是烤鸡好吃还是烤鸭好吃？

首先，不管是烤鸡还是烤鸭，偶尔吃一次还行，经常吃也不好吃,其次，分享一下去年过年回家时烤鸡的做法。去年大年三十早上，就把一只仔公鸡（约七公两）杀好，用了一些葱姜汁、老白干、生抽把鸡腌着。吃过早饭后，就在杀过年猪的那个锅洞把火生着，等到柴烧成呼炭后，我把事先削好的竹片穿过鸡身，两边放上石块，竹子就担在石块上，过一会翻一下，在烤的过程中，抹了两次蜂蜜水在鸡身上。大约烤了一个小时，才烤好。晚上吃的时候，用盐、糊辣子和花椒面混合成蘸料蘸着吃，太好吃了。

我自己认为还是烤鸡好吃，烤鸭的话感觉容易老了，肉质多油。要做好烤鸡还是有原因的，首先，做菜的话肯定要原材料好，鸡的话一般选用走地鸡或者清远鸡，因为广东清远鸡还是很出名的，因为是散养鸡，吃的是昆虫或者是蔬菜，不同于现在大型养殖场的肉鸡，吃饲料长大，饲料鸡就像我们常说温室里长大的花朵总是容易折，其次我认为做菜的人的心情是很重要的，俗话说，你做菜的人不开心怎么可能通过这道菜来传递开心，做菜要用心，不用心容易出现原料挑选不用心，酱料搭配不好，主菜和配菜抢味道，菜的火候掌握不好，其次，广东的荔枝木烤鸡有独特的味道，将荔枝木独特的味道通过烧木柴来传递到鸡上。

烤鸭，老北京的特色，烤鸭分为挂炉烤鸭和闷炉烤鸭，挂炉烤鸭代表性的饭店就是全聚德，而闷炉烤鸭代表性饭店就是便宜坊。挂炉烤鸭，干柴明火烤制行，烤出来的烤鸭，外皮酥。闷炉烤鸭，也是明火烤制，外面多个门，关着烤制，烤出来的烤鸭，里面肉非常嫩烤鸭也是需要提前加工的，从鸭子的选，再到自己制，再到自己上色，再到风干，再到烤制，最后就是片鸭，每一步都是严格把关。

烤鸭小料有：挂条，葱丝，甜面酱，哈密瓜条，山楂条，还有白砂糖,烤鸡和烤鸭，就我个人而言，我比较偏向于烤鸡，毕竟吃起来方便不说，口味可以根据自己都可以腌制的，无论是在家庭制作，还是出门在外非常简单方便快捷。

《血色浪漫》经典语录精选 

1、远看金鸡独立,近看骏马缺蹄,跑似风摆荷叶,躺在炕上不一般齐。 2、这就是契约精神,天下太平时,国家养着我们,国家有事时,我们就要为国家流血牺牲,

《血色浪漫》百度网盘高清免费资源在线观看：

ozli    

泰式烤鸡翅的做法？

泰式烤鸡翅的做法一：

将翅根洗净，擦干水分；柠檬叶切碎

将红咖喱，柠檬叶，鱼露，蒜末均匀涂抹在翅根上，挤入青柠檬汁放入冰箱腌制一晚

将腌制好的翅根放入烤盘，烤箱预热220度，20分钟即可

吃的时候可以沾泰式甜辣酱

鱼露和红咖喱都有咸味，因此不建议再放盐，具体情况可视具体情况而定

泰式烤鸡翅的做法二：

所需食材：

1鸡中翅500克，2蒜末,姜末,糖,胡椒粉各15克,生抽,老抽各8克匙,，食用油,蚝油,辣椒粉,柠檬汁各30克匙,柠檬皮少许

制作方法：

1、所有调料加入鸡翅中拌匀,入冰箱腌3小时

2、烤箱调节到200度,预热5分钟

3、烤盘中铺上锡纸,涂少许油,放上腌好的鸡翅,入烤箱烤20分钟,拿出烤盘,鸡翅翻一面再烤10分钟即可

用料  

琵琶腿    4只    

葱姜蒜    适量    

白胡椒粉    1克    

蚝油    1勺    

生抽    1勺    

料酒    1勺    

盐    3克    

香烤琵琶腿（烤箱版）的做法  

琵琶腿中间切一刀，去骨，再把肉厚的部分切十字花刀（不切透）

鸡腿肉上放所有调料

抓匀腌制20分钟以上

挑出调料，烤盘上放锡纸，琵琶腿皮朝下放入烤箱上下火180度烤20分钟

烤好后取出翻面将皮朝上放在烤架上，皮上刷一层黄油，下面放烤盘接油，上火230度，下火180度再烤5分钟

看表皮微焦即可

看起来是不是很有食欲