毕业班手绘蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

毕业班手绘蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃,第1张

用料  

巧克力    若干    

淡奶油    若干    

蛋糕胚    1个    

PET(淘宝)    1张    

糯米纸    1张    

裱花袋    1个    

手绘蛋糕的做法  

准备好蛋糕胚子,抹面后放入冰箱备用!把手绘或打印平铺于桌面!

盖上PET片,隔离油墨等!

糯米纸铺在塑料纸上方!

巧克力甘纳许勾边(巧克力淡奶油1:1隔水加热可有效防止出油)勾好后沿线剪下来!

定好位后,放在蛋糕上!

奶油打至稍有纹路,调需要的颜色,裱花袋剪小口直接涂色!

康乃馨手绘蛋糕的做法

1,把蛋白蛋黄分开,在蛋黄里加1克盐和10克糖搅打均匀,分3次加入50克色拉油,每加一次都搅打均匀。分两次加入牛奶,每加一次都搅打均匀。筛入低粉。

2,搅拌至无颗粒状态。蛋白里加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至呈大泡,加入50克糖的1/3搅打至体积增大1倍左右,泡比较细密时加入剩下糖的1/2

3,继续搅打至表面起纹路时加入剩下的糖。搅打至湿性泡发,有长尖角,不是很直,倒扣不会掉下来。用两个碗,取约15克左右的蛋黄糊,分别加入两种色素拌匀,取约红色蛋黄糊两倍体积的蛋白加入里面,上下翻拌的方式搅拌均匀。

4,准备两个裱花袋套入小瓶内,装好有色素的蛋糕糊,剪个小口,在上端空余处打个结。先画上康乃馨,再画上叶子和花骨朵。在下面画个蝴蝶结,送预热170度的烤箱烤2分钟。

5,这时来拌蛋糕糊,取1/3的蛋白加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀像炒菜一样从下面往上翻拌,再切拌,不能画圈,以免消泡。把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中再翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄完全融合。这时取出已烤定型的康乃馨。

6,把拌好的蛋糕糊倒入烤好烤盘内,表面抹平,再端起来震两下把表面的气泡消掉,送入烤箱170度烤15分钟。取出倒扣在油纸上,再反扣在另一张油纸上。

1、打开ps软件(Photoshop图像处理软件)

2、打开手绘的蛋糕

3、ps 用钢笔工具画出蛋糕的轮廓  并填充颜色

先画出盘子的轮廓  填充白色

4、再画蛋糕的底色  用橙色填充。。

5用钢笔工具 扣出 蛋糕部分 填充淡淡的米色 

6、都是用钢笔工具抠图。。原理同上 填充颜色

简单的蛋糕就完成了  

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