烙大饼怎么做

北方人主要以面食为主，而面食有很多种不同的做法比如面条馒头等，不过要说好吃的话就不得不提大饼了，现如今在很多北方城市随处可见的就是各种各样卖饼的小摊。不过想要吃的安全健康的话，最好还是您自己做，不但原材料可以保证，而且做出来的口味也会更符合个人口味。那么烙大饼的做法如果您不知道的话，可以在本文学习一下！

1将面粉置入盆内，加入温水用筷子打成絮状

2然后揉面，面要往长里揉，揉到一定程度两头往中间扣接着揉，然后饧十五分钟左右

3大葱（带上些葱绿）顺着切丝，再切成葱花

4加盐，油，少许面粉和匀（加面粉是为了起层次，添加量为调好的葱花油有粘稠感即可）

5饧好的面团下成100克左右的剂子（当然可根据自己的情况来定）

6用擀杖将面擀成长圆形薄片

7抹下调制好的葱花油

8将其较长的两端对折，用菜刀切条，注意两头不要切断

9切好后展开

10与切开的条平行卷起成条状

11抓住面条的一头提起，盘成圆形

12用擀杖擀薄成饼状

13平底锅（家用电饼铛最好，我没有用了煎锅）加油烧热（略泡青烟）后烙饼

14当一面烙制上色后翻过来，表面用干净的用刷刷上菜油，如此反复约3次，成熟后取出（用手轻轻拍一下就会成丝状）

烹饪技巧

1、烙饼面和面时一定要用温水，且水温要合适。水温过高成品容易粘连，没有层次感；水温过低，和出的面团筋度太大，成品韧性大，口感不好。

2、烙饼时的温度约为180－220度之间，最好为200度，过高易糊，过低不易上色，会增加饼的成熟时间，由于加热时长水分蒸发过多，成品会很干，降低了品质。

3、烙饼成品色泽金黄为好，所以要选用有色油，如菜籽油，豆油等。色拉油烙出的色泽较差。

上述就是烙大饼的做法介绍，虽然看起来比较复杂一些，但是一旦您学会了就会感觉特别的简单，其实烙大饼最重要的是火候，只要可以保证不把饼烙糊的话，就可以做出美味可口的烙大饼来！早上起来吃着自己烙的大饼搭配上一碗粥，一上午所需要的营养成分就全够了！

这来自于一段话，恋爱要和我们云南谈，因为我们鲜花饼里有鲜花。是比喻云南人比较懂浪漫。

拓展：

鲜花饼寓意着美好爱情，象征爱情甜蜜长久。鲜花饼的主要制作材料是鲜花，又以玫瑰花最为常见，在其原产地云南，许多人更是以玫瑰鲜花饼传情，每一口鲜花饼咬下去都是满满的花瓣，非常浪漫甜蜜，带给品尝的人别样的幸福。

　　鲜花饼寓意象征着什么

　　制作鲜花饼的主要材料是面粉、玫瑰、玉兰、菊花等，其中以玫瑰鲜花饼最为常见，玫瑰无论在中国还是在其它国家都寓意着美满爱情，由它制成的鲜花饼自然也象征着对甜蜜爱情的追求。

　　在云南当地，有些年轻人在给心仪之人表白的时候不送玫瑰花，而是选择鲜花饼，因为每一口鲜花饼咬下去都能吃到满满的玫瑰花，既浪漫又十分美味，给人满满的幸福感。

　　鲜花饼来源已久

　　根据史料记载，鲜花饼是在300多年的清朝由一位制饼师傅制作的，他创造出来的这种鲜花饼具有花香四溢、甜而不腻的特点，一经上市就广受人民欢迎，也代代流传了下来。

景天科多肉多数有呈莲座状排列生长的叶片，包拢的时候有种花朵的美态，可一旦叶片下垂摊开，颜值就会大打折扣，俗称摊大饼。

景天科多肉摊大饼怎么办，几招让摊大饼的景天多肉恢复美貌，想知道怎么让景天多肉恢复花状包裹的姿态，就来看看下面的介绍吧!景天多肉摊大饼原因生长期摊开有的景天多肉在生长期叶片会展开生长，就会呈现出摊开的状态。

比较常见的就有山地玫瑰，山地玫瑰平常呈现出含苞待放的玫瑰模样，夏季的休眠期会整个包裹起来，到生长期只要有充足的水分阳光，它就会把叶子摊开生长，变成一颗菜。

但是这是它的正常生长现象，我们这时候就不要去干涉它，过阵子它底下的叶片自然消耗，很快就会变回原先的花苞状了。

水浇多了如果水浇的太多，景天多肉为了把多余的水分尽快蒸腾出去，也会把叶片张开，呈摊大饼状。

多水的景天多肉除了摊大饼之外，叶子的颜色也会变浅，甚至叶心有点泛白，叶间距也会拉开变得稀疏。

吉娃娃浇水太多就很容易出现这样的状态。

光照太少光照太少也是景天多肉摊大饼的另一个主因之一，事实上景天多肉通常摊大饼都是多水少光两种原因并在一起造成的。

光照太少也会让多肉尽量的张开叶片伸展枝条向有光的地方生长，也就是徒长。

通常这两种原因造成的摊大饼景天多肉叶片都比较虚软，颜色泛白。

长生草属多肉就很容易因为各种原因摊大饼，月影也很容易因为高温而摊大饼。

环境突转常时间放置在隐蔽处的多肉突然放到太阳光下增加光照时间，也会摊大饼，叶片下卷垂挂，柔弱无力。

因为环境的突变，光照增加太快景天多肉适应不过来，叶子很容易晒伤，出现焦叶的状态。

像法师类的多肉就会经常有这样的情况。

景天多肉摊大饼解决方法减少浇水多肉开始出现摊大饼的情况，需要先控水，不要突然完全断水，应该逐渐减少浇水的次数和量。

比如原先一个月浇4次水，就变成一个月浇3次，慢慢变成一个月一次，浇水量也要减少。

这样景天多肉在少水的情况下会开始消耗下部摊大饼的叶子。

清理枯叶控水之后大概2到3个月，景天多肉下面摊开的叶子消耗的差不多的时候，我们需要把消耗干枯的叶子拿掉。

不要留在多肉下面，容易存水滋生细菌。

景天多肉消耗掉下面的叶子，上面的新叶也还是会长出来，形成新的小头多肉。

重新上盆景天多肉清理掉枯叶，只剩下小头，我们可以给它重新上盆。

和一般的多肉上盆一样，潮土上盆，使用透气疏松的土壤，花盆要注意使用合适新生多肉的大小，因为之前的大叶老叶已经消耗，只剩下小头，所以我们需要换个稍小点的。

放在阴凉通风的位置一星期服盆，然后就可以正常的光照浇水养护了。

之后浇水不要再多了，要保证它的太阳直射光照，不要隔着玻璃，避开正午和下午的烈日暴晒。

这样景天多肉摊大饼的情况就能掰回来了。

以上是关于景天多肉摊大饼的一些原因和具体的掰回办法，如果你的多肉出现不健康摊大饼的情况，一定要马上处理，否则再发展下去可能就是徒长甚至黑腐了，希望这些处理办法对大家有帮助~