牛排的营养价值

牛排的热量

　很多人对于牛排非常的喜爱，因为吃牛排真的是太爽了，不仅能够品尝到细腻的肉质，还可以吸收大量的营养。那么牛排的热量到底是多少呢很多人对此一无所知，下面就让本文来为大家做出相关的介绍说明。

　 1、牛排的热量

　在牛排中虽然富含的各类营养素比较充足，但是它的热量在肉类中可以说是比较低的，经过测定，100克牛排中含有的热量为131大卡，这个热量可以说是比较少的，所以适当的吃一些牛排是不用担心会长胖的，对于注重减肥瘦身的人群来说，在饮食中适当的添加一些牛排也没有任何问题。

　 2、牛排的营养成分

　牛排的热量算比较低的，但是其他的营养含量却十分的充足，这可以说是一种比较理想的肉制品了。牛排中的蛋白质含量是最为充分的，除此之外还含有很多的维生素物质和胡萝卜素，微量元素的含量在牛排中也较高，所以吃牛排来补充的营养是有很多的，如果发现自己的体内缺乏营养，体质较差，那么在平时适当的吃一些牛排，能够让自己的身体得到有效的改善。

　 3、牛排的吃法及功用

　牛排的吃法是比较简单的，一般牛排都是用来煎着吃的，当然喜欢烤着吃的朋友也可以将牛排烤着吃。不管是哪一种吃法，都是比较具有特色的，通过吃牛排可以很好的补充我们身体所需的多种营养素，而且还可以提升免疫力，让抗病能力得到提升，尤其是对体虚之人是比较具有温补作用的。

　通过以上的讲述，我们得知牛排的热量在肉类中算是比较少的，所以在平时适当的吃一些牛排是不用担心会长胖的，而且吃牛排也能够为身体提供很多能量。

牛排的营养价值

　牛排是我们日常饮食中吃的比较多的一种肉制品，牛排的味道非常不错，而且牛排的营养也很突出，那么关于牛排的营养价值到底都有哪些呢很多人可能都答不上来，下面就让本文来为大家做出具体的介绍说明。

　 1、牛排富含氨基酸

　在牛排中富含的氨基酸成分是比较丰富的，要知道氨基酸成分对于我们人体健康的重要性，通过补充氨基酸可以让自己的体质得到有效的增强，而且牛排中氨基酸的种类也非常多，多达8种，最值得一提的是牛排中的氨基酸成分非常容易被人体所吸收，所以通过吃牛排来补充氨基酸是非常有效可行的。

　 2、牛排富含蛋白质

　在牛排中也含有大量的蛋白质成分，蛋白质也是我们人体健康不可缺乏的，通过补充蛋白质能够让我们的免疫力得到一定的提升，还可以让我们的皮肤变得更好，所以要想补充蛋白质的话，那么在平时适当的吃一些牛排就能够达到补充蛋白质的良效了。而且还可以让自己的抵抗力得到提升。

　 3、牛排富含铁元素

　牛排中的铁元素也是非常值得一提的，铁元素也是我们人体健康非常重要的一种营养元素，如果自己出现了贫血的情况，那么很大一部分原因就是由于体内缺乏铁元素，补充铁元素是非常关键的，通过吃牛排来补充铁元素非常有效，能够预防贫血的出现，所以如果自己需要补充一些铁元素的话，那么你就可以吃一些牛排来进行帮忙了，不仅味道不错，而且补铁的效果也非常影响。

　通过以上的讲述，我们得知了很多关于牛排的营养价值，牛排的营养价值确实不菲，所以吃一些牛排来补充营养绝对是比较理想的一种方法。

牛排的功效与作用

　喜欢吃牛排的朋友应该是比较多的，不管是小孩还是大人都对牛排特别的喜爱，因为牛排吃起来确实味道比较鲜美。那么你知道牛排的功效与作用有哪些吗很多人可能都答不上来，下面就让本文来为大家解答。

　 1、牛排可以增强免疫力

　吃牛排是可以增强免疫力的，因为在牛排中各类营养素的含量都特别高，尤其是锌元素和维生素b6，这些营养物质一旦结合的话，那么他们可以起到增强免疫系统的作用，如果自己的免疫力比较差的话，那么就很容易出现生病的情况，所以提升免疫力是很重要的事情，通过吃牛排来增强免疫力绝对是比较可靠的。

　 2、牛排可以促进康复

　牛排还具有促进康复的作用，对于一些刚进行完手术，正处于恢复期的病人来说，他们需要充足的营养来促进自己的身体康复，如果在此期间吃适当的吃一些牛排的话是非常适合的，因为牛排中的含有的铁元素以及其它的微量元素可以起到补血的作用，并且还可以起到促进伤口愈合的效果，心血管疾病的患者也非常适合吃牛排。

　 3、牛排可以延缓衰老

　如果想要延缓衰老的话，那么在平时如果能够选择吃一些牛排的话，也是可以起到一定帮助的，这主要是因为在牛排中含有的锌元素，有助于合成蛋白质，可以促进肌肉增长，并且还能够起到抗氧化的效果，能够让我们的皮肤变得更加的紧致，所以要想延缓衰老的话，那么在平时饮食中不妨添加一些牛排来食用。

　牛排的功效与作用可以说是比较多的，经常吃牛排能够改善我们的健康状况，而且牛排做出来的味道也是比较让人喜欢的，经常吃一些牛排来养生保健是很不错的选择。

扩展阅读： 牛排

牛排的热量很高。

1、牛肉本身热量就很高：牛肉的热量为125大卡， 属于低脂肪高热量类食品。

2、说油炸食品热量都很高：牛排是使用大火煎，油温在120℃左右，然后在油锅里面放入牛排，吱吱的声音，那是蛋白质和油快速发生反应的动听声响。食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升。

3、西餐店的牛排每百克有280大卡左右。一份套餐，牛排加一些小配菜，合计约有500-600大卡。

扩展资料

1、牛排的作用与功效：

牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2、牛排的营养价值：

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、牛排适用人群：

一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

参考资料：

-牛排

一般来算，一份100克煎牛排的总卡路里为131大卡，含脂肪461克，其他营养信息如下图所示，要注意的是，牛排的类别不同，如西冷、T骨、菲力等不同的牛排，因为肉质的取材部位不同，所含卡路里也是稍有区别的。

牛排适合减肥期间牛肉多是瘦肉，即便是有些牛排中含有少量的“肥肉”(脂肪)，但是它的热量仍然比较低，所以牛排在减肥期间是可以吃的。

而且牛肉中含丰富的蛋白质，比猪肉、羊肉等更适合减肥的适合吃，蛋白质有助增肌。但是吃牛扒减肥也要注意最好不要在晚上吃，也不能看可以吃牛排，就大量吃，减肥始终要控制食量，晚上的饮食也是能少吃就少吃。

扩展资料

注意事项

选择牛排，想要让牛排煎的味道好，选择一块好的牛排肯定很重要，现在市场上可以买到的牛排种类非常多，一定不要购买价格太低的，购买牛排的时候也可以让店家帮你切好，如果买的是一整块的，回家就需要自己切，那么要注意，厚度大概是25厘米到4厘米左右，不要太薄。

否则就会煎得过熟，汁液会少很多，影响到口感，温度也很重要，牛排如果经过了冰冻，那么就需要放到冷藏里面放10个小时，然后放到室温下等待60分钟，牛排的温度就会慢慢提高，一定不要在牛排冰冻的状态下就煎，不需要洗也不要泡水。

如果不喜欢吃腌制过的牛排，就可以把表面的水分擦干，撒上一些胡椒碎以及食盐，食盐最好能够选择岩盐或者海盐，黑胡椒可以选择现磨的，撒的均匀一些，然后加一些橄榄油涂抹均匀就可以放到锅里面煎了。

煎牛排一定要选择平底油锅，如果牛排的厚度是三厘米，那么煎10分钟到15分钟左右就可以达到5分熟，出锅之前放黄油，让牛排的颜色变得更加好看，牛排出锅以后也需要放几分钟，然后再开始吃，挤上一些柠檬汁，味道可以变得更好。

-牛排

问题一：吃这么多牛排的热量高吗，会影响减肥吗？ 不影响！热量不要太刻意追求数值，还是自己吃着看吧。我们可以计算出食物含有多少多少的热量，也可以根据体重和运动量大致算出消耗了多少多少热量。但这一切都只在理论计算上有意义，其实际意义不大，因无法精确测量与计算，最多能做个参考和比较（我知道你有食物热量表和计算器，别嗤之以鼻往下看）。

比如说，我们吃了1000卡重量的米饭，可这1000卡的米饭到我们的胃里，胃液因成分、浓度的不同其分解食物的有效性是不一样的（此处还没有罗列男女老幼、春夏秋冬、早中晚夜、饥饱胖瘦等等对人体分泌消化液的影响），但肯定不是100%的分解，所以基本无法精确测量这1数据。

再比如，这1000卡的食物我们的胃里的消化液分解了60%（假设），那么这600卡被分解的食物，我们的肠道吸收能力有多少呢？而根据吸收能力的不同（同上段一样因人而异），这600卡肯定也不是100%的吸收，同样也无法精确测量这1数据。

还有，有些含有热量的食物，我们基本上是很难消化的，如花生、韭菜、西瓜子等等等等，在我们大便的时候经常能看到它们完好的身影，所以食物热量值的高低并不代表我们吃掉它就真的吸收了那么多热量，所以还是自己吃着看吧。

问题二：一块三百克的牛排有多少热量 牛排100克有200大卡左右，你加了油煮就高了……会有250左右吧

问题三：牛肉的热量高吗 牛肉对不少人来说是一种美食，与其他肉类相比，很多人都会选择牛肉。那么，牛肉的热量高不减肥期间能吃吗

大家都知道 ，牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷(或称沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等，其中雪花牛肉指油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽，因入口即化不适合长时间烹煮，故常见的是簿片形状的牛肉。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

而牛肉的热量为125 大卡，牛肉是适合于胖人食用的肉类。对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉，但是牛肉不宜常吃，一周一次为宜。适用量每餐80克。

热量(千卡) 550 硫胺素(毫克) 06 钙(毫克) 43

蛋白质(克) 456 核黄素(毫克) 26 镁(毫克) 107

脂肪(克) 40 烟酸(毫克) 152 铁(毫克) 156

碳水化合物(克) 19 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 19

膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) 726

维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 120 铜(毫克) 29

胡罗卜素(微克) 32 钾(毫克) 510 磷(毫克) 464

视黄醇当量(微克) 93 钠(毫克) 4124 硒(微克) 98

以上是牛肉干的热量表哦```减肥的时候多运动就行了吃一些应该没问题的多吃些蔬菜水果

问题四：一块牛排大约多少卡路里 00g的黑椒牛排是170大卡。

一块牛排要150g相当于254大卡。

问题五：羊排跟牛排哪个热量更高 现在冬天当然吃羊肉、全都是因为一种叫“Carnitine”即“肉碱”的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果

另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人

但是羊肉市场上分为绵羊肉和山羊肉，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。冬季吃羊肉有助于减肥，中医上认为山羊肉属于凉性的而绵羊肉属于热性的，因此前者最好少吃，后者具有补养功效对于我们的身体还有很有好处的，甚至是病人也可以适当的食用

谢谢。希望采纳、

问题六：西餐牛排的热量高不高 西餐店的牛排每百克有280大卡左右。一份套餐,牛排加一些小配菜,合计约有500-600大卡

问题七：牛排热量多少 面食类热量表

食品 数量 热量(卡)

白饭 1碗 (135g) 200

粥 1碗 (135g) 70

米粉 1碗 (135g) 132

通心粉 1碗 (135g) 132

面 1碗 (135g) 280

方便面 1 包 (100g) 470

麦皮 1碗 (135g) 90

白面包 1 片 120

法国面包 1 片 80

英式松饼 1 个 150

消化饼 1 块 70

克力架 2 块 64

朱古力消化饼 1 块 109

脆面包 1 块 25

甜饼乾 2 片 185

甜面包 1 个 210

咸面包 1 个 170

肉类热量表

食品 数量 热量(卡)

瘦火腿 2 片 (60克) 70

烤猪扒(连肥) 1 件 (90克) 300

烤猪扒(去肥) 1 件 (60克) 135

煎猪扒 2 件 (100克) 450

烧牛肉(薄瘦) 3 片 (90 克) 175

烤牛扒 1 件 155

午餐肉 1/4 罐 350

煎香肠(牛) 2 条 375

煎香肠(猪) 2 条 440

意大利香肠 2 片 150

热狗肠 1 条 150

德国香肠 2 条 90

蒸腊肠 2 条 310

莎乐美肠 4 片 195

烧鸡脾 1 只 215

白切鸡脾 1 只 (100 克) 200

烧鸭 1 份 (120 克) 356

蛋类热量表

食品 数量 热量(卡)

鸡蛋 1 只 80

煎蛋 1 只 136

蔬果类热量表

食品 数量 热量(卡)

苹果 (中) 1 个 55

橙 (中) 1 个 50

香蕉 1 只 80

皇帝蕉 1 只 40

提子 (大) 10 粒 50

芒果 (大) 1 个 125

荔枝 8 粒 85

西柚 1 个 40

杨桃 1 个 55

牛油果 (小) 1 个 380

雪梨 1 个 45

新鲜菠萝 1 片 (120 克) 50

西瓜 1 片 (240 克) 40

哈蜜瓜 1 片 (240 克) 60

奇异果揣1 个 30

杏梅 (中) 1 个 45

桃 (大) 1 个 45

士多啤梨 10 个 40

柿子 (中) 1 个 90

罐头菠萝 1 片 40

罐头水蜜桃 1/2 个 80

罐头水果 大半杯 120

葡萄乾 1 大匙 50

红萝卜 160 克 60

薯仔 1 个 80

罐头豆或青豆或粟米 1 杯 (100克) 60

雪什菜 100 克 60

粟米(水煮) 1/3 杯 50

海鲜类热量表

食品 数量 热量(卡)

鱼柳 120 克 110

白灼虾 (中) 10 只 100

蟹肉 (滚热) 100 克 120

(生) 100 克 14

带子 100 克 100

墨鱼 100 克 50

烟叁文鱼 100 克 130

鳗鱼 100 克 340

鳕鱼 100 克 75

鲱鱼 100 克 220

大比目鱼 100 克 90

烟 鱼 100 克 130

罐头吞拿鱼(油) 100 克 200

罐头吞拿鱼(水) 100 克 100

罐头沙旬鱼 100 克 335

龙虾肉 100 克 120

秋刀鱼 100 克 240

奶类热量表

食品 数量 热量(卡)

鲜奶 250 ml 163

脱脂奶 250 >>

问题八：酱牛肉和煎牛排哪个热量高 牛排的热量相对较高，因为牛排是半成熟，所以大部分热量得不到有效挥发

问题九：麻辣烫和牛排那个热量高 火锅是一个统称，里面可以放很多菜肴的。至于它和牛排哪个热量高，这得看看火锅里面放什么东西了，不过一般火锅都是素菜和肉类的结合，从这个角度来说热量低点。

问题十：20块钱一包的那种牛排，脂肪含量和热量高不高，适合减肥或健身的人吃吗？ 其实差不多就是牛里脊肉，大约166 大卡（100克）

热量(大卡)16616

碳水化合物(克)699

脂肪(克)813

蛋白质(克)1627

纤维素(克)013

可以吃，热量一般。

每100克的牛排所含有的热量为125大卡，一般来说一块牛排大约200克左右，那么一块牛排的热量大约是250克。相对其他肉类来说，牛排的热量并不算高，而且它的脂肪量也相对来说很低。

一块牛排的热量

牛排是一种营养价值非常丰富的食品，含有大量的碳水化合物、纤维素、钙离子、铁离子、氨基酸等成分。

但由于牛排是使用大火煎，油温在120℃左右，然后在油锅里面放入牛排，会有蛋白质和油快速发生反应的动听声响。所以食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升。

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