莆田哪里卤面好吃

莆田卤面是福建省莆田市的一道传统美食，以其独特的口感和味道而深受当地居民和游客的喜爱。以下是一些可能会让您觉得好吃的莆田卤面餐厅：

1莆田老字号卤面：位于莆田市城厢区文献路，是一家历史悠久、口碑极佳的老字号卤面店。该餐厅的卤面口感鲜美，配以独特的调料和浓郁的汤汁，是许多当地居民和游客的首选。

2妈祖卤面：位于莆田市湄洲岛，是一家以妈祖文化为主题的餐厅。该餐厅的卤面口感细腻，配以新鲜的海鲜和独特的调料，味道浓郁，深受游客的喜爱。

3莆田卤面馆：位于莆田市城厢区霞林街道，是一家专门经营卤面的餐厅。该餐厅的卤面种类繁多，口感鲜美，配以独特的调料和汤汁，是许多当地居民和游客的首选。

4莆田特色卤面：位于莆田市涵江区江口镇，是一家以莆田特色美食为主题的餐厅。该餐厅的卤面口感鲜美，配以丰富的食材和独特的调料，味道浓郁，深受游客的喜爱。

总结起来，莆田卤面是一道非常美味的美食，您可以根据个人口味和喜好选择不同的餐厅和口味进行品尝。

《莆田吃喝玩乐宝典》

ＫＴＶ：ＫＫ靓歌坊（荔城大道，凤凰别墅山庄旁）

　　　　　　流金岁月（荔城大道，凤凰别墅山庄旁）

　　　　　　天缘（凤凰路，凤凰别墅山庄里）

　　　　　　万紫千红（荔城大道，凤凰别墅山庄斜对面）

　　　　　　豪乐迪（荔城大道，凤凰山附近）

　　　　　　花样年华（荔城大道）

　　　　　　蓝黛（梅园路）

　　　　　　流星花园（文献路中段，武装部（附近）二楼）

　　　　　　大富豪（荔城大道，商检对面）

　　　　　　钻石年华（文献路中段，中旅）

　　　　　　帝苑（荔城大道，凤凰别墅山庄斜对面）

咖啡厅：卡萨诺咖啡比萨(高楼,原天心池)

　　　　欧典咖啡西餐（荔城大道，凤凰别墅山庄对面）

　　　　上岛咖啡（环城路121号，福厦路往东大路口）

　　　　友家咖啡（步行街中段，新国货附近）

　　　　香榭里（新街口）

　　　　左岸（梅园路往荔城大道路口）

　　　　0592音乐餐吧（位于梅园路西段市党校附近）

贵族西餐（梅园路，三信花园附近）

糕点类：复茂饼家

安德鲁森

酒吧：爱丁堡（荔城大道，艺术馆楼下）

　　　非洲部落（荔城大道）

　　　音乐百度慢摇吧（学园路，龙脊山后门斜对面）

　　　红墙（学园路）

　　　爱琴海（梅园路西段，原探路者）

　　　真沙廊（荔城大道）

　　　玛莎丽（演艺吧，商检对面）

　　　阿里芭芭（文献路中段）

　　　红磨坊（梅园西路）

　　　布波（红磨坊旁边）

　　　DJ（凤凰别墅山庄斜对面）

　　　home pub( 新光影剧院旁）

　　　CD（商检斜对面）

　　　金碧辉煌（荔城大道，北磨往市政府方向）

　　　水都风情（荔城大道，北磨往市政府方向）

本地产酒类： 雪津啤酒

天妃红枇杷酒

绿森枇杷酒

国圣枇杷酒

尊廷枇杷酒

酒家饭店：友德海鲜楼（荔城大道）

闽都酒店（五十米路工商大楼旁边）

友家咖啡（步行街）

白玉兰（老字号了，据说现在不如以前）

新华海鲜酒楼（梅园路新华书店旁）

阿伟海鲜酒楼（荔城大道商检斜对面）

牡丹园（荔城大道北磨方向）

蓝与白（梅园路，高楼红绿灯附近）

无名子（旧车站附近）

　　　永和豆浆（旧车站附近）

　　　七加七（有三家，一家在哈雷旁边，学园路；第二家在玛莎莉楼下，荔城大道；第三家在旧体育场旁往步行街方向，文献路。）

豪客来（胜利路与梅园路十字路口处，高楼，往车站方向）

老莆田（梅园路，高楼红绿灯附近）

林记牛肉店（两家，顶务巷及学园路田尾圆圈旁）

兴化府卤面（学园路中段，梅峰寺旁）

第八日（建设路图书馆附近，店面小小的，石桌石椅，里面的ＭＭ和东西都还行，适合两三个人

　　 川菜：我家厨坊（顶社路），小辣椒（月塘街），楚云天，东方红，青竹林

大杂烩：高楼附近景都大杂烩，区府路凤凰大杂烩，

火锅：天天火锅城（壶兰酒店后面），小肥羊……

自助餐:

天妃酒店(每人38元)

东方国际大酒店旋转餐厅(每人68元)

铁板烧

欧式铁板烧（下磨市场对面）

优格铁格烧（0592音乐餐吧附近/梅园西路）

羊肉馆：

阿福羊肉馆（ 蓬莱酒店对面及舒美乐旁一家）

杨志羊肉馆（建设路中段，与荔城大道交汇处）

阿九羊肉馆(荔城大道,友德酒楼对面)

小吃

煎粿（烟草楼往顶社路方向及建设路，最有名当属石室岩）

嘴香小吃店（在学园路往才子酒店方向的路口）

沙锅店 （建设路上有两三家，南国园沙锅）

重庆小吃：顶社路有2家，推荐菜 麻辣烫（老板娘私家菜哦）价格：15块一盆嘿 再来2碗干饭 菜汤全省了！红烧茄子酸豆角炒肉末……

双宏沙锅店（江口镇府路有家老字号）很好吃,靠右边的！ 推荐菜：排骨沙锅 比莆田或涵江的沙锅还好吃哦！~~~

莆田是闽南地区著名的海上丝绸之路起点城市，也是全球著名的海鲜产地。在莆田，每一条街道都有着各具特色的美食，但是要说哪里的海鲜最好吃，那一定是在莆田晋江老街。

晋江老街是莆田保存最完整的古色古香的墨村街，“五味特区”，以其无以伦比的美食，成为了游客的必行之地。在这里，人们可以品尝到最新鲜、最自然的海鲜美食，味道绝对超越你的期待。

晋江老街上的海鲜主要有蛤蜊、海蛎石、花甲、皮皮虾、龙虾、鲍鱼等等。这些海鲜有着丰富的营养价值，色香味俱佳，口感鲜美，吃起来简直是一种享受。而且他们的价格也非常实惠，性价比很高。

如果你是一个很喜欢吃海鲜的人，不妨到晋江老街试试。这里的海鲜品种丰富，味道鲜美，价格实惠，而且服务态度也很好，真的是一家非常不错的海鲜餐厅。去了晋江老街一定不会让你失望！

1、请问莆田有哪些好吃的小吃2、到了福建莆田不容错过的18道特色美食3、福建莆田有哪些不容错过的特色美食？4、莆田有哪些特色小吃福建莆田最有名的特色美食5、莆田美食请问莆田有哪些好吃的小吃

1、卤面

有时候，你想证明，其他城市比莆田好；到后来，你发现其实有时候只要呆在莆田，每天能吃上一碗卤面，那就够了。莆田卤面和其它地方的相似，都是采用高汤及各种海鲜去烹制，由于莆田人较喜欢卤面，所以在莆田各个街道随处可见卤面馆。莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友，酒宴必不可少的一道主菜。

2、兴化炒米粉（豆浆炒米粉

兴化粉，又叫：炊粉。原料米质量不能特别好，好米做出来的口感反而差。分两种做法：干炒和煮汤。兴化炒米粉是福建莆田著名的汉族小吃，莆田十大城市名片之之一！它是莆田（古代称兴化军、兴化府的著名土特产，又是中国最早的快餐之一！价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为兴化米粉。

3、老街锅边糊（月伞

福建莆田汉族风味小吃，著名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。

4、湄洲紫菜焖饭

在莆田类似湄洲紫菜焖饭的还有石城黄瓜鱼饭，包菜饭，肉饭等这种焖饭，他们的焖饭原理都是一样的，但是紫菜焖饭源于以前在农村在男孩子满月的时候就有分发紫菜饭团的习俗，且寓意为添丁，紫袍加身，加官进爵的意思。而且莆田的这种焖饭在外地也比较少，且只有在莆田才有吃这种焖饭的习惯。

5、哆头土笋冻

莆田的土笋冻晶莹透明,柔糯清爽,其味甚鲜,被列为喜庆筵席上的冷盘佳肴。其中,又数涵江哆头一带专业户加工的土笋冻最为著名。

6、山里炝粉

当然炝粉也是莆田的特色小吃之一！因为莆田人在大年三十中午有吃炝粉的这种习俗。

7、炝蛏，炝肉（炝蛎，鱼炝

炝蛏溜汤，炝肉，炝海蛎，鱼炝等这种溜炝汤的烹饪手法算是莆田的一大特色，这种做法在外地很少有，当然主是这些炝汤的味道更是美不可言，相信大家看到这里都会对这些炝汤流口水。

8、金钱_

金钱_也是一道在莆田的宴会酒席必看到的美食之一！口感软且细，又带着炸花生的那种香甜味，这种做法在外地的菜谱上也是非常少见的。故也算得上莆田的特色美食之一。现在厨师还根据传统做法做出了另外一种酥香味。

9、煎_（麦煎

煎_和麦煎也是莆田的一大特色，有咸和甜两种味道，但是由于这两道菜一般人只当点心吃，且制作工艺太过于复杂，所以现在在酒店或是餐厅中较难品尝到。

10、荔枝肉

荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。

到了福建莆田不容错过的18道特色美食

卤面在莆田是一道非常受欢迎的美食，没有一个莆田人是不爱吃的，面条十分筋道，配上精心熬制的高汤，再加入各种配料（_肉，虾干，香菇，干贝，蛏子，海蛎用文火慢炖成一锅汤汁浓稠、味道鲜美！

海蛎饼是一种福建风味美食，流行于福建东部沿海的福州、莆田及宁德一带。海蛎饼是用米粉（浆、黄豆粉（浆为原料，加入新鲜蔬菜、鸡蛋、肉、海蛎，属于油炸类小吃。口感酥脆可口，色呈金黄，壳酥馅鲜！

西天尾扁食，是福建莆仙境内的一种菜肴。西天尾扁食也称燕皮扁食，西天尾扁食的皮的做法极其麻烦：皮质是用木槌使劲捶打猪肉，通常2斤肉至少得捶打1个小时，等锤成浆糊状后，加入木薯粉，再用木棒继续捶打，直到它变成薄如纸张的扁食，而肉馅由猪前腿肉加入虾皮手工剁成，扁食经过“千锤百炼”，皮Q肉鲜！

莆田盛产制作豆腐的黄豆，自己种的黄豆加盐卤做成豆腐，就算捏得再碎，煮到最后还是会结成一块，配料有五花肉、干虾肉、蛏、海蛎、干贝、香菇、包菜、虾米，胡萝卜，包菜，“焖”豆腐与配料凝结在一起，松松软软，爽口不腻，，豆腐透着海鲜的清甜、肉味的香气，鲜美松软！

炝肉是莆田特有的一道特色传统名肴，肉质细腻，味道鲜美，选用质地柔嫩的猪里脊肉，切成薄厚均匀的肉片，用秘制的调料腌制好，加入地瓜粉，然后倒入滚沸的汤水里，炝肉里加入特制的豆腐丸，出锅后，炝肉爽滑美味，豆腐丸吸收了汤汁的精华，芳香鲜美。“天九王”家的炝肉最正宗出名，始于1879，（百年祖传秘方店门口总能排起长长的队伍！

莆田的煎包最大的特色就是“生煎”，而且是双面煎，火候需要把握得非常准确，口感才能又脆又韧。以粉丝、葱末、肉碎做馅，十足的馅料加上筋道的薄皮，美味让人流连忘返，莆田人只要一说起煎包就会想起“十字街”的那家网红“求生煎包”，店铺不大，但是每次只要过去都要排好久的队才能买的到！

马糕(又叫“薄荷糕”是福建莆田的地方糕类名吃，主要材料由粘米粉和糯米粉做成的，马糕最初是以薄荷铺于蒸笼中蒸制而成的一种韧性强的多层米糕，刚出炉的马糕热乎乎软软有点QQ的格外清香好吃！据说当时做马糕的作坊是用马代替人力碾米浆，民间讹传称之为“马糕”流传至今。

红团是福建莆仙地区特色小吃，蒸食，馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅等，红米团是用木刻的印模印出来，每年春节、元宵、做戏或满月、嫁娶、做寿等喜庆日子时，父辈们都会做红团以庆贺。

荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜，因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口，口感外酥里嫩！

套肠——莆田一道非常传统的特色小吃，用猪小肠做非常的好吃，吃起来脆脆的，但是处理起来却是很麻烦。处理不好就会有一种苦苦的味道。将小肠一头套入另一头，一边拽一边往里塞，直到塞不进去为止，套好之后再用牙签把套的头跟尾固定起来，焯过水之后的套肠再拿去卤水，卤水的香味已完全进入套肠！

兴化米粉是莆田市一大特产，兴化米粉是由大米和水制成，微**，细如丝，干脆可贮藏。煮炒易熟、久煮易碎、细至1毫米、煮、炒、炸皆可，家用或者馈赠亲友和宴请佳宾之珍品！

白_产于福建，是泉州，福州，宁德，莆田，建瓯等地的传统地方小吃。用优质粳米饭舂制而成的，其米质的韧性、粘性和香味特别，至今仍是福建闽东地区过年过节的主食之一。白_与少许肉丝、香菇、蒜苗等一起炒，炒出来的白_柔软滑韧，配料嫩鲜，味浓醇香，油而不腻，也可以加糖炒着吃，甜而不腻。

莆田泗粉，是福建省（莆田的小吃，因其外观状若鼻涕，故名泗粉。泗粉是用地瓜粉做的。因口感滑爽，清凉美味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。正宗的做法是用猪大骨熬汤，用其汤在锅里烧开，放入泗粉，和豆芽菜，用大火煮熟，浇上葱油，味精，少许酱油，6度或以下的醋。

葱饼是莆田城乡盛行的一种风味小吃。其制法十分简单：大米掺上黄豆磨成浆状,下葱花拌匀；把浆装上小铁勺内,放入油锅中炸至双面鼓起，呈金**捞起即成。外酥内嫩，味道醇香。

温汤羊肉，又称白切羊肉或干焖羊肉[1]，是福建莆田传统的特色名菜，属于闽菜系。将整羊放入特制的铁锅，加上草药包，倒上热水。经过一天的焖煮，整羊便可以出锅了。出锅的熟羊挂晾一整夜之后，羊皮自然冷却收缩，再经过脱骨工序，把它们薄薄地切成一盘，带回家蘸上酱油佐酒，送一块到嘴巴里，那味道简直可以原谅整个世界。

春卷味香可口，是莆田民间独特的风味小点。馅料一般有猪肉、香菇、胡萝卜、粉丝、花生、白菜、葱等。刚炸出锅的春卷真有飘香四溢之感，待稍微冷却可入口之时，咬上一口时发出的“咯吱”声，香脆可口！

芋_是福建著名小吃，早餐店经常可以看到，小时候很喜欢吃这种芋_，芋头蒸熟了捣碎成泥加入米浆，放蒸笼蒸熟切成三角形，再放油里炸，外酥里嫩，里面还有芋头的香味，非常美味！

土笋冻流行于福建沿海地区的一种特色小吃，是用生长于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上的一种名叫“海土蚯”的无脊椎软体小动物制作而成。它状似刚冒芽的新竹，脆嫩如笋。“土笋”由此得名。土笋冻晶莹透明，柔糯清爽，其味甚鲜

福建莆田有哪些不容错过的特色美食？

莆田特色美食有：麻丸、蛏熘、莆田卤面、焖豆腐、莆田红菇汤、红团、莆田煎_等。

1麻丸。麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉（去筋去油为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴。饭后尝点十分惬意。

2蛏熘。蛏熘，又叫“蛏溜”，是莆田的一道特色汤菜，以蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹，也叫蛏羹。蛏指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一，其吃法多样。

3莆田卤面。卤面，是莆田的一道传统美食，以江口卤面最为出名，用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面。现如今，卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜，也是家家户户过年时必备的一道菜，亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜。焖豆腐。

4焖豆腐，是莆田的一道特色菜，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块；葱姜切丝；炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。

5莆田红菇汤。莆田红菇汤，是莆田的一道特色美食，以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。红菇是莆田的一种山野特产，目前还无法人工种植，很珍贵，而且营养丰富。红团。红团，是福建莆仙地区特色蒸食，是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，过年时家家必做。

7莆田煎_。煎_，是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。煎_香甜有弹性，非常有嚼头。米薄如蝉翼，点点的花生微粒衬着碧绿的葱花，紧紧地粘在米_上面，味道香喷喷的。

莆田有哪些特色小吃福建莆田最有名的特色美食

1、莆田卤面。卤面在莆田是一道非常受欢迎的美食，没有一个莆田人是不爱吃的，面条十分筋道，配上精心熬制的高汤，再加入各种配料（_肉，虾干，香菇，干贝，蛏子，海蛎用文火慢炖成一锅汤汁浓稠、味道鲜美。

2、天九湾炝肉。炝肉是莆田特有的一道特色传统名肴，肉质细腻，味道鲜美，选用质地柔嫩的猪里脊肉，切成薄厚均匀的肉片，用秘制的调料腌制好，加入地瓜粉，然后倒入滚沸的汤水里，炝肉里加入特制的豆腐丸，出锅后，炝肉爽滑美味，豆腐丸吸收了汤汁的精华，芳香鲜美。

3、海蛎饼。海蛎饼是一种福建风味美食，流行于福建东部沿海的福州、莆田及宁德一带。海蛎饼是用米粉（浆、黄豆粉（浆为原料，加入新鲜蔬菜、鸡蛋、肉、海蛎，属于油炸类小吃。口感酥脆可口，色呈金黄，壳酥馅鲜。

4、焖豆腐。莆田盛产制作豆腐的黄豆，自己种的黄豆加盐卤做成豆腐，就算捏得再碎，煮到最后还是会结成一块，配料有五花肉、干虾肉、蛏、海蛎、干贝、香菇、包菜、虾米，胡萝卜，包菜，“焖”豆腐与配料凝结在一起，松松软软，爽口不腻，豆腐透着海鲜的清甜、肉味的香气，鲜美松软。

5、西天尾扁食。西天尾扁食，是福建莆仙境内的一种菜肴。西天尾扁食也称燕皮扁食，西天尾扁食的皮的做法极其麻烦：皮质是用木槌使劲捶打猪肉，通常2斤肉至少得捶打1个小时，等锤成浆糊状后，加入木薯粉，再用木棒继续捶打，直到它变成薄如纸张的扁食，而肉馅由猪前腿肉加入虾皮手工剁成，扁食经过“千锤百炼”，皮Q肉鲜。

莆田美食

莆田卤面、炝肉、焖豆腐、海蛎饼、莆田红菇汤等。

1、莆田卤面：说到莆田，第一个想到的就是莆田卤面。和漳州卤面不一样，莆田卤面更注重的是面本身。韧性十足的面条，加入白花花的高汤，再加入瘦肉、香菇、干贝、海蛎、章鱼、蛏干等各种配料，用文火慢慢的炖成一锅汤汁粘稠、味道鲜美的卤面。

2、炝肉：是一道在福建各地都十分有名的莆田小吃。炝肉肉质细腻，味道鲜美，受到人们的广大喜爱。正宗的炝肉是把猪里脊肉敲成烂肉块，再用调料腌制，这样做出来的炝肉才够爽滑美味。

3、焖豆腐：焖豆腐是莆田人过年时的第一道菜，在各种婚宴、寿宴也肯定会出现它的影子。所采用的豆腐是莆田特产的“九月珠”做成的，又嫩又好吃。焖豆腐的做法就是把豆腐捏碎，和鸡蛋液、猪肉、各种海鲜干货、各种蔬菜一起焖，一直焖到汤汁收紧，这样豆腐才够入味。

4、海蛎饼：莆田的海蛎饼不同于福清用黄豆粉和米浆做成的海蛎饼，莆田的是用生芋头浆和本地地瓜粉制作的，更类似于闽南的蚵仔煎。海蛎饼外皮焦脆，浸满酱汁则更是好吃。内馅软糯喷香，有海蛎的鲜香，还有肉馅的咸香。

5、莆田红菇汤：是莆田的一道特色美食，以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。红菇是莆田的一种山野特产，目前还无法人工种植，很珍贵，且营养丰富。红菇煲汤是很讲究的，有一点值得注意的是，红菇熬汤，不宜过久，久则破坏了它的营养价值，汤色也变得浑浊，味道也失去了清纯。