结婚有那些民族风俗

每个地方的风俗不一样！一般的是吃宽心面！和饺子！一般都是半熟的！叠被！堵门！换灯泡！摆梳妆台！跨火盆！哥哥背妹妹出门！弟弟给姐夫穿鞋！童男童女押车！童男压床！童男童女带花！改口！带老婆婆花！女方给男方准备衣服！新床放4果等等！太多了！这些只是常见的！还有些特殊的那就的看各地的风俗了！想到那说到那！没按顺序说！

是迎亲饺子送亲面。旧时，有钱人家雇轿两乖，一乘叫“官轿”，由新郎乘坐；新娘坐的那乘叫“花轿”。新郎到女家迎娶时要先拜女家祖先和父母，叫“谢亲”，随后由送亲客陪着吃面条和鸡蛋。新娘离家时两脚不能沾土，要由兄弟抱着上轿。轿里放一个包有脸盆和镜子的包袱（意为“包福”）．新娘手里拿一条手帕，路上遇见另家结婚队伍时可与另家新娘交换。交换手帕后可视为姊妹·有的以后可当亲戚往来。花轿起轿时，新娘的母亲或嫂子还要把一瓢水泼向门外，意思是嫁出去的闺女和泼出的水一样，无法收回。新郎亲自到女家迎娶，称作“迎亲”

在婚嫁礼仪上，过去的一些繁文褥节如今在青岛地区多已废弃。婚期不再讲究“黄道吉日”，而选五一、国庆、新年等节日的不少，但农历的双日仍受人喜欢。在农村．新郎到女家迎娶时“谢亲”、吃面条，新娘进家后拜公婆、喝交杯酒、闹房，以及婚后3天回门等风俗仍沿袭了下来。

在市区，婚嫁礼仪更趋向简单化。一般是结婚当天上午，新郎由男傧相陪同到女家迎亲，新郎向岳父母鞠躬致谢。并与新娘一起吃饺子，吃饺子时碗里要剩双数。随后接新娘返回，到男家的时间必须赶在中午12点前，所谓“不能误了时辰”。至男家后，新郎、新娘要吃“宽心面”。

现在，新娘接回后，多在宾馆或饭店举行婚礼。亲友送礼祝贺，贺礼除装饰品、实用品外，近年送“喜钱”的居多。中午设酒宴招待宾朋，桌数多少不等，少者数桌，多者数十桌。席间，新郎新娘向客人一一敬酒，客人以吉言相贺。同时，女方在家中设宴，招待自家亲戚。

婚嫁习俗

　　建国前，男婚女嫁全凭“父母之命，媒妁之言”，讲究“门当户对”。正常的婚俗，一般要经过通媒、定亲、送婚帖、贺喜、迎亲、住日子等程序。

　　通媒

　　男到十五六岁甚至十二三岁，即由父母央媒求亲，也有在儿童年龄即定婚的，俗称“娃娃亲”。若女方聘媒向男方求亲，名曰“倒提媒”，如女方要求男方条件高，习称“攀亲”。双方父母在对彼方年貌、人品及家庭财产情况探听了解后，认为基本可以，即行“允婚”。允婚时必男家先允，女方后允，互相允婚后即委托媒人换“小启”（俗称换小字），载明属相年庚及生辰日月。双方央人（多为算命先生）“合八字”，无冲克和不中意处方可成亲。再另择吉日交换正式婚约，称“大启”。也有到男家亲自看的，叫“相亲”，若相不中，则不吃男家饭告辞。男女通婚年龄以女大为贵，俗称“女大一，穿金衣”、“女大三，抱金砖”、“女大五，赛老母”。

　　定亲

　　多称“传柬”或“换贴”。男家写好柬贴（即定婚书）附彩礼送女家，女家回贴，作为定亲的依据。换柬后，亲友邻居送物送钱祝贺，男家备酒席答谢媒人和亲友。

　　送婚帖

　　又叫“送年命帖”。男女到结婚年龄（一般女在十八岁以上，男小则十二三岁、大则二十几岁），男方根据女方的命相，请人择定吉期（俗称“选日子”、“看日子”），并将吉期通知女方，女方若同意，便选择吉日良辰，正式向女方送婚帖。帖上写明迎亲日期、新妇冠带、坐帐、开面、梳妆、上下轿的方向及禁忌等事宜。女方家中根据自己的经济条件，置办被褥、衣物、首饰、家具等陪嫁，做婚嫁准备。

　　贺喜

　　婚前，男方的亲友领导都备礼品祝贺，称“贺喜”。向待嫁的女方送喜礼，称作“填箱”或“添箱”。男方在结婚前一天备席庆贺。

　　迎亲

　　俗称“办喜事”。迎亲的前一日，女方即将嫁妆送至男家。男方贴喜联、挂喜幛、铺炕、填枕头做好迎娶准备。晚上，新郎给近处的亲友长辈“行礼”。迎亲这天，按既定时辰，男方排列仪仗，吹鼓手奏乐，用轿（较贫者用车）到女方家迎娶。娶亲有“大娶”与“小娶”之分。一乘轿为小娶，即备花轿一乘将新娘抬来，谓之“不迎亲”；大娶用两乘轿，新郎乘官轿到女家迎亲，另一花轿为新娘所备，去时由幼童乘坐，俗称“压轿童子”；轿内还安放一只大红公鸡，回时女方压回一只母鸡。不论大娶或小娶，其习俗大致相同。嫁女开脸、上头后便开始少吃少喝、坐炕待嫁的“禁闭”生活。男方到女家迎亲必须带红袄、红毡、红头巾等。

　　是日，新娘早起梳妆打扮，蒙上头红，吹鼓手高奏喜乐，新郎在送女客的陪同下，拜辞岳父母，例行“谢亲”等礼，然后新郎先上轿，新娘由自家亲人用椅子抬入轿内，俗称“发轿”、“升轿”，宾客坐车随行。新娘升轿离家时必洒泪而泣，以示依恋。路上，大红纱灯开道，笙箫唢呐齐奏，车马轿夫前簇后拥，轿面四闭，新郎不得与外界接触，若路人相遇，即躲避让道。来到男家村头和门首，鞭炮齐鸣，并按规定的时辰和方向落轿。即有人点燃草束绕新娘所乘彩轿一周，称之“燎轿”，传说此举是为了驱除邪气与不祥。在鼓乐及鞭炮声中，由娶女婆和陪女扶驾新娘进入大门，脚踏红毡（曰倒毡），至院内摆设的香案前，与新郎并立，行拜天地之礼，礼毕，新娘入洞房。有的地方入洞房时，男家长辈则在院子里撒大枣、栗子、花生（有的地方缝在被角内或装入枕头内），亦取谐音“早得贵子”，“男女花着生”之意。洞房花烛高照，新郎揭去新娘的蒙头红，同吃“宽心面”、共饮“交杯酒”，并例行填枕等仪式，新娘开始“坐帐”，亦称“坐床”，多为一天。是日，不论辈份大小，好事者大闹洞房，直至深夜。新婚夫妇睡下后，有青年男女窗下“听房”（听悄悄话）的旧俗。新婚日，男家张灯结彩，贴红喜联，杀猪宰羊，盛宴款待亲友。境内还有抢娶的风俗。即同时同村若有多家娶亲者，则认为谁抢在前头谁家吉祥。故迎娶的时辰多在黎明之前。

　　住日子、会亲家

　　婚后第三天，新娘回娘家住两日，曰“住对日”，或女家下贴接闺女请女婿。新郎携新娘双方同去岳母家，此谓“回门”或“认亲”（俗说“接三天”）。女家设宴款待女婿，俗称“请女婿”。接三天回来，新娘拜见公婆及近族长辈，并祭告于祖祠或去祖茔祭奠，然后下厨房做饭。至第六日，男家复设宴“会亲家”，同时宴请至亲好友。同时还有“住对月”的风俗，即新婚后一个月，娘家人把新娘接回去住几天，然后送回婆家。这种风俗至今存在。至此，整个婚礼程序结束。

在结婚习俗中，面条通常是在娘家吃，而饺子是在婆家吃。

具体来说，新娘在出嫁当天早上，会吃母亲亲手擀出来的宽心面，这种面通常是手擀的，有些地方会故意将面条切得粗一些，以达到“宽”的效果。现在很多人也会用现成的面条代替。而在男方家，面条是由男方的长辈煮好端给新人吃。

总的来说，结婚时的面条是在娘家吃的，而饺子是在婆家吃。这种习俗在不同地区可能会有一些差异，但整体来说，面条作为婚姻习俗中的一部分，寓意着对新人美好未来的祝福。

您好，一般都是丈夫给煮的。而且宽心面有以下几种：

第一、手擀宽面

擀面条是最原始和简单的做宽面的方法，面粉与水和好面团，将面团擀成一个厚薄均匀的大圆饼，再折叠好，用刀切成较宽的面条，再进行烹饪就好。也可以将面团揪成小面团，一个一个擀成宽面条，吃多少擀多少。

手擀面吃法就很多了，比如热汤面、炸酱面、干拌面都不错，不过鼠小弟最喜欢的是涮火锅时煮手擀面，吸收了锅底的汤汁，面条味道十足。

手擀宽面中比较出名的要数陕西岐山擀面皮了。和好的面团在水中水洗，去掉面筋，淘出的奶白色的面浆，加入碱面或者面肥使得面浆发酵，然后加热使得面浆成团，再用擀面杖擀成薄片，每层之间刷一遍油，上锅蒸熟切成宽面，擀面皮呈透明状，质拌上调料就成了地最有韧性。

第二、拉宽面

拉面大家自然不陌生了，尤其以兰州的拉面最为出名。高筋面粉搭配蓬灰等拉面剂和面，做出的面条有种特殊的香气，亮黄诱人，有嚼头。

拉面的外形根据自己喜好分为十几种，而其中的“宽”、“大宽”和“皮带宽”就是手拉宽面的代表了，吃起来韧性十足。

拉面自然是热汤牛肉面最好了。“一清、二白、三绿、四红、五黄”，汤清、萝卜白，香菜蒜苗绿，辣椒油红亮、面条微黄，再配上香嫩的牛肉，豪迈又好吃。

另外，拉条子也是拉宽面的一种，炒、拌都不错，鼠小弟最喜欢的当然是大盘鸡中搭配的拉条子，鸡汁与面充分混合，沾点醋，美极了。

第三、扯宽面

如果说拉面是甘肃的代表，那扯面就是陕西最拿手的了。扯面与拉面有些相似之处，只是扯面中不会加人拉面剂。和好面，揪成面剂子，稍微擀成长片，再用手扯成十几公分长的宽面。为了快速煮熟，也会将宽面从中间再扯开，变成两片宽面。

扯面中最出名的自然就是biangbiang面和裤带面了。biangbiang面据说是古代秀才因为听到扯制面条时，面条与案板接触发出Biáng biáng的声音而得名，字也是出奇的难写。而裤带面是说面条的宽度像旧时的裤带一样。

实际上biangbiang面和裤带面基本没什么区别。不过按照一些老人的说法，biangbiang面需要截成一段一段，然后搭配蒜泥、辣椒油等调料调制的蘸水，一根一根蘸着吃。

如何用宽心面做结婚宴，请看这里！

1 准备工作

在做结婚宴之前，我们首先需要准备好各种所需的材料和设备，包括宽心面、各种蔬菜、调味品、锅、炉灶等。在准备食材时，要注意食材的新鲜度和卫生情况，避免因为不良食材影响食客的健康和体验。

2 制作过程

首先，将宽心面放入锅中，加入足够的水煮熟。将熟面捞出，放在锅边等待使用。

接着，将各种蔬菜切成小块，放入锅中炒熟，注意时间掌握好，以保证蔬菜的爽脆口感，同时可以适量加入蚝油、姜蒜等调味品，增添风味。

最后，在炒好的蔬菜上面铺上一层熟面，再用贴面的方式翻面，炒至两面金黄酥脆即可。

3 宽心面的特点

宽心面是传统的汉族食品，以热量高、口感好、饱腹感强而受广大人民的喜爱。它不仅可以作为一道美食，更可以作为结婚宴上的佳肴，为宾客带来浓浓的友情和亲情。

4 宽心面做的好还需要注意这些

在制作宽心面时，需要注意以下几点：

（1）水的多少要适中，不宜过多或过少；

（2）炒菜时掌握火候，不要焦糊，也不要太生；

（3）宽心面最好在餐前或现场制作，避免热度不足或凉透影响口感；

（4）使用新鲜的食材，保证食品的卫生和安全。

5 总结

宽心面作为传统的汉族美食，不仅能够为宾客带来美食的享受，还能象征友情与亲情的重要性。在制作过程中，我们需要准备好所需的材料和设备，掌握好制作方式，注意食材的卫生和安全，以保证宽心面的品质和口感。希望大家能够尝试制作宽心面，为结婚宴增添一份美好！