嫁女饼几个合适 结婚给嫁女饼的人要指定吗

　婚嫁就是有嫁有娶，娘家嫁女婆家娶妻，不管是在过去还是在现在婚礼上都是要出现喜饼的。吃喜饼是婚俗的一种表现形式。而在一些地方有专门的嫁女饼，寓意就是女儿出嫁能够像饼一样圆圆满满的。一起看看嫁女饼几个合适吧。

　 嫁女饼几个合适

　在广东地区嫁女男方送饼是越多越好，而且对于平常的亲戚基本上都有6块以上，而且如果是更亲的人，会给更多。6在数字中是非常吉利的数字，嫁女饼6个寓意非常好。在以前，嫁女饼一般都是男方在过礼时候一担担地送去女家，以前只以“担”来计算饼的数量，1担＝100斤，而1斤又分为四头或八头。四头表示1斤4个饼（大饼）。

　 结婚给嫁女饼的人要指定吗

　嫁女饼其实就是给女方的亲戚的，感谢在过去他们对新娘子的照顾，而且也是一份的面子。嫁女一定会向男家要嫁女饼，而且嫁女饼越多主人家越是有面子。嫁女饼也叫绫酥，有红绫、白绫、黄绫和橙绫，除了这四种，还有龙凤饼、大福饼和合桃酥。传统的馅料都是以莲蓉、椰丝、五仁等甜馅料为主，也有加入咸蛋黄的彰显高贵。

　 嫁女饼是怎么来的

　嫁女饼起源三国时期，距今已经非常的久远的历史，是刘备娶孙夫人四处送礼饼弄假成真是故事。嫁女饼称为“绫酥”，与衣饰典故有关。昔日豪门嫁娶以礼饼的丰厚显示体面和气派，绫罗绸缎乃贵族之四款华贵衣料，其中“绫”最名贵。故此，礼饼就以“绫酥”为首选，喻意荣华。

结婚送喜饼拿几件东西是很多人会问的的，毕竟在日常生活中人只要到了一定的年纪，谈婚论嫁的话题就怎么也躲不开，即使自己不着急，但是难免也会被家中的父母或是亲戚来催。下面小编就和大家一起看看。

结婚送喜饼拿几件东西

看地方讲究。

喜饼在现代的婚礼上出现在女方的宴席居多，因为喜饼是男方送到女方家里去的，女方要自己吃是吃不完的，要分享给自己的亲朋好友。而喜饼的种类有很多。合婚饼现通常使用西饼，米香病，寓意吃了米香饼便能觅得一位好大婿。日头饼可用如：凤梨、豆沙等汉饼礼盒，前三种是订婚(送定)时所需，合婚饼是大家熟知的喜饼。

送喜饼的注意事项有哪些

喜饼的种类很多，不同的有不一样的规矩，比如新娘是不能吃新郎送来的喜饼，说是以后新娘会脾气不好。若准新娘吃了自身的喜饼，有将自身的喜吃掉，转吉为凶之虞。喜饼在国内也有民族之分，像是汉族人的喜饼芝麻馅(俗称「肉饼」)、有枣泥、莲蓉、核桃、绿豆等不同口味的。

结婚送喜饼的意思

送喜饼的意思是这家女定下来了，喜饼可用于下聘和回礼，是婚宴上给宾客的带回去的小礼品，当然里面还包括喜糖。喜饼是婚嫁时的传统食品,对于买喜饼和送喜饼这件事,仍然是很多新人们依旧保持的习惯。人们常说嫁女儿是换喜饼，日常用换喜饼来代指名花有主的意思。

结婚礼饼一般因该是广东这边才有的吧、礼饼是男方要送给女方家的一般是女方要求过两到三担的礼饼、一担礼饼就是一百个同礼金那天一起送到女方家、•中式礼饼款式达四十种之多，可分为实心饼咎和酥皮饼。

•较流行的有红绫莲蓉酥、黄绫豆蓉酥、白绫伍仁酥、五彩皮蛋酥、蛋奶大光酥、莲蓉酥、冬蓉酥、叉烧酥、龙凤饼及鸡蛋糕

结婚翻身饼是什么？吃翻身饼的吉利话大全带你找到打通结婚翻身饼口诀，赶紧去看看吧。

一、结婚翻身饼

人们用翻身饼寄托最单纯而美好的心愿，企盼新年能够摆脱从前的烦恼，翻身重新开始。结婚当天晚上男女双方各选“全人”陪新人吃“翻身饼”’,小菜6碟,点独明灯。天镇县在吃翻身饼时,还用竹签扎7个眼;左云县男吃饼,女吃“争气果”;广灵还要吃“下议面”。

1结婚翻身饼据说必须出自亲娘的手，要自己的妈妈亲自给女儿烙饼。一般都是坐了高出吃，边吃边说我翻身啦。

2烙饼的要全人，一边烙一边问“翻过了么？”结婚的人回答“翻过来啦。”烙饼人继续问“翻哪啦？”回答“翻蜜罐啦，”等等，每烙一个饼问一回。回答可以变的，比如翻金窝，福个墩儿啦。

3没烙饼的人问烙的人，“谁谁，你做啥呢？”那个烙饼的人说“烙翻身饼呢。”其他人再问，“翻过了么？”那个人回答“翻过来啦。”完了，新娘就能吃饼啦，新娘先吃，别人才能在吃。

二、吃翻身饼的吉利话大全

1艳阳照耀兴隆地，代代儿孙跳龙门。

2金枝玉叶开鲜花，来年生个小探花。

3姻缘相配，白首成约，终身之盟 盟结良缘。

4神仙眷属，新婚志喜，相亲相爱，才子佳人。

5天作之合，心心相印，永结同心，相亲相爱。

6百年好合，永浴爱河，佳偶天成，宜室宜家。

7白头偕老，百年琴瑟，百年偕老，花好月圆。

8福禄鸳鸯，天缘巧合，美满良缘，郎才女貌。

9瓜瓞延绵，情投意合，夫唱妇随，珠联壁合。

10缘订三生，成家之始，鸳鸯壁合，文定吉祥。

三、大同结婚翻身饼口诀

1一般都是坐了高出吃，边吃边说我翻身啦。这是对结婚未来的一种好的期待，也是对新婚生活的美好幸福的祝愿。

2边吃边大声念我要自行车，我要自行车，一种期盼，心想事成。

可以随便想喊什么喊什么，就像是生日的愿望一样，这是结婚的愿望，愿望自己心里所想的能够心想事成，就是一种对未来美满的一种期盼与向往。

　　胶东喜饼

　　早上，儿子起床，我问他想吃些什么，他答：“吃喜饼吧。”这喜饼，是胶东地区一种传统食品。它在我们家，可是源远流长的。

　　我姥姥、姥爷都是正宗的胶东人。在我小时候，逢年过节时姥姥就会自己做喜饼给我们吃。那时，她还有一套花模子，我想多半是她老辈留下来的。用桃木刻成，有各种形状，象是小动物、小花，做出来的饼就是这些形状的，又好玩又好吃。所以，姥姥管这种喜饼叫“巧花”。我时常央求姥姥给我做“巧花”吃。可惜，这么多年过去了，不知这套花模子流落到哪里去了。

　　这些年来，姥姥年纪大了，不再自己动手做喜饼了。我们想吃时，只好在外面买。买喜饼也是有讲究的。只有那种看起来很利索、听口音是胶东人的，卖的喜饼才会好吃。

　　去年，我跟单位一位同事，她妈妈老家也是胶东的，学会了做自宗的胶东喜饼。这下，终于又吃到了口味地道的胶东喜饼。做这胶东喜饼，关键一点是和面不能用水，而是全用鸡蛋。这样做出来的饼才酥软可口，放置很长时间都不坏。制作的步骤是这样的：

　　1、鸡蛋、白糖、花生油搅拌均匀。（我一般用四个鸡蛋，放四勺糖、四勺花生油。也可以放蜂蜜。）放入微波炉里加热到30度左右。

　　2、将上述东西倒入加了发酵粉的面粉里，用筷子搅拌均匀。（我用的是自发粉，所以不再加酵母。）

　　3、揉成光滑的面团放到温暖的地方饧发。（冬天要半天时间，夏天两个小时差不多。）

　　4、面团发至两倍大时，就取出反复揉搓。

　　5、切成小面团，用手按成大约一厘米厚、直径六厘米的薄饼继续饧发。

　　6、放到电饼铛里烙到两面金黄即可。

　　关于这喜饼的来历，我只知道是胶东地区在结婚、生子等喜事时做了送给亲朋好友的。原来还有很多讲究呢。

　　和很多民族、很多地域的民俗一样，胶东民俗最隆重的莫过于结婚了，承载民俗理念最多的也就莫过于结婚用的食物了。而结婚食物的最显著特点就是带着喜气，方便大家分享，还能略显新娘的精巧手艺。说“媳妇饼和抓格豆”，外地人听来一定是很陌生的，如果说起市面上有售的“胶东喜饼”，很多人一定略之一二，但是名称和实质都已经商品化了，只截取了胶东民俗的一点概念“喜”。

　　媳妇饼和抓格豆是胶东家庭闺女出嫁时必备的东西，但是不一定是待嫁的女儿亲自动手做的。一般由母亲、婶子、姑姑、姨妈、姐姐等近亲女眷，聚在一起乐乐呵呵地干起来，当然，期待成为新娘的闺女也会满含羞涩与幸福地参与进来。我妈妈因为面艺比较好，经常会被邀请帮忙，所以童年的我经常有机会感受制作媳妇饼和抓格豆的过程和场面，熟悉它的制作工艺流程。

　　首先要视新娘新郎两家亲戚的多少和人缘的疏密来定量，就像城市里计划散发多少喜糖喜烟。因为乡村习俗人情醇厚，往往要在全村散发，所以制作量一般是很多的。首先备好一个甚至几个大盆，选用上好的白面，关键的东西是质量可靠的老面引子，讲究的人家会提前用新娘和新郎两家的老面引子和起来，制作出新的老面引子，专门用来作媳妇饼和抓格豆。这样含有美好祝愿因素的老面引子，会把面发的特别好。千万不能忽略的是，面里还要加进大量的醇香花生油和新鲜的鸡蛋，再加进适量的清水，然后把和好的面放到炕头上暖和着，待面“开”好了就可以动手制作了。

　　在我的家乡，媳妇饼还叫“茶饼”，其实跟茶毫无关系，而是与茶杯关系紧密。把发好的面团放在面板上反复揉搓，直到面团变得十分柔软均匀，切成适当大小的块，用擀面杖擀成大约半公分厚的大饼，然后找一个大小适中的陶瓷茶杯，在大饼上使劲一摁，就可以得到一个圆圆的小饼，如此这般，一个个大小厚薄相同的“茶饼”就制作成了，放在一边“醒”着，等待下锅。烙饼也是一个技术活，火要文火，饼一下锅就要勤翻勤挪，烙糊了或者欠火候都会让新娘脸上无光哦。

　　制作抓格豆的前期工作与媳妇饼是一样的，只是成饼那一道不同。用菜刀把擀好的面饼先切成约半公分宽的长条，再把长条顺刀切成大小匀称的菱形小面块，看起来有花生米那么大，切好后均匀地摊开“醒”着。醒好后下锅“炒”，像炒花生米一样，不过要做到不粘不连还挺难的，也要求个技术，有的人家干脆用油炸。说一个题外话，胶东还有一种食品叫“大抓格”，制作过程与“抓格斗”一样，只是把菱形块切的大一些，像烙饼一样烙成。“大抓格”一般是专给外出参加考试的人当干粮，寓意容易被“抓”上去，以期金榜题名。

　　媳妇饼和抓格豆的用处到底在哪里呢？当然是用在关键的时候。胶东习俗，结婚当天上午新郎携车前往新娘家迎娶，宴罢携新娘回自己家。新娘家的门可不是容易走出去的，全村的人会自发地围聚在新娘家门口，新郎必须频频地散发香烟才能开道。同样，新郎的家门也不是那么容易进的，新郎全村的人都在等着看新娘，这时就必须新娘来露一手了。娘家准备的媳妇饼和抓格豆就派上了用场，新郎的家人帮着新娘向看热闹的人散发媳妇饼和抓格豆，人们会根据媳妇饼和抓格豆的口味和外形，品评着新娘是否贤慧灵巧。

　　新媳妇娶进了门，新郎家为了昭示村人和感谢友邻照应，还有显摆新媳妇娘家的手艺，用新媳妇的红包袱包上搭配有媳妇饼和抓格豆、可能还会配上一些花色饽饽，派几个小孩子挨家挨户地送上门。

　　人们平常跟一些待字闺中的大姑娘打趣，也会说“什么时候吃你的媳妇饼和抓格豆啊？”所以，在胶东媳妇饼和抓格豆就是出嫁结婚的代名词，具有十足的“喜”味。不过如今，随着各种结婚新时尚的流行，这种意味似乎淡了，即使还很在意这种传统形式的人家，也已经有了省事的方法，一些商家看中了其中的商机，很多点心作坊都可以来料加工媳妇饼和抓格豆，有烤的有炸的，市场上甚至还出现了像包装好的喜糖一样的袋装媳妇饼和抓格豆，方便办喜事的人家选用。外形变了，口味变了，却保留了原有的概念。古老习俗没有消失，总还值得庆幸。

导读：关于结婚，各地的习俗习惯可以说五花八门，比如部分地区就有结婚吃翻身饼的习俗，主要用于寄托最单纯而美好的心愿，企盼新年能够摆脱从前的烦恼，但大家知道结婚翻身饼应该吃几个吗？下面我们就来详细介绍下结婚翻身饼需要做几个。

结婚翻身饼在过去数目为28个，现如今已经简化为8个，女儿在出嫁前一天晚上要吃“翻身饼”和骨头，这是过去家人渴望“翻身”过好日子的具体表现。“翻身饼”要由父母公婆健在的女性姐姐下厨。“此外，在烙饼时，会多放油，以此表示女儿以后的日子会富贵。

吃翻身饼的吉利话大全

1艳阳照耀兴隆地，代代儿孙跳龙门。

2金枝玉叶开鲜花，来年生个小探花。

3福禄鸳鸯，天缘巧合，美满良缘，郎才女貌。

4神仙眷属，新婚志喜，相亲相爱，才子佳人。

5天作之合，心心相印，永结同心，相亲相爱。

6百年好合，永浴爱河，佳偶天成，宜室宜家。

7白头偕老，百年琴瑟，百年偕老，花好月圆。

结婚前吃的翻身饼怎么做

1、猪肉洗净剁成末，加入蚝油，生抽，料酒，麻油，花椒粉，姜汁，蘑菇精，淀粉拌匀，腌制10分钟。

2、香菇用热水浸泡至软，干贝冲洗干净，也用清水浸泡变软。

3、将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝，泡软的干贝洗净，用刀背推散，红萝卜去皮切成丝，从切成末。

4、将料理好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀，成为烙饼的馅料。

5、将面团所有的原料混合，揉成光滑的面团。

6、放在容器里，盖上保鲜膜发酵一小时。

7、准备好馅料。面团发酵结束，用擀面杖擀成薄片状，表面抹上一层薄薄的猪油。

8、将抹好猪油的面片卷成长条状。

9、用刀切成大小均匀的小段。

10、取一小段面团，擀成圆片。

11、包入肉馅，捏成包子状。将包好肉馅的饼胚收口朝下，用擀面杖轻轻擀成饼状。

12、平底锅里倒入适量的油，分别排入饼胚，中小火烙至金**。

13、翻面，稍烙一会儿，倒入适量的清水，盖上盖子，焖至水分收干。

14、水分收干后，继续烙至两面金黄，美味的烙饼就可出锅了。