什么水果可以放在蛋糕里？

对于水果在蛋糕上的使用， 一半起到上色的作用。 草莓和菠萝的所有居多，橘子其次；因为猕猴桃这种水果不容易保鲜，所以用的少一些；葡萄和提子也是不错的选择，主要是看个人的口味和口感的需要。

浓郁甜美气息，蕴藏着甜蜜浪漫的温馨情怀，奶油的浓郁奶相结合水果的酸甜，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉完全得到满足。

做法举例：

1、材 料：

(1)低筋面粉100公克，奶油100公克 

(2) 糖粉100公克，盐1/2小

(3) 鸡蛋2个 

(4) 牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个

2、作 法：

1、低筋面粉100公克，奶油100公克 ，)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个，搅拌均匀；

2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白；

3、 糖粉100公克，盐1/2小匙加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。

4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。

5、最后将步骤一搅拌的材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。

参考资料

：https://baikebaiducom/item/%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E8%9B%8B%E7%B3%95/2006659fr=aladdin

水果蛋糕的做法  

首先称量好所有的材料。8寸水果蛋糕的做法 步骤1

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分的时候一定要注意，千万不要把蛋黄弄到蛋清里面去，一点点都不行。8寸水果蛋糕的做法 步骤2

所有材料准备好，我们就开始第一步，把三分之一的白砂糖倒入蛋黄里面，并且用打蛋器搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤3

第二步，把植物油倒进蛋黄液中并搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤4

这是加完油搅匀后的蛋黄液。8寸水果蛋糕的做法 步骤5

第三步，加入牛奶并搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤6

第四步，低筋粉过筛倒入蛋黄糊。8寸水果蛋糕的做法 步骤7

低筋粉过筛是为了更好的与蛋黄液混合均匀，不容易有疙瘩。8寸水果蛋糕的做法 步骤8

筛入低粉后，用硅胶刮刀成“Z”字形搅拌，一边搅拌一般转动盆。混合均匀后的蛋黄糊如图，非常细腻。8寸水果蛋糕的做法 步骤9

蛋黄糊做好之后，接下来我们就开始打发蛋清了。蛋清打发前，可以先把烤箱调至170度预热。8寸水果蛋糕的做法 步骤10

电动打蛋器调至低速档开始打发蛋清，剩下白砂糖分三次倒入蛋清中。等蛋清看不到液体，并出现较粗的气泡时，倒入三分之一的白砂糖，然后继续打发。8寸水果蛋糕的做法 步骤11当大气泡基本消失的时候，再倒入三分之一的白砂糖。8寸水果蛋糕的做法 步骤12等蛋清打至刚刚出现纹路时，倒入剩余的白砂糖。8寸水果蛋糕的做法 步骤13

继续打发蛋清至硬性发泡。8寸水果蛋糕的做法 步骤14

将打蛋头垂直放入蛋清中，并垂直提起。当蛋清如图出现两个直立的小尖角即可。这就是硬性发泡，注意千万不要打过头了。8寸水果蛋糕的做法 步骤15

接下来将打发好的蛋清和蛋黄糊混合均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤16

食材

主料

8寸香橙蛋糕

1个

植脂奶油

1350克

草莓果酱

10克

水果

适量

巧克力

100克

辅料

食盐

2克

果糖

4克

步骤

1将淡奶油倒入窝里，放入食盐，板栗酱

2将奶窝放在打奶器上，搅拌至打发，一般成膏状，

3一个八寸水果味蛋糕胚，裁成三层

4一层涂上适量的草莓果酱，将下一层覆盖

5第二层抹上奶油，放上杂果再将最后一层覆盖

6将奶油抹在蛋糕上用抹刀抹平，再用三角板刮出纹路

7将巧克力擦成卷曲的小块，成巧克力刨花，粘在蛋糕上，再用花嘴挤出花边

8将你爱吃的水果切好备用

9给水果上淋上果糖，写好生日快乐，最后再插上两个三角巧克力，就好了！

现在蛋糕的种类非常多，我觉得给女朋友过生日的话，你可以先了解一下女朋友的兴趣爱好，她对什么感兴趣，比如说我们可以在蛋糕上面写两个字。代表你的心意。

你还可以定做这种动物造型蛋糕，一个水果蛋糕都非常不错，这种样式的蛋糕主要是女朋友喜欢，他吃到的甜蜜的感觉就会非常的感动。

有些蛋糕还可以定制那种爱心的，有个心型的就表达了你对他的爱，这是最直白的。