简单的法式料理

薯丁培根炒蛋

[原料/调料] 薯条 125公克 培根丁 3大匙 蛋 2个 盐 1/2小匙

[制作流程]

(1)将薯条切成1公分小段，培根先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟，盛起备用。

(2)将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根，并加入盐，搅拌均匀备用。

(3)锅子预热后加入少许油，倒入作法(2)的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盘中食用。

培根煎南瓜

[原料/调料] 南瓜 1/2个 培根 5~6片 玉米粉或太白粉 适量

[制作流程]

(1)把南瓜洗净切成一样大小的薄片；把培根切成跟南瓜一样的尺寸备用。

(2)在南瓜片上抹上调点水的玉米粉或太白粉，然后在2片南瓜中间夹入培根片。

(3)在平底锅上用小火慢慢把南瓜夹片两面煎熟、煎香即可。

草菇炒培根

材料

草菇150克、培根4片、豌豆荚120克

调味料

酒1大匙、盐适量

作法

1草菇洗净，放入开水中，加1大匙盐一同氽烫，快速捞出，冲凉。

2培根切小片，用1大匙油爆炒，然后放入已撕除两边老筋并洗净的豌豆荚同炒，再加盐1/4茶匙及酒调味，最后放草菇。

3炒匀即盛出。

重点提示

培根是烟熏五花肉，可在超市买到。培根经加热爆炒时会出油，因此不能加太多油炒，否则会腻，而且有咸味，所以盐也不宜多加，以免太咸。

意国野菇培根面

基本材料

〖主料〗：意大利面50克<br>

〖辅料〗：野茹30克，培根25克，大番茄1颗，洋葱1/4颗，大蒜3瓣<br>

〖调料/腌料〗：鲜奶油120cc，难高汤500cc

制作过程

(1)野茹泡开后切成丝。

(2)难高汤放入野茹炖煮4至5小时。

(3)另起一锅用橄榄油将洋葱、大蒜碎末8分钟小火爆香。加入番茄续炒。

(4)在野茹难高汤中倒入鲜奶油，加热浓缩汤汁。

(5)将做法3、4和煮熟的意大利面一起拌炒。

(6)置盘时，撒上烤好的培根即成。

芦笋烤培根

原料：芦笋，培根，盐，色拉油

配料：黑胡椒

做法：

芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二

烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋氽至刚好断生后捞起

每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好

烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可

吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可

培根花菜

材料：

花菜（cauliflower）1颗，培根（bacon）5片。

盐半小匙，白胡椒粉少许，水半杯。

太白粉水（太白粉半大匙与水1大匙调匀）。

做法：

1 花菜分切成小朵、洗净，用半锅水氽烫，沥乾水分备用。

2 培根切小片，放入炒锅中以少许油拌炒至微焦且泛出香味，将花菜回锅拌炒，加入盐、胡椒与水炒匀，加盖以小火焖7~8分钟。

3 加入太白粉水炒匀，即可盛盘供食。

培根奶油蘑菇汤

主料：鲜蘑菇、培根、紫菜

辅料：黄油、牛奶、面粉

烹制方法：

1、将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎；

2、坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油；

3、把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、

盐，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用。

特点：色香味美

培根金针卷

主料：培根一袋(约八片左右)，金针菇250g

配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水适量

制作方法：金针菇去尾部洗净，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘

培根切成合适长度，如象上图的长度直接一切为二，包入金针菇(可用牙签插入固定)

用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘

将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡

水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上，拿掉牙签就是一道美味的培根金针卷

小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候一定少放油，肉会出很多油，如果用不粘锅可以不放油 ，如果不用牙签可以先将收口煎固定再翻面

培根拌沙拉

原料荷美尔精选培根（250克切片装）—4片，土豆——2个，黄瓜——1根，苹果——1个 ，胡萝卜——1根，西芹——1根，煮鸡蛋——1个，沙拉酱——150克

制作过程

1、土豆煮熟去皮，晾凉，切丁

2、培根放入锅中，煎至双面深红色，取出晾凉，切成宽1厘米的段备用

3、黄瓜、苹果、胡萝卜、西芹洗净切丁备用

4、煮熟的鸡蛋切成1厘米左右的方丁备用

5、所有切好的原料倒入干净器皿中，放入沙拉酱拌匀，装盘即可

培根炖冬笋（腌笃鲜）

原料荷美尔原味培根（250克切片装）——3片，冬笋块——150克，肉汤——15升，鸡精——10克 ，盐——5克，葱段——5克，姜片——5克 ，白胡椒粉——2克

制作过程

1、培根切成宽3厘米的长方片

2、冬笋切成3厘米的方块

3、砂锅中倒入肉汤，培根、冬笋、鸡精、盐、葱段、姜片、白胡椒粉

4、用小火炖一个小时,即可食用

煎培根配鲜蛋

原料荷美尔原味培根（250克切片装）——1片，鲜鸡蛋——1个 ，方面包片——2片，水果——少许

制作过程

1、培根从中间切开，放入煎锅中，无需放油，煎至双面深红色（喜欢酥脆的可多煎1到2分钟）

2、打入鸡蛋，温火煎3-4分钟（可根据个人口味适当调整时间）

3、将培根放到一片面包上，上面再放上煎蛋，然后和另一片面包夹在一起

4、将自己喜爱的水果适量放入盘中即可

培根蒸豆腐

原料荷美尔精选培根（250克切片装）—2片 ，豆腐——400克，干冬菇——10克，冬笋——50克，鸡精——4克 ，盐——3克，白胡椒粉——2克，淀粉——10克 ，色拉油——10克

制作过程

1、培根切成宽3厘米的长方片，豆腐也切成宽3厘米的长方片

2、干冬菇用温水洗净，用大约10分钟泡发，去根，从中间切开

3、冬笋切成宽3厘米的长方片

4、豆腐、培根、冬笋、冬菇依次码放在盘中，放清水、鸡精、盐、白胡椒粉调好味，上锅蒸6分钟

5、将汤汁倒入炒锅，勾薄欠，淋在豆腐上，出盘，即可食用

培根炝西芹

原料荷美尔精选培根（250克切片装）—3片，西芹——500克 ，干辣椒——3克，盐——3克，鸡精——3克 ，色拉油——10克

制作过程

1、培根放入锅中，煎至双面深红色，取出切成宽3厘米的长方片

2、西芹洗净切成长4厘米的段，用沸水烫1分钟

3、培根、西芹用盐和鸡精拌匀备用

4、炒锅放油，放入干辣椒炸香

5、再倒入已拌匀的培根和西芹，翻炒数下，装盘即可

培根什锦炒饭

原料荷美尔原味培根（250克切片装）—2-3片 ，胡萝卜——30克，香葱——5克，色拉油——20克 ，鲜鸡蛋——1个，米饭——200克，青豆——20克，盐——3克，鸡精——3克，白胡椒粉——1克

制作过程

1、培根、胡萝卜切成一厘米见方的丁备用，香葱洗净切碎备用

2、炒锅中倒入10克色拉油加热，将鸡蛋用温火炒熟、至碎，取出备用

3、将剩余的色拉油倒入炒锅加热，胡萝卜丁倒入锅中炒香，再放入切好的培根，炒出香味

4、锅中加入米饭、青豆、盐、鸡精、白胡椒粉，炒大约3分钟，再放入炒熟的鸡蛋，出锅装盘

5、炒饭上撒上香葱即可

培根炸鸡肠

原料

荷美尔花旗牛仔培根（180克装）—6片×4

荷美尔一口香鸡肠（250克装）—1袋

色拉油—实际用量20克

小西红柿、黄瓜片少许,花签约30根

制作过程

1、培根纵向、横向各切一刀，形成24个长方形小片

2、每小片培根卷一根鸡肠，用花签串好定型备用

3、色拉油放入锅中加热，放入串好的培根香肠卷，炸至深红色，出锅装盘

4、将小西红柿、黄瓜片和培根、鸡肠用花签穿在一起即可

培根烹青虾

原料

荷美尔枫香培根（200克切片装)—4片

青虾——500克

色拉油——实际用量20克

上海黄酒——20克

白胡椒粉——2克

淀粉——150克 姜丝——10克 鸡精——5克

葱丝——10克 青蒜——10克 盐——3克

制作过程

1、培根切成宽3厘米的长方片

2、青虾去头、剥皮、留尾，洗净控干水分，加入上海黄酒5克，并加入少量盐和白胡椒粉，码味备用

3、淀粉加入少许水，调成稠糊状，将腌好的青虾放入抓匀，放入热油中炸至金**

4、姜丝、葱丝、青蒜、鸡精、盐、白胡椒粉放入器皿，加入30克水，制成调味汁

5、炒锅放少许油，放入培根，翻炒至深红色，加入炸好的青虾，倒入调好的味汁，翻炒数下，出锅装盘即可

许多以前比较小众的家装风格反而愈发受年轻人喜爱，现在年轻人都比较喜欢装修风格有：

一、现代简约风格

现代简约风格是以简约为主的装修风格。它的特色是将设计的元素、色彩、照明、原材料简化到最少的程度，但对色彩、材料的质感要求很高。因此，简约的空间设计通常非常含蓄，往往能达到以少胜多、以简胜繁的效果。这种设计风格适合比较文静、沉稳的年轻人。

简约风格的特点是室内空间宽敞、内外通透，在空间平面设计中追求不受承重墙限制的自由。室内墙面、地面、顶棚以及家具陈设乃至灯具器皿等均以简洁的造型、纯洁的质地、精细的工艺为其特征。建筑及室内部件尽可能使用标准部件，门窗尺寸根据模数制系统设计。 室内常选用简洁的工业产品，家具和日用品多采用直线，玻璃金属也多被使用。

简约风格不只是说装修，还反映在家居配饰的选择上，在生活用品的选择上以不占面积、折叠、多功能等性能为较好。

装修的简约一定要从务实出发，切忌盲目跟风而不考虑其他的因素。简约的背后也体现一种现代“消费观”。即注重生活品位、注重健康时尚、注重合理节约科学消费。

二、韩式唯美风格

随着韩范的流行，很多年轻人也迷上了唯美的韩式家居风格，浪漫的氛围，唯美的设计，吸引了一大部分的年轻人。而且韩式的装修，相对来说费用也不高，这也是韩式装修被年轻业主选择的原因。韩式唯美风格比较适合追求浪漫，想象力丰富的年轻人。

韩式家居装修风格在空间布局上更加讲究层次感，空间装饰多采用简洁、硬朗的直线条 ，迎合了韩式家居追求内敛、质朴的设计风格。

韩式装修喜欢使用石材和木饰，地面还偏好仿古地砖，对各种仿旧工艺也有所追求，喜欢富有历史感的客厅风格。在卧室的设计上更加温馨，一般地面采用软木地板，不设顶灯，多用温馨柔软的成套布艺来装点，同时在软装和用色上非常统一。

韩式装修风格多选择带有现代感的、花朵图案的淡雅壁纸，它与线条柔美的白色家具很和谐。由于韩式家具在设计上具有融合性，因此，不太适合搭配使用过于繁复的欧式复古风格的壁纸。

三、美式自由风格

美国是一个崇尚自由的国家，这也造就了自在、随意的不羁生活方式，没有太多造作的修饰与约束，不经意中也成就了另外一种休闲式的浪漫。美式自由风格适合崇尚自由，个性独特，放荡不羁的年轻人。

美式风格中客厅要明快光鲜，通常使用大量的石材和木饰面装饰；卧室布置较为温馨，一般的卧室不设顶灯，多用温馨柔软的成套布艺来装点，同时在软装和用色上非常统一。厨房需要有一个便餐台，还要具备功能强大又简单耐用的厨具设备，如水槽下的残渣粉碎机，烤箱等。在装饰上喜好仿古面的墙砖、橱具门板喜好用实木门扇或是白色模压门扇仿木纹色。另外，厨房的窗也喜欢配置窗帘等。美式风格的书房简单实用，但软装颇为丰富。美式装修一般会在室内放一些绿色植物，装饰画也比较多。

四、地中海清新风格

地中海风格的装修清爽自然、浪漫雅致，让很多年轻人迷恋不已。这种风格适合小清新一点的年轻人，他们崇尚自由，喜欢融入大自然的感觉。

在家居装修中，地中海风格一般会采用白灰泥墙、连续的拱廊与拱门，陶砖、海蓝色的屋瓦和门窗。地中海风格的装修必须有贯穿其中的风格灵魂，目前受欢迎的是“蔚蓝色的浪漫情怀，海天一色、艳阳高照的纯美自然”。

地中海风格的主要特征在于拱形的浪漫空间；纯美的色彩方案；不修边幅的线条；独特的装饰方式，主要利用小石子、瓷砖、贝类、玻璃片、玻璃珠等素材，切割后再进行创意组合。