甜甜圈的配料是什么？怎么做？

甜甜圈的配方是：高筋面粉150克，低筋面粉100克，酵母4克，糖30克，盐3克，黄油45克，奶粉15克，鸡蛋30克，水1175克，泡打粉3克。

制作方法是，用油炸的制作方法成熟的面包食品。甜甜圈是很多人喜欢的美食，颜色金黄，外焦里嫩口味独特。

====甜甜圈====

制作方法：

1酵母中加入40克水，搅拌至酵母完全融化，制作成酵母水。高筋面粉和低筋面粉，白砂糖，盐，奶粉，泡打粉一起拌匀。再拌匀的面粉中挖一个小坑，倒入剩余的775克水，再倒入鸡蛋液，把水和蛋液用手抓匀，不要拌入面粉。再倒入酵母水和成面团。

2和面时注意面盆中没有干面粉颗粒即可，黄油室温化软，和面团放在一起，把黄油完全揉进面团中，揉好的面团放进保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻20分钟。取出面团揉至表面光滑。盖上湿毛巾松弛10分钟。把面团分割成大小均等的小面团。滚圆一次盖上湿毛巾松弛10分钟。

3松弛好的面团再滚圆一次，盖上湿毛巾醒发20分钟，取出醒发好的面团，用手把面团按扁，按成中间薄四周后的形状，也就是中间按出一个小坑，用圆形模具把中间薄的部分去掉。在中间抠出一个小洞，放在烤盘上准备醒发，烤箱调节至发酵功能，放入面包发酵40-60分钟。发至1-15倍大即可。发酵时烤箱中加一小杯开水，增加发酵环境的湿度。

4锅中倒入适量的色拉油，油温升至170度左右，放入面包炸至表面金黄，翻面再把另一面炸至表面金黄即可。装面包圈的容器中最好垫上一层吸油纸，这样可以吸收面包圈上多余的油脂。炸好的面包圈上撒上白砂糖和肉桂粉，或者等面包圈完全凉透后蘸上液态巧克力。

总结：甜甜圈也可以叫做面包圈，道那斯。制作时主要是掌握好油温，170度左右为刚好。太低或者太高都会影响品质，另外面包圈醒发时不能发至两倍大，发至两倍大的面包圈很难拿起来。面包圈是用油炸的方法成熟的，最好不要用烤箱烘烤。

牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀,揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

2把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼

3用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入烤箱二次发酵半小时。

4油至七八成热，入油锅里中小火炸制，并不时翻动，以免上色不均。出锅后，稍微放凉。

甜甜圈的制作流程？

揉面粉成形状之后油炸而成

怎么在家做甜甜圈

材料：高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35，溼度65)，具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。

3、油至七八成热(温度在180°C)，入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。

怎么做甜甜圈简单做法

甜甜圈的做法

1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。

2、加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3、搅拌好的黄油糊如图所示。

4、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。

5、等待面团发酵到原来的25倍大时，面团就发酵完成了。

6、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。

7、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为11CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。

8、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。

9、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。

用烤箱做甜甜圈怎么做？求配料。

工具/原料 ：

高筋面粉 160克

低筋面粉 40克

黄油 20克

盐 25克

酵母 25克

鸡蛋 30克

白砂糖 20克

水 82克

方法/步骤 ：

1

把水、蛋、白糖、盐、面粉、酵母放入面包机中，启动一般面包程序进行。

2

和面15分钟后加入软化的黄油接着和，和完后自动进入一次发酵。

3

一发到比原面团大2至25倍，手粘面粉捅下去不反弹就可以了。

4

把面团排气，分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

5

把面团搓成长条，然后两端接起来做成圆型。（我留两个做了汉堡胚）

6

把整好的面团盖保鲜膜，入烤箱，开发酵功能进行二次发酵。

7

二发至2倍大，表面涮蛋液。

8

烤箱预热170度，中上层，上下火烤18分钟。

9

烤好后在表面刷层蜂蜜，筛上糖霜，也可以撒上彩针。

初学者的甜甜圈怎么做

初学者的甜甜圈的做法

黄油温室融化 加白砂糖 盐 搅拌稍微蓬松 再加奶粉 鸡蛋 慢慢打均匀 倒进去高筋面粉 干酵母20g水融化 倒进去 一边搅拌一边倒剩下的70g水

揉成面团以后放在温室发酵 发到25倍大就好了

然后把它按膜子 把甜甜圈做出来 放著发20分钟

开锅倒油 分量根据你家锅大小 不能少 这不是煎 是炸

出锅以后放凉 油沥干 撒糖分 简易版搞定

装饰的话 先化巧克力 然后涂上一面

可以在上面撒奥利奥 各种扒拉扒拉

绿色的是抹茶 还有别的撒的糖针什么的 自己也是第一次做 味道还不错

什么是甜甜圈？怎么做的？

材料：（可做8—9个甜甜圈面包）

材料A：高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc

材料B：高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g

做法：

1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；

2、面团第一次发酵90分钟；

3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；

4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；

5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止；

6、将面团取出，用擀面棍擀成约1—15cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟；

7、用甜甜圈模型（我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗底）压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉，用铲刀铲至烤盘上作最后发酵7分钟；

8、放入约180度左右的热油中炸至外表呈金**，起锅沥干油。

做甜甜圈注意事项：

1）面皮压出甜甜圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止甜甜圈变形；

2）油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多

甜甜圈 的制作方法

蛋糕甜甜圈的做法（早餐食谱-外国版油条）原料

黄油25克，水75克，盐1克，高粉50克，鸡蛋一个，

做法

1，黄油加水加盐放在炉子上加热

2，至黄油融化，水煮开后，倒入高筋粉，关火。

3，用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好，不能稀)4，分三次加入蛋液

5，至蛋液充分吸收

6，倒入装入裱花嘴的裱花袋中

7，在油纸上挤出形状

8，锅中油热后，放入一小块面团试油温 9，油温达到后，将甜甜圈面糊放入油锅中

10，油纸也一起放进去

11，炸至差不多时，将油纸取出来

12，继续等甜甜圈炸好后，捞出。我又挤了一些小面糊，放锅里炸的。感觉很可爱。1，黄油如果没有，就用色拉油

2，低粉如果没有，也可以用普通面粉

糖果萌萌消怎样在一步内完成五个甜甜圈的制作

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怎么做出这样的甜甜圈

有甜甜圈的专用模具的。面团擀到一公分厚左右，松弛10到20分钟左右，就可以用模具压出来了。

松弛这个步骤不可以省略，不然压出来的面团很快就变形成不圆的了。

至于甜甜圈上面红色的是草莓巧克力，直接用草莓巧克力隔水化成液状，然后粘到甜甜圈上面就好了。

如何利用PS制作甜甜圈

教大家用PhotoShop制作透明玻璃字体效果，很简单的，主要就是设置图层样式，喜欢的同学可以学习一下!　效果图：　1新建设置如下　2选择形状工具　3添加形状样式，设置如下 相关教程： Photoshop制作破碎裂纹的玻璃文字 PS制作质感玻璃字 PS打造蓝色质感玻璃水晶字效教程 PhotoShop制作透明玻璃质感金属文字教程

料

嫩豆腐1/2包松饼粉100公克蛋1颗牛奶1/8杯中筋面粉3-4大匙

做法

step11

将所有材料搅拌均匀。中筋面粉最后加入，用它来调整面糊的浓稠度，太稀无法挤花，太稠口感则会不佳。

step22准备好烘焙纸，先画甜甜圈的圆形在纸上，用挤花袋一球一球挤，制成波提甜甜圈。step33

置入烤箱摄氏175度，烤十分钟。（依每个人挤的厚薄度调整时间，略呈焦黄，便可取出）

step44

甜甜圈烤好后略放凉。先将巧克力隔水加热融化，甜甜圈沾了巧克力酱后就可以让小朋友创意自由发挥，开始装饰了！

step55

这就是免油炸 低脂又健康的豆腐波提甜甜圈。

巧克力甜甜圈的做法：

1首先需要和面，可以用搅拌机搅拌也可以手工揉面。然后将面团滚圆入28度发酵箱发酵40分钟，差不多两倍大。

2均分6或者9份，滚圆松弛15分钟。

3取一个面团擀开成椭圆形，翻面后卷起，略搓长。一头用擀面杖压扁，包住另一头。

4底部沾一点点粉，排在烤盘上，入33度，湿度80的发酵箱最后发酵，20到30分钟，两倍不到点就行了。

5把面团放进加热至170度左右的油锅，等温度到了以后，电磁炉调300加热。一面差不多煎一分钟，然后翻面再一分钟，观察上色，一个煎好放在沥架上沥去油，全部好了放烤网晾凉。

6巧克力隔水小火加热融化。最后每个甜甜圈都沾上一半巧克力，用糖珠装饰，然后入冰箱冷藏20分钟左右就OK啦。

美味甜甜圈粘土手工

准备材料：超轻粘土、卡纸

粘土揉圆中间戳一个小洞，想做几个就重复一样的做出来，撒上碎纸屑，加上一点装饰