糖醋排骨
主料：
剁块的排骨
配料：
糖，醋，酱油，盐
做法：
第一步：炒锅内放入水，烧开，倒入排骨，加葱姜，少量滴酱油，煮到水干，排骨熟透！夹出排骨！！！
第二步：重新在炒锅内放入油，油热倒入排骨，加入糖，醋，少量滴盐，用中火烧开，呈沸腾状态，之间需翻炒多次，直把油烧干，装盘即可！
凉拌莲藕
时间 20分钟 材料: 莲藕300公克、白芝麻少许色拉酱150公克,醋2匙、酱油2匙
要领莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
做法A、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用。B、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉。C、再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
鱼香肉丝
材料：
瘦猪肉250克、笋片、水发木耳各50克、蒜15克、泡辣椒20克、姜10克
做法：
1、猪肉、笋片、木耳切丝，入碗加调料稍腌，调料用肉汤烧开调成芡汁；
2、肉丝在6成热的油中滑散，加姜、蒜、泡辣椒炒出鱼香味，再下入笋片、木耳煸炒，淋入芡汁即成
红烧茄子
用料：
茄子两个，猪肉末100克
配料：
葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉
方法：
1、把茄子洗净切成滚刀状。
2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。
3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。
4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。
皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许
白粥2碗。
调味料： 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。
作法：
1、皮蛋切块，油条切小段备用。
2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。
3、将瘦肉丝烫一滚捞起。
4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。
5、食用前撒下青蒜丝及油条段。
参考:
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味
的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
目录方法1：计划菜谱1、选择饮料。2、选择简单的开胃菜。3、选择你的主菜。4、选择一道简单的点心。5、准备一个备份计划。方法2：调试心情1、决定地点。2、用精美的餐具。3、选一些浪漫的装饰。4、打扮一下。5、避免所有会让人分心的东西。在家吃一顿浪漫的晚餐比出去吃更有意义——更别提会便宜许多。如果你计划约会时在家享用浪漫晚餐，你需要做的所有事情就是仔细准备菜单，并在约会开始前调整好自己的心情。按照这些步骤来看看如何与你特别的人共度浪漫之夜。
方法1：计划菜谱
1、选择饮料。如果你计划在家享用一顿浪漫的晚餐，那么你需要做的第一件事情就是选一种饮料来开始美味的晚餐。葡萄酒是最浪漫的选择，所以如果你和你的客人能喝酒，那就根据你们吃的东西准备一瓶红葡萄酒或者白葡萄酒（或者更多）。红酒和牛肉和其他肉最相配，而白酒在夏天的傍晚喝更适宜，白葡萄酒还可以搭配一些口味清淡的食物，像是虾和沙拉。如果你的晚餐更加随意，那么可以选择啤酒。如果你计划喝啤酒、白酒，或者其他冷藏软饮料，请提前冷藏。
你也需要准备一些柠檬水。在桌面上放一壶冷水。你也不想在吃饭的时候跑去冰箱拿水吧。
2、选择简单的开胃菜。在你倒完饮料之后，你也应该准备好一些简单的开胃菜。你也不想浪费一个小时站在那里喝饮料，就是为了等饭菜煮好吧。尽管一起准备食物（哪怕是只准备其中一部分）是在家享用浪漫晚餐的一部分乐趣，但是如果你们两个都很饿，那就不是乐趣了。提前准备好几道开胃小菜，或者准备几道临时容易弄好的小菜，会让你的晚餐取得开门红。当你在厨房准备的时候，选择简单的食物是非常有乐趣的，同样也易于食用。下面是一些很棒的开胃菜：在那天提前做好意式特色面包。你需要法式长棍、大蒜、橄榄油、洋葱、土豆和其他一些简单的原料。
如果你觉得这太贵了，你就可以提前做好魔鬼蛋，在你等待的时候吃。
那天提前准备一些自家制作的鳄梨色拉酱（或买一些），用它和墨西哥炸玉米片一起招待客人。
夏季时，你可以用以下四种材料制作简单的色拉：西瓜、菲达奶酪、葵花籽和薄荷。
皮塔饼芯馅扮鹰嘴豆泥和新鲜蔬菜总是受到欢迎。
尽管传统做法是餐后享用芝士和饼干，把它们搅拌在一起吃掉。干酪、布里干酪、羊奶也是可以用来搅拌饼干的好选择。
3、选择你的主菜。你的主菜必须是简单一点的东西，不需要过多准备——或者是你已经准备好的东西，或者是你早前准备了一部分的东西，这样你只需要花大概45分钟来准备晚餐。如果你做了自制的披萨，在开始晚餐之前先取出所有材料并把烤箱预热，接下来你要做的所有事情就是把材料洒在披萨上并把它放在烤箱里。下面是你选择主菜时的其他一些注意事项。炒鸡丁和蔬菜是在家享用浪漫晚餐时的不错选择。你只需确保你提前清洗、腌渍并在鸡肉上撒上面包屑，这样就不会耗时太久。
烤三文鱼陪米饭和球芽甘蓝也是在家做晚餐时的不错选择。
如果你选了通心粉，而不是意式的细面或宽面，那就选意式尖管通心粉、意式饺子、米粒或馄饨，这些都更易于食用。
不要做那些需要很多原料的食物，这样晚餐后你需要花很多时间清理。你可能喜欢你妈妈的十二层烤宽面条，但是这会浪费整个晚上，然后留下一片混乱。
在一个更加浪漫的晚上你可以选一些催情的事物，这些食物包括生蚝、杏仁、罗勒和芦笋。
做菜时不要加太多大蒜和洋葱，否则餐后你可能就不会觉得那么浪漫了。要是食物太丰盛或者太油腻，道理也是一样的，它会让你觉得吃撑了。
避免那些吃起来麻烦的食物，像是龙虾或者法式洋葱汤。要是你做了一份沙拉，莴苣一定要劈开，否则会造成食用困难。
当你选择主菜的时候，你得选一些简单的菜色，这样你约会那天才能做得出来，无论是切芹菜还是切土豆，或者是把它们放在一起做沙拉。
4、选择一道简单的点心。如果你在选酒、开胃菜和主菜方面都做的不错，很有可能你已经快吃不下点心了。与其准备一道复杂精致的点心，倒不如去你喜欢的面包店里买一点纸杯蛋糕，或者在冰箱里放一些冰淇淋，把它和生奶油、少量的树莓、蓝莓放在一起招待客人。
5、准备一个备份计划。尽管你在家的浪漫晚餐应该进展顺利，但是你还是应该准备一个备份方案以防万一。这并不意味着你需要在家准备另外一餐，而是你需要准备一个安全计划以防有什么事情出错。这可能是准备好你最喜欢的寿司店的菜单或者在冰箱里冷藏一个披萨。如果你家不准备其他任何食物，没有其他选择，那么你可能会出问题。
方法2：调试心情
1、决定地点。如果你家有花园的话，你大可在花园吃饭。如果季节合适，花园漂亮，没有蚊虫的话是相当浪漫的。你也可以在厨房吃，但是那样的话你就得匆匆收拾，让它看起来整洁。要是你可以的话，选择一个你平常不用来吃饭的地方，这样这个夜晚就会感觉特别。要是你有一个"奢华的"、从来不用的饭桌的话，现在是时候用它了。
2、用精美的餐具。你可能会有一套水晶玻璃杯、奢华的餐具、餐巾以及银质器皿，但是你从未使用过因为它们只有在特殊场合才会拿出来。那么，这个场合就是现在——把它们拿出来，享受它们增加的浪漫氛围。
3、选一些浪漫的装饰。鲜花、玫瑰花瓣以及无香味的蜡烛会施展魔法——你有很多选择只要你有创意。记住蜡烛对于一个浪漫晚餐来说是必备的，所以点几根蜡烛，把他们放在桌子上或者桌子旁。鲜花，像是优雅的玫瑰，也是很重要的。它们在桌子上看上去美极了，无论是繁复还是简单。记住你们两个要在桌子上看得见对方。放一点柔和的爵士作为背景音乐能够增加浪漫气氛，只要它不是太扰人。
4、打扮一下。在开始晚餐约会之前，洗个澡，喷点香水或者古龙水。穿得就像你要出门吃晚饭一样。穿上随意但是漂亮的衣服，看起来让人耳目一新，但并不刻意。你的同伴会欣赏这种行为，这个晚上就会更加特殊了。在约会前确保和你的同伴决定了穿衣风格，这样你们两个看上去就会同样吸引人。
5、避免所有会让人分心的东西。做个计划避免会让人分心的东西，这样你的约会就会专注于享用美食——以及两人间的陪伴。所以，如果你有小孩的话，提前安排一个临时代管小孩的人来带走他们，照顾他们。要是那天晚上有比赛，而你们俩其中之一或者两人都是体育迷，那么重新选约会的日子，这样你们就不会分心了。一旦所有让人分心的因素都排除之后，你就能专注于享受一个浪漫的晚上了。
小提示让家看起来温馨整洁。
一个不错的主意是你们一起吃饭、聊天，让你的同伴能洗个澡、换身衣服，也可以一起看个**，或者在床上互相拥抱。
拔掉电话插头或者关机，没什么比电话铃响更破坏心情的了。
播放你们俩都喜欢的、非常轻柔的、成卷的音乐。
当你的同伴来到的时候，晚餐和桌子应该都已经准备好了。
在你的同伴到来之前，调暗灯光，点燃蜡烛。
确保家中气味怡人。
确保家中温度适宜。
总有可能你的同伴会提前到达或者迟到，所以记得打电话确认情况。
拍拖所有容易分心的东西——把狗送去散步、喂好宠物这样他们就不会叫，哄孩子在房间睡觉或者看电视，或者送去朋友家。把电视、电脑都关上。
把晚饭的摊子留到明天。
准备好卧室，同样调暗灯光，点燃蜡烛——如果你计划进一步动作。要是你吃太饱可能就不想了。
法国人向来以善吃、善吃著称，精致的法国菜至今仍居世界西餐之首。法国菜的食材种类繁多，比如蜗牛、鹅肝，在法国菜里都很好吃。它们制作加工精美，烹调讲究，风味浓郁，色泽清淡，品种繁多。至于食材，法国菜更注重吃半熟或生食。旅游景点，比如牛排，羊腿，特点是半熟，新鲜。牡蛎配海鲜也可以生吃，烤鸭一般六成熟就可以吃。调味品的种类在西餐中很少见。用什么样的酒调味有严格的规定，比如清汤用酒，海鲜用白兰地，各种利口酒或甜点用白兰地等。吃牛排和法国菜的流行方法是蘸酱。酱的调味功能不同，汁的味道略淡，但易入味；酱料比较浓，不容易入味，一般吃的时候直接蘸着吃。最常用的是英式芥末和法式芥末。英式芥末味温和酸，能衬托出牛排的原味，法式芥末味酸辣，开胃。法国菜比较注重吃半熟或生食，比如牛排、羊腿等，特点是半熟、新鲜，生蚝配海鲜也可以吃，烤野鸭一般一六成熟就可以吃。法国菜和奶酪，品种繁多。法国人非常喜欢奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。无论一天的主餐是中餐还是晚餐，内容通常都是传统的：开胃菜，主菜可能是烤鸡、胡椒牛排(steak au poivre)、白酱小牛肉(blanquette de veau)，或荷兰酸辣酱大比目鱼，以及清爽的沙拉。当然，还必须有奶酪、面包和葡萄酒。甜点通常有水果。法国鹅肝，世界三大美食珍品之一，是法国的传统名菜。鹅肝的精妙之处在于入口即化，唇齿留香。据记载，真正发现吃鹅肝的乐趣和美味的是2000多年前的罗马人。他们就着无花果吃，这被凯撒大帝视为最好的美味。后来在法国西南部的乡村，有人用鹅肝做成肉冻、肉酱，和法式面包一起吃。吃法简单方便，随后正式流传。必吃菜肴：鹅肝、牛排、烤蜗牛、黑松露汤、拿破仑千层蛋糕。法国特色菜：马赛普罗旺斯鱼汤、阿尔萨斯四季炖肉、布列塔尼煎鸡蛋煎饼、图卢兹什锦砂锅、勃艮第牛肉、阿登火腿、里昂香肠、萨瓦奶酪和诺曼底卡门贝奶酪。
情人节对于情侣尤其是相处不久或者热恋中的情侣来说，是一个相当重要的节日，而且非常的有纪念意义。那么，情人节晚餐吃什么？情人节晚餐在哪里吃合适？
情人节晚餐在哪里吃合适
可以两个人去菜市场超市买菜，然后回家一起做一顿丰盛的晚餐，摆两根蜡烛，摆两朵/一束玫瑰花，属于你们单独的烛光晚餐就搞定啦！情人节外面的餐厅都会很多人，还不是两人在家里来的浪漫。当然，如果你们还是刚交往的话，那还是在外面吃吧！
情人节晚餐吃什么
对于彼此还处于“试探期”的情侣们来说，“做错”有时候比“不做”后果更严重，所以在彼此还不很了解的时候，要吃情侣餐最好不要去那些口味很重 的餐馆，万一不合对方口味，尴尬不说，有没有下一顿都说不定呢!记住，美食不过起穿针引线的作用，情调浪漫，方便聊天，让对方放松才是最好的去处。
两个人最早交往的时候，选择一个好的餐厅吃饭是非常重要的，这可以体现出你的心思。最好的选择是以前在聊天时，把她(他)顺嘴说的喜欢的口味和 情调牢牢记住，并在吃饭之前不告诉她(他)在什么地方，当把她(他)带到那个她(他)倾心已久的餐厅时，心中的感动和甜蜜不言自明。
要是不知道对方喜欢什么口味时，最好不要带对方吃口味过重的东西，比如川菜、湘菜等，也不要去一些过分奢华的地方，那些地方会叫人觉得不自在，还是选择一些很有情调，又有氛围的场所。
奇怪的地方可以去，但是不要太奇怪，主要是要处处显示出你的用心良苦。但是不要刻意地表现出来，不动声色中，用一顿简单或者丰盛的晚餐俘虏她(他)的心。
爱情是可以当饭吃的。尤其是对刚刚交往的男女，因为太过在乎，所以总是不知所措。美食只是能起到穿针引线的作用，在饭桌上，什么都好说，就算无话可说，至少还可以埋头吃饭。
情人节美食推荐
情人节巧克力火锅
材料:可可脂含量45以上的苦甜巧克力300克，雀巢淡奶200克，君度香橙酒15克，各色水果芝士蛋糕，饼干适量
做法:
1、将巧克力切小块放碗中，隔热水慢慢融化，再加入淡奶油、酒拌匀。
2、准备好巧克力火锅器具，底部点上红色小蜡烛，将巧克力酱倒入火锅中。
3、水果洗净控干块小块、芝士蛋糕切小块，配上饼干，摆放漂亮。
4、用小叉子取自己喜欢的配料，放进火锅中蘸食。
小诀窍:
1、如果没有专门的巧克力火锅器具，市面上有卖那种下面点蜡烛中式白瓷的保温小汤煲，也可以代替。
2、各种现成的蛋糕都可以切成小块，但尤以芝士蛋糕为绝配。
3、可以选择硬式冰淇淋，挖成小球蘸着吃也很棒，就是时间上得抓紧，免得化了。
4、建议水果：草莓、香蕉、火龙果。弥猴桃干这些水果干也很适合。
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