请问鲜虾芒果酪梨沙拉的美味做法？

鲜虾芒果酪梨沙拉做法

做法一

材料

酪梨 半颗,芒果1/4 颗,虾仁12 只,柠檬汁20 ml,初搾橄榄油2 大匙,盐、黑胡椒 适量,柠檬皮屑 适量

做法

1、虾仁去肠泥。以少许油热锅后，将虾仁放入煎熟，并以盐、黑胡椒调味后取出放凉备用。

2、酪梨切丁，放入沙拉碗中，随即淋上柠檬汁防止氧化变色。芒果切丁，也一起放入碗中。

3、将虾仁与酪梨、芒果混合，加入初搾橄榄油、盐、黑胡椒，一起搅拌均匀。

4、最后刨进一点柠檬皮屑即完成。

做法二

材料

酪梨 1颗,芒果 1颗,虾仁 100克,柠檬 1颗,盐 1小匙,黑胡椒 适量,香菜 1小把,洋葱 半颗,干燥萝勒 适量,蜂蜜(选择) 适量,辣椒(选择) 适量,彩椒 半颗

做法

1、虾仁烫熟放量洒胡椒跟盐调味备用,但是我买到了有咸味的虾仁所以这边只稍微撒上黑胡椒而已

2、芒果、酪梨、彩椒切丁并摆入容器

3、洋葱切丁并泡在冷水中一段时间后捞起沥干并加入容器

4、香菜切碎并洒上(若是需要辣椒也是在这步骤加入，但是家里长辈不喜欢辣味就没加了，加入后会有些微的辣味更开胃)

5、将材料混合后撒盐及胡椒(咸度可依喜好自行调整)

6、柠檬磨出一些皮屑(不要磨到白白的地方会苦)并榨汁

7、倒入柠檬汁稍微搅拌让食材都沾到柠檬(喜欢有点甜味的蜂蜜在这步骤加入，但因这次是做给长辈吃的，考量长辈的身体状况就没有加入了)

8、撒上干燥萝勒叶及柠檬皮屑装饰并增添些香味

做法三

食材和调料

鲜虾适量

芒果适量

鳄梨(牛油果)适量

胡椒薄荷适量

蛋黄酱适量

步骤

1芒果、鳄梨(牛油果)切块

2虾仁煮熟，与芒果、鳄梨混合

3加入适量蛋黄酱拌匀，排盘

做法四

用料

鲜虾15只芒果2个

小番茄适量

洋葱适量

红彩椒适量

橙子适量

芝麻菜适量

香菜适量

油醋汁适量

做法

鲜虾去壳去虾线焯水至全熟。橙子、芒果、洋葱、红彩椒切成大小适中的丁，小番茄对半切开，香菜取叶子。如果买不到芝麻菜，可以用罗马生或其他绿叶菜代替。

芝麻菜垫底，加入洋葱丁和红彩椒丁。

加入橙子丁和小番茄。

加入芒果丁和虾仁。

撒上香菜叶。

调一碗油醋汁：橄榄油+陈醋或白醋+盐+糖+黑胡椒，充分搅匀。

淋上油醋汁，略翻拌即可。

简单减脂又开胃，夏日餐桌必不可少。

食材

主料

北极虾

230g

芒果

3个

生菜

20g

香菜

8g

西柚

半个

绿豆芽

40g

花生米

30g

辅料

盐

适量

生抽

10ml

柠檬

半个

鱼露

20ml

红糖

6g

朝天椒

3个

芝麻油

5ml

步骤

1准备好材料。

2锅里倒油烧至5成热，放入花生米慢慢烹香，花生米炸至金**捞出。

3捣成花生碎。

4北极虾去虾头和虾皮，撒一点现磨黑胡椒腌制。

5锅里烧水焯绿豆芽，捞出备用。

6香菜切段，朝天椒切小段，生菜洗净撕成片。

7芒果去皮去核取果肉，芒果肉切成条状，西柚取果肉。

8碗里挤入半个柠檬汁，倒入生抽10ml、鱼露20ml、红糖6克、朝天椒3个、芝麻油5ml，搅拌均匀成料汁。

9西柚果肉，香菜段，芒果肉，花生碎，绿豆芽，虾仁，生菜放入一个大碗里。

10淋上料汁。

11搅拌均匀即可。

小贴士

沙拉最好现拌现吃，这样能保证食材的新鲜口感。

我用的北极虾，直接可以食用，如果是鲜虾，最好腌制一下在平底锅倒入适量的油，把虾仁两面煎一下。

网上有说虾(展开)

－ 准备食材 －

青芒果

洋葱

青葱

花生碎

鱼露

苹果醋（或者柠檬汁）

糖

－ 步骤 －

1芒果去皮、去核切丝

2洋葱切丝。

3倒入一勺鱼露和半勺苹果醋调味，没有果醋用柠檬汁也可以，不过用量要减半。

4洒上一些青葱末搅拌均匀

5将拌和芒果沙拉装盘，最后洒上一些花生碎，这样不仅好看，还可以增加口感。

－ 小贴士 －

1芒果一定要用硬的，硬的好削皮，也好切丝。如果是那种熟透的芒果，味道会甜，做这个沙拉就不适合了。 2雨露在外贸超市有买的，适用于制作越南、泰国、印尼风味的菜品，很鲜，也很咸。用它调味之后可以不用放盐了。

轻芒五彩沙拉

食材：脆皮肠2根、彩椒一个、西红柿一个、芒果一个、豌豆50克、西兰花半个、沙拉酱20毫升。

做法：

1、准备食材

2、水滚下豌豆煮熟

3、西兰花洗干净切成块倒下去一起煮

4、再放下脆皮肠一起煮

5、彩椒切块倒下去一起煮熟

6、捞起沥干水分

7、西红柿切块部分倒进碗里

8、倒进食材

9、摆上番茄

10、放上脆皮肠

11、切下芒果肉

12、倒下沙拉酱即可

喜欢香口的朋友也可以再煎一下脆皮肠再摆盘。