莆田有没有什么好吃的美食？莆田的美食大部分在哪里？

莆田美食

当晨曦被家家户户暖暖的灯光唤醒，而灯光下忙碌的身影往往围着灶台打转。早餐是每个家庭一天当中肠胃醒觉，口舌醒觉，精神醒觉、亲情醒觉的重要节点。因此，每个家庭都会用自己的温情唤起自己的家人。

在莆田，常见的早餐是稀饭。我常觉得方言的“稀饭”是叫“饮糜”。因为莆田地区一直盛产稻米，同时地狭人稠，谋生不易，是故生活节俭，不尚豪奢。因此早餐一碗稀饭，一点家常小菜的吃法是很温暖肠胃又不失淳朴的。但是在稀饭之余，聪敏的莆田人也懂得不断丰富早餐的种类，来调剂和改善生活。当你在晨光微微的时候，走在老街上：金黄的炸油条、菜头饼，三角形的炸芋粿，圆滚滚的马蛋，雪白的碗糕、米糕，喷香的锅边糊，浓郁的豆浆，甚至还有极富特色的豆浆炒米粉。都在整条街上争先恐后向你招手，一城的早餐可以丰富到让你无所适从。这时的早点们如期地拉开了莆田饮食的序幕：

莆田，古称兴化。地处东南沿海，气候温润，四时有节，同时背山面海，尽得山海之利。这片沃土，海鱼肥美，山菌鲜香，鱼米无忧，物产丰饶。一方水土深厚地滋养着这个地方的人们。而人们也世世代代地耕耘这方水土，在这片灵秀的南方土地上，兴文教，育人杰，繁衍生息，薪火相传。

饮食文化总是随着社会文化的发展共同成长起来的。民以食为天，没有哪一段历史是可以撇开饮食独自前行的。因此只要有人们生活的地方，就会有饮食，有饮食的地方就能找到用了心的美食。莆田也不例外。

历史上，莆田盛产许多独具特色的美味食材，传说南宋莆籍状元黄公度在殿试廷对时曾云：“莆中所产，唯子鱼、紫菜、荔枝、蛎房。”（亦有“披锦黄雀美，通印子鱼肥”一说。）能让状元公在金銮殿上大谈美食，足见莆田饮食对当地士子的滋养之深。

由于莆田倚山傍海，依山，则香菇、竹笋、薏仁、散养的走地鸡、鸭、羊等，都是餐桌上寻常所见；漫长的浅海滩涂，海蛎、老蛏、鱼鲜、紫菜、鲍鱼等海鲜佳品，常年不绝；甚至民谚都有对山珍海味的民间认可：“海中马鲛鲳，山里鹧鸪獐。”更有荔枝、龙眼、枇杷、文旦柚等四大名果名闻遐迩，山与海将这些朴素而丰富的食材毫无保留地赐给莆田人民。就这样，他们利用先天地理环境所产的自然食材，通过各种形式加工烹制为餐桌美食，经过一千多年饮食文化的缓慢沉淀与继承，莆田传统菜系形成了自己的特色底蕴。

莆田是一个历史悠久的城市，文化底蕴深厚，是闽南风情的代表城市之一。作为一个港口城市，莆田的美食文化十分繁盛，其中以莆田本地菜肴最具代表性。下面我们来探讨一下莆田的美食文化，尤其是莆田的哪些菜最好吃。

首先，大家应该都听说过“莆仙甲鱼”。这是一道莆田传统名菜，使用当地的特色食材甲鱼烹制而成。甲鱼滑嫩鲜美，肉质酥烂，口感极佳。并且根据制作方法的不同，莆仙甲鱼还有不同口味，如蒜泥味、糖醋味、红烧味等，是莆田最值得尝试的美食之一。

其次，莆田还有一道名菜叫做“软炸松鼠鱼”。这道菜通常选用松鼠鱼为主料，通过特制的炸酥工艺烹制而成。外酥里嫩，肉质鲜美，味道香甜，是莆田人民最喜欢的家常菜之一。

最后，值得一提的是，莆田还有一种特色小吃叫做“鱼饼”。这是一种由鱼肉磨成的肉饼，当地人最喜欢用它来炖汤或者煮面。鱼饼汤清淡爽口，有补益作用，是莆田冬季必备的“悄悄话”。

总之，莆田的美食文化真是应有尽有，这里提到的只是冰山一角。如果你来莆田，不要错过这里的特色菜肴，一定会让你大饱口福！

莆田哪里好吃的地方特色

莆田是福建省南部的一个城市，以其独特的美食文化而闻名。莆田有许多好吃的地方，许多人特别是食品爱好者，来莆田旅游时必定不能错过。莆田的美食不仅道味美，而且吃了后非常有益于健康。

第一特色：莆田小吃，美食之都

小吃是莆田的一大特色。在莆田市的各个角落里，总能找到许多美味小吃。莆田的小吃种类丰富多样，有麻花、咸鱼等海产品，也有虾饼、桔梗糕等甜点。莆田的小吃品种繁多，不仅味道美味，而且口感独特。每种小吃都有其独特的制作方法和历史文化，游客们可以选择品尝其中之一，感受其独特的口感和文化历史。

第二特色：莆田白毫鸭，吃了没有膻味

莆田白毫鸭是莆田地区的传统特产，也是莆田最著名的美食之一。白毫鸭的菜肴有多种吃法，包括炖、烤、炸等。白鸭肉肉嫩味美，极其鲜美，吃了没有丝毫膻味，而且还富含营养。无论是在莆田的饭店里还是在当地的街头巷尾，游客们都可以品尝到白毫鸭美食的独特口感。

第三特色：莆田沙茶面，肉香浓郁

莆田沙茶面是一道著名的福建面条菜。这道菜主要是将猪肉、鱼丸、鲍鱼等材料烧熟后，加上莆田特产的沙茶酱翻炒出浓郁的香味，再和面条搭配，最后用鸡汤和豆浆混合调制而成。这道菜的特点是肉香浓郁、口感细腻、味道鲜美。游客们来到莆田最好品尝这道莆田特色美食，体验它的独特风味。

总之，莆田美食种类繁多，口感独特，游客们可以根据自己的口味进行选择。无论你是喜欢酸、甜、辣还是清淡的口味，莆田都能为你提供一种合适的美食，让你品味到福建美食的独特魅力。

莆田可以带走的特产有金沙薏米、南日鲍鱼、仙游皮蛋、莆田荔枝、文旦柚、兴化米粉、桂圆干、枫亭糕、莆田龙眼、海蛎干、荔枝干。

莆田特产一：枫亭糕

枫亭糕是莆田的传统美食，老少皆宜的糕点，可以买来赠送亲友，枫亭糕深受国外友人的喜爱，已销往美国、加拿大、英国等地。

莆田特产二：海蛎干

莆田盛产海蛎，可要将海蛎带回家着实不方便，所以就有了海蛎干，海蛎干是由海蛎加工而成，肉质鲜美，营养丰富，有“海中牛奶”的美誉。

莆田特产三：桂圆干

桂圆干又称龙眼干，是龙眼晒干后的产品。莆田盛产桂圆，由桂圆晒干的桂圆干有益脾开胃、补心安神、益气补血、增强记忆的功效，桂圆甘甜滋腻，内有疾火及湿滞停饮者慎用。

莆田有哪些特色小吃

1莆田卤面

莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面，是莆田自制的，在外

面比较少能买到。佐料倒很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾乾，精肉，蘑菇卤面的工序

不难，但是要做地道的却是很困难~基本上没有哪个莆田人不吃卤面的~

2兴化炒米粉

莆田古称兴化。印象中，别的地方是买不到这样的米粉。兴化的米粉比别的米粉都白且细

。其实米粉的做法很多的。很爱豆浆米粉。把豆浆烧开了，米粉放进去烫一下就熟了，再

加上花生油~那个叫美味啊~

3炝肉

肉有很多种做法，但是莆田这样的炝肉却是唯一的。这道菜也是莆田人非常喜爱的一道，

看似简单，做起来却是非常难，当厨子的表哥说，要紶好炝肉，没有真传，是很难作出地

道的~想想饿的时候，吃上这么美美的香香的肉，该多幸福啊~

4荔枝肉

说道炝肉就不能不说莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最为盛名，并被成为“荔城”。做成红色

的荔枝肉就好像荔枝一样，你不知道是荔枝在引诱你，还是肉在引诱你。是夏季下酒的好

菜之一~父亲的最爱之一。

5海蛎煎蛋

生吞活剥前的海蛎

也许很多人吃过这道菜了。去莆田，这道菜也是不能不吃的一道。海蛎是海里的一中贝类

海鲜，它其实海中的微生物。用特殊的工具把壳撬开就可以掏出肉了。然后把壳扔到海里

，过了一年又是一个海蛎了~海蛎就是这么煎蛋~

6海蛎汤

莆田人基本上都很喜欢海蛎的。据说海蛎味道鲜美甘甜。海蛎汤更是甜中精品。可惜我不

吃海蛎。不知道味道如何好了~但是我经常捞海蛎汤中的菜，味道确实不一样~

7西天尾扁食

西天尾是莆田的一个地名，山灵水秀的。西天尾扁食可是一道天下美食啊。沙县小吃中的

扁食跟它可不能一比的。所谓皮薄馅多，包的都是瘦肉，吃的时候感觉皮也是肉做的~而且

还有炸的扁食。热腾腾的扁食，放上花生油，香葱，香飘飘的，光想象到都觉得饿了~

8水煮虾

虾在莆田太常见了。在家里，是绝对不吃冻虾的，感觉不干净。一定要活虾。水煮虾虽然

简单，却是味道特别的鲜美，刚出锅的虾配上可口的料，哇，那个口水啊~水煮虾也是夏天

下酒的一道好菜~

9虾蛄

虾蛄也是虾的一种，只是个头比小虾大多了。味道一样的鲜美。虾蛄以前比虾便宜很多。

聪明善良的莆田人民，就想到了用虾蛄来代替虾~长大后，有天突然发现虾蛄好贵啊~虾蛄

比小龙虾个头也要大很多，不过吃饭跟小龙虾有点相似。只是更有营养很多~父亲和弟弟很

喜欢吃虾蛄，只是父亲现在说话漏风了。。。

10浔炖冬瓜

大概也只有莆田人是这么吃的。浔，是螃蟹的亲戚。也是横著走的家伙，可是比螃蟹便宜

很多。俗称“爬爬”。这道菜关键在于选择“爬爬”。“爬爬”也是有公母之分的，但是

母的比公的要好吃很多，因为母的有仔，跟鱼籽差不多，**的小颗粒，俗称“电”。很

好吃很好吃，按我妹妹的说法是：吃的就是它！11花甲

为何叫花甲呢？因为这个小东西的壳是花色的~花甲比蛤蜊个头小，但是肉比它大很多，也

鲜美很多。花甲汤是夏天的常备汤之一，很清甜，那个味道啊真的是一流的，而且是去火

的，清清凉凉的~

2。斧头

学名叫黑白蚬，因为长得像斧头，就俗名为斧头了。斧头比花甲小一倍左右。而且肉也很

少。可是做起来，味道不比花甲差，小小的肉一煮非常有弹性，再加上花生油，葱等佐料

，啧啧~一顿饭可以吃掉很多斧头~这也是父亲夏天喝酒的必备菜之一~

13春卷

莆田的春卷，是小时候喜爱的零食之一~金**的春卷，咬一口脆到心里了~这里其实有个

很特别的典故大家可以google之~

14蛏熘

炒蛏子

蛏子在莆田也是很常见的，类似于花甲，长的叫竹蛏。也是带壳的。做之前>>

莆田市哪里有好吃的？

酒家饭店：友德海鲜楼（荔城大道）

闽都酒店（五十米路工商大楼旁边）

友家（步行街）

白玉兰（老字号了，据说现在不如以前）

玉兰美食(旧一中门口)

新华海鲜酒楼（高楼新华书店旁）

牛港伯(梅园西路路口)

．．．：蓝白（梅园路，好久没去了，应该还在吧）

无名子（旧车站附近，我老是跟蓝白搞混掉，等什么时候注意一下）

永和豆（旧车站，其实新旧车站我也搞不清楚，不过反正不远了）

七加七（哈雷旁边，学园路,新街口、高楼各有一家）

豪客来（胜利路，高楼往下一点点）

林记牛肉店（顶务巷，学园路也有一家）

兴化府卤面（学园路中段＼梅峰寺旁）

第八日（建设路图书馆附近，店面小小的，里面的MM和东西都还行，适合两三个人）

维多利比萨（田尾圆圈往凤凰山方向几米就到了，现已经关门）

水煮活鱼：梅园路西段那边挺多的，过去晃一下就知道了．具体的就由大家推荐了，

大杂烩：高楼附近景都大杂烩

学园路好像不少路口都有

日本料理：樱之舞（荔城大道）

铁板烧：欧式铁板烧（下磨市场对面）

优格铁格烧（0592音乐餐吧附近/梅园西路）

金将铁板烧（荔城大道，商检附近，玛莎丽旁）

羊肉馆： 蓬莱对面阿福一家、舒美乐旁边一家

小吃：

东大路的锅边。

顶社路的煎果。

建设路的“龙桥扁食”。

筱塘小学边的“担仔面”。

南门有家“沙县小吃城”。

天九湾和东门兜的“卤肉”。

步行街和梅园中路有“阿胖鲁肉”也还行。

十字街的“煎包”和“海蛎”。

“秋凤鱼丸”在旧市ZF路口和荔城大道。

学园中段《席殊书屋》斜对面有家叫“嘴香”的小吃店，好像很忙，晚点儿就吃不上包菜饭了。个人觉得里面的饺子还行。

石室巖上面的煎果和素食。

荔城路艺术馆斜对面有一家“麻记卤肉扁食”

爱丁堡对面有家麻记卤肉店 东东好吃~ 有线面 比家里做的好吃卤肉橄榄菜汤泗粉可加西天尾扁食等等！！！一般消费价5块！！！！HOHOHO~~一大碗吃饱哎！

筱塘街市场附近有家 凤凰大杂烩 东东便宜又好吃哦！！ 推荐菜 茶香虾 便宜又好吃！！菜色频多

曾经比较好吃的沙锅店 优雅网吧对面 南国园沙锅店！现在的味道不怎么

顶社路有2家重庆小吃！推荐菜 麻辣烫 (老板娘私家菜哦）价格：15块一盆嘿 再来2碗干饭 菜汤全省了！！HOHOHO~~红烧茄子酸豆角炒肉末 等等！！

（高楼附近）飞龙软件隔壁几家店有家东北饺子店 阿姨也是胖呼呼！和蔼可亲 饺子有家的味道！！！ 想家的人值得一吃！！

（江口）镇府路几号忘了！有家老字号沙锅店！很好吃 靠右边的！ 推荐菜：排骨沙锅 比莆田或涵江的沙锅还好吃哦！~~~

(江口）在镇府路下车 公路对面！有家小吃店！（名字忘了 --） 只晓得靠路边 非常好吃！推荐菜 鱼香茄子褒 （可以说是全莆田最好吃的）其他菜也好吃！吼~~

（江口）在市场附近 龙旋风网吧附近有家 烧卖店！一极棒（热腾腾的烧卖和特色包子和好吃的混沌） 非常好的早点and点心烧卖比较有特色！不是米做的烧卖哦更重要是的哈哈 有个年轻的小老板 是个大帅哥哦

重点推荐皮诺曹的梦想国:

又一福

（开了8、9年的一家小饭店，小炒都很不错，天天爆满。营业时间：中午11：00—1>>

莆田有什么好吃的

温汤羊肉 西天尾扁食 天九湾炝肉 莆田煎包 石室巖煎粿 碗糕 红菇汤 炒米粉 荔枝肉 焖豆腐 跳鱼穿豆腐 线面

莆田有哪些好吃的东西

锅边

煎粿

西天尾扁食

担仔面

炝肉

煎包

海蛎煎

秋凤鱼丸

嘴香小吃店

沙锅店

豆浆炒

莆田有什么好吃的

1楼下（街名）的煎包，一直认为是涵江的精品。莆田求生煎包的馅碎碎杂杂的，感觉不是很好。还有宫下新开的一家煎包店，顶好，汤中味道不错，扁食用燕皮。文化品味是有的，字画挂墙壁，只是地方太小，环境难免令人不如意。

2涵江区区府路的永华豆浆，早餐最好的选择，中餐最好的选择是保尾的担仔面和羊肉馆，晚餐最好的选择是保尾的同心缘和旺旺大杂烩，特别是来一道烤鳗，好吃！这些都物美价廉呀~大众的选择。

3咸草顶夜市的杂粉，也是顶顶有名，来过涵江的人尝过的都忘不了。现在有N家，觉得最有品味的是靠在原先工农兵饭店的那个位置。显著标志是，有三、四个合伙人，其中一个老板娘较胖。就叫阿胖杂粉吧！呵呵～

4咸草顶附近的小圆山牌福州鱼丸和鱼片，不过是光卖不是现场操作品尝。

5以前的尾梨巷进去的下徐鱼丸，皮薄，非常有特色，跟米粉一起配上，味道绝佳。跟福州鱼丸有别哦。

6六一路的天天砂锅粥，价格偏贵，粥品种众多，粥中精品丰富。特别要说的是莆田旧的肯德基隔壁有一家砂锅粥也是品种繁多，物廉价美，大众品味，味道淳厚，就是粥中不是用昂贵原料。

7前街的江口卤面，三角埕附近。吃过感觉是不错的。

8国欢塘头的一家“劳燕”荔枝肉店，远近闻名，吃过的人都觉得好，可惜俺一直没空抽机会去。听说涵江交警还有一些官员经常是开公车去品尝的。还听说人较多，速度较慢，服务态度不是很好。不过美食不容错过哦。

9后街的口福:爷爷、女儿、孙女三人组合，只做三个品种：豆浆炒、炒泗粉、拌面，味道都很独特。

10体育场对面的猪心强饭店：炒猪腰，猪心堡是他们的拿手菜。

11腾芳旁边的巷子下去直走200米又一福:鱼饨蛋(仅此一家有),上菜时间:11:00~13:00,17:~1900

12市顶夜宵阿土小吃(百胜超市前):开业时间晚上9:00~凌晨2:00,只做汤面、汤粉、汤线面、汤泗粉（一碗一碗煮，味道十分美味）

13市顶老字号：开业时间晚上6:00~凌晨2:00,饨颧类（强烈推荐羊肉饨颧）

14万家惠桥下的煎果，火候及油的配合很到位，再加上味道的合理调配，不怕长痘的值的一试

15市场的拐伞(本地话翻译)店;锅边糊是涵江的一级,胜过市顶的各家夜宵

16侨新市场的煎包:皮薄馅多味佳(比莆田求生的好,求生的馅太烂了)

17春卷 ，葱饼（葱油饼），“芋拐”（黑拐） 现在涵江都没有做得正宗的，都是随便弄几下，糊弄人，卖点小钱，以前的作的正宗的几乎绝迹。倒是偶尔在乡下的庙会，大戏场边会吃到做得比较好的。

18 葱丸：与葱饼同类食品，内料：粉丝为主，其他的为葱，韭菜，肉料等，已在市面消失 )

19马耳朵：即将消失的还不错吃的油炸甜点。

20油炸鬼(油条)：大部分卖家做得还不错，就是油料新旧大不如前，卫生不过关，油炸出锅虽然颜色可以，但是用鼻子闻有点刺鼻。

21 板斜龟(邦舍龟) ： 外观类似“红团”，但是是白色的不带花纹，内料是绿豆去皮磨成粉的蓉，正宗的作出来还不错吃。 22 煲糕（马糕） ：涵江正宗商家几乎绝迹，半年内吃过最好吃的还是妈祖那儿的。

23 咸公饼 ： 偶尔混迹于市顶与市场间一个挑夫卖的比较正宗，现在同样兵临绝迹。

24 方糕 ：濒临绝迹，正宗商家无。

25 千层糕 ：绝迹 。

26 起玛酥 ：尚有。

27炒米糕 ：就是爆白米做成糕饼状的那种，几乎绝迹。

28摊脆薄饼：很薄很脆很好吃，很便宜，以前常在学校周围贩卖，现已>>

福建莆田的著名小吃有哪些

莆田小吃种类繁多，特简要介绍其做法，若来莆田，街头小摊及酒家饭店都可吃到

一、主食、菜肴类

炒米粉米粉，白如雪，细如丝，是兴化著名特产。其食法有炒米粉和汤米粉两种，即把米粉加入本地的荤（素）佐料煮熟，鲜嫩味浓。米粉加入油炒的葱头、姜片和豆豉的“三合汤”，叫“葱头米粉”，是民间治疗风寒感冒之良方。炒米粉是民间逢年过节和筵席上一道佳肴，特别是中秋节“做秋”必有一盘炒米粉。

水焖豆腐焖豆腐是涵江区传统名菜。食法独特，即豆腐加入香菇丝、笋丝、花生米等用文火焖成，是素菜；若加入肉丝、虾肉丝、蛋黄，则为荤菜。焖时须掌握好火候、水份和时间。它色泽鲜艳，质嫩味香，营养丰富，有浓厚乡土风味，常作为酒席上第一道菜。素焖豆腐是佛门酒席必具名菜。

温汤羊肉温汤羊肉是涵江独特风味小吃和菜肴之一。把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的大锅里翻烫，捞起放入大陶缸中，再把锅内滚汤注入，泡浸一定时间后取出上市。把它切成薄片，蘸着上等酱油冷吃，肉肥脆嫩，不腻不燥，味鲜可口，也是早膳时美味佐餐。

“蛏溜”蛏是涵江著名海产。把蛏肉和适量淀粉拌和后，放入锅中滚汤煮熟，浇入蒜头油，撒上葱珠，淋些米醋即成，叫“蛏溜”，又叫“擦蛏”。它鲜嫩脆滑，味醇爽口，是家常经济菜肴和风味小吃之一。

“虫代 猴”“虫代 ”，牡蛎。把去壳的牡蛎肉和适量淀粉拌和成小粉粒状，在汤锅里煮熟浮起，好像猴子的探头，故叫“虫代 猴”。牡蛎性清冷，须把它氽入油炸葱头、姜片的汤中滚沸片刻，加些米醋，撒上葱花才好。它鲜而不腥，润滑爽口，是冬令家常便菜，又是酒席时品。

炒豆皮衣把软豆皮衣卷成圆筒状（即“豆腐箸”），切成块，加入佐料，油炒成菜，质软味香，叫“炒豆腐箸”。该道菜是佛门筵席上品。高明的素菜厨师用它制作“鸡肉块”、“鸭颈脖”等名菜，几可乱真。

“擦粉”又叫“豆汤”。把碎断的米粉或线面混和牡蛎、猪血、芹菜等佐料入锅合煮，滚沸时拌以溶解的地瓜粉煮熟。吃时放些油炒花生，别具乡土风味。

温汤章鱼把鲜活章鱼洗净后放在烧开的清水锅中几分钟，捞起放入陶缸内，再将原汤冲入，盖好保温，至缸内水凉取出，用冷水泡浸章鱼即成。吃时用刀切，蘸以上等酱油等调料，肉质嫩脆，味香可口，营养丰富，佐餐下酒最宜。

土笋冻把土笋（属海鲜）压破去泥沙洗净，水养片刻，然后加水熬煎，使之胶质溢于汤中，用碗座（或小碟）冷却冻结成透明、软滑的扁圆块上市。冷吃时蘸以酱油、醋，伴以莞荽，清凉爽口。又是酒席冷盘时馐。

金果 用糯米浸水后磨成浆，加入适量。食用碱蒸熟，略呈金**，故叫金果。金果质软粘，食时只能用线把它割成薄片，油煎后，蘸以白糖（或红糖），饮以香茶，流香可口。

“盘舍龟”“盘舍龟”是涵江独特风味小吃，“龟”是米果 类食品中的一种别称，故名“盘舍龟”。用糯米碾磨成粉（俗叫“米米祭）和油（以油代水）搓透揉捏成薄薄的米果 皮，包以去壳蒸熟捣烂的绿豆和糖的馅，上笼蒸成，呈扁圆形，糯软细腻，甜美爽口，配以香茶，别有滋味。

《鸡卷》

先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦**，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。

二、糕点类

《海蛎饼》

用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢丁，夹心生海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人。

《麻丸》

用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴。

《枫亭糕>>

莆田有哪些好吃的零食？

锅边 煎粿 西天尾扁食 担仔面 炝肉 煎包 海蛎煎 秋凤鱼丸 嘴香小吃店 沙锅店 豆浆炒

作为莆田新城网的热心小伙伴，只能对你说这些了。

莆田有什么好玩的，或者好吃的

好吃的，莆田的卤面，炝肉，海蛎饼，枫亭糕，大肠炝。

好玩的，南少林，九鲤湖，九龙谷，hu

莆田有什么吃的

这个多了

《推荐福建莆田特色菜》

1莆田卤面

莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面，是莆田自制的，在外

面比较少能买到。佐料倒很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾乾，精肉，蘑菇卤面的工序

不难，但是要做地道的却是很困难~基本上没有哪个莆田人不吃卤面的~

2兴化炒米粉

莆田古称兴化。印象中，别的地方是买不到这样的米粉。兴化的米粉比别的米粉都白且细

。其实米粉的做法很多的。很爱豆浆米粉。把豆浆烧开了，米粉放进去烫一下就熟了，再

加上花生油~那个叫美味啊~

3炝肉

肉有很多种做法，但是莆田这样的炝肉却是唯一的。这道菜也是莆田人非常喜爱的一道，

看似简单，做起来却是非常难，当厨子的表哥说，要做好炝肉，没有真传，是很难作出地

道的~想想饿的时候，吃上这么美美的香香的肉，该多幸福啊~

4荔枝肉

说道炝肉就不能不说莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最为盛名，并被成为“荔城”。做成红色

的荔枝肉就好像荔枝一样，你不知道是荔枝在引诱你，还是肉在引诱你。是夏季下酒的好

菜之一~父亲的最爱之一。

5海蛎煎蛋

生吞活剥前的海蛎

也许很多人吃过这道菜了。去莆田，这道菜也是不能不吃的一道。海蛎是海里的一中贝类

海鲜，它其实海中的微生物。用特殊的工具把壳撬开就可以掏出肉了。然后把壳扔到海里

，过了一年又是一个海蛎了~海蛎就是这么煎蛋~

6海蛎汤

莆田人基本上都很喜欢海蛎的。据说海蛎味道鲜美甘甜。海蛎汤更是甜中精品。可惜我不

吃海蛎。不知道味道如何好了~但是我经常捞海蛎汤中的菜，味道确实不一样~

7西天尾扁食

西天尾是莆田的一个地名，山灵水秀的。西天尾扁食可是一道天下美食啊。沙县小吃中的

扁食跟它可不能一比的。所谓皮薄馅多，包的都是瘦肉，吃的时候感觉皮也是肉做的~而且

还有炸的扁食。热腾腾的扁食，放上花生油，香葱，香飘飘的，光想象到都觉得饿了~

8水煮虾

虾在莆田太常见了。在家里，是绝对不吃冻虾的，感觉不干净。一定要活虾。水煮虾虽然

简单，却是味道特别的鲜美，刚出锅的虾配上可口的料，哇，那个口水啊~水煮虾也是夏天

下酒的一道好菜~

9虾蛄

虾蛄也是虾的一种，只是个头比小虾大多了。味道一样的鲜美。虾蛄以前比虾便宜很多。

聪明善良的莆田人民，就想到了用虾蛄来代替虾~长大后，有天突然发现虾蛄好贵啊~虾蛄

比小龙虾个头也要大很多，不过吃饭跟小龙虾有点相似。只是更有营养很多~父亲和弟弟很

喜欢吃虾蛄，只是父亲现在说话漏风了。。。

10浔炖冬瓜

大概也只有莆田人是这么吃的。浔，是螃蟹的亲戚。也是横著走的家伙，可是比螃蟹便宜

很多。俗称“爬爬”。这道菜关键在于选择“爬爬”。“爬爬”也是有公母之分的，但是

母的比公的要好吃很多，因为母的有仔，跟鱼籽差不多，**的小颗粒，俗称“电”。很

好吃很好吃，按我妹妹的说法是：吃的就是它！11花甲

为何叫花甲呢？因为这个小东西的壳是花色的~花甲比蛤蜊个头小，但是肉比它大很多，也

鲜美很多。花甲汤是夏天的常备汤之一，很清甜，那个味道啊真的是一流的，而且是去火

的，清清凉凉的~

2。斧头

学名叫黑白蚬，因为长得像斧头，就俗名为斧头了。斧头比花甲小一倍左右。而且肉也很

少。可是做起来，味道不比花甲差，小小的肉一煮非常有弹性，再加上花生油，葱等佐料

，啧啧~一顿饭可以吃掉很多斧头~这也是父亲夏天喝酒的必备菜之一~

13春卷

莆田的春卷，是小时候喜爱的零食之一~金**的春卷，咬一口脆到心里了~这里其实有个

很特别的典故大家可以google之~

14蛏熘

炒蛏子

蛏子在莆田也是很常见的，类似于花甲，长的叫竹蛏。也是带壳的。做之前要先拿刀割一

下壳，>>

莆田特色美食有：麻丸、蛏熘、莆田卤面、焖豆腐、莆田红菇汤、红团、莆田煎粿等。

1 麻丸。 麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉（去筋去油）为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴。饭后尝点十分惬意。

2 蛏熘。 蛏熘，又叫“蛏溜”，是莆田的一道特色汤菜，以蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹，也叫蛏羹。蛏指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一，其吃法多样。

3 莆田卤面。 卤面，是莆田的一道传统美食，以江口卤面最为出名，用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面。现如今，卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜，也是家家户户过年时必备的一道菜，亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜。 焖豆腐。

4焖豆腐，是莆田的一道特色菜，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块；葱姜切丝；炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。

5莆田红菇汤。 莆田红菇汤，是莆田的一道特色美食，以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。红菇是莆田的一种山野特产，目前还无法人工种植，很珍贵，而且营养丰富。 红团。 红团，是福建莆仙地区特色蒸食，是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，过年时家家必做。

7莆田煎粿。 煎粿，是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。煎粿香甜有弹性，非常有嚼头。米薄如蝉翼，点点的花生微粒衬着碧绿的葱花，紧紧地粘在米粿上面，味道香喷喷的。

莆田有什么好吃好玩？这是很多游客来到莆田时最想知道的问题。下面将为您介绍莆田的美食和旅游景点。

莆田是闽南的名城之一，闽南美食极其丰富，莆田的特色美食有很多种，比如莲雾、金柑、沙茶面、闽南潮汕牛肉丸等等。尤其是莆田的沙茶面，它的调料是由虾米、鱼、沙茶等12种调料混合而成，具有鲜香味浓的特点，是莆田的一道招牌美食。

莆田有很多闽南文化和自然景点，比较著名的景点有莆田西街、南天寺、福建学院、泉州西湖、育秀楼等。其中南天寺是一个闽南佛教文化遗址，是福建省文物保护单位，在这里不仅可以感受到佛教文化的底蕴，还可以领略到古建筑的风采。

莆田旅游资源丰富，特别是海上旅游非常有特色，所以游客来到莆田一定要尝一尝鲜美的海鲜和玩海上运动，比如沙滩摩托艇、海上摄影、水上翼板等等，可以让您的旅程更加丰富多彩。总之，在莆田您一定不会感到无趣，特别是美食和旅游景点让您感受到浓郁的闽南文化和旅游风情。

莆田荔城的美食之旅

莆田位于福建省东南部，拥有悠久的历史文化和丰富的自然资源。其中，荔城区是莆田市中心区域之一，也是莆田的文化和商贸中心，同时也是吃货们的天堂。

荔城的美食琳琅满目，有传统的闽南特色菜肴如扁食、肉粽、鲜肉_条等。这些美食在制作过程中讲究工艺，而且品质优秀。此外，荔城还有各种小吃，比如双皮奶、椰子酥、鸡蛋糕等，让人垂涎欲滴。

如果您去莆田荔城，一定不能错过当地的美食街。沿着美食街漫步，您会见到许多摊位和小店，那里出售了当地最好吃的食物。您可以品尝到正宗的闽南美食，也可以看到当地人的日常生活，更可以深入了解闽南文化。

如果您想亲手尝试制作当地美食，可以去当地的美食学校学习厨艺。在那里，您可以学到如何制作扁食、肉粽等传统美食，并且让自己深入了解这些美食的历史和文化背景，这必将是一次丰富多彩、难忘的体验。