农村结婚二十个菜菜单 农村婚宴菜单讲究

一、农村结婚二十个菜菜单推荐：

1、(福运绵长)——炒粉

2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

3、(群龙贺新喜)——白灼虾

4、(黄金铺满地)——菠罗生炒骨

5、(白头皆老)——上汤白果猪肚

6、(爱你一万年)——乌龟汤

7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

8、(风姿显贵气)——蒸花枝片

9、(金腰怀太子)——腰果丁

10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽

 

11、(龙皇献彩卷)——炸榴连卷

12、(红袍添喜庆)——扣肉

13、(福至如东海)——蒸海鱼

14、(翡翠满庭园)——花菇小塘莱

15、(喜鹊报佳音)——美极禾花雀

16、(永结喜同心)——八宝饭

17、(甜甜蜜蜜)——甜米

18、(瑞果呈祥)——水果

19、(欢欢喜喜)——喜糖

20、(连生贵子)——花生，瓜子

 

二、农村婚宴菜单讲究

1、婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在四川农村，就弄四川菜，在广州就弄粤菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。

2、从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

 

3、在农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜，象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

4、还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

三、农村婚宴菜单注意事项

1、婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。

我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉。

2、婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。

婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。经常可以听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。

 

3、正确挑选厨师

十几年前，农村婚宴大部分都是自家娘亲掌厨，邻居或者村里妇人来帮忙，当然，也有觉得自家手艺不好，就退位请村里巧手掌厨的。而近几年来，随着生活水平的提高，农村里也开始享受起来，觉得自家做的菜颜色味道不如靠手艺吃饭的厨师，一场婚宴办下来还特别累，所以，农村里现在大部分都请厨师到家里来做。这时候，新人们就要好好掂量掂量，和父母好好商量，多向村里人打听。

4、菜量要足，勿忘酒水饮料

在和厨师谈论买菜的时候，要问清楚，他说的每样菜买多少是按什么量来算的，记得一定要跟厨师交代做菜分量要足。当然，在当地做久了厨师一般会有经验，像酒店的厨师就不知道了，他们习惯了一份菜多少量，那样就得交代下咯。农村婚宴不像酒店婚宴，农村婚宴图的就是热，。婚宴肯定是需要酒水的，当然还不能忘记准备饮料，千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。

 

5、仔细查看菜单，避免禁忌

当厨师交给你菜单以后，一定要仔细查看，和厨师好好讨论每道菜是什么原材料。因为每个地方都有着不同的习俗，有的地方有的食物大家都不吃或者是不爱吃，这时候你就要和厨师好好商量了，除了一些必须的婚宴菜肴，大部分菜肴其实还是厨师想出来的。有的厨师喜欢做一些外地菜，那就更要看有没有什么禁忌了。

　　古人重婚礼，所以新郎必须亲自至女家礼迎新娘，这在古六礼中称“亲迎”。至清代前期，泉州的婚姻礼俗中，除个别宦族外，婚礼皆不亲迎，至期，办好彩轿，遣媒送至女家。古籍对婚姻本义是这样解释的：昏时行礼，故谓之“婚”；妇人因夫而成，故曰“姻”。因此古时亲迎必在黄昏之后，乃至深夜，连一切迎送人员都得穿黑色礼服，这显然是远古时代夜间抢亲习俗的遗存。旧时泉州迎娶都在白天，但新娘须头蒙乌巾，并要有一对轿前灯，这当是沿古礼黑夜亲迎之遗迹。新娘出嫁是大喜事，反而要“哭嫁”，以示悲伤，且全国南北皆然。新娘“哭嫁”可能是思相离而悲，或是随俗。但民俗学者却认为，此乃原始社会掠夺婚姻的遗俗。

　　花轿抵达男家，一时鼓乐、鞭炮齐鸣，喜气洋洋。接下去就出现了一个精彩的镜头：新郎至轿前，下马威似的朝轿门轻踢一脚，轿内新娘马上应战，还踢轿门一脚，这是在用一种特殊的语言向观众们宣称：日后男不惧内，女不示弱。在此观众会心欢笑之际，我们似乎也闻到了八千年前那场父权制代替母权制的激烈革命的火药味。容不得我们多遐想，男家一位平辈男青年或下辈男孩已走到花轿前，揖请新娘出轿，再由男家福命大的女长辈手牵新娘出轿，送嫁娘忙举起贴有红双喜字样的米筛为新娘遮面，然后在三通喜乐声中，新娘慢步跨过火炉，踏上瓦片，进入洞房。

　　据说遮米筛和踏瓦片是为辟邪，但安溪人却有独到的解释，称此举寓有明亡之后，其孤臣遗老尚望：“反清复明”，教示新婚夫妇“头不戴清朝天，脚不踏清朝地”的隐意。至于跨火炉，人们认为可以利用火神的威灵，将新娘在其家里和沿途所招惹的邪气烧尽。

　　新娘到夫家后，又有拜天地、挑乌巾、喝交杯酒、宴请宾客等节目，其中闹洞房为是日婚礼的压台戏。俗谓洞房不闹不喜，不闹不吉利，而且在新婚七天内可以连续闹，有“七日内不分大小”之说。闹洞房的内容大多是要新婚夫妇，当众做出种种亲呢举动，诙谐有趣。但不少地方也因太出格而演成陋俗。

　　在晋江、石狮侨乡，有一种叫做“公鸡娶妇”的婚俗，这是已定好婚期的海外青年华侨，因种种原因，近期无法回家乡按时完婚，经男女双方家长协商同意，如期举行婚礼，新郎则以一只大公鸡代替。这只大公鸡在七日内是放在新婚洞房的床底下，七日后才移到室外鸡窝，需精心饲养，至其“寿终正寝”。“公鸡娶妇”显然有不近人情之嫌，是一种没有办法的办法

闽南人在婚嫁中的嫁妆品种繁多，丰富多彩，其中有吃的，有穿的，也有日常用的，也有祭拜祖先与神明的供品，这些嫁妆都有其特殊的寓意，令人称奇。而且还分为一担一担的好几担！第一担是装吃的礼品。在吃的嫁妆礼品中，礼数最重当数“轿前猪脚”，要前后两腿，重量十至二十斤，以显示礼品份量。其次是“四果”，即由米香糖、冬瓜条、冰糖、茶叶等组成，当地称为“四果甜”，有幸福甜蜜之意。另外还有农村自制的甜粿、发粿之类，称为“压房粿”，有建家立业、成立房头之意。以上这些东西要用两只竹篮装上，系上红布条或红纸条送到厅堂和新房祭拜，以求早生贵子。另外，还得准备肉、面、糯米甜饭、香烟、酒等食品。

　　第二担是装衣服的皮箱。穿的东西会比较简单，除了新娘随身的衣服外，已不带很多的服装。但如果在凭票供应的年代，就有八套或十套的要求，当时有俗称：“尼龙袜要四双，四件衬衫的确良……”的唱词呢！可见当时棉布紧张时新娘对服装数量的要求。虽然对衣服的数量不大讲究，但也有部分人准备了古色古香的红袄、红裙、蓝布长衫、白黄身（白、黄布做成，男女各两套），以备以后父母做寿拜堂及百岁年老时用，以此来体现男女双方家庭厚道又有世家底。

　　第三担在嫁妆的礼品中最含糊不得，它是准备祭拜祖先和神明的供品。大致有大红烛数对，香数把，鞭炮数串，红包数包（称为“房头礼”），还有年糕点心等祭品，所有供品数量都要二、四、十二等双数，以图吉利。然后放进两只做工考究的红篮里，当地称为“红盛”。在靠近客家人居住的乡镇，有送保家灯（煤油灯）到男方家的习俗，为添丁发财之意。用的东西最多，大到彩电冰箱、摩托车，小到针线盒，真是无所不有。较传统有“三盒”之称。即一要首饰盒，里面放着父母陪嫁的金银首饰细软等贵重物品，以示娘家富有；二要梳妆盒，里面有花枝、胭脂水粉、梳子、镜子、红丝带等八件东西，有父母惜女之意；三要针线盒，里面有剪刀、红尺子、针线等缝补裁剪要用的物品，有新娘手艺好，勤快之意。

　　另外，女人洗澡用的桶（俗称“红脚桶”），枕头枕巾，毛巾牙刷，口杯茶具，脸盆等日常用品样样齐全，这就是闽南嫁妆的趣味性和它的特色所在，不过，时至今日，有不少的习俗已为现代的婚娶习惯所取代了。

结婚喜宴菜单，有结婚喜宴菜单多少个菜这里分享结婚二十个菜菜单明细，每一道酒席菜肴的名字都有着吉祥寓意的，以表达对新人美好的祝福。

结婚婚宴菜单一般几个菜：

1、菜肴数目应为双数。

我国大部分地区均有一些菜肴传统：红事(婚宴)菜肴的数目为双数;白事(丧宴)菜肴的数目为单数。结婚宴菜单数目通常以八个菜寓意发财，以十个菜寓意十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，“13”象征“要财”的寓意。

2、也有一些地方菜肴习俗是11道热菜和11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，22道菜也不违背喜宴菜肴数目为双数的原则。

3、八热碟和八冷碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜式，现如今四果点已经有一些改变了。

八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

四果点：甜甜蜜蜜（喜庆蛋糕）、欢欢喜喜（夹心酥糖）、热热闹闹（糖炒栗子）、圆圆满满（豆沙）。

结婚二十个菜菜单明细1:

福运绵长——炒粉

甜甜蜜蜜——甜米

瑞果呈祥——水果

欢欢喜喜——喜糖

连生贵子——瓜子花生

永结喜同心——八宝饭

共呜春报晓——鸳鸯鸡

群龙贺新喜——白灼虾

黄金铺满地——菠罗生炒骨

白头亦偕老——上汤白果猪肚

爱你一万年——乌龟汤

沉鱼落雁美——水鱼鸡汤

风姿显贵气——蒸花枝片

金腰怀太子——腰果丁

比翼齐双飞——蒸白鸽

龙皇献彩卷——炸榴连卷

红袍添喜庆——扣肉

福至如东海——蒸海鱼

翡翠满庭园——花菇小塘莱

喜鹊报佳音——美极禾花雀

结婚二十个菜菜单明细2:

喜庆满堂——迎宾八彩蝶

鸿运当头——大红乳猪拼盘

浓情蜜意——鱼香焗龙虾

金枝玉叶——彩椒炒花枝仁

大展宏图——雪蛤烩鱼翅

金玉满船——蚝皇扒鲍贝

年年有余——豉油胆蒸老虎斑

喜气洋洋——大漠风沙鸡

花好月圆——花菇扒时蔬

幸福美满——粤式香炒饭

永结连理——美点双辉

早生贵子——枣圆仁子羹

如意吉祥——芦蒿香干

良辰美景——上汤时蔬

花好月圆——美点双辉映

心心相印——避风塘排骨

佳偶连心——虱目鱼丸汤

星光满堂——蘑菰嫩羊排

百年好合——莲子百合红豆沙

万紫千红——合欢水果盘

婚宴菜单的选择，要根据婚礼的形式和新人的喜好，以及婚宴的档次而定。如果是中西式的婚礼形式，那么，婚宴的菜单就可以西式为主。在婚宴菜单的选择上，可以选择以下几种方式：1、传统的八大菜系。这些菜肴，一般都是比较经典的菜肴。2、选择一些特色的菜肴。比如，一些地方的特色菜、家乡菜，以及一些特色小吃等。3、一些时令性的菜肴。比如，春季的时令菜、夏季的时令菜等。4、选择一些比较有特色的菜肴。比如，一些地方的名小吃、特色菜，以及一些地方的传统菜肴等。5、选择一些比较新颖的菜肴。比如，一些比较有创意性的菜肴、时尚的菜肴等。6、选择一些比较有特色的菜肴。比如，一些比较有创意的菜肴、时尚的菜肴等。

新人在筹备婚礼的时候，需要挑选婚宴菜谱。不同地区的婚宴有不同的菜单，口味和菜品都不一样。而且档次不同的婚宴，菜品也有很大的区别。那结婚酒席菜谱有哪些呢？一起来看看农村结婚喜宴菜单吧！

一、结婚酒席菜谱大全

1凉菜

（1）白灼虾：白灼虾算是海鲜类的凉菜，好看又好吃。

（2）凉拌海带丝：婚宴上的菜都比较油腻，这道菜正适合解腻。

（3）鸳鸯鸡：婚宴上的必备菜品，祝福新人像鸳鸯一样形影不离。

（4）清蒸海青斑：鱼类是婚宴上不可少的菜品，象征着喜庆有余。

（5）金腰缠玉带：由腰子制成，寓意夫妻二人幸福美满、和和美美。

（6）乳猪大拼盘：一般是猪耳朵之类的凉菜拼成圆形，象征着圆满。

（7）金牌贵妃鸡：预示新人的生活就像春天一样，充满阳光与希望。

（8）老醋花生米：这道菜可以当下酒菜，也可以当小吃，实用性高。

2热菜

（1）梅菜扣肉：很多地方都有的菜品，寓意着红袍添喜庆。

（2）腰果丁：寓意是金腰怀太子，祝愿新人早生贵子的意思。

（3）炒粉：炒粉是北方地区比较流行的菜品，寓意着福运绵长。

（4）八宝酥鸭：菜品也就是鸭子，寓意着新人婚后一路发发发。

（5）菠罗生炒骨：热带地区比较流行的菜品，寓意黄金铺满地。

（6）花菇小塘菜：就是炒小青菜，寓意着翡翠满庭园，生活美满。

（7）蒜蓉蒸扇贝：别名凤凰展彩堂，寓意比较吉利，味道也不错。

（8）糖醋排骨：酸酸甜甜的味道，就像婚姻一样，也寓意新人心心相印。

3汤类

（1）乌龟汤：乌龟比较长寿，一次祝愿新人相爱一万年。

（2）水鱼鸡汤：夸赞新娘有沉鱼落雁的美，味道十分鲜美。

（3）花胶炖北菰：别名十全美德如意盅，希望新人十全十美。

（4）圆枣仁子羹：寓意新人能够早生贵子，为家族延续后代。

4点心

（1）糖炒栗子：寓意着新人的婚礼热热闹闹、甜甜蜜蜜。

（2）花生瓜子：寓意着连生贵子，有时候还会摆红枣、桂圆。

（3）干贝芋头糕：祝愿新人百年美眷庆好合，和和美美过一生。

（4）咖哩豆沙酥：寓意新人佳偶永结齐同心，生活越过越甜蜜。

二、农村结婚喜宴菜单

1菜品名单

农村的结婚喜宴菜品一般比较杂，数量也不是很多。大多数的菜品都比较常见，根据地区的不同，菜品有所区别。在四川地区，常见的农村婚宴菜品有梅菜扣肉、糖醋排骨、白灼虾、麻辣牛肉、清蒸鱼、水鱼鸡汤、木耳肉片、八宝饭、小青菜等。

2菜品数量

在农村地区的婚嫁习俗中，结婚喜宴的菜品一定要双数，寓意着好事成双。因此菜品数量一般以2、6、8结尾，比如12个菜代表月月幸福，16个菜代表六六大顺，18个菜寓意着恭喜发财。当然也可以准备10个或者20个菜品，寓意着十全十美。

3菜品搭配

一般来讲，结婚喜宴的菜品要荤素搭配、冷热搭配，这样才更符合大家的口味。荤菜一般是鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉、牛肉等，素菜一般是青菜、粉丝等。还要准备羹汤、点心、水果，搭配着来。一般热菜8个，凉菜8个，羹汤2个，点心2个。

总结：

以上内容就是结婚喜宴的相关菜品，希望能为大家提供一些参考。不同地区的婚宴有不同的菜品，要尊重当地的习俗。新人在预定婚宴菜品的时候，一定要抽时间去试菜，确保菜品的口味。

　全国各地的婚礼风俗都不一样，每个地方都独具特色。而福建泉州婚礼的风俗是什么？很多人甚至于快要结婚了都还不知道自己的家乡婚姻风俗是什么？接下来就跟着我一起来看看吧。

福建泉州婚礼风俗是什么？

　泉州婚俗古有六礼，历久相承，屡有变异。

　旧式婚姻，首先男女互换庚帖，3日平安无事，即举行订盟。届时，男家女尊长赴女家为将嫁女子戴订婚戒指。订盟后，男家择吉日具手镯、彩仪、鲜花、喜包等礼品送女家，称戴圈；婚期将届，复具彩花、圆饼、绸缎、聘金送女家，称送花；婚前3天，再具婚书、吉课、凤冠、霞帔、裙袄、全猪、全羊等送女家，称轿前盘。此3次大礼为缙绅巨商效行，而普通人家常合三为一于轿前盘一次举行。女家应备冠履巾带、蛋糕、通枣、喜糖、芋苗、生姜、韭菜回礼。婚前一二天，女家以喜乐迎嫁妆往男家，嫁妆中有红肚裙，兜内置泥孩儿、五谷种子，寓意生男育女、繁衍后代。

　婚日，男家派花轿赴女家迎亲。新娘拜别父母上轿，丢下折扇，女家急忙拾起并紧闭大门。花轿抵达男家，鼓乐鞭炮齐鸣，新郎倒步踢轿门，再由福命大女尊长牵新娘走岀轿。送嫁娘手捧米筛为新娘掩面跨火炉走入洞房。在房中由牵新娘出轿的女尊长作陪，送嫁娘斟酒，新夫妇合卺交杯。当日或翌日办婚宴招待亲友。

　成亲第三天，新娘由送嫁娘引带、新郎陪同下厨房，做拨灶膛、摸著笼、摸笊篱、淘米喂鸡、搅泔水呼猪等象征性操作，称落灶。同日，女家遣新娘幼弟或侄辈两人，随带鲜花、礼品到男家，拜见亲家公(母)、姐(姑)夫和姐(姑)，称换花。新婚第五天，新娘乘红呢轿回娘家，娘家设午宴款待，称会亲。当日中午或傍晚，新郎乘蓝呢大轿往岳家，叩拜岳家祖先和岳父母，岳家设午(晚)宴款待，称请囝婿。散席后，新夫妇随带引路鸡和长尾蔗，双双回男家。

　惠安东部沿海一带，旧时妇女婚后有长住娘家之俗。新娘过门依新婚十日内俗例，分别在第三天至第五六天每日早回娘家，晚由夫家派人邀回。以后，出嫁妇女每年除除夕、大年初一日必回夫家过夜，或因农事大忙、重大节庆由夫家催回住一两天外，均长年居住娘家，直到生男育女才到夫家居住，夫妻共同生活在一起。解放后进行社会改革，此俗渐废。

　民国时期，泉州市区出现文明结婚新形式，中西合璧，仪丛式简约，渐在社会上流行。解放后的5060年代，移风易俗，婚事新办，婚礼开茶会，不办酒席、不送礼，简朴成风。80年代后，泉州婚事大操大办之风又起，喜宴设于酒家，多达数十席以上；各种电器、珠宝首饰、汽车、楼房别墅、银行存折等等，都成了新娘陪嫁之物。

　福建泉州婚礼风俗注意事项 闽南泉州地区的婚嫁，风俗繁多，并极具特色。一般分为四个阶段：探家风谈聘金和衫裤钱、系红包找日子，送日头担盘，上头，举行结婚典礼回娘家，请女婿，请亲家。

　探家风，即由女方的父母、叔伯、嫂婶组成的的亲友团在媒人的带领下到男方家，了解男方及其家庭基本情况，或托朋友亲戚询问其背景及情况。

　谈聘金和衫裤钱、系红包，据说聘金一般在3888元左右，衫裤钱在18000元左右，意取吉祥，其中包括给女孩子买首饰的钱。聘金和衫裤钱谈拢后，接着男方约定一天到女方家系红包，先送部分钱给女方父母，土话就叫系三带。

　新娘子出门前需哭，表达对父母的不舍和对父母养育之恩的感激。母亲及嫂婶也需哭着为其送行，俗称哭缘。

　三日回门，即新娘回娘家，向长辈行礼请安。娘家人于中午设宴款待。会亲当日傍晚，还要宴请新女婿，并有妻舅或姻叔等款待，若是午宴，则与会亲一起举行。

　不得不说，要准备结婚的小伙伴们可有点折腾了。不过一辈子就这一回，也是值得的，累就累吧。以上的内容就为大家介绍到这里，仅为大家提供参考和阅读。