最受欢迎的法式甜品有哪些？吃甜品有哪些好处？

法国在我们记忆之中就是一个很浪漫、激情的国家，我听过最多的是便是普罗旺斯啊，塞纳河、也有法国浪漫**，自然少不上法国甜点。在其中：法式马卡龙、千层蛋糕，在中国的蛋糕房应用的最多。玛德琳蛋糕：这一生日蛋糕又被称之为珍珠贝生日蛋糕，外型上有些像小贝壳是法国特点小点心，一般是家中烹制出去的特色美食。女巫芝士蛋糕 Religieuse：女巫芝士蛋糕是许多女士喜欢的甜品，是通过一大一小的环形芝士蛋糕构成

外观设计很像极女巫罩袍，尤其美味。蝶酥 Palmier：这道甜品许多人喜欢吃，是时兴于欧洲地区的特点特色小吃，外观设计有点儿像蝴蝶，口味酥脆脆香甘甜美0法式风格草莓奶油蛋糕：法式风格草莓奶油蛋糕看一眼就尤其有胃口，是一种尤其好吃的甜点在法国本地的人气值非常高。法式风格慕斯跟咱们平时做的千层蛋糕或是有较大的差异，第一在外观设计上就可一眼看出来。法式风格幕斯制做精致、口味层级丰富多彩、外型艺术创意变化多端，还可以称之为是法式甜点的魂魄了。

一般来说，法式风格幕斯的包馅都会出现2-5层（乃至大量），相互配合饼底，及其表面的装饰设计，一块小小幕斯的层级就能够做到8、9层之多。节日甜点：最著名的莫过圣诞情况下的树根蛋糕，另外也有王者生日蛋糕（也叫主显节生日蛋糕，圣诞第十二天做为圣诞日庆典仪式的一部分）曲奇饼干&小甜点类：众所周知的少女的酥胸——法式马卡龙、费南雪、布朗尼、玛德琳蛋糕、黄油曲奇、芙蕾**、玛芬、巧克力熔岩蛋糕等。糖块&零食类：松露巧克力、太妃糖巧克力、手工牛轧糖、甜杏仁夹心糖等。冰类甜点：大名鼎鼎的法式焦糖布丁

牛乳甜杏仁冻巴伐利亚州奶油冻、冰激凌、伯格（即冰沙类）、红酒煮梨等。二十世纪前期，法国巴黎的烘培师 Ladurée 创造发明一种方式来展现法式马卡龙，运用三明治夹法将甜蜜的稠泥状包馅夹于传统式的2个外盖层，变成一个新的小圆饼，更因为香辛料和色素沉着的应用、湿度控制，促使法式马卡龙特性改进。相比较早以前的小圆饼的甜、干、易破碎的性能，一个新的饼形具有机壳松脆的口味，里面却潮湿、松软而稍带粘性，改革创新后的法式马卡龙孔径大概为35-4cm中间

可以在蛋黄中加入白砂糖，搅拌至糖融化；还有可以加入牛奶搅拌均匀，这些都有利于让千层的皮更加的均匀分层清晰。小编相信屏幕前的小伙伴一定有相当一部分人是比较喜欢烘焙的，因为这些做小甜品对女生来说应该是比较喜欢的，这也是出于对生活的热爱。那么我们是否会了解到烘焙当中的一些小常识呢？比如说近年来比较流行的一个甜品就是千层蛋糕，那么千层的皮的制作当然是非常重要的。那么最近就有一些小伙伴问道:怎样做才能够让千层的皮更加均匀分层更加清晰呢？小编通过查询相关的资讯还有了解相关的一些知识来跟各位小伙伴解答一下这个问题。

(一)加入一定量白砂糖。

我们都知道做千层蛋糕的时候最重要的步骤应该就是做千层蛋糕的皮，因为要做到口感上的细腻当然是在制作的过程当中需要注意很多问题，那么如果想要把千层蛋糕的皮做得分层清晰，更加均匀的话可以在里面加入一点点的白砂糖，然后加热让白砂糖融化搅拌至乳白色就可以了。

(二)加入牛奶搅拌均匀。

小编所了解到的关于如何做好千层蛋糕的皮，让它更加均匀分层清晰其实还有另外一种方法就是加入牛奶搅拌均匀。我们都知道牛奶它是一个高分子的一个物质，所以呢它对于千层蛋糕更有利于它更加的均匀分布还有分层清晰。当然我们在用平顶锅烘焙的时候更加要注意火候的控制，如果控制不好的话就会导致千层蛋糕的皮变糊或者是不均匀的加热导致不平整。

好了，以上就是小编给大家带来的小资讯，如果想了解更多，可以在下方的评论区评论哦！

其实蛋糕店的很多甜品都是比较简单的，在家也可以实现制作。但是毕竟蛋糕店的是专业的人员，做出来的肯定是更好看，更细致。但是我们在家做的其实味道差不了太多，接下来就说说在家怎么做榴莲千层吧！01、先准备好一切食材，尤其是制作千层皮面的。

先要准备好食材，做千层皮面的食材主要有：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油。其他就是榴莲和奶油的准备了。制作千层面皮其实超级简单，但是选择对的平底锅第一件很重要的事情。首先，我们把牛奶和鸡蛋放一起，然后搅匀，最后放低筋面粉，搅到没有颗粒的状态，最后就放白糖搅匀。黄油要先融化，趁热倒进刚刚的面糊里面搅匀，这样会让面皮更香。最后就是直接把做好的面糊倒进平底锅里面进行糊面就好了，面皮放一边搁凉。

02、准备打奶油。

把淡奶油倒进一个器材里面，一定要是那种深度刚好的器材，不然不好打，很容易让奶油飞溅出来，会搞得到处都是脏的。打淡奶油的时候一定要注意，用最高频率去打，这样容易打发。最后打出来的状态一定要是那种有小尖角的样子，不能是软踏踏的。不然后来用起来就会有种奶油化了的感觉。

03、准备榴莲肉。

要先准备好榴莲，最好是刚刚好的状态，所以准备两块榴莲肉是最好的，这样做一个千层刚刚好。榴莲肉先把榴莲切开来，切成那种一块一块的样子，最后放进容器里面，进行捣碎，要把榴莲肉捣成那种很稀的状态。虽然这样看上去有点恶心，但是这样真的超级香！

一切东西都准备好了的话，就可以准备铺了。把千层皮面放好，然后铺一层奶油，再铺一层榴莲肉。一直反复这个操作就完成啦！

随着社会的发展，现在的甜品品种也是非常多的，所以我们平时在蛋糕店也是可以选择自己喜欢吃的口味，它的甜品有爆浆，麻薯，爆浆，麻薯也是非常的好吃，平时我们可以最常见吃的就是蛋糕，还有蜜三刀蛋挞这一类的东西都是比较常见的。

一、黑森林也是非常好吃的一款甜点。

黑森林它也是跟蛋糕差不多的，就是它外面有一层巧克力碎，看起来也是非常的美味，所以平时选择的人也是比较多的，也有一股淡淡的樱桃香，非常的好吃。

二、提拉米苏也是非常不错。

提拉米苏也是非常好吃的，提拉米苏他也是泡过咖啡酒的，手指饼干重重叠叠的做出来的，这样吃起来它的口感也是非常的好，而且好吃不腻。

三、还有常见的蛋挞。

蛋挞也是孩子们最喜欢吃的东西了，它外面的一层皮非常的粗脆好吃，还有里面一股鸡蛋和牛奶的香味儿，非常的好吃。

对于现在的甜品，它也是有非常多种的，平时我们在家里面也是可以做的出来的，所以如果有喜欢吃的朋友，可以在家里面试着，去做上一些甜品，因为这样做出来的甜品它好吃，而且价格也不贵，自己做的也是不需要什么成本的，我们在家里面也是可以做上一些双皮奶，这样孩子们也是非常喜欢吃。

榴莲千层这个也是做起来非常的简单，而且榴莲千也是非常好吃的，所以平时我们再去店里面选择甜品的话，可以买一些榴莲千层，回家尝试一下榴莲千层，它也是非常的美味，它有榴莲的香味儿，所以对于现在的甜品，好吃的也是有很多种的，我们在买甜品的时候，也是需要去选择一些好的材料，做出来的甜品，这样才能健康的吃。

现在榴莲千层和芒果千层等水果千层的甜品成为了 很多女生的心头好，但是外面卖的千层很多价格都很高，而且添加了很多的添加剂，如果我们在家里面也可以自己做美味的芒果千层的话，那就很不错了，我就来说一说我们应该怎样做美味的芒果千层。

首先是准备材料，做芒果千层需要的是低筋面粉，这面粉这一点和蛋糕的要求是一样的，还有牛奶、奶油和白砂糖、黄油和鸡蛋的成分，当然，最不能够缺少的就是新鲜的芒果。而至于这些用料的多少，要根据你自己选择的千层的尺寸来决定，一般一个芒果做出来也就是一份的话，面粉差不多是200克，而白砂糖是60克，奶油的话就要根据自己的甜度来放。

其次， 它的做法就是首先将白砂糖和鸡蛋放在盆里，用打蛋器打到挥发出泡沫，然后再加入低筋面粉，并且搅拌均匀。然后我们就要化黄油，将液化之后的黄油和牛奶同刚才的面粉活在一起，倒入平底锅上，就像摊薄并一样摊成一层一层的面皮。然后等它放置冷却以后取出，这时我们就可以做最后一步了，将奶油适当的涂抹在一层层的面皮上，并且在其中加上 新鲜的芒果果肉，这样美味的芒果千层就做好了。我们要注意的是在最后叠芒果千层的时候 一定要防止坍塌。而芒果千层要做得好吃的秘诀关键就在于它的奶油，我们可以这样淡奶油 在冰水中打发，一定要打发至八分发，这是特别关键的一步。

‍夏季天气炎热，但要是在这炎热的夏天每天能喝上一杯冰凉的甜品，那日子也是过得不错的，我很喜欢吃甜的东西，与甜有关的食物我都爱吃，不过我夏天最爱吃的还是各种甜品。

不过吃了这么多甜品我发现自己最喜欢吃的甜品还是香芋西米露，做好之后冷藏一下风味更佳，又甜又香，一口气吃三大碗一点问题都没有，说了这么多，下面还是来看看怎么做出好吃的香芋西米露吧！

准备食材：西米100克、冰糖20克、香芋半个、牛奶一瓶

制作方法：

1、把香芋去皮后切成2厘米大小的块状，然后把炒锅拿出来清洗干净，倒入大半锅水，再把香芋块放进去开大火煮，煮到香芋块熟透了就可以捞出来，装入碗中待用。

2、把西米洗干净后捞出来，然后把锅里的水倒掉，再放入大半锅清水，开大火把水烧开后就把西米放进去煮，看到西米变得透明的时候就捞出来放凉。

3、把锅里的水倒掉，再倒入半锅水，把冰糖放进去，开中火加热，等到白糖溶化之后就把香芋块和西米放进去，用勺子把西米和芋头块搅散开，等到糖水煮开了之后就可以关火了。

4、等到糖水变温凉之后把牛奶倒进去，用勺子搅拌均匀后装入碗中就可以品尝了，家里有冰箱的话可以放在冰箱里面冷藏一下味道会更好。

天气炎热，喜欢喝西米露的朋友可以试试这种做法哟！

千层蛋糕起源，较久远的说法是拿破仑一位甜品师改良拿破仑蛋糕后良，成就千层蛋糕。现代的说法是千层来自于匈牙利，是甜点师做焦糖千层蛋糕，但是千层来自于哪里并没有确切的说法。千层蛋糕网红于2015年，当时千层蛋糕里边可做多水果口味，每一层都带人们不一样的味觉与不一样的感觉。千层蛋糕之所以让人着迷，是因为口感口味的丰富，和别的酥皮蛋糕不同，千层蛋糕最重要的是它的外皮，厚但是不腻并且能做到与内馅的完美融合，并且入口即化。

往常我们是在甜品店吃到会比较多，其实在家制作也是非常简单的，注意一些细节我们就能做出美观又美味的椰汁千层糕了！

如何蒸出漂亮的椰汁千层糕？

（1）选择好原料！

都说家庭制作甜品讲究的就是真材实料，告别香精、色素等添加，远离偷工减料，无添加更健康！

制作漂亮美味的椰汁千层糕，首先要选对原料，要选择配料表中只有荸荠的纯净马蹄粉，品质高的马蹄粉杂质更少，更容易凝固，做出来的马蹄糕晶莹剔透，口感更Q弹。而劣质马蹄粉可能导致凝固失败、口感不佳等我们都不想看到的情况。

除了马蹄粉的选择，辅料椰浆、黄片糖等，品质优良也是口感的保证。特别说一下椰浆不是椰汁，没有甜度。黄片糖作为片状糖，也是甘蔗中提取的，特别适合做甜品的调味，特别纯正！

（2）合理的配方，严格按照配方制作！

一个配比合理的配方，是成功的前提毋庸置疑。严格按照配方制作，作为新手特别重要！随意改变配比可能导致制作的失败。

（3）操作的小细节要做好！

千层糕的不同于普通的马蹄糕，要做的漂亮，必须分层明确，所以必须一层一层分开蒸，一层蒸凝固了，再进行下一层的蒸制，另外蒸的容器要规则平整，每一层铺平蒸出来才漂亮。

椰浆蒸久了表面会凹凸不平，为了美观最上面和最下面一层必须是黄片糖水。

另外每一层倒入蒸盘前，都要搅拌均匀，以免粉类沉底，影响口感。

为什么我蒸的上面很多水？

考虑是蒸笼的密封性不好，水汽遇到冷空气凝结滴落在蒸盘里。

解决方案：

1、使用竹蒸笼，密封性比家用不锈钢蒸笼更好。（为什么外面蒸包子基本都用的竹蒸笼呢，而且一叠就很高，但是也没有见包子上全是水，可见老祖宗留下来的习俗、老物件，未必没有道理！）

2、将蒸笼的漏气的地方，用毛巾给堵住。

3、盖上保鲜膜蒸，或者硅胶保鲜膜，可以重复使用的，直接套在碗上的。

最后分享一下我制作椰汁千层糕的配方做法，希望给友一些参考！

椰汁千层糕

食材：马蹄粉 250g，黄片糖：2-3片，椰浆：400ml，水：400ml；

制作步骤：

1、（小白层）400ml椰浆+125g马蹄粉充分混合，搅拌至无干粉的顺滑状态。

2、（小黄层）400ml开水+片糖搅拌融化，放凉后与125g马蹄粉充分搅拌至无干粉状态。

3、烧开一锅水，隔水将蒸盘预热，倒入小黄层溶液，盖上盖蒸3分钟。

4、然后倒入小白层溶液，蒸3分钟。

5、再倒入小黄层，然后小白层，依次交替，每次蒸3分钟，每次倒入蒸盘前都要将溶液搅拌均匀。

6、蒸至自己喜欢的层数，最后一层蒸10分钟以上，取出蒸盘室温放凉，用刀切成方形或菱形都很好看哟！