福鼎小吃一条街在什么地方

福鼎有3条特色美食街，分别是：

桐山溪西美食街、山前特色美食街、石湖海鲜美食街。

福鼎市桐山溪西小吃美食街位于福鼎市中心城区，龙山溪穿流而过，老街氛围和新兴美食相互交融，街巷文化特色明显，小吃品类繁多，尤以溪西桥老街最具历史文化底蕴，是福鼎清末民国时期最繁华的商埠聚集地之一。

山前特色美食街位于山前街道通和路。2019年，福鼎获评中国首个美食地标城市。福鼎小吃品种达378种，拥有182道国家级、省级名吃、名点、名菜，还有“中华名宴”香芋宴、“中餐特色宴席”白茶宴。

福鼎海鲜一条街坐落在福鼎市中心的石湖小区，福鼎六中对面，作为福鼎最有名的海鲜街，深受当地人和游客的喜爱，许多外地来的游客都会专门赶到这里来品尝正宗的福鼎海鲜。这里的海鲜以新鲜实惠出名，品种齐全，很多海鲜都叫不上名字，海蜈蚣、江蟹、虾菇、剥皮鱼、生蚝、海螺等，一定会让你食欲大开。

简评：

多年来，300多种福鼎美食在长期的市场化经营中，逐步固化出福鼎肉片、福鼎鱼片、福鼎粿汤等福鼎招牌美食，并带动辐射乡镇美食的认同感，形成了点头米粉汤、店下炒米粉、前岐三角饺等“一镇一品”的特色美食，呈现出具有地域化特点的“公共品牌”。

福州学生街位处福建师范大学苍山校区旁，历史悠久。以卖各类文化用品，饰品，衣物鞋帽，小商品，生活用品，小吃而闻名福州。学生街商品价格合理，经济时尚，是一个福州时尚年轻人，学生一族娱乐休闲，节假购物常去的场所之一。福州美食街位于台江瀛洲路，北临五一南路，南接台江步行街，全长300米，在其东侧开辟风味美食一条街，美食街古色古香的仿古建筑以及元洪美食城、元洪美食大酒楼荟萃了1500多种榕城仍至全省、全国及东南亚各国的风味美食及闽菜特色

福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。吃佛跳墙及其它传统名菜得去聚春园。

传统特色小吃有：鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。在“味中味”小吃店，可以品尝到福州的各种传统名点。但福州街头最多的小吃店为沙县小吃，沙县是福建的一个地名，沙县小吃就是由该地方的人带来的，主要经营拌面、炖罐、鱼丸、馄饨以及各种卤味。这种小吃店门面很小，却是福州旅游不可不去品尝的好地方。

福州的素菜也很有名，以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬笋、香菇、木耳等植物食物为原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不错。福州许多寺庙、莱馆都经营素菜，以鼓山涌泉寺素菜最为著名。名素菜有：“南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”等30多种。

葱肉饼

葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。

福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。

光饼

光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口，是福州人所喜爱的传统风味小吃之一。

光饼还有另一种类型，即改盐为糖，形状也比咸饼大一倍，被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东”饼，其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。

光饼深受福州人的喜爱。古代文人喜吃光饼，那些进京赶考的举子路过福州时，都要买许多光饼用作途中干粮，久而久之，吃了多少光饼就成了衡量举子们用功程度的代名词。现在的福州人吃光饼，更有诸多花样。有将炒干的海苔菜夹在饼中再加上酸辣佐料的苔菜饼，有将芥菜心夹在饼里的辣菜饼，还有将米粉肉夹在饼里的夹肉饼等等。以前光饼属于街头小吃，不登大雅之堂，如今福州人宴桌也摆上了光饼。福州人在请远方客人品尝光饼时，都要自豪地给客人介绍光饼的传说。

蛎饼

福州传统的风味小吃，是用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃则味道更好。

大街小巷的小食摊上均有这种点心。

红糟醉香鸡

红糟醉香鸡，为福州传统名菜。制法是将精选的白嫩田鸡下水锅用微火(水不得沸)煮透捞起、放凉后，切块腌制。醉汁制法是将味精、精盐、红糟、五香粉、绍酒、白糖、鸡汤混合搅匀而成。此菜色泽红润透白，软嫩醇香，甜酸爽口，荤厚鲜美。

佛跳墙

福州传统名菜，迄今有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。该菜集多种山珍海味，是以鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制而成，烹制程序严格，营养价值高，醇香浓郁，荤而不腻。

聚春园菜馆的佛跳墙最为有名，但此菜价格较高，一般单人份每盅要300元。

附：佛跳墙的来历

据说当年几位秀才来到聚春园吟诗作赋，老板郑春发送上了一坛亲自做的拿手好菜，坛盖揭开，满堂荤香，秀才们无不拍手称奇，吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，此菜因而得名。

鸡茸鱼唇

鸡茸鱼唇是福州传统名菜，以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，用刀背将鸡脯肉剁为茸状，烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成。此菜色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是高级宴席中必备的大菜。

荔枝肉

福州传统名菜，已有二三百年的历史。是以猪瘦肉仿荔枝形烧制而成，将猪瘦肉块剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。

此菜一般的饭馆里都能吃到。

春卷

春卷，又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久。据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用，就想了个办法：把米磨制成薄饼，以菜肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当菜。这种小吃后来定名为春卷，并逐渐流行于城乡各地。福州人春节期间常食用，跟北方过节包饺子一样普遍。蔡襄曾写诗赞说：“春盘食菜思三九”。

现在春卷皮已改用面粉，馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干，有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级的春卷则用鸡丝或海蛎，虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。春卷用微火油炸至金**，外酥内燃，又称为“炸春”。

七星鱼丸

七星鱼丸是一种包心丸子，起源于清初。因煮熟后浮在汤面，浮沉不一，如同星斗摇摆在太空之中，故名“七星鱼丸”。将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅而制成。皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。

在一般的小吃店里均能吃到这种食品。

燕皮

燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又称肉燕皮，创于清末光绪年间，色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可切成丝状煮食，是福州特有的风味小吃。晾干后的燕皮可以长久储存，是馈赠亲友的佳品。燕皮在食品店里均可买到。 此外它还可以做成太平燕等多种名菜和风味小吃。

附：太平燕

将鲜鱼肉、猪五花肉、虾干，芹菜茎剁成馅，以切成二寸方片的干燕皮包馅，并将燕皮中腰合拢捏紧，使边缘自然弯曲成长春花形，又名“小长春”。待蒸熟后入开水中煮沸捞起，调入紫菜、芹莱米、虾油等佐料与鸭蛋共烹，即成福州地区逢年过节或喜庆日子的必备菜肴——太平燕。太平燕因其蕴含的太平吉利之意而倍受福州人青睐。

芋泥

闽莱传统甜食，将槟榔芋头蒸熟后用刀板压制成泥，加入白糖、鸡蛋、熟猪油和水搅拌均匀，装碗上笼用旺火蒸一小时取出，淋上熟油，并用切碎的红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等撒上即成。此菜香郁甜润，细腻可口。 芋泥是福州人宴席上的常菜，每当宴席接近尾声时，最后一道“压轴”菜，通常都是芋泥。一般的饭馆里也都有此种甜点供应。

附：芋泥的来历

据说1839年，林则徐到广州禁烟，英、德、美、俄等国领事为了奚落中国官员，准备了西餐凉席宴请林则徐，企图让林则徐在吃冰淇淋时出洋相。事后，林则徐也备宴回请，几道凉菜过后，端上来芋泥。芋泥乍看犹如凉菜，其实是很烫的。

福州是东南部的一个大城市，有着非常悠久的历史和文化遗产。由于历史上的南渡，这里有许多古代汉族文化遗址。它是一个不折不扣的美食城市，也成为了旅行者向往的旅游目的地。这里有一些福州著名的美食餐厅和特色美食。

老福洲徐记(东百mini店)+闽师傅

许继是一道必吃的福州菜。有各种各样的福州小吃，如荔枝肉，芋泥，牡蛎饼等。东百店在一个开放式的美食广场，福州小吃很多。对了，我还吃了闵师傅家的蚵仔煎，挺好吃的。

旺达小吃店(温泉支路)

也是必吃的福州菜。我很喜欢这个的味道。鱼丸肉燕汤，芋头糊，脆皮大肠，各种海鲜都好吃！但是我觉得他的芋头有点油。

:三坊七巷小吃篇

永和鱼丸(南后街店)和同里肉燕老店(南后街店)。

东百对面的福鼎肉片一定要吃。

南津王卤菜店的荔枝肉最好吃。

尝尝正宗的林佶沙嗲面，一定要加油。

新加坡小吃狮子季承，我喜欢肉骨茶和海南鸡。

早点篇

去福州一定要吃鱼。后街鱼(一锦坊店)的材料真多，牡蛎，大肠，罗汉肉等等。

纪灵扁肉拌面和花生酱拌面特别香。

锅边也是一大特色。我去连江，回头客，吃锅边，特别喜欢锅边虾酥。

早点篇

华苏小区这个小区里藏着很多东南亚小吃。下午不营业)

墙裂推荐阿宝面馆，印尼大排档，阿川牛肉面。

甜品篇

这两家店是我在福州最喜欢的两家甜品。

我在这家店吃过好几次！各种冰饭真的很好吃！冰寒糯糯的山楂味

红叶糕是福州的老字号甜品。真的推荐咖啡卷和核桃卷，很好吃。

甜品篇

去福州，当然要吃芋泥，尝尝叶嘉桦生汤的芋泥花生汤。

一个很有名的老字号二龙伯(大明美食街店)说第一次吃肉元宵的北方人好吃！特别~还有糯米糕。

刘**真的很喜欢古代的早餐车轮饼！刚出炉的味道太香了，尤其是芋头糊馅。

买芋头饼可以去爱尚板栗饼(大明路店)。他家开门很早。

作为一个烤土豆狂热者，我想尝试每一个烤土豆！东百里(东百中心店)麦子上的第一眼，离我民宿很近的JULLY面包芝士屋的土豆泥，都很好吃。

饮品篇

可以不吃饭！奶茶不可忽视。福州可以说是两步就能吃到好吃的奶茶店了。还可以加芋泥！(北方婴儿哭声)

我推荐。

张雨妮奶茶

错爱小娟村(大明店)丝豆腐奶茶芋头

Koth(福州东百袁弘店)蛋糕冰淇淋红茶小源

点点(三坊七巷店)阿华天冰淇淋燕麦

茶(福州东百中心店)我爱芋头波波千年。

还有各种网络名人奶茶店，比如#奶雪茶(东百中心店)、#汴京茶料(仓山万达店)等等。