九道菜轻松拿捏女友,厨房小白也能学会

九道菜轻松拿捏女友,厨房小白也能学会,第1张

九道菜轻松拿捏女友厨房小白也能学会

一、蒜香鸡翅:

1、鸡翅切对半,生抽料酒奥尔良粉各一勺,少许黑胡椒下姜片葱抓匀,腌制半小时,热油下锅炸至金黄捞出油,热下蒜末炒香;

2、下鸡翅,生抽一勺白糖半勺,炒匀,撒上葱花即可。

二、椒盐虾仁:

1、虾仁加葱,姜生抽,料酒,蚝油各一勺,少许盐,胡椒粉,抓匀腌制15分钟;

2、淀粉6勺,鸡蛋两个,一点点水,胡椒粉调匀,虾仁裹上面糊油热下锅,炸至微黄捞出。油温升高,再下锅复炸至金黄,捞出撒上椒盐辣椒粉。

三、海苔猪肉卷:

1、猪肉末少许胡椒粉,生抽,淀粉,料酒各一勺,适量盐,鸡精,白糖,姜水冲段用开水泡10分钟,水倒入肉沫里,搅拌均匀;

2、海苔一半铺上肉末,放入蟹柳,从有肉那头卷起来,用保鲜膜卷紧冰箱冷冻三小时,切段,油热下锅,小火煎至金黄即可。

四、小酥肉:

1、葱开水烫变色,捞出葱剁成末,猪肉切条,倒入葱末姜末,适量胡椒粉,花椒粉,盐;

2、鸡蛋一个,清水一勺,一包小酥肉粉搅拌均匀,油热炸至金黄捞出。

五、麻辣鱼片:

1、鱼片,料酒,淀粉油各一勺少许盐,胡椒粉抓匀,腌制半小时油热,下葱姜蒜炒香,下豆瓣酱一勺,一块火锅底料炒化;

2、倒一碗水煮5分钟,捞出食材少许,盐,胡椒粉,生抽,蚝油各一勺,下豆芽莴笋煮熟捞出,下鱼片主治浮起捞出,装盘加青,红辣椒辣椒粉淋上热油即可。

六、菠萝炒肉:

1、菠萝泡半小时,盐水,牛肉粒,生抽,料酒,蚝油,淀粉油各一勺,少许黑胡椒盐抓匀腌制15分钟;

2、油热牛肉粒下锅煎制金黄,下菠萝和一大勺白糖翻炒均匀即可。

七、笋尖炒肉:

1、食用油,淀粉各一勺,黑胡椒粉,盐少许抓匀,腌制10分钟,油热下牛肉炒变色,下青红辣椒翻炒下竹笋翻炒;

2、生抽,蚝油各一勺,老抽半勺,炒匀即可,好好吃。

八、火腿炒鸡蛋:

1、火腿肠煎熟捞出鸡蛋,下锅煎熟炒散,倒入煎好的火腿;

2、生抽两勺,辣椒面,蚝油,淀粉各一勺,白糖少许,半碗水搅匀;

3、倒入调好的酱汁,煮至浓稠,撒上葱花即可。

九、辣椒包肉:

1、猪肉末生抽,料酒,淀粉各一勺,胡椒粉适量加一个蛋清搅匀;

2、青椒段塞满肉沫,油热中小火煎至金黄,生抽蚝油,淀粉各一勺,老抽半勺,少许盐,半勺水搅匀,青椒淋上酱汁煮至浓稠即可。

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