建水古城旅游交通+美食+住宿攻略

建水古城，国家历史文化名城，建于唐朝，至今已有一千多年。城内还有五十多座古建筑，古城内一砖一瓦，都承载着厚重的历史。建水也有特色传统美食，《舌尖上的中国》和《十二道锋味》都曾来取过景。

关于交通和路线

建水，是云南省红河哈尼族彝族自治州下辖的县之一。建水早在唐代就是南方丝绸之路的交通要道。地理位置适中，距省城昆明220公里，距边境口岸河口250公里，距蒙自飞机场80公里。总体来说，建水的交通是比较便利的。

昆明到建水有火车直达，非常方便，每天有4班火车，从早晨七点到下午四点，时间比较合适。火车票票价低廉，295一张车票，坐2小时40分左右到达建水。直接从昆明到建水的胖友们，可以提前买好火车票，方便出行。

我从就在建水的隔壁——开远出发，离得不算太远，所以我是直接在汽车客运站(汽车客运南站)坐大巴去的建水，26元一张单程票。我的交通选择其实没有很高的借鉴价值，想来大部分应该是直接从昆明过去吧。

建水美食

1过桥园米线：经济实惠，味道正宗，分量足，饭量小者，建议俩人一份。来过那么多次这次终于在米线发源地吃到正宗的米线，还有配米线的各种小菜也是点睛之笔，算萝卜丝是我的最爱。

2临安饭店：临安路上，国营老字号，全天供应米线，早饭还有烧卖等，中午晚上汽锅鸡人气很旺，汽锅鸡数量有限，饭点才有炒菜类哦，手慢无，汽锅鸡最正宗，强烈建议排队也要吃，好吃到吃撑扶墙走。

3曾记豆腐坊：舌尖上的中国拍摄地。位于西门外大坂井(先有大坂井，再有临安城)对面，可以观看豆腐制作过程，店内食用新鲜豆浆，豆花，5元/位随便吃。也有豆腐乳，豆豉，豆腐干可以购买

4花园小吃肠旺米线：朱家花园旁，喜欢肥肠的小伙伴可以去尝试下，对于我这种第一次尝试肥肠米线的人来说第一口下去我的味蕾就已经受不了，老板再来一碗。

小吃店：

1勺粉老店：临安路上，舌尖上的中国，烤豆腐，凉米线，勺粉等

2木瓜老店：临安路上，甜品，木瓜水，紫米露，豆腐，卷粉等

3老建水味道：翰林街上，朱家花园往北，烤豆腐，卷粉，米粉，烧烤等

4自兴烤鸭凉品店：翰林街上，烤鸭，烤豆腐，小吃等

5香满楼：翰林街上，古色古香的就餐环境，菜品繁多，汽锅鸡偏油

烧烤店：特色烤虫子

1姚家烧烤：南门进去关帝庙街上巷子里

2阿毛清真烧烤：十二道锋味拍摄地，书院街上

3紫阳烧烤：城外，打车10元以内

关于住宿

推荐红河官房大酒店。

不愧是叫大酒店，房间确实大而且有了中央空调。

这在冬天的云南——很!重!要!

酒店地理位置是真不错，就在蒙自市中心，窗外就是南湖，傍晚看夕阳、早上看朝霞都绝美。

曲江烤鸭、草芽、汽锅鸡、过桥米线、烧豆腐。

1、曲江烤鸭：建水的曲江烤鸭，风味独特，据说迄今已有100多年的历史了。烤鸭是利用当地特产的麻鸭土炉烤制而成，色泽红润、外酥香内细嫩、肥而不腻，味道醇厚悠长，麻辣鲜香，是佐酒下饭的佳肴。

2、草芽：这里有带着“家乡依恋”的草芽。草芽是当地人工培育的蔬菜，形似象牙、色泽乳白，甜脆鲜嫩，且营养丰富。也有草芽米线、香菇草芽、清炒草芽、烤草芽等多种做法。

3、汽锅鸡：建水有紫陶，而汽锅鸡必须用建水紫陶烹制出来。紫陶汽锅还有耐酸、耐碱、保温持久等特点，用它烹炖出的菜肴味道尤为鲜美。

4、过桥米线：  过桥米线起源于滇南，也就是说最正宗的过桥米线，来建水吃就对啦！吃的时候，先将各种生肉片逐一放入滚汤中烫熟，然后放入各种蔬菜和香菜，再根据个人喜好，放入辣椒油、芝麻油等作料。

5、烧豆腐：建水街头巷尾，常见一张张低矮的小方桌内嵌入一个火盆，盆上架着用铁丝焊接的小炕，炕下的栗炭火将小豆腐烤得黄灿灿、香喷喷，吱吱冒气流油。吃烧豆腐的时候一定要配上用当地野生草叶泡的山茶水，别有一番风味。

1、建水燕窝酥。

2、建水烧豆腐。

3、曲江鸭全宴。

4、汽锅宴。

5、草芽宴。

6、泡糕。

7、建水狮子糕。

8、和源酸石榴。

9、羊奶菜扣肉。

10、豌豆粉。

知道建水这个地方，是央视多年前播放第一季《舌尖上的中国》时略有了解。

通过观看节目，了解了建水是一个古城，保护的很好，古时城名叫临安；

城中有许多古井，尤其西门大阪井特别有名，用井水做的豆腐特别好吃；

建水还有我国现存的唯一米轨小火车，坐着米轨小火车可以游览建水城外的璇旎风光，感受上世纪法国建筑风格的车站，这条米轨铁路可以从建水直达蒙自碧色寨，即冯小刚拍摄《芳华》的外景地。

先说一说怎么去建水，昆明有直达建水的火车和客车，交通很方便，我是从抚仙湖去的，刚到建水，就喜欢上了这里，这里很有古城的味道，没有太多的商业气息。

这个城门，叫小天安门，宏伟壮观，晚上的夜景也非常漂亮。

这座始建于唐代，堪称“古建筑博物馆”和“民居博物馆”的古城让人流连忘返，但让我最不能忘怀的却是建水传统民间美味汽锅鸡、烧豆腐和狮子糕。

古城的宾馆也很有特色，我住的这家古色古香，装修的很复古，突然回到了古代。

刚到建水得那天，发生了一件有意思的事。

到了建水，晚上出去吃饭，来到一个城门对面的小吃店，上面写的建水豆腐，就进去了，攻略上建水的老豆腐很出名。

进门看到一群人围着一个炉子在老豆腐，我问服务员豆腐怎么卖的，5毛钱一个，我说来10个，我以为她会给我打包带走，没想到火炉旁的老头给我一小碟蘸料，让我坐下。

我坐在火炉旁和他们一起吃烤豆腐，远在这几个人互相都不认识，老头是老板，给在座的人烤豆腐。

这些人都是当地人，坐在我旁边的夫妻问我从哪里来的，我本来想说我从新疆来，后来一想口音也不对啊，我说来自吉林，夫妻两人非常热情的给我介绍了建水的景点和特色 美食 。

这时候对面小伙点的凉菜上来了，我旁边大哥说，你尝尝我们这的特色菜，你们给他尝一根，草芽，他们之间也不认识，我倒是挺不好意思的，那几个人很热情的让我尝一尝，还是挺好吃的，长得像一根象牙。

夫妻说我们这里的人都很热情好客，慢慢你就能体会到，这时我突然发现，我忘了吃了几个豆腐，夫妻说老头都给你记着呢，看见他面前小盘子里的玉米粒了吗？你吃一个他就往里面放一粒，这是神操作啊，我都没发现。

走在夜晚的小城里，稀疏的车辆和行人，昏黄的灯光，很安静……

建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的汉族传统名吃。

起源于明朝时期云南当地的驻军。明代临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景 旅游 景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是吸引游客的一大亮点。

这是当地朋友带我去的一家勺粉店，上过舌尖上的中国，店面很小，看不出来这是一家很有名气的店，名字叫：勺粉老店，地图搜索有两个，这个是古城店。

店内同样有烧豆腐，炭火的热力，让豆腐迅速膨胀，等待两面出现焦黄，沾上酱料，幸福感油然而生。吃一颗豆腐，投一粒玉米，用这种方法计数，很有意思。

烤豆腐的人有事离开桌子的时候，会用一个锅盖把豆腐扣住，等回来后，豆腐就熟了，一个是可以加速烤熟豆腐，再就是他不在，如果有人吃了豆腐，没人计数。

店里主食有勺粉和米线，热煮或凉拌。朋友介绍说是因为以前制作的时候是用漏勺漏出来，成为一条条的形状，所以称之为勺粉。

他家好吃的还是豆腐臭豆腐，包浆豆腐，干豆腐各种，都是一样的，吃一块记一颗玉米粒。五毛一颗。他家豆腐感觉个头有点小，不过味道还可以。

还有这里的木瓜水，解暑好喝，一碗小小的木瓜水，还是建水的最好吃。

建水的紫陶也是名声在外，建水紫陶可是中国四大名陶之一，与江苏宜兴陶、广东石湾陶、四川荣昌陶并驾齐名，当然价格也不便宜。

紫陶茶壶

建水紫陶不叫紫砂陶而叫紫陶，泥料是最本质的区别。

泥浆经过滤浆后，经过五六次反复的搅拌漂洗，然后在透气封闭的状态下自然凝干成泥，整个过程要经过20天左右的时间，这时的泥料已腻如膏脂。

尔后要经过拉坯，拉坯时“心要正、眼要准、手要稳”，唯有此，才能造就一件正品紫陶作品。

建水人用紫陶做很多东西

“龙窑”是人们对烧制紫陶的土窑的称呼，龙窑一般建在坡度30°左右的山坡上，头朝下，尾在上，长可上百米，短亦十数米，形似从天而降的蛟龙。

龙窑在建水出现的 历史 可以追溯到宋代末期。现在人们通常使用现代化的气化窑，成品率可以在95%以上。而龙窑的成品率通常不会超过七成。

但龙窑有它的魅力，当龙窑窑膛温度达到摄氏1200℃时，紫陶呈色就会出现奇异的窑变，或黑或绛或红紫相间，出现可遇而不可求的神奇色彩。窑变后的建水陶，像云彩一样神秘而又捉摸不定。

据说建水现存古井128口，但最出名的绝对是西门外的大板井，一部《舌尖上的中国》，让这口600多年的古井声名远播。

我今天早晨，就去了大阪井，去的时候打水的人不是很多，我打了一桶水，喝了几口，有点酸还有点甜，很奇怪的味道，井很大，水很清澈。

每眼井的水还不一样，做豆腐最好吃的是西门水井。

建水的很多古井都有文字记载。最古老的水井，当数东城门外的醴泉。此井已有700多年 历史 了。醴泉井栏高约60厘米，圆形，口径90厘米，用两块巨石凿成半圆弧形井圈，合拢成圆筒状，接口处凿出槽，熔生铁灌入锁定，十分牢固，可见建水人爱井有方。

最有名的是大板井，也称溥博泉。

这是城区口径最大的水井，井口圆形，直径有3米多，井边有供着水神的庙宇。大板井井水清澈，是软水，据说用来沏茶，有甘甜味，用来做豆腐，细嫩可口。建水有名的西门豆腐，即用此水做成。

守着一口井，就可以踏实得过一辈子。

此外，建水古城内还有龙井、红井、诸葛井、涌莲井、永宁井等。其中既有单眼井，又有双眼、三眼、四眼井，这是别的地方很少能见到的。

顺着板井的台阶上来，就是板井豆腐坊，里面正在做豆腐，也上火舌尖上的中国。这里面做的豆腐，是用井里的水做的，所以非常好吃。

一次性的餐盒，有豆浆，豆花，豆腐皮，还有调教，五元自助，随便吃，豆浆很好喝，这边是吃饭的，隔壁就在忙碌的做豆腐，我视频里有拍摄到，浓浓的豆香味。

这里不应该叫建水古城，应该叫豆腐古城才对。工人在忙碌的做豆腐，每天都是这样。

今天下午到了红河自治州的首都，蒙自，蒙自和建水的风格不一样，环境很好，绿化也很好，人也很少，特别安逸的小城，如果不来，真不知道云南有这么多小众的 旅游 景点，以前只知道大理和丽江，其实云南南部也不错，有机会一定要来看一看。

建水烧烤是云南省建水县的一道传统美食，以其独特的口感和营养价值而备受喜爱。以下是一些建水县的烧烤店：

1建水县朝阳楼外的小桂湖美食城馋品源干锅：这家烧烤店位于建水县朝阳楼外，是一家著名的干锅店。该店以烤制各种肉类和蔬菜为主，口感鲜美，味道浓郁，是建水县的一道代表性美食。

2建水县金临安饭店：金临安饭店是建水县的一家老字号饭店，以其独特的菜品和优质的服务而闻名。该店的烧烤菜品种类繁多，包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等，口感鲜美，是建水县的一道代表性美食。

3建水县勺粉老店：勺粉老店是建水县的一家老字号饭店，以其独特的菜品和优质的服务而闻名。该店的烧烤菜品种类繁多，包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等，口感鲜美，是建水县的一道代表性美食。

4建水县燕子洞：燕子洞是建水县的一个著名景点，也是建水县的烧烤产地之一。燕子洞的烧烤以选用优质的肉类和当地的古井水，经过多道工序制作而成，口感鲜美，是建水县的一道代表性美食。

建水县的烧烤美食丰富多样，口感鲜美，味道浓郁，是建水县的一道代表性美食。如果您来到建水县，一定要尝尝当地的烧烤美食。

国家历史文化名城建水古城，始建于唐代，至今已有一千多年历史。城内有50多座古建筑，一砖一瓦的古城，都承载着厚重的历史。建水还有特色传统美食，《舌尖上的中国》和《十二道锋味》都去过景点。

关于交通和路线

建水是云南省红河哈尼族彝族自治州下辖的县之一。早在唐代，水路就是南方丝绸之路的主要交通路线。地理位置适中，距省会昆明220公里，距边境口岸入海口250公里，距蒙自机场80公里。总的来说，建水的交通还是比较方便的。

昆明到建水有直达车，很方便。每天有4趟车，早上7点到下午4点，是比较合适的时间。火车票价低，295一张票，到建水大概2小时40分钟。从昆明直接去建水的胖友可以提前买火车票，方便出行。

我是从建水隔壁的——开始的。不算太远，就在汽车站(汽车南站)直接坐车去了建水。26元是单程票。其实我选择的交通工具参考价值不高。我觉得大部分应该是直接从昆明过来的。

:建水美食

1过桥缘米粉：经济实惠，味道正宗，分量足，饭量小。推荐两个。经过这么多次，终于在米粉的发源地吃到了正宗的米粉，各种搭配米粉的配菜也是点睛之笔。我想萝卜丝是我的最爱。

2临安宾馆：临安路，国有老字号餐厅，全天供应米线，有早餐和卖等。中午和晚上蒸鸡很受欢迎，蒸鸡数量有限。吃饭只有炒菜，手慢。清蒸鸡最正宗。强烈建议排队吃，好吃到撑墙。

3曾记豆腐坊：舌尖上的中国拍摄地。位于西门外大板井(先大板井，后临安城)对面，可以看豆腐的制作过程，店里可以吃到新鲜的豆浆和豆腐脑，5元/人免费吃。还有豆腐脑、豆豉、豆腐干。

4花园小吃王昌米粉：在贾珠花园旁边，喜欢肥肠的朋友可以试试。对于我这种第一次尝试肥肠米粉的人来说，第一口就味蕾受不了了。老板，再来一碗。

小吃店：

1勺粉老店：临安路上的中国，舌尖上的，烤豆腐，凉皮，勺粉等。

2老木瓜店：临安路，甜品，冰粉，紫米露，豆腐，卷粉等。

3老建水味道：翰林街，贾珠花园北面，烤豆腐，卷粉，米粉，烧烤等。

4资兴烤鸭酷店：在翰林街上，烤鸭，烧豆腐，小吃等。

5香满楼：在翰林街上，有一个古色古香的就餐环境，菜品种类繁多，清蒸鸡油油的。

烧烤店：特色烤虫。

1姚氏烧烤：南门进关帝庙街小巷。

2阿毛清真烧烤：十二个凤味射击场，在书院街。

3资阳烧烤：市外，打车10元以内。

关于住宿

推荐红河芳官酒店。

这是一家豪华酒店。房间真的很大而且有中央空调。

这是冬天的云南！沉重！是啊！

酒店的位置真的很好。它在蒙自市中心，窗外是南湖。晚上看日落，早上看日出，很美。

1朝阳楼 2文庙 3朱家花园 4指林寺 5建水古井 6建水燕子洞 建水美食 1朝阳楼 即建水县城东门城楼，建成于明洪武二十二年(1389)年，至今已经600余年历史，比北京的天安门还要早28年。朝阳楼雄踞县城中心，是滇南重镇建水历史悠久的主要标志之一，站在楼顶可俯瞰建水古城风光。

地址：临安镇临安路东头

门票：登楼5元

交通：县城中心，步行即可

2文庙

建水文庙是继曲阜文庙后中国第二大文庙，这处始建于元朝的建筑群一共有六进院子，包括学海、杏坛、大成殿、先师殿等。每到周末，先师殿的前面都会有古乐演出。

地址：临安镇临安路268号

门票：60元

交通：从县城东门即朝阳楼，步行约40分钟到达，三轮车1元就可以到。

3朱家花园

朱家花园位于建水县城内新街，是一组规模宏大的清代居民建筑群，素有“滇南大观园”的美誉。

地址：临安镇翰林街16号

门票：50元

交通：从县城东门，即朝阳楼步行到朱家花园约20分钟，农井农贸市场巷子口进去就是。

4指林寺

“先有指林寺，后有临安城”，指林寺坐落在建水城西南隅，坐南面北，素称临安首寺。它创建于宋末，距今已有700多年的历史，其大殿为云南尚存的元代建造、宋式形制的大型木结构建筑之冠，在国内也极少见。

地址：临安镇临安路275号

门票：免费

5建水古井

建水古城还有多处闻名四方的古迹——古井，虽然都有上百年的历史，但水从来没有干涸过。井的名称和特点也各异，像城西门外的小节井，水质清冽，有白沙味。城东南纸房巷的玉洁井，据说创自李自成大大顺年间，明末清初李定国农民起义军攻占临安城后所掘，有"味甘色沽，用以造纸，光泽可爱"之说。

6建水燕子洞

燕子洞以古洞奇观、春燕云集、钟乳悬匾、采燕窝绝技等独特景观著称于世。洞外古树名木于绝壁陡崖之间，3万多平方米的自然林地，枝繁叶茂，有数十种鸟栖息。洞内外岩壁上巢居着数十万只白腰雨燕，燕子洞因此得名。每年春夏期间，群燕飞来，如万箭齐发，数十万燕子出没其间，呢喃之声不绝于耳，燕声和着水声，在洞内共鸣，汇成一曲声震山谷的溶洞交响乐。燕于洞成盛产燕窝，是滋补美容养颜之珍品。

地址：建水面甸镇。位于建水城东28千米群山峡谷中的燕子洞风景区分为洞外自然林地、旱洞两部分。1986月动工开发，1987春节对外开放。

门票：80元

建水美食

“建水十八吃”云：建水第一吃，汽锅鸡;第二吃，过桥米线;第三吃，草芽;第四吃，酸石榴;第五吃，烧豆腐;第六吃，糯米揣莲藕;第七吃，曲江烤鸭;第八吃，燕窝;第九吃，燕窝稀饭;第十吃，燕窝酥;第十一吃，狮子糕;第十二吃;羊奶菜;第十三吃，脐橙;第十四吃，脆黄瓜，第十五吃，沙莜(红薯)窝窝头;第十六吃，凉勺粉;第十七吃，炒米豆腐，第十八吃，水泡梨。建水古城，这么多的美食，真是让人心动。