如何制作凉拌牛筋面？需要什么材料？

面皮的做法

1、适量高筋粉加水和成面团。

2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。把面筋盖好,几小时后, 放到笼屉里蒸25分钟左右。

3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。

4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。

5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。

6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。

牛筋面自己做不了，是把面发好后放到机器里压的。干脆我给你教怎么样做面筋吧！哈哈！这是我的拿手问题！先把我选上再说。

1和上一块面。

2拿一个大盆子倒上自来水，把和好的面，放到有水的盆子里洗。

3把面洗干净，不停的换水，把面要洗的干干净净。

4然后放到锅里用蒸。

5如果在和面的时候在里面加上辣椒面、盐、孜然。

那么蒸好出锅后，味道会更好。

出锅后，放凉，切块，凉拌也可以。爆炒也好的没话说！

唐山凉皮牛筋面是唐山的特色小吃之一，深受广大消费者的喜爱。如果你想要进行批发，可以到唐山市内的食品批发市场进行采购。市场中有许多经营食品杂货的商家，他们都有唐山凉皮牛筋面的批发业务。如果你需要购买的数量较大，可以提前联系商家，让他们备好货物，以免货源不足。此外，在购买时也要注意选择正规渠道，以保证产品的质量和安全性。总之，只要找到好的食品批发市场，就可以方便地批发唐山凉皮牛筋面了。

魏家凉皮东楼线店。根据查询百度地图显示，魏家凉皮东楼线店位于邢台市临城县东楼线万福紫金城北侧，魏家凉皮始是华荣魏家旗下品牌，有酸辣粉、秘制凉皮、牛筋面等多种美食售卖。魏家凉皮创于一九九九年，是一家定位于快餐行业，集自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西餐结合的快餐连锁企业。