烧鸟店是什么意思？

烧鸟是一道以鸡肉为主要食材制作的一道日本料理。

菜品简介

“烧鸟”是和食的一种，将鸡肉切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用鸡或猪内脏作原料，不过传统上都称烧鸟，它价格便宜，不少人喜欢当作下酒菜。

小吃产地

“烧鸟屋”，在日本各地都可见到。

认识日本料理中的烧鸟，源于晚上八点追剧《孤独的美食家》，那位大叔嚼鸡脆骨的声音有超强的诱惑力，隔着屏都闻到了烧炙的鸡油滴在炭火上弥漫过来的香味，才知道日本的烧鸟店，卖的就是烤鸡串！

打开弹幕，就一个字“馋"，不同的是各种方式表达的馋，我冲着女儿傲娇的一扬头，明天吃。我们烤串店里一般只卖牛，羊肉串，而著名的骨肉相连是油炸的，烤鸡肉串需要自己在家里操作。首先要解决的是炉子，家里不能用炭火的，所以最后我是用上下层加热的煎烤锅烤的，相对于烤炉，也不需要太大的技术。