如何制作牛角面包？

做牛角面包传统的方法是用烤箱烤制，考虑到不是所有的家庭都有烤箱，今天我用两种方法教大家做牛角面包，不用烤箱也能轻松做出来。面包好吃易消化，不管是大人还是孩子都很适合吃，推荐大家按照这个方法在家试试，个个香甜松软，人人在家都能做，以后想吃面包就不用出去买了。

家庭自制牛角面包需要的食材：300g普通面粉、4g酵母粉、适量熟油或者黄油、适量的白糖和食盐。

牛角面包的做法和步骤：

第1步：面团的成型过程~

做面包最重要的就是和面这个过程了，面团和的好，面包就做成功90%了，所以大家和面的时候一定要细心一些呦。

面盆中倒入300g面粉、加入4g酵母粉、2汤匙白糖和一丢丢食盐，混合均匀之后，加入30g熟油（或者黄油），然后用150g的温水和面，一边倒水一边搅拌，等碗中没有干面粉的时候，下手将面粉搓揉成光滑的面团。面粉成团之后，需要再搓揉8-10分钟。

面团揉好之后，放在面盆中，盖上盖子密封发酵至两倍大。室温条件下需要发酵1-2个小时，天气冷或者面团偏硬发酵时间会偏长一些。

第2步：用油炸的制作过程~

咱们先来用油炸的方法制作，这货在那个方法不管家中有没有烤箱都能做，同样香甜蓬松。面团醒发至两倍大之后，取出搓揉，排出面团中的空气，然后放在案板上擀成03厘米厚的长方形面片，然后从一端卷起，再次擀薄成薄片，因为咱们没有用可靠想烤制，这样反复卷起再擀薄，就是油炸面包起酥蓬松的诀窍。

反复卷起擀薄之后，最后用刀将03厘米厚的面片划成一个个三角形的面片，再从一头卷起来，一个牛角面包的形状就出来啦。注意：面包不能太厚，不然不容易炸熟。

面包放在案板上，二次发酵至两倍大之后，起锅加油，油温6成热的时候将牛角面包下锅炸，全程开小火一直炸至两面金黄就可以出锅啦~

第3步：用烤箱烤制的过程~

用烤箱烤制出来的牛角面包同样香甜蓬松，而且做法也是很简单。

面团发酵好之后，同样搓揉排气，然后擀成一个方形的大薄片，放入180g黄油（家中没有黄油，可以用普通的熟油代替），将黄油包在面片中，用面片将黄油完全包裹住，再用擀面杖将面团反复擀薄，最后擀成一个05厘米厚的方块，同样用刀切成三角形，然后从一头卷起来，一个牛角面包的形状就出来啦。

烤箱放入烤盘中，表面刷上一层蛋液，这可以让烤制出来的面包表面更加的光滑。然后将烤盘放进烤箱发酵至两倍大，用200度烤20分钟左右即可。因为烤箱和牛角面包各不相同，大家在烤制的时候要多观察烤箱中面包的情况，等牛角面包表面烤制金黄就可以出锅啦。

这样做出来的牛角面包十分香甜蓬松，家中没有烤箱也可以做出来。喜欢吃面包的朋友趁着周末有空的时间试试吧，零添加零失败，比外面卖的面包还健康营养又好吃，个个香甜松软，人人在家都能做，以后想吃面包就不用出去买啦~

需要注意的细节：

1、制作面包其实和做馒头是一样的，最关键的步骤就是和面这个步骤。做面包用的面团要一直搓揉10分钟左右。

2、家中有黄油的朋友，可以用黄油代替熟油，这样做出来的面包少油更健康；

室友之间一定要学会真诚相待，大家要保持一个和睦的关系，在大学期间结交到更多的好朋友，而这种大学的友谊也是最纯真可贵的，在河南郑州有几名女生，因室友即将过生日，但是由于学校无法订蛋糕，这几个女生便就地取材，用饼干、面包、酸奶等制作了一个独一无二的生日蛋糕，而当事人张同学收到室友的蛋糕也非常的高兴，并且表示没想到蛋糕做出来竟然会这么好看。

不少网友看到这个视频之后，纷纷为这些室友点赞，这才是中国好室友，我觉得室友之间一定要学会给对方一些小惊喜，这样能帮助提升大家的友谊，其实同学之间就要做到互相的尊重和理解，要学会站在对方的角度来考虑问题，千万不要因为一些小事而斤斤计较，这样很容易引发室友之间的矛盾，不利于大家的相处，也会影响双方的心情。

当我遇到室友过生的时候，我会选择送一些小礼物给室友庆生，并且在室友当天过生的时候，请对方吃饭，还会送对方一个生日蛋糕，以此来表达我的祝福，毕竟生日当天非常的有纪念意义，作为室友也要及时送上自己的祝福，我觉得室友之间一定要坦诚，要多给予对方一些关心，我相信这能更好的促进彼此之间的感情。

很多人在上大学之前都是和自己的家人一起生活，当不如大学之后将会选择和室友住在一个屋檐之下，然而有不少人有自己的生活方式和行为习惯，这就导致室友之间难免会产生一些矛盾，我觉得大家一定要学会理解和尊重对方，凡事要学会站在对方的角度来考虑问题，多给室友一些小惊喜，才能保持双方非常纯洁的友谊关系。

玉米面包的做法

步骤step

1

将面包材料中除玉米油和玉米粒以外的所有材料全部放一起揉成光滑面团，分3次加入玉米油，揉至拉出薄膜，面团开始第一次发酵。（揉面程序快结束时放入玉米粒）

步骤step

2

取出发酵好的面团，排气后分割为12个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。然后取一个小面团， 擀开排气再滚圆。

步骤step

3

再次滚圆的小面团放入烤盘再次发酵至2倍大，表面刷鸡蛋液或喷水。

步骤step

4

用擀面沾少许清水再沾满白芝麻在小面团中间点一下，然后将发面团放入预热210度的烤箱，烤10分钟即可。

步骤step

5

玉米面包的成品图