插画教程:画个水果蛋糕
瘦瘦今天要教大家画的是一个水果蛋糕哦~
绘画工具:iPad+procreate / 电脑+手绘板+PS
step 0l:大致画出蛋糕的线
step 02:铺出蛋糕的底色 ,区分好橙子、蛋糕、盘子和葡萄等的图层色块,这样方便后续进行画暗部
step 03:观察蛋糕的光源方向,涂抹出蛋糕的明暗变化,画出蛋糕投影和盘子厚度
step 04:加深蛋糕暗部,卡出一些重点,加上葡萄、叶子等水果的纹理
step 05:画出奶油留下来的感觉,让画面更加丰富
step 06:点出高光,增加嗓点肌理质感,就画完啦~
用料
蛋黄 3个
细砂糖 15克
清水 60ml
色拉油 40ml
香草精 1/4小勺
低筋面粉 75克
粉色色素 1滴
蛋白 4个
细砂糖 50克
盐/柠檬汁 各少许
淡奶油 150ml
糖粉 15克
草莓/黄桃 各适量
糖浆 20克糖、20克清水、1勺橙酒
手绘蛋糕卷的做法
准备图案。
蛋黄加糖打至颜色稍白,体积稍大且浓稠,加入水和色拉油、香草精继续混合搅拌均匀。
筛入提前过筛两次的低粉和玉米淀粉拌匀。
取两大勺蛋黄糊,与粉色色素一滴混合均匀
蛋白加盐和柠檬汁打至粗泡,加入糖打至中性发泡。
取3大勺蛋白霜与粉色蛋黄糊混合轻轻翻拌均匀。
取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀,再加入1/3蛋白霜翻拌均匀。
倒入剩余的蛋白霜中翻拌、捞拌均匀。
将面糊按照图案挤在油纸上,180度烤1分钟。
如图再挤上一层面糊,同样180度烤1分钟。
剩余原味面糊倒入模具中,180度烤16分钟左右。
蛋糕趁热脱模,放网架上稍晾凉后,表面刷糖浆(糖浆材料中糖和水煮沸晾凉后加入橙酒混合均匀后使用),均匀涂抹上打发的淡奶油,放上草莓、蜜桃卷起,用油纸包裹住冷藏固定。
小贴士
蜜豆时光家烤盘3725一盘
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