法式月饼怎么脱模

脱一个完美的模

任重而道远！

还好有一些办法可以借鉴

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01

海绵蛋糕 完美脱模

很多人海绵蛋糕脱模时，喜欢用工具，例如什么抹刀、脱模刀等。但是这样脱模出来的蛋糕，有很多渣渣，很影响美观啊有木有！

对付海绵蛋糕，有一个十分轻松的方法：手扒！

· 用料 ·

海绵蛋糕……1个

小刀……1把



1海绵蛋糕烤好后要立即倒扣，彻底晾凉后再脱模。



2 因为用刮刀划边时容易产生面包屑，这里教给大家一个方法：手扒！手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，接着用手顶住模具底部轻轻向上一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。

3蛋糕与托盘底部粘的会比较结实，所以这时可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开，动作轻柔且慢，这样蛋糕就能完美脱模了徒手脱模时蛋糕会被压的变形，无需担心，成功的蛋糕回弹效果会很好，稍微一抖就能恢复原状的。



Tips：怕底部难脱模可以垫个油布或油纸。



02

戚风蛋糕 完美脱模

方法来自下厨房：俏皮娃娃oO

· 用料 ·

戚风蛋糕……1个

锡纸……1张

纸垫……1张



1 准备一张锡纸，能够将模具的底片完全裹住的大小即可。



2 把模具的底片包起来，收口向下



3 把包好的模具底片放在蛋糕模具中，用手压紧一下



4倒入蛋糕液，倒完之后，要将模具内壁上沾有蛋糕液的地方擦干净，保证戚风能够顺利的长高。



5烤熟之后的戚风蛋糕有个关键动作就是--倒扣摔！将烤熟的戚风模具立刻倒扣的方式拿出来，稍微用力摔一下，让它倒扣在烤网上自然冷却。



6 准备两张纸垫，或者油纸，均可！



7 冷却后的戚风蛋糕依旧倒扣在纸垫上



8 用手慢慢压下去，最好是双手一起压，用力均匀（图中单手是为了拍照），稍微用力往下压一压，然后两手一起用力慢慢将蛋糕抵出模具。



9 将模具外壳抵出来后戚风的边缘是不是非常完整？也没有掉蛋糕渣，对吧！



10将锡纸打开，把里面的蛋糕模具底片拿出来！



11从锡纸的一边开始慢慢撕，动作轻柔，用力均匀！









中空的模具，戚风怎么脱模？



中空的模具不用锡纸，中空模具用手扒，中间部分用竹签划一圈就行了，底部用手轻轻扒开一下，然后倒过来手扶着蛋糕体转一圈就完美脱下来了！

注意：

1、上面这个方法只适用于熟透了的戚风蛋糕，并且用力摔一下，并不是说要使出吃奶的劲，稍微用力摔一下即可，也无需摔多次。最重要的是，一定要倒扣冷却！

2、有时戚风蛋糕徒手脱模时蛋糕会被压的变形，此时不用担心，成功的蛋糕回弹效果会很好，稍微一抖就能恢复原状的。这也是考验我们戚风蛋糕内部组织是否完美的一个标准。

如果上面的方法操作失败了，可能是你在做戚风蛋糕的过程中有哪步做错了……



03

慕斯蛋糕 完美脱模

方法来自下厨房：天使的妈

· 用料 ·

慕斯蛋糕……1个

锡纸……1张

垫油布油纸……1张



1准备活底模具。



2 在模具里垫油布，最好垫一次性油纸，脱模时不用撕下来



3 围上透明的围边，做好后好脱模，送人的话围边不用撕









4 按自己喜好做好慕斯蛋糕，盖上锡纸放冰箱冷藏一夜。



5 开始脱模啦！将慕斯模具放到小口径容器上。



6 用手轻轻下拉，脱掉慕斯圈



7 放好慕斯垫纸，稍一倾斜，慕斯蛋糕自己就滑过去了



8 如果垫了油布，轻轻一提蛋糕，抽出油布就可以了。如果用油纸，这步就不需要了。



9脱好的模子也很干净

Tips：用金属模具制作蛋糕，推荐使用活底模具，这样便于脱模。

芝士蛋糕、慕斯蛋糕其实是不太容易沾模具的蛋糕种类，如果没有透明围边，可以用以下方法脱模：

1、用热毛巾或者热吹风机（条件允许的话也可以用火枪）把蛋糕侧边稍微捂热，小心不要热过头把蛋糕给热化了

2、把活底一顶，就能完美脱模





蛋糕模具常识

1、蛋糕模具一般有金属模具、硅胶模具、纸质模具（如麦芬纸杯）等。而金属模具又分为防沾模具与不防沾模具之分。

2、纸质模具一般是一次性的，烤好以后，撕开就可以食用，因此不需要做特别的处理。



3、大多数的硅胶模具具有防沾特性，一般不需要特别采取防沾措施。



4、如果用某些花式硅胶模具，为了保持好看的花纹，可以在模具上涂一层黄油，使它防沾性更好。例如用硅胶模具制作玛德琳蛋糕。





如果模具本身不具有防沾功能

一般处理方法如下：

1）黄油加热融化成液态，用毛刷蘸黄油刷在模具内壁上（或直接将软化的黄油涂抹在模具内壁上）

2）在刷了黄油的模具内撒上一些干粉

3）轻轻摇晃模具，使面粉均匀的粘在模具内壁上

4）倒出多余的面粉，模具就处理好了

或者干脆采用底部垫油纸的方式，这样脱模起来会更方便，也更容易成功！



进行防沾处理时

需要注意的事项

✔黄油如果换成植物油，也同样具有防沾功能，但是防沾性没有黄油好。

✔有些蛋糕也可以不用撒面粉防沾，例如烤黄油蛋糕，本身粘模的情况就不严重了，只要在模具上涂一层黄油就可以了。

✔有些蛋糕不能采用防沾措施。例如戚风蛋糕，烤的过程中需要依靠模具的附着力才能充分膨胀。一般不能采取防沾措施的品种，在配方里都会特别说明。

✔千层酥疲类的甜点，在制作过程中，本身会渗出较多的黄油，烤好后基本不会沾模具，可以不采取任何防沾措施。

问题一：蒙牛旗下的产品都有哪些？ 特仑苏牛奶，纯甄酸奶，蒂兰圣雪冰淇淋

问题二：蒙牛旗下有哪些产品 低温奶如冠益乳、优益C、内蒙古老酸奶、珍果汇等，常温奶如特仑苏、真果粒等，夏天有冰激凌。

内蒙古老酸奶是最受欢迎的产品。蒙牛产品

常温液

奶白奶系列 花色奶系列 乳饮料产品系列 高端奶系列 儿童奶系列

奶粉

婴幼儿奶粉 成人奶粉 奶茶粉

奶酪系列

家庭早餐系列 优雅生活系列 儿童成长系列 户业用户系列

还有以下特种奶系列 固态液态都有：

特仑苏 蒙牛早餐奶 蒙牛酸酸乳 蒙牛真果粒 冠益乳酸奶 随便冰激凌 阿拉奶粉 缔芝特 新养道

太多太多了，光蒙牛雪糕就有好多名字，只能笼统的说了，而且卖的不好的产品也就没有了，蒙牛以前的小布丁

问题三：蒙牛牛奶都有哪些子品牌 常温牛奶：蒙牛牌、新养道牌、特仑苏牌、焕轻牌、酸酸乳牌、真果粒牌、奶特牌、未来星牌

问题四：伊利牛奶有哪些品牌？ 伊利智多星 优酸乳

蒙牛特仑苏 酸奶 早餐奶 纯牛奶 酸酸乳

问题五：蒙牛有哪些分公司 蒙牛生产基地在自治区境内以总部呼和浩特为轴心，向西延伸，进入包头、巴盟等地区；向东延伸，进入兴安盟、通辽等地区；向外省延伸，进入北京、天津、山西、山东、湖北、河南、安徽、兰州、新疆、浙江、黑龙江等地区。

开发的产品有液态奶、冰淇淋、奶粉及奶片等系列 100多个品种。

五年多来，蒙牛在内蒙古地区扶持和发展奶农约 30万户，促进了产业结构调整，推动了内蒙 古农业产业化进程。 五年多来，蒙牛直接招叮员工万余人，创造的间接就业岗位达数十万个，产业链条辐射 120万农牧民 。

问题六：蒙牛集团旗下的产品有哪些？蒙牛乳制品哪个好喝？ 蒙 牛 针 对不 同 的 消 费者， 推 出 未来 星 ， 早餐奶 ， 纯 甄 ，纯 牛奶， 高 钙 奶 ，新 养 道， 特仑苏 ，红枣酸 奶等 系 列， 至于哪 一个 好 喝 ， 还 要看 个人 的 口 味来 决 定 。

问题七：蒙牛集团都有哪些产品 蒙牛 白奶产品系列 优质蛋白牛奶 高钙无蔗糖甜牛奶 强化铁锌牛奶 高钙低脂牛奶 高钙牛奶 纯牛奶 纯鲜牛奶 精品奶 强化铁锌鲜牛奶。 花色奶系列 晚上好美容型牛奶 花生牛奶 玉米味早餐奶 活力充沛早餐奶 均衡营养鸡蛋味早餐奶 低蔗糖麦香味早餐奶 闪亮智慧核桃味早餐奶 优膳原味早餐奶 晚上好营养奶 晚上好成长奶 智慧出众核桃奶 能量无穷花生奶 活力无限巧克力奶。 乳饮料产品系列 小小酸酸乳 未来星乳饮料 酸酸乳（原味，草莓，芦荟，AD钙，芒果，蓝莓） 活力成长奶 优智成长奶 活力成长乳饮料 优智乳饮料 心情（原味，草莓，抹茶生梨，葡萄） 绿豆爽 酸甜爽 爱喝草莓味 甜橙味 学生奶（100%纯牛奶，草莓，麦香，核桃） 一杯奶特（法式香草，巧克力，咖啡）。 高端奶系列 特伦苏牛奶（OMP，纯）。

蒙牛纯牛奶系列

蒙牛纯牛奶250ml 16盒/件 21元

蒙牛纯牛奶 250ml 24盒/件 26元

蒙牛纯牛奶1L 6盒/件 20元

蒙牛早餐奶(鸡蛋味)250ml 24盒/件 24元

蒙牛早餐奶(核桃味)250ml 24盒/件 24元

蒙牛早餐奶(鸡蛋味)250ml 16盒/件 15元

蒙牛早餐奶(核桃味)250ml 16盒/件 15元

蒙牛新养道低乳糖牛奶250ml 12盒/件 18元

蒙牛高钙低脂奶250ml 24盒/件 25元

蒙牛特仑苏纯牛奶250ml 12盒/件 23元

蒙牛特仑苏低脂奶250ml 12盒/件 28元

蒙牛特仑有机 250ml 12盒/件 30元

蒙牛芦荟真果粒250ml 12盒/件 20元

蒙牛草莓真果粒250ml 12盒/件 20元

蒙牛黄桃真果粒250ml 12盒/件 20元

蒙牛学生奶200ml 24盒/件 21元

蒙牛未来星智慧型儿童牛奶125ml 20盒/件 18元

蒙牛未来星智慧型儿童牛奶190ml 12盒/件 20元

蒙牛未来星智慧型儿童牛奶125ml 20盒/件 18元

蒙牛未来星智慧型儿童牛奶190ml 12盒/件 20元

蒙牛/伊利/光明纯牛奶系列批发蒙牛纯牛奶系列

蒙牛未来星儿童牛奶(活力型)190ml x15 ￥:25

蒙牛未来星儿童牛奶(智慧型)190ml x15 ￥:25

蒙牛未来星活力型儿童牛奶125ml20盒￥:23

蒙牛新养道低乳糖牛奶 250ml12盒 /箱￥:25

蒙牛妙妙儿童营养乳酸饮品 125ml20盒￥:15

蒙牛妙妙草莓味 125ml20盒/箱￥:15

蒙牛草莓果蔬酸酸乳250ml16盒/箱￥:22

蒙牛猕猴桃酸酸乳 250ML24盒/箱￥:23

蒙牛酸酸乳原味 250ml24盒/箱￥:23

蒙牛AD钙酸酸乳 250ml24盒/箱￥:23

蒙牛原麦早餐奶 250g16袋/箱￥:20

蒙牛核桃味早餐奶 250g16袋/箱￥:20

蒙牛真果粒牛奶饮品 250ML12 ￥:25

蒙牛真果粒草莓果粒 250mlx12 ￥:25

蒙牛真果粒芦荟粒 250ml x12 ￥:25

蒙牛苗条装特仑苏低脂250ml12 ￥:35

蒙牛特仑苏纯牛奶 250ml x12 ￥:30

蒙牛>>

问题八：蒙牛和伊利所有子品牌的名称 伊利

牛奶系列：纯牛奶，学生奶，金典，优酸乳，酸酸乳，味可滋，早餐奶，双果奇缘，花色奶，高钙奶，高钙低脂奶，脱脂奶，营养舒化奶，QQ星儿童奶

冷饮系列：伊利牧场系列，佰豆集，蒙古酸奶雪糕，冰工厂运动冰系列，巧乐兹系列（张韶涵代言，也是本人的最爱）（），小雪生雪糕，千千雪雪糕，卡浓雪糕，苦咖啡雪糕，倍儿爽冰淇淋，炫多滋柳橙冰淇淋，玉米香雪糕，糯滋滋雪糕，伊利火炬金牌系列（刘翔代言）

酸奶：轻果激扬，QQ星，小妙酸乳，品位系列(优品酪乳)，LGG系列，大果粒酸牛奶，奶酪系列，乳酸菌系列。

蒙牛：常温液奶：吸吸爽，真果粒（徐静蕾代言），未来星，酸酸乳，晚上好，优智，心情，，6特，特伦苏（中国唯一获IDF世界乳业创新大奖）

酸奶：HER闲情，新鲜工厂，蒙牛酸奶

冷饮：随便系列，绿色心情系列，盛夏果实系列，欧陆印象系列，蒂兰圣雪系列，大果粒

国内就这两家最强了

光明也不错

问题九：牛奶的品牌有哪些？ 1 金典SATINE ( 伊利集团高端品牌,国内健康生态有机乳品市场知名企业,十大牛奶品牌,内蒙古伊利实业集团股份有限公司 )

2 特仑苏 ( 2005年特仑苏纯牛奶登陆国内市场,比普通纯牛奶价高2倍左右的高端牛奶制品,内蒙古蒙牛乳业集团 )

3 旺仔 ( 台湾,于1992年正式投资大陆市场,中国竞争力品牌,世界著名食品公司,中国旺旺控股有限公司 )

4 伊利 ( 成立于1993年,拥有国内黄金奶源带,由液态奶/冷饮/奶粉/酸奶/原奶五大事业部组成,内蒙古伊利实业股份有限公司 )

5 蒙牛 ( 成立于1999年,香港上市公司,集奶源建设/乳品生产/销售/研发为一体的大型乳及乳制品公司,蒙牛乳业集团 )

6 光明乳业 ( 从事乳/乳制品/营养保健食品产销,奶牛和公牛饲养/培育/物流配送的上市公司,上海光明乳业股份有限公司 )

7 Weidendorf德亚 ( 品利食品旗下知名乳制品品牌,国内纯牛奶行业领先品牌,高品质牛奶的代表,品利(上海)食品有限公司 )

8 现代牧业 ( 国内规模较大的奶牛养殖企业及高品质生乳供应商之一,大型上市公司,现代牧业(集团)有限公司 )

9 圣牧高科 ( 中国知名的有机乳品公司,开创中国的沙漠有机产业体系,自治区农牧业领先企业,内蒙古圣牧高科牧业有限公司 )

10 三元SANYUAN ( 始创于1956年,以奶业为主兼营麦当劳快餐的的大型上市公司,十大酸奶品牌,北京三元食品股份有限公司 )

君乐宝超酸乳怎么样、多少钱一箱 在日常生活中，人们在购买酸奶的时候还是会考虑方方面面的东西，因为选择一款好的酸奶于自己的身体来说非常有利。那么就君乐宝超酸乳来说，它的品质到底怎么样呢？另外，君乐宝超酸乳多少钱一箱呢？

君乐宝这个品牌可以说是国产品牌中的佼佼者，它的旗下除了家长们十分熟悉的婴幼儿奶粉以外，还有酸奶。而且君乐宝酸奶也是国产酸奶中非常不错的产品。

严格来说，君乐宝超酸乳算不上真正的酸奶，而是一种乳酸饮料。同时，君乐宝超酸乳拥有多种口味可供人们选择，比如说葡萄口味、甜橙口味等，口感都非常不错。另外，君乐宝超酸乳除了口感好以外，其含有的热量也比较低，每100毫升君乐宝超酸乳中含有165大卡的热量，人们可以放心饮用。

目前，从官网上的价格来说，君乐宝超酸乳的价格实惠，一箱共有12盒，且每盒的规格为250毫升，价格为22元左右，性价比可以说是很高了。无论是自己喝还是送人都是不错的选择。但是对于有营养需求的人们来说，君乐宝超酸乳便不是最佳选择了。因为君乐宝超酸乳中不含有蛋白质等营养元素，所以慎重购买。

君乐宝奶片怎么样、5包的价格

在日常生活中，并不是所有的孩子都愿意喝奶粉，所以家长们会想很多方法给孩子补充营养。其中，不少家长有选择奶片给孩子吃，让孩子换一种方式接受奶的味道。那么就君乐宝奶片来说，它品质怎么样呢？另外，君乐宝奶片五包的价格是多少呢？

平时，不管是悠闲时光还是外出郊游或者补充能量，家长们都可以选择君乐宝奶片给孩子食用。这款奶片属于高钙高蛋白产品，对于孩子来说可以在一定程度上为其补充钙元素和蛋白质，从而促进孩子的健康。

另外，君乐宝奶片在源头上便进行了把关，奶源优质，让每一颗奶片入口时乳香味十足，同时非常有嚼劲，多数孩子都很喜欢它的味道。另外，家长外出携带也很方便，小小一颗就能给孩子提供一定能量。目前，君乐宝奶片的价格为五元一袋，五包的价格为25元，实际价格可能会有所浮动。

但是家长们需要注意的是君乐宝奶片不能完全替代奶粉，相应月龄段的孩子还是需要食用奶粉才可，这样才能保证其生长发育。同时，家长们在给宝宝购买奶粉时也要非常小心谨慎，选择过硬的品牌，高品质的奶粉才能保障宝宝的健康。

君乐宝有没有羊奶粉、好不好

如今，家长们的观念更新非常快。从前的家长都不会多想，多是直接给孩子购买牛奶粉。但是当代的年轻父母除了考虑牛奶粉以外，还会尝试给自己的宝宝购买羊奶粉。那么就君乐宝这个品牌来说，它的旗下有没有羊奶粉呢？另外，君乐宝这个品牌好不好呢？

在日常生活中，提起君乐宝这个品牌国内的家长们均非常熟悉，这算是国产品牌中比较顶尖的了。这个品牌旗下的牛奶粉家长们非常熟悉，但是还是一些家长对君乐宝了解的不够全面，所以比较好奇它的旗下是否有羊奶粉，答案是否定的。

君乐宝这个品牌旗下有很多系列的牛奶粉，包括纯金装系列、超金装系列、白金装系列等，但是就是没有羊奶粉，所以若想要购买羊奶粉的家长们则需要考虑其它品牌。

另外，君乐宝这个品牌还是非常不错的。它的配方十分科学，在最大程度上保证宝宝的健康。另外，君乐宝自有奶源，保证奶粉的纯净和优质，最为关键的便是其特色强化配方的融入让它旗下的奶粉营养价值升级，能够满足中国宝宝的生长所需。因此，家长们也可以考虑购买君乐宝旗下的牛奶粉。

君乐宝斯浓法式布丁停产了吗、为什么没有了、哪能还能买到

在日常生活中，没有小孩不喜欢吃零食，但是家长们都知道零食吃得太多对孩子的身体不利。但是又不能完全断绝宝宝的零食，所以家长们都会给宝宝选择相对健康的零食，比如说君乐宝斯浓法式布丁。但是很多家长表示这款产品很难买，那么君乐宝斯浓法式布丁停产了吗？或者为什么没有了呢？又或者哪能还能买到君乐宝斯浓法式布丁呢？

君乐宝斯浓法式布丁的规格是90克装，大小刚好，可以满足孩子的需求。另外，君乐宝斯浓法式布丁的蛋奶配比非常科学，所以整个感觉十分Q弹，这也是孩子们喜欢吃它的原因。在此基础上再配以甜蜜食材，让整个食用体验感升级。所以这款小零食是非常不错的选择。

一些家长表示君乐宝斯浓法式布丁很难买，所以以为它停产了。其实并没有，虽然在电商平台买不到，但是在很多超市、商场都可以购买到君乐宝斯浓法式布丁。一些地方很难买到，是和当地的库存有关，但是这并不表示君乐宝斯浓法式布丁停产了。

喝好吸收的奶粉吧，我们家在喝合生元，很好吸收，喝了也没有什么不良反应，身体也壮实，像一些小感冒什么的也不用着急给孩子吃药，我之前看一些法式育儿的书就发现好像法国家长喜欢让孩子自己对抗，因为孩子通过自身免疫获得抵抗力会比较好。我现在也觉得这样是对的，孩子要通过锻炼慢慢的提高抵抗力，这样对孩子比较好，不能老给孩子用抗生素之类的东西。我身边有孩子的朋友也是这样过来的，现在我们都一致认为孩子自己的抵抗力是一次次积累的，要顺其自然。其实宝宝免疫力低下，跟喝奶粉的，饿关系不大，如果宝宝免疫力低下，可以给宝宝平常注意营养，吃点鸡蛋瘦肉牛奶排骨，让宝宝营养均衡，多注意锻炼身体，吃点提高免疫力的药品也是可以的。