自己没多少钱，想开个喜姐炸串那样的店，我该怎么做？

这个问题看你个人选择了，如果真的想做餐饮这行，怎么都能筹到钱投进去吧。

尤其是炸串这种小食品类的，其实相比火锅啊、小龙虾啊，店面需求小，已经算是比较低风险的了。

我自己就是餐饮行业从业人员，可以负责任地说，你想自己花很少的投资做成像喜姐那样的店，其实挺难的，因为开店你不仅要考虑装修、设备，还要考虑到菜品、食材供应、整体的营销、店铺的实操运营、人力成本……等等方方面面的问题，人家喜姐已经是个有名气的品牌了，会有相应成熟的开店体系，你想开类似的店，还不如谈他们家加盟呢，应该可以直接把整套的流程体系给你复制过去，帮你直接架构，不需要你怎么操心，成功率也高。

喜姐家确实不错的，我经常吃，味道好，现在名气也挺大，我们南京这边，是比较常见的网红店了，基本每个人流量大的商业街都有。

而且喜姐十几万就能搞定全套的加盟开业了，他们家也算是炸串界的高端品牌了，收益肯定是不错的，不用担心回不了本。

建议你直接咨询下他们家加盟。

千禧炸串加盟店的加盟费根据具体的加盟条件和规模而定。通常情况下，加盟费包括一系列费用，如品牌使用权、培训费、装修费、设备费等。具体的加盟费用需要与品牌方进行详细的洽谈和协商。不同的加盟品牌和地区可能有不同的价格标准，所以没有固定的答案。加盟者应该仔细阅读加盟合同，了解清楚所有的费用和条款，并与品牌方进行深入的沟通，以确保明确了解加盟费用的具体细节。

看了一些同行朋友的回答，

分析的都还不错，那我就答疑补漏，说些他们忽略的细节。如何经营、以及制作特色产品这些我就不说了，烧烤行业翻来覆去的就是那些花样，基本上都是可以根据生意的好坏来调整的。

一、选址

很多朋友说的都是把店开起来后如何经营、如何操作，倒不是说他们说的不对，而是在开店之前，我们的精力不应该放在如何经营门店上，我们首先要考虑的是位置。开店后那些营销方式、产品样式都可以调整，但唯独门店是选定后无法挪动的，一旦选址错误，哪怕后面的营销套路搞出花来，也于事无补。除非自己本身有足够的资源和固定客户，不然位置选错了，再换位置，那就相当于从头开店了。

二、定位

很多人把炸串想的很简单，什么羊肉串、牛肉串、各种蔬菜串等等，只要把这些置办齐全了，供顾客选择的机会多一些，那么生意肯定也会好一些。

道理是这么个道理，但有一点要搞清楚，不管咱们的样式有多么的多，自己是否考虑过门店的定位？就以我们平时去的烧烤店来说，每一个店基本都有一个特色，每个店接待的客人档次也都是大同小异的。而咱们开炸串店也一样，到底是开平民消费的店，还是要开中高档门店，这个要搞清楚。是否弄一个特色产皮拿出来，主炸什么产品等等，

这些都必须提前规划出来。

三、市场调查

这可不是随便走走看看那么简单，而是要在我们选完地址，并且已经给自己的门店做了符合自己选址周边消费水平的定位之后，进行一次铲地皮式的市场调查。

说得直白些，就是对自己选定的地址周边，进行走访、问询，找找附近有没有类似的门店，有多少家类似的门店，多大规模，套餐是怎样的，都卖什么产品，什么价位，是否存在强有力的竞争对手，自己选定的位置、门店的定位与他们相比有什么优势，有什么缺点，之后总结出大概的优劣势，然后再次调整自己要开店的方案。

至于开店后的事情，就不用我说了，如果自己连经营都不会，且没有相关行业经验，那也只能摸着石头过河了。奉劝一句，最好是能有些相关的餐饮类经验，不然试错成本有点高，虽然开炸串店去除房租花不了几个钱，但苍蝇再小也是肉，能省则省。

当然，很多人也会说我说的这些没什么用，能力强的人、产品好的店，到哪开店都火爆，这也是事实。而我说的，只是为一些开店小白做科普，也算是做些开店前的科普，仁者见仁，智者见智吧。

而选对位置，胜过后期的很多营销手段，如果想要赚钱，就在这三点上下功夫，选受众多的地区开店，选适合的位置开店，做出的产品是附近老百姓消费的起的，再加上周边的竞争者少一些，赚钱就会稍微容易些。

但凡事都有风险，谁也无法代替你做主，谁也不敢保证你能赚到钱。

我以前做过炸串生意的，我可以明确告诉大家，做炸串小吃并不需要多大投资的，只不过要是开店经营的话，那么在房租成本上面一定要控制好了，因为做炸串小吃就是低利润，然后靠走量赚钱的生意，

所以要是房租成本过大的话，那么在纯利润上面就没有多少了，而且在进货的时候，也要去批发市场进货而不是去菜市场进货的，毕竟菜市场的价格还是要比批发市场贵上一点的，所以为了减少一点进货成本，也要到批发市场进货了，但是在进货时候，一定要去考察一下，你们当地做炸串生意的同行，多是购买的哪些品种食材，然后在根据这个种类先采购一些的，毕竟在刚开始做炸串生意的时候，

你并不知道你们当地顾客的喜好，所以为了省事一点，也要先去同行那里学习一下了，但是在正式营业以后，就要根据自己的实际销售情况，来适当的增加减少一些品种了，毕竟有些品种可能在他那里卖的比较火，但是在你这里卖的就不行了，所以这时候就要根据你的实际销售情况来增加减少品种了，而且在购买食材的时候，最好还是以素菜类食材为主，荤菜类菜品为辅的，因为做炸串生意的，

往往就是靠低价格素菜类菜品带起销量的，所以要是素菜类菜品比较少的话，那么购买的人数就不多了，而购买的人数一但不多了，那么每天的销量自然就不怎么行了，所以为了每天的销量着想，也要多买点素菜类食材了

炸串这类小吃，很受年轻人欢迎的，关于成本、开店、赚钱这几个问题之间都有相关性。

一、关于成本

炸串这类生意的经营方式有很多种，有的推个车就行，有的可以单独开店，有的可以加盟，成本的高低，根据地自己经营的方式，投入多少决定。像推车这种方式，如果有自己的推车最好，如果没有首先得购买，这应该会是这种方式投资最多的一块，三轮车新的稍贵，二手的还算便宜。这种方式最大的优势就是成本低，操作灵活，可以移动。其次，原材料的采购费用，根据采购品种的多少，成本也会有高有低。如果单独开店经营，店面的租金肯定是占大头，加上装修，这会占到整个开店成本的40%左右，根据店面大小人员配置的多少，整体来看，需要一定的资金实力。所以相对而言，开店的成本会比推车的方式高。一般炸串的小吃店店面都不会太大，位置不同，租金成本也不一样。

二、关于开店

炸串一般以年轻人，学生群体居多，所以位置选择上学校周边，美食城，小吃街都可以。炸串如果准备开店，首先得在产品上下足功夫。开店意味着后期主要以某一个区域为主，这个区域是在学校旁边，还是在居民区附近，或者离商业区较近，决定了所针对的客户群体，客户群体的消费特点也就决定了产品的特色。如果自己的产品有特色，很受欢迎，而自己有一定的经济实力，开店是可以尝试的，走品牌化的道路。

三、关于挣钱

如果以上几个问题解决了，挣钱都是自然而然的事情。小推车，成本低，经营灵活，找人多的地方，多人合伙一起做，原件统一采购，降低成本，赚钱只是多少的问题。如果自己炸串技术独特，味道可口，开店经营，培训收徒，品牌授权，收取加盟费，都是可以赚钱的途径。

个人建议，如果以前没有做过炸串，可以先找个地方学习，学成后找个推车先试试，摸索经验，等条件成熟再考虑开店。现在疫情后刚刚恢复，餐饮小吃行业受到很大的冲击，预计短期还会受一定的影响，现在盲目开店，风险较大，得慎重。

希望以上回答能有所帮助！个人观点，仅供参考。

你好，很高兴回答你的问题，我的回答在如下视频

本人开炸串店。摆地摊比开店挣钱，投资不大，学费3000，设备二手的5000，前期投入2000！就可以。只要味道好在哪都可以干起来，相信你，加油

找个窗口自己干五千块都够了，主要在房租，有摊位也行，只要不难吃就能挣钱

上来就开店，成本太高！你肯定得选人流量大的地方，或者夜市，美食街！你能确保你的串比别人好吃？逛街逛街，特别是炸串，就是一排排的，才吸引更多的人！人家要是都摆摊，你开店！路边停的摊位，车位就能把你的店给挡住！我一个朋友干炸串，喝多了跟我说！那个烤鱿鱼，卖七块钱一条，小点的五块！他们去批的时候，是论袋论袋的拉来！平均算起来，一条鱿鱼也就一块钱左右！你算上料钱，摊位费，成本到两块五一条！这个利润可就是百分百的利润啊！现在但凡有点头脑，想做炸串的，早都占好摊位了！你硬挤进去，也不是那么好挤的！自己摊位太小，不容易吸引人，摊位太大！又没地方！你想随便在哪摆摊，城管也不让！你想开店吧，成本又太高了！好地段，那房租，你干完一年！一算账，或许和打工差不多了先别盲目的去投大成本！先考查市场！现在有专门教做小吃的，也可以花钱跟别人学！从网上学的，我总觉得他们留一手，真正重要的料，可能有那么一两种，他不告诉你！

食物安全卫生。首先，你的烧烤摊提供的食物一定要安全卫生。因为现代人都很关心自己的健康，对于食品安全问题都是很重视的。如果顾客吃完你烧烤摊的食物，出现闹肚子等问题，以后就基本上不会再光顾你的摊位了。

烧烤味道可口。在食物安全的基础上，得保证烧烤摊的食物鲜美可口，让顾客吃了一次还想再来吃，这样你的烧烤摊位，才能获得源源不断的客源，也才能赚钱。

食物价格合理。我们在网上经常看到有些地方，出现天价的食物，这就很影响顾客对店铺的评价，而且基本上都是一次性买卖。所以，不要把顾客当成傻子，任意宰割。食物价格合理，大家也会愿意到你家摊位购买烧烤的。

服务热情大方。对待顾客要热情大方，毕竟在中国这个人情社会，大家一般都喜欢被别人尊重，你热情一点，顾客一般都会到你家摊位看看的。对于顾客的产品询问，也要耐心地回答。

具有自己特色。雷布斯曾经说过，站在风口猪都能飞起来。但是，如果没有自己独特的竞争优势，即使飞起来了也很难存活下去。现在，中国企业同质化竞争太严重了，靠着价格战恶性竞争，真的很艰难。你卖烧烤摊位周围，一定会有同样的商家，所以你的产品和服务就必须要有自己的特色，诸如拥有别的商家没有的食物，或者烧烤的口味很独特，别的商家模仿不了，这个就是自己的特色。

抓住客户需求。大家吃烧烤的喜好你要知道，就是销量比较大的烧烤食品，那就要加大制作数量。对于销量小的，可以下架食品少卖或者干脆不卖。还有一种情况，就是销量小，但是利润高的食品，这个还是需要保证一定的存货。

可以进行外卖配送。大家吃烧烤的时间段，一般都是晚上或者夜间，而这个时间段外出的人其实不多。所以，烧烤摊位也可以进行外卖配送，把烧烤食品送货上门，这样顾客就增加了。这个最好加入外卖平台，借住平台巨大的流量和品牌优势，增加自身的销量。

建议先从小摊搞起，慢慢积累，风险更低

卖小吃，炸串！

据我所知这个行业真的是暴利！暴利！暴利！

首先来说说利润方面

油炸食品受到大多数学生的喜爱，庞大的消费群体使您不必担心缺少顾客。不论是炸鸡还是炸串，它每天都能卖出高销量。

油炸食品的单价虽然不高，但是数量大，每天可以卖出大量的商品，利润微薄但销售迅速，这样的利润也非常可观。如果做得好，每天的销售额可能高达1000元，这是许多其他餐馆所无法企及的。因此，炸串的利润非常诱人。

说到炸串，路边的摊位给所有人留下了深刻的印象。店家炸好，顾客拿着三到五个串，边走边吃。开一家炸串摊需要多少钱？这取决于企业家选择哪种商业模式。如果选择炸串摊，那么投资通常并不大，几千就能搞定。

并且

炸串操作简单、效率高，你无需花费大量时间和精力来购买食物、比较价格和加工菜肴。也不必担心操作过程复杂导致的口味不稳定，也不必在人员匹配上花费过多的金钱和精力。

一个小小的炸串摊，能够在一天的营业中实现最大化的利润，月入2W完全有可能。

炸串要想做好，最重要的就是酱料！

我经常去吃的那家关记炸串酱料可谓一绝，那叫一个好吃。老板跟我说他是用十六种大料熬制的。怪不得那么好吃！生意也巨好。

我都想摆摊卖炸串了哈哈哈哈哈哈

现如今随着社会的竞争激烈，人们的的压力也是倍增的，所以对于刚毕业准备踏入社会的年轻人来说，创业成了首选，尤其是在毫无经验、手头上没有多少本钱之下，更会择优一万以内的小吃加盟店，那么都有哪些是值得推荐的呢

一万以内的小吃加盟店

1、好日子小吃车

好日子小吃车的种类有很多，有专做无烟烧烤的，有做炸鸡排、炸鸡腿的，有做经典炸串的，还有做飘香涮串、铁板鱿鱼和关东煮的。

加盟好日子，总投资仅有2000多元，利润率高达150%以上。目前已成功加盟好日子小吃车的投资商，大部分人月收入在5000元左右，还有20%的加盟商月收入近万元，回本速度让人惊叹不已。

2、灌饼王

灌饼王加盟费大约为≥1-5万元，一线城市这一部分的费用相对较高，二线三线城市相对较少，小县城后者乡镇等收费更低，而加盟费，品牌使用费，保证金等费用都是一样。

3、舌遇烤鸭肠

以舌遇烤鸭肠店内为畅销的烤鸭肠为例，单串原料成本也就是几分钱，再加上调料、油、人工等费用，大概在5元左右，而舌遇烤鸭肠的价格10元30串，一份烤鸭肠的利润就能达到5块钱以上，很多消费者一个人就能吃上二三十元的，按照这人均计算，一天大概接待100人左右，光烤鸭肠一天的利润就能达到1000元左右。

4、十里飘香小吃车

十里飘香小吃车加盟，拥有全国品种最全，造型美观，新颖别致，产品口味丰富的系列小吃餐车，投资几千元就可以实现创业做老板的致富梦想，是小本创业者致富的首选项目。大多数加盟商月收入在8000-10000元，20%的加盟商约收入达到15000元以上。

5、小杨生煎

小杨生煎是上海知名小吃品牌之一，从它成立以来一直持续研发新的产品，得到了许多消费者对它的喜爱与高度认可。小杨生煎的品牌知名度高，口碑好，市场前景相当广阔。

6、周黑鸭

周黑鸭是武汉最具特色的小吃之一，独特的口味赢得了广大消费者的喜爱。店铺的装修采用了许多时尚的元素进行装修，非常的吸引住人的目光。

7、食尚旋转小火锅

食尚旋转小火锅是市场上的知名火锅品牌，不仅销量不错，而且市场前景很好。总部会不断的更新火锅的口味，用以满足消费者的需求，从而吸引到更多的顾客来店铺里面光临。

8、金嘴巴小吃车

金嘴巴小吃车加盟的模式流动性比较大，而且加盟费用也更低，不需要支付门店费、装修费等，金嘴巴小吃车利用独特的外观博得了路上行人的眼球，吸引更多的顾客。

9、美味传奇小吃车

美味传奇小吃车，不仅投资门槛低而且还不受任何的地域限制，1万元就能轻松的开店盈利，所以它是一个非常不错的创业选择。美味传奇小吃车是餐饮界投资领域的一大创举，以全新的形象让投资商加盟后能够轻松的占据市场的前沿。

10、沙县小吃

沙县小吃是家喻户晓的小吃，品牌加盟店相当的多，在全国各地很多城市都随处可见。红便大江南北的沙县小吃消费者众多，更是上班族的最爱。

对于创业者来说，虽然手头上的资金确实比较少，但是没关系，可以参考以上的几个小本生意作为创业项目，虽然比较辛苦，但俗话说付出与回报往往是正比的，自然是如此。

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