玫瑰奶油蛋糕的做法，玫瑰奶油蛋糕怎么做好吃

玫瑰奶油蛋糕的做法步骤

玫瑰奶油蛋糕的做法图解11 烤箱180℃预热10分钟，先做戚风蛋糕底，蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入细砂糖30g，搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉混合均匀，不要翻拌过度，再加入牛奶拌匀，加入一片柠檬汁。蛋清中分三次加入细砂糖75g，打至湿性发泡，再与蛋黄液翻拌均匀，放入铺好油纸的30cm烤盘中，用180℃上下火烤15分钟（可根据自己烤箱温度调整）

玫瑰奶油蛋糕的做法图解22 戚风蛋糕底烤好之后用6寸慕斯圈，切好三片大小一样的蛋糕底，冷藏24小时后的鲜奶油打发到八成，铺一层蛋糕，抹一层奶油，奶油上放黄桃或者草莓（其他自己喜欢的水果也可以），三片对齐，均匀抹好奶油

玫瑰奶油蛋糕的做法图解33 旋转裱花台，用抹刀将顶部和四周的奶油抹平，稍微不平也没事，等下玫瑰花遮一下又很美啦

玫瑰奶油蛋糕的做法图解44 将裱花嘴放入裱花袋剪开，挤出一片片像叶子的形状

玫瑰奶油蛋糕的做法图解55 用玫瑰花瓣造型，在花上挤上几滴果胶，花会更显得更新鲜，完成

不会送错的玫瑰

在古希腊神话中，玫瑰是爱与美的结合。她们不仅是美神的化身，也是爱情女神的血脉。所以玫瑰在求婚和婚姻的殿堂里一直扮演着不可替代的角色。蓝色妖姬是一种独特的玫瑰。单身蓝色妖姬代表在一起是一种承诺。怎样才能在人事循环中有一份温柔和感动？双枝蓝妖姬的花语是，相遇是一种缘分，心的相遇让我们有着无尽的浪漫情怀。一朵红玫瑰代表我心里只有你，两朵玫瑰代表这个世界上只有我们两个人，三朵玫瑰代表我爱你！九十九朵玫瑰代表永恒，一百多朵玫瑰代表对你百分百的爱。

当然，求婚花束的选择也是因人而异的。除了选择不会错的玫瑰，如果你是一个懂花懂她的人，可以选择送她符合她气质的花，一定会有意想不到的效果。所以下面是一些常用的求婚花，美如玫瑰！

“花中皇后”:月季

月季被称为“花中皇后”，百合象征着幸福和爱情，通常用于婚礼活动中。粉玫瑰有初恋、优雅、高贵的含义。如果是向初恋求婚，那么粉色月季花会是最好的选择。红玫瑰代表爱情、贞洁和勇气。如果你恋爱了，可以在求婚的时候送这个花给你的爱人。黑玫瑰的花语是个性和创意，黑色的花也代表着神秘河流的忠诚。如果你和你的爱人喜欢神秘和创意，那么你可以选择黑玫瑰。

多国花:郁金香

在荷兰，郁金香象征着美丽和成功。荷兰的郁金香闻名于世。如果你求婚的时候能从荷兰空带回一束郁金香，你的爱人一定会被你感动。红色郁金香花语代表热烈的爱情，红色郁金香代表“我爱你”。如果你和爱人相爱，可以选择鲜红的郁金香。白色郁金香代表纯洁崇高的爱情。如果你的爱人单纯幼稚，送白色郁金香是你不错的选择。

优雅、纯洁、无瑕的百合

在基督教中，百合象征纯洁、贞洁和清白。它是一种神圣的象征，象征着女人味，其浓郁的香味带来一片爱意。百合分为白色和**。白百合被视为圣母之花，而**百合则表达感激和幸福。所以选择白百何求婚是最合适的。这种花很适合温柔有内涵的男人。

1、取出奶油和细砂糖加上冰水混合搅拌至奶油呈明显纹路不流动的样子。

2、把蛋糕底托放在裱花转台上再放上6寸的戚风。

3、在蛋糕顶部涂上一层厚厚的奶油，抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一个方向抹过去把奶油抹平整，不能来回抹。

4、在蛋糕四周也涂上厚厚一层奶油。

5、右手拿抹刀，注意抹刀和蛋糕面呈30度角，左手轻轻地向后转动裱花转台来抹平侧面，多余的奶油重新放入奶油盆中。

6、抹好后再用同样的方法把四周和顶部修平整，这样稍微美观点。

7、把带锯齿的三角刮板紧贴在蛋糕侧面，朝顺时针方向转动裱花转台，这样就把侧面的纹路做好了。

8、在裱花袋顶部剪一个小口子装入6齿花嘴，然后装入奶油。

9、在顶部用画圈的手法一边画一边挤奶油挤出玫瑰花的形状，顶部挤两层，上面一层的花挤的小一点不要挤的太密，因为等下还要加粉色的花。

10、顶部挤好后用同样的方法在侧面挤，挤的时候要贴紧点侧面，侧面挤一层。

11、往奶油中加入少量的粉红色食用色素用打蛋器打均匀。

12、把粉色奶油装入裱花袋用刚才挤花的方法在顶部和侧面空隙的地方挤上粉色的花状。

13、再另取一个裱花袋装入少量红色奶油，在顶部剪开一个口子，在蛋糕上挤出一朵玫瑰花来装饰。

玫瑰蛋糕的做法

　相信很多女性都喜欢吃玫瑰蛋糕吧，想知道玫瑰蛋糕怎么做吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的玫瑰蛋糕做法，欢迎收藏噢！

玫瑰蛋糕的做法1

　 玫瑰荔枝蛋糕

　 材料

　蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黄油9克，荔枝罐头汁85克，玫瑰水5克，明胶3ml，荔枝果肉

　 做法

　1、全蛋混合粉类，搅拌到颜色发白。

　2、蛋白加糖打发到干性，与蛋糊混合，最后加入融化的黄油拌匀。

　3、倒在平盘上，抹开成薄薄一层，大约5毫米厚，180度烤10分钟。

　4、这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份，冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。

　5、明胶撒在冰凉的液体里，搅匀，静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。

　6、放凉后拌入撕成小片的果肉，一直冷却到微微凝结时，慕斯圈里先放一片蛋糕，把果冻液倒上去，上面再盖一片蛋糕，冷藏凝固。

　7、慕斯圈放烤盘上，底下铺一片蛋糕，抹buttercream，放上预先冷藏凝固的蛋糕/果冻/蛋糕的三明治，再抹buttercream，盖上最后一片蛋糕。

　8、淋面的'白巧克力ganache只简单用白巧和淡奶油1比1：白巧切细碎，淡奶油微波滚沸后倒下去，搅拌乳化。

　9、趁ganache温热时淋在蛋糕上，让它自然流开。把慕斯圈外边擦干净，冷藏。

　 小诀窍

　成品的味道，荔枝气味的玫瑰水混合了奶油之后，大致是一种细致清甜的滋味，有点小微妙。算是比较满意，就只是太甜。

玫瑰蛋糕的做法2

　 玫瑰蛋糕

　 材料

　心形可可蛋糕1个，鲜奶油250克，细砂糖50克，香蕉3只，郎姆酒50克，白巧克力50克，大号玫瑰3朵

　 做法

　1、可可蛋糕切成三片。

　2、鲜奶油加入砂糖，用电动打蛋器高速打成膏状。

　3、在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒，抹上一层奶油，铺上一层切成 片的香蕉，再用一层奶油把香蕉片间的空隙抹满。再盖上一层可可 蛋糕片，轻轻压实。

　4、同法叠加处理所有蛋糕片。

　5、在蛋糕周边及表面抹上剩余奶油。

　6、把玫瑰花瓣粘在蛋糕边。表面铺上白巧克力碎。中间加上蜡烛装饰 即可。

玫瑰蛋糕的做法3

　 玫瑰芝士蛋糕

　 材料

　奶油奶酪190G，黄油80G，玫瑰花脯40G，牛奶250G，低粉38G，玉米粉18G，鸡蛋4个，细砂糖80G

　 做法

　1、奶油奶酪室温软化后隔水融化，牛奶和玫瑰花脯入料理机打成浆

　2、分次把牛奶浆和奶油奶酪混合

　3、拌成光滑无颗粒的奶酪糊

　4、加入黄油拌至融化，从热水中取出放凉

　5、加入分离出来的蛋黄充分搅拌均匀

　6、筛入低粉和玉米粉，拌至光滑无颗粒

　7、蛋白分三次加细砂糖打至湿性发泡

　8、分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌匀

　9、拌匀的蛋糕糊倒入圆模，轻摔几下，震出大气泡

　10、入烤箱180度隔水烘烤60分钟左右。（我是两个烤盘，上面放模子，下面放水。也可以把蛋糕模用锡婚包好，直接放水里烤）

　11、烤好的蛋糕，放凉后脱模，入冰箱冷藏一段时间

　12、酸奶油的做法：材料：没有打发的淡奶油200G，柠檬半个

　13、把柠檬汁挤出，倒入淡奶里充分搅拌

　14、拌好即成酸奶油，刚拌好已是比较浓稠的状态，在冰箱放置半小时左右会更浓稠

　15、冷藏过的芝士蛋糕

　16、表面抹上酸奶油

　17、再装饰上水果即可，**是黄桃

食材明细

面粉300g

紫薯80g

牛奶300ml

酵母10g

糖1茶勺

原味口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

玫瑰花蛋糕的做法步骤

1

准备好所有的原料。

2

面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水。

3

用筷子搅拌成雪花状。

4

然后加入80ml左右的牛奶。

5

揉成光滑的面团，放入温暖处醒发。

6

醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。

7

紫薯去皮，上过蒸熟。

8

刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。

9

放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的，也可以不加。

10

180g面粉放入面盆中。

11

与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下。

12

混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团。

13

面团发到2倍大时就可以用了。

14

发好的面团排气，然后擀成圆饼。

15

放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料。

16

包好口，揉成圆面团备用。

17

另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱。

18

立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了。

19

把链子围着圆饼粘好。

20

开始做花装饰。

21

首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型。

22

依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了。

23

把装饰好的蛋糕，放入锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟。

24

蒸好后，10分钟以后开盖。

小窍门

备注：

1紫薯面因为加了紫薯，所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。

2因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然整出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。

3玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。

4蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人喜好放入。

主料

鸡蛋  ：5个

可可粉 ：20

牛奶  ：40

盐 ：1

低筋面粉  ：80

糖 ：75

玉米油 ：40

白醋 ：几滴

辅料

巧克力  ：65

葡萄糖浆 ：20

巧克力酱 ：适量

具体步骤

第一步

1蛋糕材料：鸡蛋 5个，低筋面粉 80克、糖75克（蛋白55克，蛋黄20克），玉米油40克、牛奶40克，可可粉 20克、盐1克，白醋几滴

蛋白和蛋黄分开，蛋黄中加入糖、油、牛奶、盐

第二步

2搅拌均匀。

第三步

3筛入低粉与可可粉，将面糊切拌均匀。

第四步

4蛋白一定要放入无油无水的容器里，加入几滴白醋

第五步

5分三次加入55克糖，打至干性发泡。

第六步

6取三分之一蛋白放到可可蛋黄盆里，翻拌混合，注意别太用力，也别搅打，防止起筋。

第七步

7把上一步的面糊倒回蛋白盆，翻拌均匀

第八步

8翻拌好的面糊细腻有光泽，流动性好，质感轻盈。

第九步

9把拌好的面糊倒入模具，震出大泡。

第十步

10放入已经预热好的烤箱，下层，150度，60分钟即可。

第十一步

11出炉后的蛋糕，立刻在从距离台面30厘米的高度摔一下，震出热气。这样防止蛋糕内部热气因为热胀冷缩，导致蛋糕收缩；倒扣至蛋糕完全放凉，脱模即可。

第十二步

12玫瑰花的做法：1、巧克力隔水融化，加入葡萄糖浆拌匀。

第十三步

13放晾后，揉匀，分成小圆。

第十四步

14放到油纸中间，摁成薄片冷藏至凝固变硬。

第十五步

15取一片卷成花芯。包第二片，第三片，让花瓣向外卷曲。依次包住。

第十六步

16直至包成满意的玫瑰为止。可以多些花瓣做成大一点的，也可以少些花瓣做成小一点的玫瑰。玫瑰花做好后，把边缘用手捏薄一点，会更加形象逼真。

第十七步

17把它装饰在糕点上，淋上巧克力酱即可。

车厘子，黄桃，蓝莓，火龙果，葡萄等水果。

玫瑰花蛋糕玫瑰花蛋糕是蛋糕的一大类别，蛋糕师用奶油制作出玫瑰花的造型置于蛋糕之上，把它称之为玫瑰花蛋糕，而人们将蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种统称为玫瑰，是爱情的象征。玫瑰花蛋糕多用于生日求婚，男人常会将求婚戒指置于蛋糕之中，让心爱之人吃出惊喜，再当众求婚，是一种比较流行和寓意美好的方式。

玫瑰是爱情的最佳代言人，但玫瑰的颜色不同含义也有所区别：红玫瑰代表深爱着你、粉色玫瑰表示动情在心、白玫瑰则表示天真、纯洁、尊敬的含义。