铁观音茶长什么样

铁观音茶叶的形态为紧结呈球状、颜色青绿、花香高雅、滋味醇厚，冲泡后叶底红黄。一般情况下，铁观音茶叶外形细长，颜色漂亮，观察叶面有斑点且表面光润，泡出来的茶水香气浓郁，入口回甘。具体形态会因产地、品级及加工方式不同而有所不同。

1、按香味可分为三大种类：

（1）清香型铁观音：清香系列产品：清香型铁观音为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。

（2）浓香型铁观音：浓香系列产品：浓香型铁观音以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

（3）陈香型铁观音：正常情况下，10年以上的茶叶，才能称之为老茶，而10年以下的茶叶，因为陈化作用还不够，只能称之为陈茶。此外，年份是衡量老茶品质的重要标准，但不是唯一标准。安溪铁观音，在保存良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。

2、按工艺可分为三大类：

（1）正炒：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。

（2）消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。

（3）拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。

清香型：

该类型采用新鲜青生叶为加工原料，后经轻发酵而成，由于火候较轻，茶叶中的水份保持也较其它类型多。“清汤绿水”是清香型铁观音茶汤最具代表性的特点，其茶汤清澈、鲜亮、无枝无沫。口感轻淡，味以“歪酸”、“青酸”为市场主流。叶子成色较好，以翠绿为特色，极具欣赏性。该类型茶香味浓郁，香高味纯，叶色犹如刚刚采摘一般。由于该类型茶的特点，该茶适合口感清淡，欣赏茶色的朋友品尝。该茶以其浓郁的茶香、诱人的茶色及汤色，在人多时冲泡最佳，以其强烈的色与味，烘托出欢聚的氛围。但该类型也有其自身的缺憾：由于该类型茶采用新鲜青生叶为加工原料，属性寒，日常多饮会造成人体胃寒、失眠，所以选择或饮用该类型茶时要适体量行。该类型中的观音王可以冲泡7次以上，稍差一些可冲泡5-6次左右，水温要在95度以上。该类型茶在储藏要采取密封冷藏。（此为该完内容，请斟酌使用）

浓香型：

浓香型：属传统半发醇茶，同样采用新鲜青生叶为加工原料，后经较长时间发酵而成，由于火候较重，水分较清香型要少。“深金**”是浓香型铁观音茶汤最具代表性的特点。该类型茶的叶子颜色为，绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶边。该类型茶颜色不是最好，感官较清香型差，但是口感却是最纯正的。因为该类型以传统手法制成，要求的半发酵时间较重，所以冲泡之后的茶汤颜色也较浓，喝起来口感醇厚、甘爽、纯正。该类型茶适合资深茶友饮用，同时也是我“世香缘名茶”主推的类型和个人的最爱。 该类型茶的功效：传统浓香的醇厚，对人体可以起到暖胃、降血压、降血脂、减肥的功效。适合当今应酬多，饮酒多，肠胃有小毛病，身体肥胖，血脂血压高，饮食结构不合理的人群。我作为“世香缘名茶”的行主，自己经常喝的就是传统浓香的铁观音。同时我行还经销铁观音陈茶，该类型茶以经长时间放置的传统铁观音为原料，在该茶成为老茶后，经过再烘烤、炭焙等程序加工而成，其口感和保健功效更胜一酬

铁观音是一种名贵的中国乌龙茶。不同的品牌和等级的铁观音茶叶价格有所不同，一般来说，好的铁观音茶叶价格会比较高，而较一般的品质茶叶则价格相对较低，价格可能在几十元至上千元不等。而且，茶叶的价格还会因地域、采摘季节、制作工艺等因素而有所不同。

好的铁观音茶应该具有以下几个特点：

1香气浓郁：好的铁观音茶香气怡人，回味悠长，茶汤清亮明澈，让人一饮而尽后还能感受到余香；

2口感醇厚：在口感上，好的铁观音茶应该鲜爽、滋味浓郁，入口即有甜、润、爽的感觉，且口感光滑；

3叶底均匀：铁观音茶叶底应该是均匀而有色泽，不宜出现过多的粉末和枯叶，新鲜的好茶叶展示的叶底应该是绿而亮丽；

4耐冲：铁观音茶应该能够重复冲泡几次，且品质不会发生太大变化。

综上所述，好的铁观音茶应该具有浓郁的香气、醇厚的口感、均匀的叶底和耐冲的特点。