意式牛肉香肠怎么做好吃

1 将30度温水与酵母、糖、盐混合均匀，静置10分钟待用

2 将高筋面和小麦粉充分混合

3 将水混合物与面粉混合均匀，揉成光滑面团，然后容器底撒上面粉，将面团放入，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜后取出，面团里发酵成蜂窝状。将面团揉压排气，继续放在温暖地方二次发酵至两倍大小。如果时间限制可省略掉低温发酵步骤，直接将面团放在温暖地方发酵两倍大小即可（但同样要排气二次发酵）。

4 将发酵好的面团擀成05厘米厚的饼，用叉子随意扎上眼（为了在烘烤过程中面饼能够均匀排气保持外形），然后在烤盘表面均匀的涂抹一层橄榄油，对香味比较追求的朋友可以再涂抹一些加热后的新西兰黄油。

5 准备好马苏里拉芝士（必须是这种奶酪，一般进口超市都有卖，整块的需要自己切出细条状）

6 将准备好的食材切好形，平铺摆放在面饼表面。

7 在铺食材之前先少量撒一些马苏里拉芝士，然后在铺好的食材上均匀的撒上一层马苏里拉芝士，量根据个人口味，我个人喜欢铺满一层，基本完全覆盖到食材。

8 将准备好的披萨放入烤箱，如果是上下双管的烤箱，上加热为100度，下加热为最大火力300度（上面不要太热，不然会把芝士烤糊），加热5~9分钟即可。

意式风情街好吃的

意式风情是一种充满热情和浪漫的文化，而意式风情街更是其文化的集中体现。在这个充满活力的地方，人们可以品尝到各种美味的食品，其中意式披萨和意面简直让人垂涎欲滴。在这里，从入门级到高级的意大利餐馆都有，而每家餐馆都有着自己的特色。不仅如此，品质上等的咖啡和冰激凌也是这里必尝的美食。

而且，在意式风情街的各个角落，都能够找到正宗的意式小店。这些店家提供的美食可能并不是很出名，但是却值得一尝。比如说，各种口感独特的奶酪，还有颇受欢迎的面包和甜点等等，都可以在这里体验到。

总而言之，意式风情街是一个完美的去处，无论是想品尝美食，还是想参观文化遗迹，这里都能够带给人们最好的体验。无论是单独一人，还是与家人朋友一同前往，这里的美食和风景都不会让人失望。

更新1:

最好英文!! THX !!

,1 撒拉米（salami）是一种牛肉肠，在义大利菜系里面，对肉肠类菜式的讲究就像对红酒一样，既讲究制作方法（大致可分为风干和腌制等几种），又讲究年份，年份越高的肉肠类，价值越高，味道越浓。

2 意大利面条(pasta) 是意大利菜中重要的主食和伴碟，它包括了直形面、螺旋面、蝴蝶面、弯管通心面、斜管通心面多种外形；酱汁也有不同，番茄的、肉酱的、海鲜的、奶油的等等。如这道“香辣烟肉炒尖通粉”是用红辣椒，青辣椒为配料，用的是腌制的上等烟肉烹制，一根根的面条在唇齿边留香，口感风味绝佳。

3 甜品 对女士来说是一道既爱又恨的食品，而在义大利菜中，却是不可或缺的。其中，提拉米苏 (TIRAMISU)是绝对不可以错过的，中间和垫底的是一层浸透了Espresso咖啡与酒的质感松软的意式手指饼乾，大部分是混合了芝士、蛋、鲜奶油与糖的奶酪糊，以及40度左右的烈性酒，表面再洒一层薄薄的可可粉，入口即化的美味，即便正餐吃得再饱也忍不住把它吃完。

4 饮品 方面, 意大利大钟意饮cappuccino 及espresso。酒方面, 意大利大喜欢饮自己国家出品的chianti酒。

5 橄榄油(olive oil) 和蒜头 的配合也是意式美食中不可缺少的，它们能将本来无甚惊喜的意大利面变成一道香口又鲜味的简单美食。

6 sauces 要做一顿真正的意大菜，必定少不了红艳欲滴的蕃茄。十款意大利菜中总有八款用上蕃茄，加上醋的调味，带出酸酸甜甜的效果。Aceto Balsamico Tradizionale(传统意大利黑醋)以最传统正宗的酿制方法，将一百公升意大利酒醋，注入木桶内酿制达25年，才可成为一公升香浓的传统意大利黑醋。

7 pizza 但意大利大不喜欢将生果放在pizza上 他们只会put olive, salami, 香草等。

8 意大利烩饭 (risotto) 他们喜欢用cheese。以芝士及清汤煮成的烩口感较硬而湿度较高

9 帕玛逊芝士的最高级别Parmessan Cheese 芝士(Formaggi) 。

10 藷仔粉团(Gnocchi)

11 柏尔马火腿 (Prosciutto) 密瓜”。切成薄片的火腿与哈密瓜片相配，一咸一甜，互相衬托、中和，口感浓郁。

义大利半岛形如长靴，南北气候风土差异很大，各个地方城邑因长期发展，逐渐产生独特的地方菜系。义大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系：北义大利菜系、中义大利菜系、南义大利菜系和小岛菜系。

北意菜系：

面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。

中意菜系：

以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、北韩蓟和柏高连奴芝士。

南意菜系：

特产包括榛子、日干番茄、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝仙尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、义大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。

小岛菜系：

以西西里亚为代表，深受 影响，食风有别于义大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类干面食为主，特产盐渍干鱼籽和血柑桔。

常见的义大利芝士有苏芬些拿芝士（Gonzola）、宝百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、柏尔马臣芝士（Parmesan）、布旺伦芝士（Provolone）和莫撤拿芝士（Mozzarella）。

Cheeses：

Parmigiano Reggiano / Auricchio Provolone/ Vantia Provolone/ Stella Fontinella/ Caciovalo/ Italian Galbani Bel Paese/ Asiago Cheese/ Homemade Mozzarella/ Italian Vantia Mascarpone/ Ricotta Salata/ Stella Gogonzola/ Primosale Peppercorn

Pasta：

Capellini/ Spaghettini/ Bucatini/ Linguine Fini/ Linguine/ Fettuccine/ Rigatoni/ Mezzi Rigatoni/ Elicoidali/ Fusilli/ Pennoni/ Penne Rigate/ Penne Lisci

Breads：

Semolina/ Braided Bread/ Bastone Bread/ Brick Oven Bread/ Grimaldi Sliced Italian Bread,Italian cuisine website: italianfoodabout/

You may find the following in the website

Italian cooking is very difficult to pin down -- almost every city and town has its specialties, and there are regional trends too; the end result is a huge number of local cuisines rather than a single national cuisine However, there are some dishes that you will find almost everywhere, and that are now standards among the many Italian munities scattered across the globe

Pizza!

Arguably the national dish, and certainly the best known abroad Making the dough, topping suggestions, and links to many recipes

Breads

Antipasti

Vegetable-Based | Fish-Based | Meat-Based | Arancini, Fritters and Snacks

Soups

Fish Soups | Light or Clear Soups | Hearty Soups

Pasta

Cream & Cheese Based Pasta Sauces | Fish Based Pasta Sauces | Meat Based Pasta Sauces | Vegetable Based Pasta Sauces | Ravioli, Tortellini, and Other Stuffed Pasta | Baked Pasta | Risotto

Fish

Shellfish | Crustace | Octopus & Squid | Fresh Fish | Baccalà

Meats

Cutlets, Braciole, & Steaks | Roasts | Stews | Boiled Meats | Meatballs & Meat Loaves | Poultry | Pork | Lamb

Vegetables

Sweets & Desserts

Puddings, Gelato & other Spoon Desserts | Pies & Tarts | Cakes | Biscotti & Other Cookies | Frittelle, Cenci and other Fried Delights | Preserves, Frittate, and Other Tasty Treats,意大利的著名美食资料

(1) Italian Wedding Soup

Combining all delicate meatballs with escarole in a flavorful chicken broth, this is a recipe I am asked for often but had never heard about while living in Italy

(2) Chicken Calabrese

This is one of those great mid-week meals for working or busy Moms that can be prepared fairly quickly and put into the oven to bake, leaving you with time to catch up on your chores after a hectic day

(3) Gonzola Mashed Potatoes

These potatoes are extremely decadent, and are best eaten as a special treat on holidays Serve with meats that are prepared simply by roasting or grilling as shown in the photo with a prime rib roast

参考: italianfoodforever/,1 撒拉米（salami）是一种牛肉肠，在义大利菜系里面，对肉肠类菜式的讲究就像对红酒一样，既讲究制作方法（大致可分为风干和腌制等几种），又讲究年份，年份越高的肉肠类，价值越高，味道越浓。

2 意大利面条(pasta) 是意大利菜中重要的主食和伴碟，它包括了直形面、螺旋面、蝴蝶面、弯管通心面、斜管通心面多种外形；酱汁也有不同，番茄的、肉酱的、海鲜的、奶油的等等。如这道“香辣烟肉炒尖通粉”是用红辣椒，青辣椒为配料，用的是腌制的上等烟肉烹制，一根根的面条在唇齿边留香，口感风味绝佳。

3 甜品 对女士来说是一道既爱又恨的食品，而在义大利菜中，却是不可或缺的。其中，提拉米苏 (TIRAMISU)是绝对不可以错过的，中间和垫底的是一层浸透了Espresso咖啡与酒的质感松软的意式手指饼乾，大部分是混合了芝士、蛋、鲜奶油与糖的奶酪糊，以及40度左右的烈性酒，表面再洒一层薄薄的可可粉，入口即化的美味，即便正餐吃得再饱也忍不住把它吃完。

4 饮品 方面, 意大利大钟意饮cappuccino 及espresso。酒方面, 意大利大喜欢饮自己国家出品的chianti酒。

5 橄榄油(olive oil) 和蒜头 的配合也是意式美食中不可缺少的，它们能将本来无甚惊喜的意大利面变成一道香口又鲜味的简单美食。

6 sauces 要做一顿真正的意大菜，必定少不了红艳欲滴的蕃茄。十款意大利菜中总有八款用上蕃茄，加上醋的调味，带出酸酸甜甜的效果。Aceto Balsamico Tradizionale(传统意大利黑醋)以最传统正宗的酿制方法，将一百公升意大利酒醋，注入木桶内酿制达25年，才可成为一公升香浓的传统意大利黑醋。

7 pizza 但意大利大不喜欢将生果放在pizza上 他们只会put olive, salami, 香草等。

8 意大利烩饭 (risotto) 他们喜欢用cheese。以芝士及清汤煮成的烩口感较硬而湿度较高

9 帕玛逊芝士的最高级别Parmessan Cheese 芝士(Formaggi) 。

10 藷仔粉团(Gnocchi)

11 柏尔马火腿 (Prosciutto) 密瓜”。切成薄片的火腿与哈密瓜片相配，一咸一甜，互相衬托、中和，口感浓郁。

义大利半岛形如长靴，南北气候风土差异很大，各个地方城邑因长期发展，逐渐产生独特的地方菜系。义大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系：北义大利菜系、中义大利菜系、南义大利菜系和小岛菜系。

北意菜系：

面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。

中意菜系：

以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、北韩蓟和柏高连奴芝士。

南意菜系：

特产包括榛子、日干番茄、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝仙尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、义大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。

小岛菜系：

以西西里亚为代表，深受 影响，食风有别于义大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类干面食为主，特产盐渍干鱼籽和血柑桔。

常见的义大利芝士有苏芬些拿芝士（Gonzola）、宝百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、柏尔马臣芝士（Parmesan）、布旺伦芝士（Provolone）和莫撤拿芝士（Mozzarella）。,参考: aswatson/c_news_feb_23,

天津意式风情街好吃的店

天津意式风情街是一个集购物、餐饮、休闲娱乐为一体的商业街区。这里的店铺以意式建筑为主题，极具浪漫情调和欧式风情。而其中的好吃店铺更是令人垂涎三尺。

这条街上最受欢迎的店铺当属意大利餐厅，踏入店门您会被浓郁的意式餐香吸引。品尝一份蔬菜披萨或者特色意面，再配上一杯红酒，约上三五好友，亲近美食，交流生活，无疑是一种非常惬意的享受。

当然，天津意式风情街上的好吃店铺不仅仅是意大利菜。在这里还有许多的日式餐馆、火锅店、烧烤店等等。大家也可以品尝到不同种类、不同地区的美食。在这里，你可以尝试各种美食，让味蕾享受一场视觉、听觉以及味觉的盛宴。