还是很好，点的通心粉，芝士很香好吃。

常州适合求婚的餐厅：棉小馆

地址：清潭路国光1937创意园区南门16号楼

Tel：0519-86957272

推荐理由：酸奶和石榴汁是小店自己做的。在吧台处有小黑板上，推出主要推荐菜，很贴心。喜欢肉松卷，环境属小清新。

 

常州适合求婚的餐厅：Tree Pizza

地址：钟楼区局前街180号百盛商场对面(近江苏银行)

Tel：0519-88993799

推荐理由：墙上贴着国内外的风景照，估计是老板旅行的足迹啊。芝士太好吃了，肉味也很好，可惜太少了，老板再来个12寸的烟熏鸡肉吧!

 

常州适合求婚的餐厅：米图空间

地址：钟楼区清潭路99号国光·1937科技文化创意园9号楼

Tel：0519-85251717

推荐理由：食材很好，披萨芝士很多，薯条很厚，生蚝大，牛排也不错。环境很好，设计的很时尚。午后晒晒太阳，听听音乐，喝着茶，甚是悠哉，享受片刻的自在~

 

以上推荐的餐厅都是最浪漫最有情调的，适合男士们浪漫求婚的餐厅啦。

生蚝的做法蒸几分钟视频

生蚝的做法蒸几分钟视频，生蚝是非常常见的水产食材，它含有十分充足的微量元素锌，肉质鲜，营养丰富，能为人体补育大量蛋白质，而且生蚝的做法有很多种，以下分享生蚝的做法蒸几分钟视频

生蚝的做法蒸几分钟视频1

生蚝要蒸多长时间能熟？

1、生蚝如果是开壳清蒸，水开后只需蒸5分钟即可蒸熟。因为开壳蒸生蚝受热更快，为了保留更多鲜味，所以在时间上需要控制更短；

2、生蚝如果是未开壳清蒸，水开后需要蒸8-10分钟左右才能放心食用。因为未开壳的生蚝受热速度很慢，为了保证壳内寄生虫的成功灭活和吃着放心，建议蒸8-10分钟为宜；

3、如果是纯蒸生蚝肉，水开后只需蒸3分半钟即可蒸熟。由于生蚝肉本身易熟，而无壳导热是相对最快的，因此蒸制时间最短，口感才保留最好；

4、生蚝如果是个头较大，纯肉2两以上，那么蒸制时间需要在以上各蒸制条件基础上，均再增加3分钟清蒸时间为宜。因为个头大的生蚝肉肉质内部导热也更慢，为了保证完全蒸熟整个生蚝肉吃着放心，所以时间上也需要适量增加为宜。

生蚝蒸几分钟最好？

1、按以上蒸制时间，蒸熟生蚝肉的情况下吃生蚝最放心；

2、而在蒸熟的基础上适量缩短时长保留生蚝更多鲜味，则这样吃生蚝最好吃；

同时做到以上2点，则是最好。

蒸生蚝冷水下锅还是热水？

一般情况下，蒸生蚝都是热水下锅。因为这样可以最大程度上缩短蒸制时间，这样做可以保证生蚝在蒸熟的前提下，水分和香味都比冷水下锅做到流失更少，所以热水下锅蒸生蚝吃着才更鲜美好吃，更正确。

“蒸生蚝”之烹饪小提示、

（1）为了保证卫生的前提下，建议大家蒸生蚝首选开壳清洗干净后再蒸。

（2）蒸的同时还可以搭配蒜蓉酱一起，这样味道更具鲜香美味。

（3）蒸完生蚝不要急着开盖，静置1-2分钟待热气稳定后再揭盖食用会口感更嫩滑鲜美。

生蚝的做法蒸几分钟视频2

生蚝要蒸多久

带壳的生蚝

5-7分钟。

带壳的生蚝因为外壳比较坚硬而且缝隙比较小，不能很好的与水蒸汽接触，所以蒸的时间需要稍微长一些，水开之后一般还需要再蒸5-7分钟，如果生蚝的个头比较大，蒸的时间可以延长至10分钟。

剥壳的生蚝

3分钟左右。

剥了壳的生蚝因为没有坚硬的壳阻挡，生蚝肉可以直接与水蒸汽接触，成熟速度会比较快，蛋白质容易发生变性，一般水开之后再蒸3分钟左右即可。

如何判断生蚝蒸没蒸熟

带壳的生蚝

带壳的生蚝通常蚝壳是紧闭的，而将它加热成熟后，其肌肉组织变性，蚝壳会变松开口，所以带壳的生蚝蒸至开口后，基本就已经蒸熟了。

剥壳的生蚝

生蚝肉通常是白色的，蒸熟的生蚝肉颜色会变浅，而且有较为明显的鲜香气味飘出，一般这样的生蚝多表示已经蒸熟。

蒸生蚝用冷水还是热水

冷水蒸更好。

蒸生蚝用热水蒸的话虽然用的时间比较短，但是生蚝中含有丰富的蛋白质成分，用热水直接蒸会让蛋白质迅速凝固，会导致其营养价值降低，而且生蚝的腥味也会比较重；而用冷水蒸生蚝，其中的水汽会慢慢渗入到蚝肉中，这样蒸出的生蚝肉质会更加鲜嫩，水分更加充足。

清蒸生蚝最简单的做法

做法、

1、取适量新鲜的生蚝，将其外壳刷洗干净。

2、然后在锅中放入冷水，在其中加入少量姜丝，黄酒。

3、然后将生蚝放入锅中，隔水加热。

4、开大火，将生蚝蒸至生蚝微微开壳后即可关火。

5、将生蚝取出，浇入调好的酱料即可食用。

清蒸生蚝的蘸料怎么调

调法一、

材料、大蒜、红辣椒、香葱末、食盐、食油各适量。

做法、

1、将大蒜剁成蒜蓉，红辣椒切末备用。

2、锅中放适量食油，放入蒜蓉小火煸香。

3、加入少量食盐，放入红辣椒、香葱拌匀即可。

调法二、

做法、

1、准备大蒜，碾成泥放入小碗中。

2、在碗中倒入适量味极鲜、少许酱油、少量白糖拌匀。

3、如果喜欢辣的可以加入几粒小米椒。

生蚝的做法蒸几分钟视频3

葱姜生蚝

1、新鲜的生蚝可以加葱姜直接炒制后食用，在炒制时需要准备新鲜生蚝500克，香葱20克，生姜一小块，淀粉和料酒以及食用盐，各适量准备一些。

2、把生蚝用清水洗净，再放入淀粉揉搓一会然后再用清水洗净，取出以后去掉水分，加料酒腌制一小会儿，去掉它的腥味，在锅中放清水烧开以后把生蚝入锅，焯烫二分钟然后取出去掉水分。

3、在炒锅中放油加热以后，把葱姜入锅炒出香气，再加入处理好的生活，随后放入生抽与蚝油，快速翻炒均匀，在家时用盐调味，调匀以后就能直接出锅食用。

蒜泥生蚝

1、生活与大蒜可以说是一对儿理想搭档，大蒜不但能提味增鲜，还能消除生活中的多种细菌，平时大家可以把蒜泥儿和生蚝放在一起蒸熟后再吃，在制作时需要准备新鲜带壳生蚝20个大蒜两头，食用油和青椒以及红椒，还有生抽，各适量准备一些。

2、把准备好的生活放在清水中洗净，并用刷子把它的外壳刷洗干净，在锅中放冷水加热烧开，把带壳的生蚝直接放入锅中隔水蒸制，等锅开以后需要蒸制，5到6分钟，蒸的过程中要不断观看，发现生蚝的壳张开就要马上取出。

3、把蒸好的生蚝取出以后，翘掉一层的外壳，保持好肉的完整，然后在炒锅中加适量食用油，等油加热到五成热以后，再放入切好的蒜泥儿，随后放入青红椒末，快速炒匀等闻到蒜香以后，关火，用小勺，取适量蒜泥儿，直接淋在蒸好的生活肉上面，摆盘以后就能上桌食用。

海蛎子和生蚝的区别

1、个头大小

海蛎子和生蚝在个头大小上就有明显区别，因为从生物学上看，生蚝应该属于海蛎子的一种，但生蚝的个头要比普通海蛎子的个头大很多。正常情况下，生蚝的单个重量在四五百克左右，而海蛎子的单个重量只有一两百克。

2、营养成分

海蛎子和生蚝在营养成分上也有明显不同，虽然它们都含有丰富的微量元素锌，但海莉子中微量元素锌的含量并不高，而生活中微量元素锌的含量却特别高，这种物质在被男性身体吸收后能促进精子产生，而且能提高精子活性，所以男性出现少精症是可以多吃些生蚝。

3、口感区别

海蛎子和生蚝在口感上也有明显区别，生蚝是一种肉质肥美鲜嫩的水产食材，它在去掉外壳以后可以直接吃，而海蛎子的肉在口感上与生蚝相比就要差很多，而且它不适合生吃，需要把它煮熟以后再吃。

4、食用功效

海蛎子和生蚝在食用功效上也有明显区别，虽然它们的食用功效比较相似，但生蚝的食用功效要比海蛎子好很多，人们吃生蚝不但能滋补强壮身体，还能调节身体内分泌，而且能美容养颜并能补肾强腰，能让人体健康水平明显提高，但海蛎子对人体的保健功效就没有这么出色。

1蚝仔怎么去的香港

《追梦》陈丽大姚策划了大逃亡，并威胁杜芳儿子郝仔要挟杜芳一起逃到香港。陈大耀最终为自己的所作所为付出了一定的代价。

2蚝仔找到了吗

结局是：陈大耀终于自首，创新公司终于成为国际巨头。

何接到控股总经理高的电话，同意为其定向增发6亿元，条件是承诺回购。大姚要求贝恩准备10亿元，但钟发房产仍需继续抵押。美国总部已经发了警告信，大卫压力很大。但他们两个已经上船了，只能继续赌下去。沈公司背景查了一下，是一家新公司。毕竟，东晓还是老了，而且累了，他在会上睡着了。何去开曼群岛调查深蓝公司，而负责国内的股票交易。

何告诉牡蛎把广告拍摄工作放在开曼群岛，这样他们可以有更多的时间在一起，处理好各自的工作。沈公司的背景很快就暴露了，如果发现控股协议的问题，就变得很麻烦。大卫决定通过他的朋友帮忙。何西安找到了与深蓝公司和大姚有关的关键违法证据，牡蛎男孩早就有了准备。他知道他无法停止这场战斗。创造性的交流不会我不想靠拉票取胜，东晓认为只有技巧才是取胜的最佳途径。何西安拿到了证据，却被大卫派来的人抢走了手中的电脑，牡蛎大脑被制造成颅内充血。手术后，牡蛎躺在医院里。阿芳和大姚第一次来看病。阿芳狠狠地扇了陈大耀一巴掌。她没有我不知道陈大耀为什么这样对待她的家人。陈大耀试图解释，但这些都无法抹平他对牡蛎造成的伤害。

蓝公司被罚没有投票权，大卫逼着陈大耀签了退股协议。因为这次失败，他被调回美国，他很生气。大卫知道牡蛎在开曼群岛，但他不知道。不要告诉大姚，这触犯了他的底线。他们之间的合作彻底破裂了。陈大耀终于认识到了自己的错误。他把他所有的股份转让给了宰豪，并决定自首，承担他所有的错误。

通信的创新终于获得了国际认可，国际市场的开放使东晓终于实现了这么多年的愿望。牡蛎单膝跪地，当着创新者的面向何求婚。有情人终成眷属，魏家总是成功的。

为了写一篇采访东晓的文章，东晓讲述了他的故事，建议他应该向更多的南滨人了解他们在中国经历的巨大变化。里面有很多故事。

最后，东晓参加了南滨国际马拉松赛。他的心回忆起发生的一切。他和方手拉着手在沙滩上看着这座城市。他们想用自己的热情和热血在南滨这片土地上奔跑。

3蚝仔为什么不回家

我还记得很久以前和朋友约好去深圳的美食街逛逛。那时候我们俩都没多少钱，基本都是穷人。但我的朋友也信誓旦旦地拍着胸脯说，你想点什么就点什么，这让我觉得有点温暖。我不Idon’我没有特别想吃的东西。它“它只是一只灼热的牡蛎，阻止了我。

入口有些热，而里面的肉半生不熟。实际上，它这不是特别好吃，但是我的胃咕噜咕噜地叫，让我想大嚼一口。

它只是在这么热的天气里，我不能。我不禁怀念起家乡的烤牡蛎。

硬壳，肉又白又圆，这就是牡蛎的原貌，烤牡蛎的原料。

牡蛎，又名牡蛎，台湾地区的人喜欢叫它牡蛎，其美味的生蚝煎就是来源于这个名字。潮汕汕尾喜欢叫生蚝。虽然随着交通运输业的发展，食材的选择也更加多样化，但使用最多的还是褶牡蛎和近江牡蛎。

在漫长的历史中，是妇女带着年幼的孩子在海边的岩石和码头上，用蚂蚁之类的传统工具移动，在淤泥的缝隙中敲出牡蛎，拉进篮子里，或在家里吃，或在海市上出售。

那些年，牡蛎养活了一群群人。所以牡蛎不仅好吃，还是历史的见证。

烤牡蛎，牡蛎并不是越肥越好。如果太大，很难入味，口感也不好调。所以在牡蛎烘焙这条线上，我们特别热衷于小而肥的牡蛎。

牡蛎烘焙最早的名字是牡蛎粉。那时候还不是精致享受美食的好时代，所以食物的烹饪更加粗糙。通常，牡蛎球被放入锅中，直到它变红。然后，将牡蛎球加入红薯水中，搅拌均匀。然后，将蚝油丸子放入锅中煨至饼成型。

这不是直到清朝末年，才出现了用粗叉煎罗，再用滚烫的油慢慢煎的做法。然后随着时间的推移，出现了用红薯水包裹牡蛎幼虫，加入鸭蛋、洋葱、香菜等配料，最后煎成美味的蚝油，再用鱼露点缀的精致做法。

以前人们只想吃，现在人们想吃得好。这种认知被人们越来越多的解释，不得不说是时代的浪潮。

4生蚝仔怎么吃

第一步：将新鲜的生蚝洗净，沥干水分，尽量均匀的撒上盐。先腌制几分钟。

第二步：找一个玻璃或塑料罐子。建议玻璃的比较好。在罐子的内底部铺上一层薄薄的盐粒。盐粒优选为粗盐。加入牡蛎籽，倒一些酱油，放几个切碎的蒜头盖住。

第三步：把罐子放在阴凉的地方。它可以不要暴露在阳光下。酸洗过程可以不要打开。腌制5天左右。盖子一打开，就能闻到香味，还能吃！

5蚝仔是不是生蚝

生吃。将新鲜牡蛎放入沸水中洗净，焯一下，去壳，蘸上海鲜汁或含有姜和胡椒的辣酱油。爆炒馆炒生蚝的做法：用火腿、老母鸡、扇贝、瘦肉熬汤3小时，加入芍药、葱花、枸杞等食材。酒炉点燃老汤。如果你喜欢，你可以吃生蚝，用日本芥末蘸着吃，或者用新鲜的香料冲洗。温姜葱铁板炒生蚝的做法：首先将生蚝去皮，洗净，切块，用开水浸泡至八成熟，捞出沥干水分。用广东葱和姜炒三分钟。将牡蛎放在铁板上，浇上热油。泰式辣酱炒生蚝的做法：生蚝洗净后，用姜酒和调味料腌制5分钟。煎炸。淋上泰国酱。煨天然牡蛎汤的做法：新鲜牡蛎肉60g洗净，切成小块。将紫菜洗净放入大碗中，加入清汤、牡蛎肉切片、葱花、姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒拌匀。其实想吃做法不同的生蚝，我已经被别人推荐了。阳江的牡蛎更美味。据说那边一个叫大沟镇的镇上有家叫百家的酒店，阳江生蚝宴还挺好吃的。

6香港吃生蚝最好的地方

做法：1。将生蚝洗净，用刷子刷干净，用刀撬开壳，将开壳的生蚝放在冰块上保鲜。

2将大蒜放入锅中翻炒，加入大蒜辣酱，加水，煮沸，制成糊状。

3用小勺将蒜蓉酱均匀拌入牡蛎壳中，放入烤箱。

7蚝仔怎么吃好吃

食材：去壳牡蛎300g、鸡蛋3个、葱花、姜片、胡椒粉少许、盐、生抽。

练习：

1将生蚝放入盘中，加入少许盐或面粉，用轻手板搓一下，再用清水冲洗干净，然后捞起，沥干水分，放在盘中备用。

2将鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐、酱油和姜水，搅拌均匀。

3鸡蛋搅拌均匀后，倒入牡蛎碗里，用筷子轻轻搅拌均匀。

4锅中加入适量的油。油温六成热时，倒入蚝油蛋液，中小火慢煎，煎至底部微黄。

5一面煎黄后，翻另一面