1、洁性不可污,为饮涤尘烦。此物信灵味,本自出山原。聊因理郡馀,率尔植荒园。喜随众草长,得与幽人言。
出自唐代韦应物的《喜园中茶生》。
译文:茶品性纯洁,不受污染,引用时可以洗去尘俗的烦恼。这个东西有灵性,本来出自山野。大概是为了处理郡守的闲余时间,才随便在荒原中种植。喜欢和草一起生长,能够和隐居避世之人交谈。
2、室香罗药气,笼暖焙茶烟。
出自唐代白居易的《即事》。
是唐代伟大的现实主义诗人,唐代三大诗人之一。白居易与元稹共同倡导新乐府运动,世称“元白”,与刘禹锡并称“刘白”。
译文:房间里都是煮沸草药的香味,居室暖和,烘焙茶品。
3、香泉一合乳,煎作连珠沸。时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。
出自唐代皮日休的《茶中杂咏·煮茶》。
译文:倒入泉水,茶和水就一起沸腾了。有时煮茶时水沸腾起泡沫,就像螃蟹的眼睛,有时又像是鱼鳞翻起。
这首诗描述了煮茶时的具体情形。除抒发了诗人煮茶品茗的闲适心境外,还对茶具作了具体描绘,为后人考证、研究茶具的演变,提供了参照依据。
扩展资料:
1、韦应物
韦应物是京兆万年人。韦氏家族主支自西汉时已迁入关中,定居京兆,自汉至唐,代有人物,衣冠鼎盛,为关中望姓之首。不但贵宦辈出,文学方面亦人才迭见。《旧唐书》论及韦氏家族说:“议者云自唐以来,氏族之盛,无逾于韦氏。其孝友词学,承庆、嗣立力量;明于音律,则万里为最;达于礼仪,则叔夏为最;史才博识,以述为最。”这些韦姓人物,还只说到中、盛唐以前。中庸前期的韦应物,则可以说是韦氏家族中作为诗人成就最大的一位。
2、白居易
字乐天,号香山居士,又号醉吟先生,祖籍太谷,到其曾祖父时迁居下邽,生于河南新郑。是唐代伟大的现实主义诗人,唐代三大诗人之一。白居易与元稹共同倡导新乐府运动,世称“元白”,与刘禹锡并称“刘白”。
白居易的诗歌题材广泛,形式多样,语言平易通俗,有“诗魔”和“诗王”之称。官至翰林学士、左赞善大夫。公元846年,白居易在洛阳逝世,葬于香山。有《白氏长庆集》传世,代表诗作有《长恨歌》、《卖炭翁》、《琵琶行》等。
3、皮日休
晚唐文学家。字袭美,一字逸少,汉族,复州竟陵(今湖北天门)人。曾居住在鹿门山,道号鹿门子,又号间气布衣、醉吟先生、醉士等。
皮日休是晚唐著名诗人、文学家,与陆龟蒙齐名,世称"皮陆"。咸通八年(867)进士及第,在唐时历任苏州军事判官(《吴越备史》)、著作佐郎、太常博士、毗陵副使。后参加黄巢起义,或言“陷巢贼中”(《唐才子传》),任翰林学士,起义失败后不知所踪。
皮日休诗文兼有奇朴二态,且多为同情民间疾苦之作,被鲁迅赞誉为唐末“一塌糊涂的泥塘里的光彩和锋芒”。《新唐书·艺文志》录有《皮日休集》、《皮子》、《皮氏鹿门家钞》多部,皮日休是唐代著名文学家,对于社会民生有深刻的洞察和思考。
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十二月采茶调
正月采茶是新年,借奴金簪点茶园。
点得茶园十二亩,当官写字慢交钱。
二月采茶茶发芽,姐妹双双去采茶。
姐采多来妹采少,采多采少转回家。
三月采茶茶叶青,姐在房里绣手巾。
西边绣起茶花朵,当中绣起采茶人。
四月采茶茶叶长,耽搁田中铧牛郎。
铧好田来秧又老,栽得秧来麦又黄。
五月采茶茶叶团,茶树脚下老龙盘。
烧钱化纸敬土地,青苗土地保平安。
六月采茶热茫茫,上栽杨柳下栽桑。
多栽桑树养蚕子,又栽杨柳好歇凉。
七月采茶茶叶稀,姐在房中坐高机。
织得绫罗与绸缎,与郎织件采茶衣。
八月采茶茶花黄,风吹茶花满地香。
大姐采来给二姐,早茶没有晚茶香。
九月采茶是重阳,重阳泡酒满缸香。
家家造有重阳酒,三杯美酒祭重阳。
十月采茶过大江,脚踏船头走忙忙。
脚踏船头江中去,卖完细茶转回乡。
冬月采茶冬月冬,十担茶籽九担空。
十担茶籽空九担,采茶娘子枉费工。
腊月采茶空一年,背包打起讨茶钱。
你把茶钱交与我,今年去了等来年
齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律。
百草让为灵,功先百草成。甘传天下口,贵占火前名。
出处春无雁,收时谷有莺。封题从泽国,贡献入秦京。
嗅觉精新极,尝知骨自轻。研通天柱响,摘绕蜀山明。
赋客秋吟起,禅师昼卧惊。角开香满室,炉动绿凝铛。
晚忆凉泉对,闲思异果平。松黄干旋泛,云母滑随倾。
颇贵高人寄,尤宜别柜盛。曾寻修事法,妙尽陆先生。
中国“茶道”早在唐宋时期就传到日本,经日本人总结提高,形成了日本茶道。随着改革开放,人们迫切希望挖掘出中国茶道这块瑰宝,弘扬中华茶文化。
中国的台湾、香港等地经过多年努力,创出了具有地方特色的“茶艺”,并开始在大陆传播。目前大陆的茶道经过挖掘和研究已趋成熟。中国茶道将得到恢复和发扬光大。
[中庸]酸甜苦涩调太和,掌握迟速量中。
[明伦]奉茶为礼尊长者,备茶浓意表情谊。
[谦和]饮罢佳茗方知深,赞叹此乃茶中英。
[俭德]朴实古雅去虚华,宁静致远隐沈毅。
五福茶艺馆:得半日之闲,抵十年尘梦
当年老舍笔下京味十足的茶馆令人神往。现在北京老舍茶馆环境典雅,花格木窗,玉雕石栏,壁上挂着名人字画,顶上吊着华丽的宫灯,加上整套晚清风格的桌椅,充分显示出我国传统京味茶馆的韵味。
知堂老人写《喝茶》时曾说:“喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”
以前老北京多半喝的是花茶,五福茶艺馆大概是最早在北京做乌龙茶(也称青茶、半发酵茶)的茶社,目前有六家分店。阜成门店隐于闹市之中,在展览路天桥之下,古色古香的门脸很容易辨认。店堂设计得非常紧凑,模仿老火车的车厢,散台相对独立又浑然一体,六个单间还各有说法:“连年有鱼”,墙书“茶圣”陆羽的《茶经》,可谓开门见山直捣主题;“天官赐福”,推开两扇厚重的铜环铁锁石木大门,屋里是用古木门板拼接而成的茶桌,所有的座椅都是仿古木椅,透出深沉的历史感;最有特色的是“金玉满堂”,光听名字就溢出闺房香粉气,古时就有古朴淡雅的仕女茶,将茶室设计成水榭楼阁状,屋内围上一排美人靠,正适合体现这种女性的轻盈婉约、柔情慧心;另外还有“平升三级”、“百事大吉”、“君子之交”等别具匠心的几个茶室。甚至连洗手间也是铜锁木门,盛器乃是旧式的盆架和竹篾篓。
所谓品茶要求“境美、水美、器美、艺美”,所以如今茶艺馆似乎都是仿古风格,大同小异,可是进到五福,会让你觉得“古而不旷”,不会让人瘆得慌,也很自然不做作。尽管设于街边与闹市相接,只要迈进店门,挑张台子坐下,看着茶叶在杯中翻涌落定,就仿佛走入另一个世界。
过去老北京的茶馆是很讲究堂倌的,客人进屋跟朋友打招呼,那边茶就已经备好,不用问。好的堂倌换家店铺,老茶客都会跟着换地儿。有的茶客就很赏识五福的服务**,认为是北京最好的。虽然只去过一两次,**已经认识客人,并知道客人爱喝什么茶。
丰富多彩的茶道文化可归结为茶趣、茶德、茶禅。
茶趣即饮茶乐趣,包括物质乐趣和精神乐趣。佳茗、清泉、茶具、良辰、美境。知音,相聚品饮、雅俗共赏。茶趣有雅俗之分,无高下之别。
茶德即茶之功德。陆羽同代人刘贞亮提出的"茶十德"以茶尝滋味,以茶养身体,以茶驱腥气,以茶防病气,以茶养生气,以茶散闷气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶可雅心,以茶可行道。
茶禅是以阐释茶与佛门之密切因缘。
真意乃茶禅结合而达到的一种境界。禅在梵语中意为"静虑"、"思维修"、"弃恶"等。
在品茶的精神境界中,不知道有多少人能感受到一位西方诗人说:"从一粒砂看世界"。但几乎每位爱好绿茶或乌龙茶的东方人都不难体会出----从一片茶叶可品尝出山川风景与大自然的精神。
如果你嘴里含上一口西湖龙井茶,茶汤的气韵,即很容易在你眼前幻化出一片江南水乡温柔而秀丽的风光;如果你入口的是安溪乌龙茶、碧天峰铁观音,那么,你看到的将是高山顶上的蓝天白云,同时随着芬芳的茶香与茶气,让你仿佛身处高山上,呼吸到山上清朗的气息。
从茶中领会山川风景,与不断地微妙变化着的真味,真香与气……不失为回归自然的一种简单法门。那么,茶是如何能给予人这一切的呢?除了自然的奥秘以外,就是人为的配合。
茶可独酌,也宜共饮,一杯在手,清香满室,消除烦虑,使人抛却是非心、名利心。
"寒夜客来茶当酒",以茶奉客,虽不及酒后令人豪情万丈,意气风发,但三两良朋,沏茶小息,令人"六腑皆芬芳",闲话家常、天南地北、气氛更为和乐,主客更能曲尽情意,茶的世界是一个祥和的世界!
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