插画教程‖画个水果蛋糕

插画教程‖画个水果蛋糕,第1张

插画教程:画个水果蛋糕

瘦瘦今天要教大家画的是一个水果蛋糕哦~

绘画工具:iPad+procreate / 电脑+手绘板+PS

step 0l:大致画出蛋糕的线

step 02:铺出蛋糕的底色 ,区分好橙子、蛋糕、盘子和葡萄等的图层色块,这样方便后续进行画暗部

step 03:观察蛋糕的光源方向,涂抹出蛋糕的明暗变化,画出蛋糕投影和盘子厚度

step 04:加深蛋糕暗部,卡出一些重点,加上葡萄、叶子等水果的纹理

step 05:画出奶油留下来的感觉,让画面更加丰富

step 06:点出高光,增加嗓点肌理质感,就画完啦~

用料  

蛋黄    3个    

细砂糖    15克    

清水    60ml    

色拉油    40ml    

香草精    1/4小勺    

低筋面粉    75克    

粉色色素    1滴    

蛋白    4个    

细砂糖    50克    

盐/柠檬汁    各少许    

淡奶油    150ml    

糖粉    15克    

草莓/黄桃    各适量    

糖浆    20克糖、20克清水、1勺橙酒    

手绘蛋糕卷的做法  

准备图案。

蛋黄加糖打至颜色稍白,体积稍大且浓稠,加入水和色拉油、香草精继续混合搅拌均匀

筛入提前过筛两次的低粉和玉米淀粉拌匀。

取两大勺蛋黄糊,与粉色色素一滴混合均匀

蛋白加盐和柠檬汁打至粗泡,加入糖打至中性发泡。

取3大勺蛋白霜与粉色蛋黄糊混合轻轻翻拌均匀。

取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀,再加入1/3蛋白霜翻拌均匀。

倒入剩余的蛋白霜中翻拌、捞拌均匀。

将面糊按照图案挤在油纸上,180度烤1分钟。

如图再挤上一层面糊,同样180度烤1分钟。

剩余原味面糊倒入模具中,180度烤16分钟左右。

蛋糕趁热脱模,放网架上稍晾凉后,表面刷糖浆(糖浆材料中糖和水煮沸晾凉后加入橙酒混合均匀后使用),均匀涂抹上打发的淡奶油,放上草莓、蜜桃卷起,用油纸包裹住冷藏固定。

小贴士

蜜豆时光家烤盘3725一盘

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太阳好大,不想出去晒,还是宅家做点美食吧!今天来做一个基础的手绘蛋糕卷,为祖国母亲庆生!

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