情人节字母蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鸡蛋    若干    

情人节字母蛋糕的做法  

好用的简单

这个磨具不要太好用，要的我私聊你们啊

完美

8+6双层，顾名思义，普通8寸和6寸，,正常14-16人吃没问题，喜欢吃的10-12人肯定也够了。

8英寸蛋糕够3-5个人食用，当然这个指的是一般情况。如果只是表示一下意思，8英寸的蛋糕分给八人食用也是够的，个人在订购蛋糕时应结合当下具体情况。生日、节日、纪念日等，很多人喜欢订购蛋糕来庆祝。

而我们在订购蛋糕的时候，一般都是按人来选择合适的尺寸，定大了比较浪费，定小了会不够分引起尴尬。所以掌握定蛋糕的学问是必要的，8英寸蛋糕是我们日常最常购买的尺寸。一般适合3-5个人食用，而且非常足够。反正3-5个人吃蛋糕认准8英寸，是准不会出错的。

不同蛋糕尺寸适宜的人数

6英寸够2-3人左右食用，适合私人生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。10英寸够5-8人食用，超过5人，想要蛋糕充足得10英寸，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。12英寸够8-10人食用，适合小型聚会、part、各种节庆等。

14英寸够10-12人食用，一般用于聚会，比如公司聚会、同学说聚会等。16英寸够12人以上食用，用于中型庆典活动。挑选蛋糕最好选植物奶油蛋糕，人工制作添加剂的奶油蛋糕，含糖量高脂肪量高，所以在购买时不要选这类奶油蛋糕。

这次教做的呆萌小黄鸭慕斯可以说是相当简单了，很适合亲子互动一起来做呢，新手完全不用担心会失败，因为它没有什么技巧性操作，只需要混合所有材料即可，这款蛋糕的成品口感是入口即化的，奶酪香味很浓郁，表面的芝士淋面口感也是一级赞的，好吃到停不下来。路过的朋友们，如果你被它的外表所吸引，那么快来试做一下吧，因为它的内在口感可能会更加打动你

慕斯糊材料：牛奶80克、奶油奶酪95克、淡奶油160克、细砂糖25克、吉利丁6——8克、蛋糕片2片

淋面材料：奶油奶酪30克、细砂糖6克、淡奶油45克、**色素3滴

装饰材料：黑巧克力适量、橘**巧克力适量

小提示：蛋糕片没有的话，可以省略不用！不影响成品

制作如下：

1、我们先将吉利丁用凉水泡软，凉水是指凉开水哦，不是自来水

2、用慕斯圈在蛋糕片上按压出圆形的蛋糕片，按压好后的蛋糕片最好用剪刀在稍微修剪一些，剪到比自己的慕斯圈要小点就可以了

3、接着我们把奶油奶酪和牛奶一起倒入一个大盆子里

4、隔着热水，用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒状态

5、然后把软化的吉利丁丢入奶油奶酪盆子内，依旧隔热水，搅拌至完全融化为止！

6、接着开始打发奶油，将细砂和奶油一起倒入盆子里

7、打发到5、6分发状态即可，就是奶油浓稠，且流动的状态即可

8、然后将加了吉利丁的奶油奶酪倒入打发好的奶油盆子内，用翻拌手法快速混合均匀

9、混合好的慕斯糊是有流动性的，如图

10、接着将慕斯圈底部裹上一层保鲜膜，将刚刚修剪好的蛋糕片放在慕斯圈底部

11、然后倒入一半的慕斯糊，在盖上一片蛋糕片

12、最后倒完剩下的慕斯糊即可，送入冰箱冷藏过夜

13、定型好的慕斯取出，用吹风机在周围吹上几圈，直到能够轻松推出慕斯圈即可

14、接着将奶油奶酪和细砂糖放在碗内，隔着热水，搅拌至非常顺滑的状态

15、然后再加入淡奶油，用压拌化圈的方式混合均匀

16、当淡奶油和奶酪已混为一体，但是又有很多颗粒状的时候，我们加入3滴色素

17、搅拌好的芝士淋面是非常顺滑且光亮的，提起刮刀，呈现快速的滴落状态，所谓的滴落状态，是不成线的滴落状态

18、然后一股气淋在慕斯表面，接着用刮刀抹面表面即可

19、最后再放上用巧克力做好的眼睛和嘴巴，就大功告成啦

成品，无敌萌，而且味道也是超级赞的哦。真心推荐各位试试哦，这样高颜值的卡通蛋糕真是让人喜欢的不行