茶艺师之佛教茶道

茶艺师之佛教茶道

　佛教和茶早在晋代结缘。相传晋代名僧慧能曾在江西庐山东林寺以自制的佳茗款待擎友陶渊明“话茶吟诗，叙事谈经，通宵达旦”。佛教和茶结缘对推动饮茶风尚的普及并向高雅境界以至发展到创立茶道，立下了不可磨灭的贡献。

　一、佛教的传播与中国化佛教的传人

　佛教是世界三大宗教之一。西汉未，自印度传入中国;东汉初，在封建统治阶级中间流行，宣扬“人死精神不灭”，因果报应，不杀生，不偷盗，不*邪，不妄言，不饮酒，慈悲为本，行善修道等等教义。由于当时战乱频繁，硝烟四起，人民生命涂炭，劳苦大众，富贵荣禄者都可以从佛教教义中得到精神上的慰藉，统治阶级则可以利用佛教麻醉人民，因而传播很快。

　佛教的传播者认识到，要使佛教在中国扎根必须与中国国情相揉合。佛教传入中国后，为了求生存与发展，还在思想意识形态和教义上竭力吸收我国传统文化，并互相渗透互为影响，成为中国文化的重要组成部份。东晋后期，佛教领袖慧远竭力把儒家封建礼教和佛教因果报应沟通起来，宣扬孝顺父母，尊敬君主，是合乎因果报应教义的。并直接提出“佛儒合明论”。隋唐时代一些佛教宗派，是调合中国传统思想而创立的，华严宗学者宗密用《周易》“四德”(元、亨、利、贞)调合佛身“四德”(常、乐、我、净)。以“五常”(仁、义，礼、智、信)调含“五戒”(不杀生、不偷盗、不*邪、不饮酒、不妄言)力图两者相融台，调台儒家的趋势越来越强烈。宋元明清时代，更加注意调合中国传统思想。北宋天台宗学者智园，宣扬“非仲尼之教，则国无以治，家无以宁，身无以安”。而“国不治，家不宁，身不安，释氏之道，何由而行哉”他还提出“修身以儒，治心以释”儒释共为表里的主张，因而发展成为有中华民族特色的宗教。

　二、茶道的创立与佛教的渗透茶道的创立

　中国是茶的故乡，历史悠久，光辉绚丽，但“茶道”一词，很长被人们所遗忘，竟发展到日本学者曾向国人提出“中国有没有茶道”荒谬而富讽刺的笑话。

　对中国茶道的创立，学术界说法不一。有引陆羽《茶经》“精行俭德”四字。有引《封氏见闻记》“又因鸿渐之论广润色之，于是茶道大行。”(请注意，时在晚唐)有“中国明初朱权自创的茶道”等等。百花齐放，可见大家都在深入的研究，形势喜人。陆羽，擅长种菜种茶，首创饼茶炙烤“三沸”煮饮法，对茶的功效论述甚详，对茶的品饮他侧重精神方面的享受，无疑他是我国茶道的奠基人。但遗憾的是他在《茶经》中没有明确提出“茶道”这个词，令人费解。

　根据笔者手中资料，“茶道”一词最早是中唐时期江南高僧皎然在《饮茶歌·逍崔石使君》一诗中明确提出来的，诗中云：一饮涤昏寐，情思朗爽满天地;再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道，何须苦心破烦恼。

　此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。

　愁看毕卓瓮间夜，笑看陶潜篱下时。

　崔候啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。

　孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

　这是一首浪漫主义与现实主义相结合的诗篇，“三饮”神韵相连，层层深入扣紧，把饮茶的精神享受作了最完美最动人的歌颂，不但明确提出了“茶道”一词，而且使茶道一开始就蒙上了浓厚的宗教色彩，是中唐以湖州为中心的茶文化圈内任何僧侣、文人所不可匹敌的。结合皎然其他重要茶事活动，所以笔者认为皎然是中国禅宗茶道的创立者。由于秘藏了1100多年的唐代宫廷茶具在法门寺重现天日，学术界认为唐代实际存在着宫廷茶道、僧侣茶道、文人茶道等多元化各具风格的茶道，从而论证唐代茶文化的博大精深，辉煌璀璨，这是学术界研究的一个突破性进展。但在三种茶道中，笔眷认为僧侣茶道是主要的，其魅力和影响力都超过前二种茶道。佛教对茶道的渗透，史料中有魏晋南北朝时期丹丘和东晋名憎慧远嗜茶的记载。可见“茶禅一味”源远流长。但形成气候笔者认为始启中唐。

　从以上诗句中，我们可以体会到寺院中茶味的芳香和浓烈，僧侣敬神、坐禅、念经、会友终日离不开茶。禅茶道体现了良然、朴素、养性、修心、见性的气氛，也揉合了儒家和道家思想感情。唐僖宗以皇家最高礼仪秘藏在法门寺地宫金银系列茶具从设计、塑造和摆设的位置(和佛骨舍利同放在后室)更令人信眼地认识到“茶禅一味”的真谛。禅宗茶道到宋代发展到鼎盛时期，移值到日、韩等国，现在已向西方世界传播中，对促进各国文化交流做出了努力。

　三、中国茶道与佛教

　佛教于公元前6--前5世纪间创立于古印度，在两汉之际传入中国，经魏晋南北朝的传播与发展，到随唐时达到鼎盛时期。而茶是 兴于唐、盛于宋。创立中国茶道的茶圣陆羽，自由曾被智积禅师收养，在竟陵龙盖寺学文识字、习颂佛经，其后又于唐代诗僧皎燃 和尚结为"生相知，死相随"的缁素忘年之交。在陆羽的《自传》和《茶经》中都有对佛教的颂扬及对僧人嗜茶的记载。可以说，中国 茶道从一开始萌芽，就于佛教有千丝万缕的联系，其中僧俗两方面都津津乐道，并广为人知的便是--禅茶一味。

　·第一节 禅茶一味

　一、"禅茶一味"的思想基础

　茶于佛教的最初关系是茶为僧人提供了无可替代的饮料，而僧人与寺院促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步，进而，在茶事实践中，茶道与佛教之间找到了越来越多的思想内涵方面的共通之处。

　其一曰"苦"

　佛理博大无限，但以"四谛"为总纲。

　释迦牟尼成道后，第一次在鹿野苑说法时，谈的就是"四谛"之理。而"苦、集、灭、道"四第以苦为首。人生有多少苦呢佛以为， 有生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎会苦、爱别离苦、求不得苦等等，总而言之，凡是构成人类存在的所有物质以及人类生存过程 中精神因素都可以给人带来"苦恼"，佛法求的是"苦海无边，回头是岸"。参禅即是要看破生死观、达到大彻大悟，求得对"苦"的解脱。 茶性也苦。李时珍在《本草纲目》中载："茶苦而寒，阴中之阴，最能降火，火为百病，火情则上清矣"从茶的苦后回甘，苦中有甘 的特性，佛家可以产生多种联想，帮助修习佛法的人在品茗时，品味人生，参破"苦谛。

　其二曰"静"

　茶道讲究"和静怡真"，把"静"作为达到心斋座忘，涤除玄鉴、澄怀味道的必由之路。佛教也主静。佛教坐禅时的无调(调心、调身、 调食、调息、调睡眠)以及佛学中的"戒、定、慧"三学也都是以静为基础。佛教禅宗便是从"静"中创出来的。 可以说，静坐静虑是历代禅师们参悟佛理的重要课程。在静坐静虑中，人难免疲劳发困，这时候，能提神益思克服睡意的只有茶， 茶便成了禅者最好的"朋友"。

　其三曰"凡"

　日本茶道宗师千利休曾说过："须知道茶之本不过是烧水点茶" 次话一语中的。茶道的本质确实是从微不足道的日常生活琐碎的平凡生活中去感悟宇宙的奥秘和人生的哲理。禅也是要求人们通过 静虑，从平凡的小事中去契悟大道。

　其四曰"放"

　人的苦恼，归根结底是因为"放不下"，所以，佛教修行特别强调"放下"。近代高僧虚云法师说："修行须放下一切方能入道，否则徒劳无益。"放下一切是放什么呢内六根，外六尘，中六识，这十八界都要放下，总之，身心世界都要放下。放下了一切，人自然轻 松无比，看世界天蓝海碧，山清水秀，日丽风和，月明星朗。品茶也强调"放"，放下手头工作，偷得浮生半日闲，放松一下自己紧绷的神经，放松一下自己被囚禁的行性。演仁居士有诗最妙：放下亦放下，何处来牵挂作个无事人，笑谈星月大。愿大家都作个放得下，无牵挂的茶人。

　二、佛教对茶道发展的贡献

　自古以来僧人多爱茶、嗜茶，并以茶为修身静虑之侣。为了满足 僧众的日常饮用和待客之需，寺庙多有自己的茶园，同时，在古代也只有寺庙最有条件研究并发展制茶技术和茶文化。我国有"自古名寺出名茶"的说法。唐代《国史补》记载，福州"方山露芽"，剑南"蒙顶石花"，岳州"悒湖含膏"、洪州"西山白露"等名茶均出产于寺庙。僧人对茶的需要从客观上推动了茶叶生产的发展，为茶道提供了物质基础。此外，佛教对茶道发展的贡献主要有三个方面。

　1高僧们写茶诗、吟茶词、作茶画，或于文人唱和茶事，丰富了茶文化的内容。

　2佛教为茶道提供了"梵我一如"的哲学思想及"戒、定、慧"三学的修习理念，深化了茶道的思想内涵，使茶道更有神韵。特别是 "梵我一如"的世界观于道教的"天人和一"的哲学思想相辅相成，形成了中国茶道美学对"物我玄会"境界的追求。

　3佛门的茶是活动为茶道的发展的表现形式提供了参考。郑板桥有一副对联写得很妙："从来名士能萍水，自古高僧爱斗茶。"佛门寺院持续不断的茶事活动，对提高茗饮技法，规范茗饮礼仪等都广有帮助。在南宋宗开禧年间，经常举行上千人大型茶宴，并把四秒钟的饮茶规范纳入了《百丈清规》，近代有的学者认为《百

　丈清规》是佛教茶仪与儒家茶道相结合的标志。 三、"禅茶一味"的意境要真正理解禅茶一味，全靠自己去体会。这种体会可以通过茶事实践去感受。也可以通过对茶诗、茶联的品位去参悟。下面的四幅对联与四首茶诗很有趣，对理解"禅茶一味"的意境有一定 帮助。

　茶联四幅

　1 茶笋尽禅味，松杉真法音。--苏东坡

　2 一勺励清心，酌水谁含出世想，半生盟素志，听泉我爱在山声。--招隐寺内

　3 四大皆空，坐片刻不分你我，两头是路，吃一盏各走东西。--洛阳古道一茶亭所书

　4 一卷经文，苕霖溪边真慧业，千秋祀典，旗枪风里弄神灵。 --上饶陆羽泉联

　茶诗四首

　1 题德玄上人院 杜荀鹤(唐)

　刳得心来忙处闲，闲中方寸阔于天。

　浮生自是无空性，长寿何曾有百年。

　罢定磐敲松罅月，解眠茶煮石根泉。

　我虽未似师被衲，此理同师悟了然。

　2 与茶亢居士青山潭饮茶 灵一和尚(唐)

　野泉烟火白云间，坐饮香茶爱北山。

　岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

　3 失题 陈继儒(明)

　山中日日试新泉，君合前身老玉川。

　石枕月侵蕉叶梦，竹炉风软落花烟。

　点来直是窥三味，心后能翻赋百篇。

　欲笑当年醉乡子，一生虚掷杖头钱。

　4 茶与中国文化发展 赵朴初

　七碗受之味，一壶得真趣。

　空持百千偈，不如吃茶去。

　读了这几首茶诗、茶联，您能从"禅"中闻到"茶"香，能从"茶"中品出"禅"味么

　·第二节 茶道中的佛典与禅语

　"石蕴玉而山晖，水含驻而川媚。"中国茶道得佛教文化的滋养，如石蕴玉，如水含珠。在茶道中佛典和禅语的引用，往往可启悟人的慧性，帮助人们对茶道内涵的理解，并从中得到悟道的无穷乐趣。

　一、无

　"无"是历史上禅僧常书写的一个字，也是茶室中常挂的墨宝。"无"不是世俗所说的"无"，而是超越了世俗认为的"有""无"之上的"无"，是 佛教的世界观的反映。讲到"无"，不能不提起五祖传道的典故。禅宗五祖弘忍在将传授衣钵前曾召集所有的弟子门人，要他们各自写出对佛法的了悟心得，水写得最好就把衣钵传给谁。弘忍的首座弟子神秀是个饱学高僧，他写道：身是菩提树，心如明镜台。时时勤拂拭，莫使惹尘埃。弘忍认为这偈文美则美，但尚未悟出佛法真谛。而当时寺中一位烧水小和尚慧能也作了一偈文：菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处惹尘埃。弘忍认为，"会能了悟了"。于是当夜就将达摩祖师留下的袈裟和铁衣钵传给了慧能，。因为慧能明白了"诸性无常，诸法无我，涅磐寂静"的真理。只有认识了世界"本来无一物"才能进一步认识到"无一物中物尽藏，有花有月有楼台。"茶学界普遍认为，只有了悟了"无"的境界，才能创造出"禅茶一味"的真境。"无"是茶道艺术创造的源泉。

　二、直心是道场

　茶道界把茶室视为修心悟道的道场。"直心"即纯洁清静之心，要抛弃一切烦恼，灭绝一切妄念，存无杂之心。有了"直心"，在任何地方都可以修心，若无"直心"就是在最清静的深山古刹中也修不出正果。茶道认为现实世界即理想世界，求道、证道、悟道在现实中就可进行，解脱也只能在现实中去实现。"直心是道场"诗茶人喜爱的座右铭。

　三、平常心是道

　"平常心"是指把"应该这样做，不应该那样做"等等按世俗常规办的事的主管能动彻底忘记，而应保持一个毫无造作，不浮不躁，不卑不亢，不贪不嗔的虚静之心。

　四、万古长空，一朝风月

　这句话典出于《五灯会元》卷二。有一次有僧人问崇慧禅师：达摩祖师尚未来中国时，中国有没有佛法。崇慧说："尚未来时的事暂且不论，如今的事怎么做"僧人不懂，又问：我实在不领会，请大师指点。"崇慧禅师说："万古长空，一朝风月。"隐指佛法于天地同存，不依大摩来否而变，而禅悟则是每个人自己的事，应该着眼自身，着眼现实，而不管他大摩来否。

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十一假期，匆忙的上海之行，到家即刻去了公司。

“你来的正好，给你一个好东西”刘总得意地说。

随即他从身后柜子里拿出了三篓安茶（汪总，刘总及我各一篓）。

实则，早几日前，现任孙义顺安茶厂厂长汪珂已经告知了此事。

2018年的1月6日，一代茶人，祁门安茶非遗传承人汪镇响先生因病逝世，享年68岁。

汪珂从小便深得外公宠幸。2013年毕业后，因外公长年身患痛风，身体欠佳，难以打理茶厂繁忙事宜。外公欲于茶厂传继于他。他反思几日，养育之恩，唯以回报，便义无反顾地跟随外公，潜心做茶。

时值金秋，正是安茶夜露装篓生产旺季，汪珂特意制作了一款纪念外公的茶（1950-2018）。从2018年开始，每年茶季，精选原料，亲自烘焙，单独夜露，双重烘烤，制作68篓2斤装纪念茶赠予诸君。也是对外公的缅怀之情。

看着这份承载着不同意义的安茶，仔细端详，确实独特。两斤重的分量，沉实，整体比一斤装的大了一大圈，竹篓两边扎起了两只耳朵，方便提拿。封面加了竹盖子，盖子上标签显注。除了该有的茶叶标识外，另加了编号年份等重要信息，简洁明了，一应俱全。

回想我们与安茶的初识，不觉已经过去了十一年。

2007年春，那时安茶并没现在这么普及，芦溪也只有一两个厂家。我们因在上海从事茶业，偶闻孙义顺安茶的独特工艺及药用价值，便来到芦溪孙义顺安茶厂，面见汪镇响先生，交流甚欢，也更全面地了解了安茶的生产工艺，深知制做的不易，便决定在上海打开安茶的前方销售市场，签署了经销协议。

史料记载，“安茶”产于安徽黄山市祁门县芦溪乡，距今已有两百多年历史，民间称为“软枝茶”，为半发酵的紧压茶。它介于红茶和绿茶之间，属黑茶类，其色泽黑褐尚润，香气浓郁飘逸、泌人心脾，更为难得的是，它不但是一种上乘的饮品，还是良药，一直以来岭南中医诊方中常用“安茶”作引，广东、香港和东南亚地区更是尊它为“圣茶”。

因安茶需存放两三年后再喝，工厂难以周转，在战乱年代，自然便停止了生产。直到1983年，香港茶叶发展基金会的关奋发老人，从香港寄来一篓老安茶，说是海边渔民喝海水后腹胀，把茶叶放炉子上煮一煮，喝一碗病就好了。极力要求重制如此好茶。祁门县政府也很重视此事。

汪镇响厂长，便是那时重制安茶的主要负责人，在他的多方努力下，经过几年试制，于1991重制安茶终于得到了相关专家的认可，继而批量生产。

时隔经年，祁门安茶已被各地茶客品尝及认可，但是随着量的增长，品质也是良莠不齐。

汪珂厂长虽然年轻，但是从他的言行中感知，在其外公身边，学习做茶的同时，也学着做人做事。严格按着老的安茶生产工艺制作，亲历亲为，每一步都马虎不得，只为做出好安茶，无愧九泉之下的外公重托，更无愧祁门安茶的重出江湖。

茶艺是具有艺术性的冲泡好一杯色香味气韵俱佳的茶汤。茶叶审评是负责鉴定评定一款茶叶的等级与优劣之处。

茶艺六要素：人之美，茶之美，器之美，水之美，境之美，艺之美。

什么是茶艺六要素

张源在《茶录》中说：“茶兹于水，水籍乎器，汤成于火。”茶、水、器、火是构成茶艺的四项基本要素，如果加上茶艺的主体——人，和茶艺活动的场所--境，则构成茶艺的六要素。茶艺是人在一定的环境条件下所进行的习茶--选茶、备器、择水、取火、烹治、品饮的艺术活动。

赏茶

泡好一壶茶需要掌握茶艺的六个要点分别为

茶艺要有六个要点；要有‘人’，‘茶’，‘水’，‘器’，‘境’，‘艺’。是缺一不可的，

人之美；人是万物之灵，要有仪表美，语言美，风度美，心灵美才能体现茶艺的美。

茶之美；茶的名称美，茶的外形美，茶的颜色美，茶的香之美，茶的味之美。

水之美；水质的美，水的鉴赏，水的分类。

器之美；茶具的外形，茶具的种类，茶具的组合。

境之美；环境美，艺境美，人境美，心境美。

艺之美；茶艺表演的动作美和神韵。

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茶艺的主要内容有哪些

茶艺主要包括以下内容： 第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。 第二，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。 第三，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。 第四，茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。 第五，悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

茶艺的内容是什么？茶艺包含哪些内容？

茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。

茶艺主要包括以下内容：

第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。

第二，水的基本知识。学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶？现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度

第三，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。

第四，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

第五，茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

第六，悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

茶艺有哪六要素？

茶艺的六要素为：

一、茶叶的基本知识

学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。

二、水的基本知识

学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶？现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度

三、茶艺的技术

是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。

四、茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

五、茶艺的规范

茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

六、悟道

道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

扩展资料：

茶艺的分类有：

一、表演型茶艺

表演茶艺是指一个或多个茶艺人向公众展示泡茶技艺。其主要功能是聚焦媒体，吸引公众，宣传和普及茶文化，推广茶知识。这种茶艺适合大型集会、节庆活动，与影视网络媒体相结合，对弘扬祖国的茶文化和传统文化起到了很好的作用。

二、待客型茶艺

待客茶艺是指一位大师与客人围坐在桌旁，一起喝茶、品茶。在场的每个人都是茶艺术的参与者，而不是旁观者。他们直接参与茶艺美的创造与体验，能充分领略茶艺的色、香、韵，也能自由交流情感，探讨茶艺，探索茶道精神和人生意义。

三、营销型茶艺

营销茶艺术是指通过茶艺术来促进茶、茶具和茶文化的发展。这种茶艺最受茶厂、茶馆、茶馆的欢迎。为了展示这种茶艺术，我们通常选择回顾杯或三彩杯，以最直观的方式向客人展示茶的本质。这种茶艺没有固定的程序和解释，但要求茶艺家在不同的人的基础上，充分了解茶的性质，看人做茶，看人说茶。

四、养生型茶艺

养生型茶艺包括传统养生茶艺和现代养生茶艺。传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道精神的基础上，结合中国佛教、道教的养生功法，如调身、调心、调息、调食、调睡眠、打坐、入静或气功导引等功法，使人们在修习这种茶艺时以茶养身，以道养心，修身养性，延年益寿。

茶，天地间的灵性植物，生于明山秀水之间，与清山为伴，以明月、清风、云雾为侣，以天地之精华而造福于人类。茶，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成为风靡世界的三大饮料之一。这里给大家分享一些关于 茶艺汇报 主持词 开场白，供大家参考。

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★ 中国茶艺的简介   ★

★ 茶道的基本知识   ★

★ 茶艺与茶文化   ★

★ 茶道茶艺的步骤   ★

茶艺汇报主持词开场白1

开场《火红的灯笼火红的年》

男：尊敬的各位领导

女：各位来宾

合：大家下午好!

男：在新的一年来到之际，文广局演播厅弥漫着醉人的茶香，今天，我们全县新近组建的4支茶艺表演队齐集在此，向各位领导和嘉宾进行茶艺汇报表演。

女：~~茶艺表演竞赛至今已经举行了4届，每一届都得到了各位领导的高度重视和社会各界朋友的大力支持，并都给予了高度的评价。

男：在这温馨美妙的时刻，让我们相聚在优雅舒缓的乐曲中，共享~~名茶的清醇与甘美，共同去领略女娲故里源远流长的茶 文化 。

女：古人云：品茶一人得神，二人得趣，三人得味。今天，我们现场有这么多的领导和嘉宾朋友们的`光临指导，在此向各位的到来表示由衷的感谢!

男：下面请大家以热烈的掌声有请县委常委，宣传部长魏传利先生为本次活动致辞……感谢魏部长热情洋溢的致辞!

1、男：茶因人而添香，人因茶而增色。说到中国茶文化的博大精深，尤其是茶艺作为茶文化的重要展示部分，它所营造的唯美意境，传达着悠久的东方神韵。

女：人们都说茶是草中仙，日月光华入芽尖，蒙蒙漠漠香色绝，还需妙手巧烹煎。首先请大家欣赏由县委机关茶艺队为我们带来的《丽人茶》茶艺表演。

2、男：为了把女娲文化精神与生态、休闲的茶文化有机结合，政府办茶艺表演队精心编排了七彩茶艺，各位不妨在闲暇之余，细细品饮一壶上好的茶汤来感受佳茗所带给你的美好感受，让其为您洗去生活的烦恼，请欣赏由政府茶艺队带来的《七彩茶艺》

3、女：八仙，是一个美丽的 传说 ;八仙，是一幅鲜活的 山水画 ;八仙，是一处令人神往的人间天堂;巴山风情，美在八仙，游在八仙。请欣赏县委机关茶艺表演队带来的导游新说《最美不过是八仙》。

4、女：文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体，在建设西北最美乡村的共同目标下，~~县旅游局扎实开展景区建设，狠抓宣传推介，大力培育乡村旅游市场，率先成立了一支旅游宣传导游队伍，有力的促进了全县旅游事业的快速发展，下面请欣赏由旅游局茶艺表演队带来的《书香茶艺》

5：男：~~茶文化，年年发展有创新，县委政府等四大家领导一届接一届，带领全县人民脱贫致富一村又一村，如今的~~早已是

书记唱茶戏，县长念茶经

家家发茶财，人人弄茶文

茶经济盘活了女娲故里;茶文化丰富了人的灵魂。

下面就请大家随着文广局茶艺队的《浪漫红茶》，希望能给大家增添不一样的感受。

6、男：我们的祖国是具有五千年历史的文明古国，中华民族历来以礼仪之邦著称于世。 文明礼仪 不仅是个人素质、修养的体现，也是整个社会形态的体现。现在，就让文明礼仪从你，从我，从大家做起。请欣赏由城关二小的小朋友们为大家带来的《敦诗说礼》

7、女：~~县旅游局茶艺队是一支集旅游导游、茶艺表演、小型歌舞表演于一体的复合型队伍。接下来就请欣赏她们带来的情景歌舞《我要去八仙》

8、男：阿哥阿妹情意长，好像流水日夜响

流水也会有时尽，阿哥永远在身旁

茶香，飘溢在空中;茶歌，流淌在灞河

请欣赏文广局茶艺队带来的《茶山对歌》

9、女：下面请欣赏~~县政府机关茶艺队带来的 唱歌 对唱《六口茶》

10、男：为传承~~茶艺与民族文化的有机结合，为保留县域优秀文化遗产，响应 教育 部书法进课堂的号召。今年，~~县城关二小开设了书法课，并成立了学生茶艺表演队。

今天，他们将茶艺与书法融为一体，将中国的两大 传统文化 ----茶文化和书法有机结合，来展现当代小学生队中国文化的传承，表达他们对家乡的一份热爱!请欣赏县城关二小的小朋友们带来的《少儿茶艺》

11、接下来请欣赏~~县旅游局、~~县文化馆带来的歌伴舞《~~之歌》。

男：感谢各茶艺队的精彩演出，爱茶的人士认为一杯茶中有人生百味，无论茶是苦涩、甘鲜，还是平和、醇厚，从一杯茶中，都会有良多的感悟和联想，所以品茶艺重在回味里的感受，今天茶艺队的姑娘们也都给了我们属于他们自己的表演风格和独特的茶文化魅力，也为我们的~~美景增色不少，在此向他们表示衷心的感谢，龙年即将来临，希望他们再接再厉，用女娲精神让茶文化更加枝繁叶茂，同时也向在座的各位领导和嘉宾拜个早年，祝大家身体健康，工作顺利!下面宣读获奖单位。

~~县茶艺迎春汇报演出到此结束!谢谢大家!

茶艺汇报主持词开场白2

解说词：

各位来宾大家下午好，欢迎您来到“~~~~”参观、品茗、赏艺。我是~~~的茶艺师~~~，今天为大家带来的是绿茶茶艺表演。(行礼)

1、恭请上座：

整理茶具

在泡茶之前首先为大家介绍一下泡茶所用的精美器具：茶道组合：内有茶漏、茶针、茶夹、茶则、茶匙，这是泡茶的辅助用具，下面为大家介绍一下它们分别的作用。茶漏：用来扩大壶口面积，以防茶叶外漏;茶针：用来疏通壶嘴，使流水更通畅;茶夹：用来夹取茶杯及茶叶;茶则：用来量取干茶;茶匙：用来拨动和挑选茶叶。储茶罐：用来存储干茶;

赏茶荷：形似荷叶，用来鉴赏干茶色泽及形状;

玻璃杯：玻璃杯是冲泡绿茶的最佳器皿，使我们能够更好的欣赏茶舞;

茶盘：用来放臵茶具的基座;

电水壶：又名随手泡，是用来烧制开水的器具;水盂：用来盛放废水。

2、佳茗共赏：今天为大家选泡的是日照绿茶，日照绿茶产于山东省日照市，其外形曲而不卷，条索肥壮，色泽油润深绿，有熟板栗香。请大家赏干茶。

3、回旋烫杯：茶性至清至洁，是天涵地孕的灵物，所以要求泡

茶用具也要一尘不染，用沸水再次烫洗杯子，以表示对客人的尊敬之情。

4、龙入晶宫：即投茶入杯。

5、湿润心扉：用少量热水击打茶芽，犹如轻轻扣开少女的心扉。

6、旋香沁壁：轻杯环绕，绿色的茶叶犹如绿色的精灵一般在春波中翩翩起舞。

7、有凤来仪：用凤凰三点头的手法下倾上提反复三次犹如吉祥的凤凰向客人点头致敬。

8、敬奉香茗：

绿茶之所以受人们欢迎，不仅因为它是一种生津止渴、提神益思的饮料，还由于绿茶中的化学成分对人体能起到一定的保健和治疗作用。绿茶防癌，抗氧化，抗辐射，提高人体免疫力的功能已得到国际上广泛的认可，常饮有益健康。

茶艺汇报主持词开场白3

第一道：点香 焚香除妄念

俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个安静、祥和、温馨的气氛。

第二道：洗杯 冰心去凡尘

茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

第三道：凉汤 玉壶养太和

绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。

第四道：投茶 清宫迎佳人

苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

第五道：润茶 甘露润莲心

好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

第六道：冲水 凤凰三点头

冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。

第七道：泡茶 碧玉沉清江

冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。

第八道：奉茶 观音捧玉瓶

佛教传说中观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺**把泡好的茶敬奉给客

人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福好人们一生平安。

第九道：赏茶 春波展旗枪

这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

第十道：闻茶 慧心悟茶香

品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。

第十一道：品茶 淡中品致味

绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

第十二道：谢茶 自斟乐无穷

品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也;二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也;三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

茶艺汇报主持词开场白4

中国茶文化博大精深，源远流长，五千年的发展历史，孕育出不一样风格的茶艺文化。

今日我们为大家表演的是功夫茶艺，请大家静下心来，品茗赏艺，和我们共享茶艺的温馨和怡悦。

1展示茶具

1茶船主泡**端起的底盘部分叫做茶船，是用来盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古朴别致的紫砂茶具。

(1)茶壶是用来冲泡茶叶的。

(2)茶盅(公道杯)是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的公用器具，意为启发做人公正，随遇而安。

(3)闻香杯杯体细长，便于笼住香气，是用来闻香的。

(4)品茗杯用来品茶汤和观色之用。

2随手泡用来保温或增温，因冲泡不一样的茶对水温的要求是不一样的。

3茶具组合

(1)茶则撮取干茶和观赏茶叶之用。

(2)茶匙用来轻轻拨取干茶的。

(3)茶针是疏通壶口的备用品。

(4)茶漏放在壶口上以免茶叶外漏的。

(5)茶筷用来夹洗杯子的。

所有这一切，放在茶盒里就是一套茶具组合。

最终是茶巾，用来擦干茶汁。

2鉴赏佳茗

茶**用茶则从茶盒里取出干茶，置于赏茶盘中。有请茶艺小组以示各位来宾观赏干茶。我国茶叶种类繁多，琳琅满目，有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。今日茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种--安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征。还有[青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁"之说。

在泡茶之前，我们的茶艺**要先净手，以示尊敬和圣洁之意。

3烫壶温杯

因冲泡乌龙茶需100℃高温，所以在泡茶前先用开水烫壶，提高壶温，将壶水倒入茶盅内，再依次倒入闻香杯和品茗杯内。

4乌龙入宫

5乌龙初展

这是初泡也叫温润泡。用开水浸泡茶叶使茶叶舒展，并提高壶温，然后迅速将茶水倒入茶盅内，又叫洗茶。

6高山流水

用悬壶高冲法激荡茶叶，使茶叶上下翻滚，茶汤浓淡均匀，味道纯正。

7抽眉推泡

用壶盖将壶口泡沫推掉，雅称--春风拂面。

8重洗仙颜

用刚才的茶汤再次淋壶，既能够将茶渣茶沫冲掉又能够提高壶温。

9清洁茶具(此程序约3分钟)

此刻开始清洗杯子，要用茶筷来夹洗。清雅幽玄，是中国茶艺追求的意境美，茶人在人格上追求清高，在气质上追求含蓄，在茶艺上追求清幽，以清为美，表现为茶的清香、水的青纯、器的清洁、境的清雅、心的清闲。

10乌龙入海

经过一道清洗茶具程序，我们的茶也泡好了。将茶汤倒入茶盅内，最终几滴是精华部分，也要滴入茶盅内。

11祥龙行雨

将茶盅内的茶汤依次斟入闻香杯中称之为祥龙行雨，取其[甘霖普降"之意，茶只倒七分左右，俗语有云[七分茶，三分情"。

12鲤鱼翻身

将品茗杯盖在闻香杯上称夫妻和合，食指和中指夹紧香杯，拇指摁紧品茗杯，翻转手腕，这个过程又称[倒转乾坤"。中国古代神话传说，鲤鱼在座的各位求宾家庭和睦，事业发达。

13敬奉香茗

请茶艺**为各位来宾奉茶。

我国是[茶的祖国"， 饮茶 之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，堪称世界第一，是我们祖国的光荣，品茶也称为一门艺术。茶类不一样，色泽不一样，香气也不一样，闻闻铁观音的香气，那天然馥郁的兰香、桂花香、清香四溢，饮后让您雅盎然，超凡入圣，心旷神怡。

先将闻香杯缓缓提起，沿杯沿收集香气，再移至鼻端嗅闻茶香，雅称--喜闻幽香。用三龙护鼎手法端起品茗杯，先观色金黄明亮，再分三口饮下这怀好茶:先润唇柔软含香再润舌鲜醇清香后润喉三口品下，回喉甘甜。

结束语最终，敬劝各位来宾[少吸烟，少喝酒，多饮茶，饮好茶"。

我们的茶艺的表演到此结束，多谢大家!

茶艺汇报主持词开场白5

五千年的华夏礼貌与茶息息相通，其发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而胜于宋，贵在情操高洁的内在品性。此刻就请各位领略中国茶文化，欣赏铁观音茶艺表演。

先来介绍一下茶具：随手泡，茶叶罐，茶荷，茶道六君子(包括茶桶、茶则、茶针、茶匙、茶漏、茶夹)，茶洗，杯托，茶船，紫砂壶，公道杯，品茗杯，滤网，茶宠，茶巾。

1孟臣沐淋：孟臣是明代人，他制作的紫砂壶令后人叹为观止，所以后人将名贵的紫砂壶称为孟臣壶。此步也称为温杯洗盏。茶圣陆羽认为泡茶用水“山水为上，江水为中，井水为下”，如今根据便利条件选用纯净的矿泉水为宜。

2孟臣夺冠：打开壶盖，将茶漏置于壶口。

3观音现身：铁观音属乌龙茶，产于福建安溪，形似观音重如铁，绿叶红镶边，七泡有余香。

4乌龙入宫：茶则用来导取干茶，将茶叶缓缓投入壶中。

5高山流水：向壶内注水使紧卷的茶叶松散，更好地发挥香气和滋味。

6春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶表面的白色泡沫，令茶汤更加均匀透亮。

7观音出海：将茶汤注入公道杯中，俗话说一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华，此泡茶汤称之为温润泡，所以我们不喝。

8重洗仙颜：再次向壶中注入沸水，冲泡铁观音的水温较高为宜。

9乌龙蕴香：把温润泡的茶汤浇淋在壶表面，既能养护紫砂壶又能提高壶温。

10普降甘霖：均匀地分配茶汤正如待人交友之道，以彰显中国茶人博大无私之胸怀，我们把分茶时的动作比喻为关公巡城和韩信点兵。

11敬奉佳茗：有朋自远方来，不亦乐乎以茶会友，一盏香茗奉知己。

12三龙护鼎：用食指和拇指夹住品茗杯身，中指拖住杯底，这样拿杯的姿势稳妥大方，我们雅称为三龙护鼎。

13闻香观色：空谷幽兰般的香气和金黄明亮的汤色令人赏心悦目心旷神怡。

14三品得趣：品字是由三个口字组成，我们提议大家将茶汤也分三口来品，第一口轻啜茶汤，让舌尖与味蕾充分接触，感受茶汤的鲜美醇和;第二口让茶汤在舌尖与齿缝间反复游荡，去体会茶之六味，酸甜苦涩香甘;第三口将茶汤一口饮下，由喉滑至腹内，享受酣畅淋漓唇齿留香的感觉。

15谢茶，行礼。

16恭祝大家身体健康，万事如意!

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