婚庆礼仪的结婚蛋糕

作为婚庆流程重要部分的婚礼蛋糕，最早出现在古罗马时代，意味着“快乐和幸福”。切蛋糕也成为婚礼中最动人的一幕，新人们对定制蛋糕也越来越讲究。

切蛋糕仪式

从其他店铺定制蛋糕前，一定要事先确认能否自带蛋糕。定制的要领包括：

1、通过照片等确认预定：为了向店员明确说明想定制蛋糕的外形，最好带上杂志中的照片或画像，并要详细说明会场的气氛、大小、宾客的人数，这样才能顺利定制糕的大小。

2、有复杂图案的蛋糕要早点定制。特别的图案，细小的装饰以及泡芙蛋糕等花费时间的蛋糕一定要尽早定。一般提1周，但如果做工十分精细的话，就需要提前一个月定制，己提供图案定制的蛋糕直接与点心师商量。温度较高的梅雨季节或炎热的夏季，蛋糕容易融化，大多数的店都不接受预定。还有根据季节不同，水果可能也会有所变化。

结婚蛋糕制作材料，其实不同蛋糕，制作材料选择也不同，但是在整个制作结婚蛋糕时，自然少不了牛奶和面粉，这是制作蛋糕的主体，其他的一些配料，可以随心而欲，比如像巧克力也不会少，都会在结婚蛋糕当中体现。具体结婚蛋糕制作材料有哪些？就来看看下面介绍吧。

结婚蛋糕制作材料

首先，单层结婚蛋糕制作材料，要把牛奶和面粉揉在一起，如果选择圆形，就只做一个圆形单层蛋糕，如果是方形的，就制作成一个方形，在制作时，都是有模具的，然后在上面可以刷上巧克力，使整个单层结婚蛋糕更好看，在上面要装修一些花朵，这些都可以选择巧克力，或者是奶酪，制作成各种好看花朵。也可以在上面摆放一些玫瑰花瓣，或者红色的草莓，以及其他水果作为点缀。

其次，两层结婚蛋糕制作材料，两层结婚蛋糕几乎和一层结婚蛋糕所用材料差不多，也是面粉结合于牛奶融合在一块，放在一个模具当中。制作双层的蛋糕，要一层一层制作，在进行点缀时，可以选择花瓣作为材料，同时也可以选择一些水果，巧克力，作为双层结婚蛋糕的材料。

最后，三层结婚蛋糕制作材料，不管是几层蛋糕，所用的材料，仍然少不了牛奶和面粉，是根据自己要的结婚蛋糕大小进行制作，虽然制作很讲究，但是整个所选择材料，基本上不会有太大的差距。但现在年轻人结婚所用蛋糕，和传统蛋糕在选择材料上，已经有很大突破，只要是能吃的，只要是能体现出好看的，都能作为结婚蛋糕材料。

 有关结婚蛋糕制作材料，在本文就详细做了介绍，其实结婚蛋糕所用制作材料，已经和传统有了很大变化，可以在进行制作时和制作师傅多沟通，只要能体现结婚蛋糕大器，在选择材料上可以大胆选择能吃的，口味独特的，能更好装饰结婚蛋糕的一些花瓣，就能使得结婚蛋糕更好看，更大气。

结婚一周年纪念日送用什么样的蛋糕比较合适呢？在蛋糕上写什么字能感动对方呢？赶紧去看看吧。

一、结婚一周年蛋糕

蛋糕是快乐幸福的意思，是庆祝节日，增加气氛的祝福道具，味道也是相当美味可口的。作为一周年 结婚纪念日 的蛋糕，没有太多的回忆，但是却依然有着激情燃烧，熊熊不灭的爱意，所以这时候适用的蛋糕就是火辣的，带着浓浓爱意的。

1心形蛋糕

“心形”是一种图案，它起源于中国的甲骨文的“心”字。是表达人们心中美好情感。对于新婚刚一年夫妻，这样的的形状非常合适表达心中缠绵的爱意。

2LOVE字样蛋糕

粉色的玫瑰花装饰，爱心与love字样结合表达夫妻间的甜蜜与爱情，还可以加上数字来简单的表面是多少年的结婚纪念日，是不是很美味的爱意呢。

3巧克力水果蛋糕

简单的蛋糕胚撒上一层黑巧克力碎沫，白色的鲜奶花朵上开着紫色的小果实，中间在摆上一颗新手做的爱心形状表白饼干，配上两杯红酒，时尚又浪漫。

4情侣相依蛋糕

浅蓝色蛋糕胚面是夫妻俩的幸福颜色，光洁的表面开着一小从白色的花朵，粉蓝两只小熊情侣并肩坐在花从中，浪漫温馨至极。

二、结婚纪念日蛋糕上写什么字

1为了表达我对你延绵不断的思念，特意定制了一个蛋糕，这就是我对你真心实意的爱意，希望你会喜欢。

2当我第一次与你相遇，看见你那红扑扑的脸蛋，羞射的表情，我就认定了你是我这辈子唯一要珍惜的人。所以，我希望你能够感应到我对你的浓厚情谊，将这个蛋糕献给你，希望你每天都兴高采烈的。

3不是每一朵花都能代表爱情，但是玫瑰做到了；不是每一种树都能耐得住干涸，但是白杨做到了；不是每一头猪都能收到短信，但你做到了；也不是每个人都喜欢猪，但是我做到了。

4深深思念肝肠碎，深深情意永相随，深深夜里难入睡，深深梦里有你陪，深深酒里深深醉，深深回忆深深愁，深深相思永不悔，深深情谊长流水。

5一辈子多长我不知道，缘份有多少没人知晓，这条路有多远并不重要，只要两个人的心依靠，再远也不觉得路途遥，有你相陪我愿意到天涯海角。

6世间最珍贵的，不是得不到，也不是已失去，而是现在能够把握到的幸福。前边的路还很远，拥有也许就是终点。那么，轻握一份懂得，且行且惜，相依相暖。

结婚十周年蛋糕有哪些样式的呢？在周年蛋糕上写什么字比较合适呢？不知道如何写的赶紧去看看下面这些例子吧。

一、结婚十周年蛋糕

结婚周年纪念日是中国传统的一种风俗，对夫妻双方曾经结婚那一天的一个纪念，在每年的同一天纪念当年的结婚日子。在这一天，夫妇之间彼此都会庆祝或交换礼物，或者邀请家人和朋友共同庆祝。

当然十周年的结婚蛋糕可能来的更加随便，也可能更加轰动，看看平时你们之间的相处是爱意绵绵还是平淡了。也可以是对方喜欢的爱好的东西做一个别致有创意的蛋糕，都能甜到他/她心里的。

食材

主料：鸡蛋黄 3个、低筋面粉45g、 淡奶油380g、蛋清3个、细砂糖30g、

辅料：细砂糖20g、色拉油30ml、牛奶30ml、可可粉5g、白砂糖20g、新鲜水果150、 黑巧克20、丝滑巧克力20g、白巧克力币30g。

1首先打匀3个鸡蛋，然后加入20克的糖一起搅，接着在加入30毫升的色拉油，在边搅拌边加入30ml牛奶;筛入45克低粉，,5克可可粉用蛋抽搅拌均匀至光滑细腻无颗粒状。

2鸡蛋三个只要蛋白，然后加入30克细砂糖一直搅，直到打至粗泡状态。

3用三分一的蛋白到蛋黄糊盆中，打匀后在加入同样多的蛋白，继续打匀，然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均匀至光滑细腻无颗粒。

4将前面做的混合面糊倒入六寸的底模中，差不多倒八分满，然后轻轻鹏几下磨具，让气泡出来，然后送进去已经预热好的烤箱里。

将混合面糊倒入6寸活底模中，倒8分满，在桌面上轻磕几下模具，震出气泡;送入预热好的烤箱。

5像烤箱的温度在170度放下面。时间在30分钟左右。

6现在就是巧克力转印做法，这里用到的有黑巧、白巧、丝滑巧克力、色素、手绘图纸、裱花袋、隔水熔化巧克力的小锅。

7这时候用一张你喜欢的纸，用双面胶固定好。

8把巧克力融合后，将巧克力放入裱花袋中。

9然后裱花袋剪一个小口，在党高上面画出你想要的图形跟字体。

10将画好轮廓的放到冰箱里凝固，利用这个时间再去隔水融化白巧。跟上面的步骤一样，一样开始准备你要的图形需要的颜色。

11现在就差不多了，然后加上你其他的东西包装就可以啦。

二、结婚周年蛋糕写什么字

1你是我的巧克力，我是你的朱古力。

2见到你啊多美丽，想你想到浑身无力。

3 日进斗金不够；敢与乌龟比寿

4水在流，鱼在游，爱你不需要理由。

5在这美好日子里，让我用最真挚的祝福伴您渡过。

6如果有一天，你走得太倦，只要一转身，我就在你身边。

7十年如一日:爱你。

8陪伴是最长情的告白。

9风在吹，雨在下，很想抱你亲一下。

婚礼当天被谈论得最多的当属新娘礼服，其次便是婚礼蛋糕了。它即是一道美味甜点，也是一种风格的体现。我们与全国各地的蛋糕设计者和制作者探讨。来找出你应持的期望值和你应追寻的趋势。便于你选购和品尝。

价格与品质

1、时间及精力

美国的一位蛋糕设计者说：“对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，我需要25到40个小时，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕”。

2、现实的态度

当你开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。有时候一些人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的，是否“品牌蛋糕”。我们尽量达到与其相似的效果。

3、糖衣的价格

接下来谈谈糖衣（它如同蛋糕一样，是一些名词的总称）。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。

4、关于奶油

奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。

5、其他的装饰

蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢？少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。

6、减少开支

很显然，蛋糕的大小会影响其价格，但蛋糕设计者提出了几种建议。有时我会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕，或者用冰淇淋和浆果作为填充，如果新人用的是简便餐车或小桌子，我会推荐较小的蛋糕，也可在大型婚礼上使用大底座的蛋糕。较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕，只不过小了一点而已。如果你买一个三层的供一百个人享用的蛋糕，再加上四个十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元满足另外一百个人的需要，否则你需花费3000多元。7、降低成本

你们须意识到降低成本。如果你的招待会地点有一个蛋糕师，但你自己又带去一个，你可能需要支付使用器具的费用，所以在你预订地点时请注意这个问题，节省下的费用可以用在婚礼蛋糕的成本上。

7、简洁和干净的风格

所有的专家都认为蛋糕的简洁和高雅是原则。新人需要的蛋糕要清楚的轮廓，柔美和考究的外表，而不是缀满了珍珠和鲜花。

现在的年轻人对于自己的婚礼都有很多想法和创意，都想通过举办一场独一无二的婚礼来突显自己的个性，每一处婚礼细节都要提前策划准备好，在婚礼当天为宾客呈现一场完美的婚礼仪式也是大家的目的，作为必备的切蛋糕环节，婚礼蛋糕的布置样式自然要更新颖一些，小编帮助大家总结了几点关于婚礼蛋糕的布置方式，大家可以看一下是不是符合自己的婚礼设计风格。

一、梦幻造型：每个女孩子都希望自己的婚礼是浪漫唯美的，打造一场梦幻婚礼也是她们的梦想，可以再制作一个梦幻造型的蛋糕来突出这个主题，粉色系的色彩搭配也是她们的最爱，可以在蛋糕上边搭配一些小饰品来装饰的更加有特色，像是点缀一些小珍珠就是不错的主意，再制作出来一些小花边的蛋糕造型，女孩子肯定会很喜欢的。

二、童话造型：童话婚礼是爱情永恒的归宿，来一场童话主题婚礼也是不错的选择，女孩子都有一个美丽的童话梦想，制作一个童话般的婚礼蛋糕自然能够为整场婚礼增色不少，在蛋糕上可以放置新人喜欢的卡通人物形象，颜色自然要搭配婚礼主题，不要过于突兀就好了。

三、搞笑造型：既然想要拥有一场难忘的婚礼，那么就可以选择来一款造型比较搞笑的蛋糕，这样能让自己的婚礼变得更有特色，宾客更加能有一个深刻的印象，这样的婚礼也是成功吸引大家眼球的，找到专业的制作婚礼蛋糕的团队帮助自己准备一个搞笑造型的婚礼蛋糕吧。

以上就是婚礼蛋糕布置方案大全的一部分内容，具体的布置方式还是结合自己婚礼情况来选择，婚礼是人生中的大事，大家要提前做好准备，这样才能让婚礼过程更加完美。

蛋糕尺寸一般是6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸。蛋糕尺寸对照表蛋糕的“寸”，是指的“英寸”， 1英寸等于254厘米。

1、6英寸=1524cm：2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

2、8英寸=2032cm：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

3、10英寸=254cm：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

4、12英寸=3048cm：10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

5、14英寸=3556cm：12-14人食用，适用于公司、同学聚会。

6、16英寸=4064cm：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。

7、18英寸=505cm：18-22人食用，适用于各类中型庆典活动。

8、20英寸=555cm：22-26 多层蛋糕：上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸。

蛋糕口味分类：

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。