诗人酒馆 | 于 坚:夏天谈诗

诗人酒馆 | 于 坚:夏天谈诗,第1张

苍茫天空下

雪白一色

大地失去了脚印

人类为假象迷惑

又开始出门行走

每个人都以为

自己的脚印

独一无二

冬天的自负

—— 于 坚

于坚,20岁开始写作,持续四十年。“第三代诗歌”代表性人物。现为云南师范大学文学院教授,主持西南联大新诗研究院。

《夏天谈诗》

无法定义什么是诗。

但是看到的话,我可以指出来. 有重的诗,有轻微的诗。有些分行虽然直白简单,修辞贫乏,但它还是有诗意。比如寒

山、比如某些废话诗、口水诗。这些诗虽然轻微,但依然是善意的。

子曰:巧言令色鲜矣仁。巧言令色就是假话,它们无论如何分行、造句肯定不是。鲜矣仁。《易经》说,修辞立其诚。不诚实,就是假话,不仁。

但诗也不是所谓”真话“。或者用个宗教性的词:拯救。将语言从不再生生的陈词滥调中拯救出来,复活语言。海德格尔说,日常语言是用罄的诗,因为那是麻木不仁的陈词滥调。

口水话也会有诗意,这就是为什么我们在日常生活中会因为菜市场上卖菜的妇人的一

句话而感动,这句话有感觉。

有感觉,诗的最低辨识度。有感觉,就是仁。仁必生生。没感觉,就是生死。 

诗写成毫无感觉的分行论文

模仿翻译体,是今天的风气,古代叫做味同嚼蜡,不仁。

当然,百花齐放,你可以无德,只是玩修辞难度的游戏。但是就写作这种“游于艺”来说,编诳闹卯、现编(都是昆明方言,假话之意)太便宜了,太容易了,太短平快了,让人小看。

子曰:“志于道,据于德,依于仁。游于艺。”这种写作是最高最难的写作。写作最伟大的魅力在此,非它。这才是真正的“难度”。

非诗,不是因为修辞手法的高明或不高明,隐喻的复杂诡异或者白开水般的明了,而是:鲜矣仁。

仁不是一般所谓的“有意义”“高尚”“正确” 

仁者人也。诗指出仁之所在。 

“熟读唐诗三百首,不会写诗也会吟”,因为这是文明过程中阅读经验指出的诗。“不学诗,无以言”,我从不怀疑。这个经验可以扩大到对更多的诗(不仅是律诗)的指认。比如荷马、迪金森、艾略特、弗洛斯特、毕肖普、奥登、拉金、希尼、庞德、爱尔兰的R.托马斯、布考斯基、阿赫玛托娃、茨维塔耶娃……以及布罗茨基的某几首、白银派的某几首、艾青的某几首,保罗﹒策兰、加里·斯奈徳、普拉斯……的某几首,还可以指出更多,比如松尾芭蕉、谷川俊太郎。

我是根据唐诗和宋词指认的。那些伟大的中国选本是“何谓诗”的指南针。 

诗有梦的氛围,但梦呓并不是诗。 

“子不语怪力乱神”,怪力乱神是非诗的,极端的,功利主义的。极端的东西都是观念、意识形态。“文质彬彬,然后君子。”君子就是诗人。允阙执中者。

最高的诗,最难的诗在中道上,而不是走极端。“文胜质则史,质胜文则野。文质彬彬,然后君子。”“又尽美矣,又尽善矣。”

先锋不是极端。而是从极端回到中道。李白:大雅久不作。吾衰竟谁陈?这就是先锋,先锋是诗从陈词滥调重返大雅的语言运动。

雅这个词,今天被赋予了俗不可耐的含义,似乎就是没有了身体,就去雅。所以高雅之人就是没有生命力,没有身体的做作之人。这不是雅。

看看雅的本义:《说文解字》:雅,楚乌也。这是一个黑暗的、扑腾不已的鸟啊。一个身体呵。

雅者,古正也。《白虎通 • 礼乐》正,是也。是就是存在。身体的存在,就是雅。雅是身体,生命的语言解放、释放。文明,以文照亮生命的无名的动物性黑暗,就是雅。

又尽美矣,又尽善矣。美在第一。善的意思并不是“意义”,意义非此即彼,此起彼伏,今是昨非, 善是美的表现,没有善的动力,世界早就毁灭了。

美穿越时间,善依美而改善。善的标准是“生生。”“生生之谓易”。

语言必止于至善。汉语的这个古老方向是对的,否则汉语早就灭亡了。汉语的伟大在于它可以一再战胜各时代的恶,暴力。就是武力取胜的康熙也以写诗为荣。

是之谓:“语言是存在之家”(海德格尔)

美不是意义。美是有的敌人,但美也不是不存在。存在,不是物,无法量化。存在,以无感动着有。生生之谓易,有无相生。 

现代诗不是在酒后写的。“斗酒诗百”依赖于形式的固化,混成诗人也更容易,例如清代那些。

家要有一部份无用的东西才好在。比如一书架永远不看的书。

▎ 便条集:立 冬

立冬了

哲学也开始活跃

怎么对付那场雪

北方露出柏拉图之额

南方让垂柳走开

小偷在天空下跑

穿着黑球鞋 白大衣

我翻出去年穿过的

旧毛衣 伸头就套 

小掉了 像是紧箍咒

微信里有人传来了照片

他们那边在下雪

哦 不知道说什么好

雪到时就得下 

大地的裁判员发出命令

大道白茫茫

北方拔腿就跑

但是在云南

雪才不下

一点都不下

蓝天白云懒洋洋

地方的傲慢

如果下雪的时候

不出门会如何

天不会塌下来

雪总是要停的

钢琴家被埋在大雪下面

十个指头都不见了 

大地安静时 一列火车疾驰在京广线

将铁轨擦得干干净净

一条河的左岸露出了勒骨

苍茫天空下雪白一色

大地失去了脚印

人类为假象迷惑

又开始出门行走

每个人都以为自己的脚印独一无二

冬天的自负

2021,11

▎ 玩纸牌者

——为塞尚做注

那年我不上班 在中学后面的仓库里玩着

扑克 黑手 每支五个指头 淡蓝色的指甲

抠着牌 叠个小小的角 总是心跳 学校

包围着我们的灰桌子 光明老师 正在教室里

点着名 诽谤黑暗的落水者 好学生都不赌 

穿着臭袜子 蓝衬衣 我们的教材没有教务处 

病急乱投医 只有牌局能够拯救 因分文不名

而不动声色 脸孔塞在一副自制的面具后面 

莫测高深 真假难辩 这就是人生 每个淡黄

色的穷光蛋都敢出牌 佯装抢到了一大包钱的

绿林好汉 每张 都像死神那般铁青 熬夜后

牙齿变软 舌头干掉 睾丸硬化 眼睛看不清

局面 十米开外有个球场 裁判是一个与女生

秘密上床的坏蛋 那么英俊 那么结实 那么

笔直 那么信誓旦旦 他赌她永远不会说 出着

牌 喝着茶 揩着输掉的汗 抽着阴谋烟卷

摸到纸就要下手 (大小是5 7×88cm) 抚摸它 

琢磨它 干掉它 处女们如何成为荡妇 这是

亘古最神秘的一局 一对黑桃四朵梅花 

21点 可不是小数目 红桃A是一颗始乱终弃

的心 Q 我们这里叫它姑姑 色迷迷 方块9

是个阴谋 沉默不语 到底是9还是6世界

的大牌叫做鬼 洗手间空着 他怎么不玩了 

马桶是个作弊的好地方 她们口是心非地玩

我们诡计多端地玩 爱过 也失去过 恨得咬牙

又和好 重新洗牌后 一辆汽车在屋外亮着前灯

就像蹲在战壕里的送死鬼通过这些善良骗局 

如胶似漆 大家走向一贫如洗的情义 钱都到哪里

去了 无人关心 充实之谓美哦 已经午夜三点

逝者如斯夫 这里没有虚无的流水 可不在乎赢

跟着春天的炮竹声 肝胆相照 世故 狡猾 成熟

轻率 拒绝正派出着一手下流的臭牌 那棵树

又点燃了梅花 青春逝去 临死还在打 破裂总是

来自厨房里 卖早点的小贩在街口支起炉子 将

崭新的面团再次投进翻滚着的菜籽油 向死而生 

我们日日夜夜在上面漂着 努力要成为不沉的油条

飞机声有时响起在远处火车衔着龙驶向远方

那时候是二十世纪也是十九世纪 我们一心一意

玩着扑克 直到天亮 太阳升起时感到困乏 让

亲爱的家长失望了 我们没有战胜时代 熬过了

一大把时间和它可恶的无聊 塞尚呵 那个埃克斯

的老画师 终于画下了我们 他把铺着报纸的桌子

画成土红色玩牌者画成土豆色 帽子画成了深褐

色 纸牌一张画成死白色 一张画成暗绿色

最后一张 他画了青色小鬼 “他在色彩光线感觉

与形体之间 在向深度空间展现图像与颜色的平面

配制之间 遇到了麻烦” 

2020,10,3

此诗作于1995年3月17日,贾樟柯在纪录片《直到海水变蓝》中引用了几句。这是全文。

▎ 想象中的锄地者

锋利的锄头 犹如春天 被大地的边沿磨过的光芒

这个象征是错误的 什么是春天的光芒 请指出来

河流的肤色 还是树皮上的露水 或者是一匹母马

平行于河岸的脊背? 羊群毛尖上的亮色 或者磨坊

被风吹开时暴露的干草? 是苹果树某一位置的叶子

或者 来自天空 乌鸦旋转时的角度 唯一的来自金属

的光芒 被这个农民的手高举 四十岁的农民 他的锄头

二十五年前购自供销社 在秋天麦子丰收的地点

把残余的麦根挖掉 种土豆和南瓜 劳动使他高于地面

但工具比他更高 高举着锄头 犹如高举着劳动的旗帜

又是象征的陷井 谁能接着对一把锄头使用 飘扬?

下一个动作 必须向地面坠落 锄头才能更深地切开坚土

他的动作必须对故乡的传统负责 当兔子从他的胯间奔过

锄头恰好栽进地中 他锄的不是大地 那是一个更辽阔的概念

他的土地是小的 两亩半 在村子西头 马过河的岸上

有着核桃树和石榴树的那块 他的土地在去年叫做麦地

今年变换称呼 要与粮食吻合 春天的正午 我想象一个农民

在距我六十公里的郊区锄地 作为我想象中的春天的核心

是一把锋利的锄头 我已坠入陷井 我没有想到的是

当兔子跑过他的土地的时候 爪子带走了好些新土

那是春天的另一个核心 我却没有表达

一九九五年三月十七日

▎ “乌有的秘色” 

在遥远白昼里的一日 1963年或更晚 

母亲在明德中学教书 数学教师 课后 

换上粉绿色连衣裙 站在院子里的枇杷树下 

用一个木盆沐浴 古老的时间 浴缸还没有

到来 水井周边湿透 父亲不知去向 天空里 

白云纷纷解散 微笑着 她即将抛弃一切 

变回前世那只透明的猫 就要满九岁了 

我被作业激怒 天天想哭 “圆 有无数条

半径 无数条直径 所有半径都相等 所有

直径也都相等” 那时水井正在一个满月里

等着八月的月亮出生 外祖母坐在阴影中 

说出了一个悬念 那树身上藏着枇杷鬼 

它吃掉了逃学的星星 所以牙齿是黄的 

你可以找个梯子爬上去摘它 那时有个叫

巴尔蒂斯的画家在画着 “乌有的秘色” 

我们两家毗邻 

2021,9 

▎ 少管所 

从前西山脚下有一个少儿管教所 

铁门紧闭 旁边是釆石场和灰色湖泊

一条鲤鱼在下沉的黑板上训练自己 

最初的自渎者都是纯洁的 他们将自己

改造成一根美而急促的闪电 积攒着

阴郁 以迎接将来的明媚 山体的爆炸声

一次次击穿悬崖绝壁 巨石滚下来

公共教室坚固无比 冷静如法院 操练

睡觉 吃饭 如厕 悄悄地说着家乡话

里面发生过什么 自古无人道及 少年中

没有作家 也看不见守卫 有时候我骑着

单车从绷着铁丝网的锈砖下经过 听见

乌鸦的叫声来自地下 那时它是最

响亮的 仿佛黑暗自己会择时醒来

住在附近 日日抵抗着诱惑 青春

总是支持邪恶 那时我也是二十 对犯罪

怀着隐秘的好感 那是一个英俊的

服刑集团 有时候一个旧蓝球会跃出

围墙 迅即掉下 在坑坑洼洼的公路中央

蹦起来 再蹦起来 直到发现一条阴沟

就坚决地滚进去 不见了

2021,10 

▎ 世界酒瓶颂

那个空掉的马爹利瓶子 那个空掉的伏特加

瓶子 那个空掉的苦艾酒瓶子 那个空掉的

朗姆酒瓶子 那个空掉的人头马瓶子 那个

空掉的威士忌瓶子 那个空掉的轩尼诗瓶子

那个空掉的路易十三瓶子 那个空掉的波尔多

瓶子 那个空掉的竹叶青瓶子 那个空掉的

白兰地瓶子 那个被明月喝光了的葡萄酒瓶

都是玻璃做的 饮酒者睡着时 瓶子倒下

易碎品 在诸神的国度 闪着翡翠之光

2021

▎ 棕皮手记:荒野无字

荒野无字 

空白的书页展向四方! 

我在雪地上邂逅鹿的蹄印。 

语言,而无字。 

  这是托马斯.特郎斯特罗姆的一首诗。 

 语言是有声音的。语言要说出来写出来才算。发言就是发声。就是“无言”,也得说出“无言”。动物就是无言。道可道,非常道。天地之大德曰生,动物也有道,但是没有非常道。非常道就是“文明”文明,以文明之。”焕乎,其有文章!”(论语) 文,就是将不可见、不可知的神秘力量记录下来,模仿它,将它的力量通过文转移到人自身。印度最近出现了“瘟疫女神”,印度人将不可战胜的灾难面具化,偶像化,仪式化以阻止它。中国是通过文字。文字具有神力,“子不语怪力乱神”,“郁郁乎文哉,吾从周。”“不学诗,无以言。”“文胜质则史,质胜文则野“。歌德有一次说“呵,伟大的文王”。他知道文的厉害。文王,中国独有。希腊人有许多”智王”。文字的诞生乃是世界历史惊天动地的大事件,“天雨粟,鬼夜哭。” 五四以降,失败的文人将中国之灾难开罪于文。灭文运动。但是失败了,我们依然存在于汉字中。字不仅是记录声音(有) 也记录意义(无)。字是天人合一、有无相生的载体,构件,就像一个建筑物,里面住着声音和它的意思。“文犹质也,质犹文也。”“文王既没,文不在兹乎”。文即存在。拼音是声音的记录。拼音不是字。发音,然后所指。有个先后,能指和所指不是一体。虽然索绪尔说这是一个硬币的两面。但还是有先后,先翻到这一面,声音,再翻另一面,意义。而一个汉字就是一个建筑物。形音义是一个体,没有先后。小时候老师教识字,要书空,书空就是盖字的房子。念着,写着,缺一不可。这导致了东西方不同的语言之路,也就是存在。

“语言是存在之家”(海德格尔)不是空话,就是住在拼音中,还是住在文字中。语言只在此在中显身。拼音或字。鹿是语言,需要人说出来。否者这个鹿就不存在。是的。看见,听见过很多,都消失了,忘记了。没有记下。结绳记事。一直如此。只是结的方式变化了。记事不变。无论浪漫主义、现实主义,现代主义,都在记事。只是记法不同。也可以说,写作其实就是对记忆(看见,感受,情绪)的记录。记忆保存的不仅是事件,也是感觉、情绪。“言之不文,传之不远”,陆游说。传之不远的文,就是时文。

套用布罗代尔的概念,历史有长时段(永恒),中时段(时代)短时段(当下)文字是长时段的,时代和当下生产时文。时文有待时间的容忍。这个事件:我在雪地上邂逅鹿的蹄印。如果托马斯特朗斯特罗姆没有记下,它就不存在,也许它发生过,也许它只是托马斯的虚构。无论如何,被记下了。托马斯是个神,他开天辟地记下:荒野无字 空白的书页展向四方!我在雪地上邂逅鹿的蹄印。语言,而无字。这些字像大地一样——那可以留下鹿蹄的地方,不能再磨灭。哪怕环顾四周,并无雪地,也没有鹿。这是夏天,一场雨即将到来,天阴,无字。

享受生命中难以取代的平和时刻

摄影师 Arnaud Bathiard

                                                                                          小酒馆诗人

                                                            独立 自由 兼爱 公义 深情 容错 人文

“可能成都的小酒馆有群孤独的人”是歌曲《可能》中的歌词。

《可能》是程响演唱的歌曲,发行于2022年7月6日,收录于同名专辑《可能》中。

歌词:

可能南方的阳光照着北方的风。

可能时光被吹走从此无影无踪。

可能故事只剩下一个难忘的人。

可能在昨夜梦里依然笑得纯真。

可能北京的后海许多漂泊的魂。

可能成都小酒馆有群孤独的人。

可能枕边有微笑才能暖你清晨。

可能夜空有流星才能照你前行。

可能西安城墙上有人誓言不分。

可能要去到大理才算爱得认真。

可能谁说要陪你牵手走完一生。

可能笑着流出泪某天在某时辰。

可能桂林有渔船为你迷茫点灯。

可能在呼伦草原牛羊流成风景。

可能再也找不到愿意相信的人。

可能穿越了彷徨脚步才能坚定。

可能武当山道上有人虔诚攀登。

可能周庄小巷里忽然忘掉年轮。

可能要多年以后才能看清曾经。

可能在当时身边有双温柔眼晴。

可能西安城墙上有人誓言不分。

可能要去到大理才算爱得认真。

可能谁说要陪你牵手走完一生。

可能笑着流出泪。

可能终于有一天刚好遇见爱情。

可能永远在路上有人奋斗前行。

可能一切的可能相信才有可能。

可能拥有过梦想才能叫做青春。

程响

程响,1989年3月26日出生于安徽省淮南市,中国内地女歌手。2011年,发行推出代表作歌曲《新娘不是我》。凭借歌曲《不再联系》和《新娘不是我》迅速走红,发行单曲《世界这么大还是遇见你》该曲上线后热度持续上涨。

2012年1月,发行龙年首张单曲《出卖我》,5月,程响做客都秀乐上馆与粉丝边聊边唱开心互动 ,6月,推出由词曲作者夏天为程响创作的主打单曲《不再联系》。

2012年6月,推出发布歌曲《不再联系》、《怎么能忘了》、《亲爱的你可知》、《江南夜色》 、《分开那天》  等流行歌曲。

2013年,程响又分别录制了《经常回家看一看》、《完美人生》、《不要对我说》、《分开那天》 、《不该相遇在秋天》等。

2014年,程响再次推出全新专辑《邂逅》,主打歌曲《意外的邂逅》,2015年12月4日,程响单曲《新娘不是我》入围繁星2015年度十大金曲 。2017年5月28日,发行单曲《不辞而别》 ,6月24日,发行专辑《魔镜》同名主打歌曲,该曲为**《虚拟情人3》片尾曲 。

2020年1月2日,发行单曲《世界这么大还是遇见你》,8月,参加中央电视台《开门大吉》录制,并演唱歌曲《世界这么大还是遇见你》,歌曲《世界这么大还是遇见你》获得了2020第二届腾讯音乐娱乐盛典十大热歌。

2021年1月,相继推出单曲《君不知》、《等你归来》,同月29日,为**《大红包》献唱推广曲《岁月静好》上线,3月,参加中央电视台音乐频道(CCTV-15)《一起音乐吧》节目录制,9月30日,发行单曲《希望的光》 。

2022年3月20日,发行专辑《人间烟火》。9月10日,参加《极慕爱之夜——2022广东卫视中秋晚会》,演唱歌曲《四季予你》。

1描写酒馆的句子

3、真正的思考不在热闹的小酒馆,灯火暧昧的咖啡屋,称兄道弟的饭局,而在崎岖不平烂泥坑一道接一道的前路上,一个人独守涛声如鼓,河流沿岸,夜宿寂寞沙洲。高谈阔论不能解决温饱,也不能看到世界的本质。内陆飞鱼

4、我从不到酒馆、赌场或任何其他娱乐场所去消磨时光。富兰克林

5、世界上有那么多的城市,城市中有那么多的酒馆,而她却偏偏走进了我的。

6、该酒窖修建于1189年,可算得上是英国最古老的酒馆了。东征队伍在去拜见理查一世的路上还曾在此地驻留。

7、工人们下班后常去小酒馆,松弛一下劳累的身心。

2描写“酒馆”的句子有哪些

该酒窖修建于1189年,可算得上是英国最古老的酒馆了。东征队伍在去拜见理查一世的路上还曾在此地驻留。

我从不到酒馆、赌场或任何其他娱乐场所去消磨时光。

真正的思考不在热闹的小酒馆,灯火暧昧的咖啡屋,称兄道弟的饭局,而在崎岖不平烂泥坑一道接一道的前路上,一个人独守涛声如鼓,河流沿岸,夜宿寂寞沙洲。

世界上有那么多的城市,城市中有那么多的酒馆,而她却偏偏走进了我的。

位于酒店二层的“都市酒馆”拥有50余个餐位,装饰美轮美奂,提供各式酒水饮料和咖啡,是您商务会谈,闲趣小酌的佳地之选。

1980年代早期他在纽约买下一座光线暗淡、顶棚低矮的酒吧,进门的唯一标准就是人缘好和一颗宽容心。

冰椅、冰桌、冰墙和冰酒杯的酒吧,所有的一切让人仿佛置身于一个美轮美奂的极冰世界。

由于靠近荷花市场,每到晚上,很多人都喜欢在平安大街上吃好晚饭,顺道折进后海,在那些温婉的酒吧里,享受一种惬意。

昏暗的灯光下,调酒师悄悄地摆动着身体,极其优雅的调配一杯五彩的鸡尾酒;闪耀着急促的霓虹灯光,吸引着一个又一个饥渴而有需要安慰的心灵,颓废。

酒吧的夜景诡谲得让人眼神迷离,那种细细地,浅浅地,滴落在盛着五光十色液体的酒杯中,慢慢的,沉下去的感觉。

那幢涂抹着浓浓奶白色的哥特式建筑;闪耀着急促的霓虹灯光,极其优雅地调配着一杯五彩的鸡尾酒,划破天空的白鸽,调酒师悄悄地摇摆着身体,尖利地突兀破云。

酒吧那扇半掩的门,透出来扑朔迷离的灯光。酒吧里到处飘荡著香烟和酒水的味道。掺杂著嘈杂声、嬉笑声、音乐声。

再无更美邂逅,唯有一醉自救。

小酒馆既是成都摇滚的地标,与成都说唱也有着很深的渊源,谢帝最初的说唱也是从小酒馆的舞台开始的。

这家酒馆的酒是老板自己酿的,装酒的容器多是陶罐,酒的名字也很好听,比如:踏雪寻芳、燕归来。

3描写酒吧气氛场景的句子有哪些

1,酒吧的夜景诡谲得让人眼神迷离,那种细细地,浅浅地,滴落在盛着五光十色液体的酒杯中,慢慢的,沉下去的感觉。

2,昏暗灯光,迷离眼神中的彷徨,犹如那飘忽不定的魅影,无方寸。

3,去了酒吧,遇见了一些在闪烁的灯光迷离的音乐里的人群中舞动的人,一些悠然地坐在吧台前看bartender玩弄酒瓶的人,一些聒噪的落寞的兴奋的低沉的强势的无助的人。那酒瓶在左手与右手之间,乖顺地游动着,上下弹跳,温驯而矫情。

4,灯光虽耀眼,却没有那般喧闹;音乐虽劲爆,却是如瀑布般让人畅爽;红酒虽妖媚,却是那般的诱人。温和的服务生、帅气的调酒师成了这里最美的点缀。

5,那花红柳绿的酒,那嘈杂震耳的音乐,疯狂痴迷的舞步,昏暗让自己忘掉现实生活中所面临的压力,忘记那曾经记忆深刻地往事,忘却那曾经留在心灵深处的痛。

6,那幢涂抹着浓浓奶白色的哥特式建筑;闪烁着急促的霓虹灯光,极其优雅地调配着一杯五彩的鸡尾酒,划破天空的白鸽,调酒师轻轻地摇摆着身体,尖利地突兀破云。

7,昏暗的灯光下,调酒师轻轻地摆动着身体,极其优雅的调配一杯五彩的鸡尾酒;闪烁着急促的霓虹灯光,吸引着一个又一个饥渴而有需要安慰的心灵。

8,酒吧的夜景诡谲得让人眼神迷离,那种细细地,浅浅地,滴落在盛着五光十色液体的酒杯中,慢慢的,沉下去的感觉。

9,酒吧里,陌生的人们,三三两两地坐着,彼此倾诉着,歌手富有感染力的歌声,缓缓地在空气里,弥漫。

10,静静的坐在酒吧的一个角落,叫上服务员开上一杯冰啤,其实很久都没有喝酒了,也很久没有上酒吧了。记得上酒吧的时候还是一年前在佛山的天上人间,总觉得里面太吵闹,太让人不安静,觉得自己格格不入。

11,我们到了那里后,开始欣赏起这些房子,凤凰古城里有许多酒吧,每家酒吧都独具匠心,各有各的特色,酒吧外的墙上都挂满了酒瓶子,这样的房子结构都十分的特别,会让来自各地的旅客念念不舍、难以忘怀。

12,幽暗的角落里,只有音乐的问候,默默玩弄着手中的酒杯,晶莹的液体似有微光这间鲜有来客的酒吧,只剩下了这丝萤光。

13,绚烂灯光映照着盛满拉菲的高脚杯,觥筹交错间暧昧的色调侵蚀着麻醉了的人们的心。

14,混杂的空气中弥漫着烟酒的味道,音乐开到最大,几乎要震聋人的耳朵。

15,强烈的鼓点,喧嚷的人群,,年轻疯狂的男人即使是坐在角落也充斥着酒杯的碰撞。

4成都慢生活诗句

成都 赵雷

让我掉下眼泪的 不止昨夜的酒

让我依依不舍的 不止你的温柔

余路还要走多久 你攥着我的手

让我感到为难的 是挣扎的自由

分别总是在九月 回忆是思念的愁

深秋嫩绿的垂柳 亲吻着我额头

在那座阴雨的小城里 我从未忘记你

成都 带不走的 只有你

和我在成都的街头走一走

直到所有的灯都熄灭了也不停留

你会挽着我的衣袖 我会把手揣进裤兜

走到玉林路的尽头 坐在小酒馆的门口

5介绍一些成都好的酒吧,谢谢

小酒馆,很有氛围,老板唐姐是个画家,结交很多音乐人

坐在那里很静,很舒服

小酒馆,名副其实,是个little bar,因为的确空间很小。但这里却孕育了许多出色的成都音乐人,是成都的画家、诗人与摇滚乐队多年来的一个聚脚点,掌柜叫唐姐,她成功经营着小酒馆,成为成都爱乐者们心目中的最爱独立音乐酒吧,也早已在中国享有盛誉。它还不仅是演出的地方,在许多朋友心目中,它还是一个温暖的避风港。

地址:成都市玉林西路55号

6为何一描写成都的少城,宽窄巷子就用“老井翠竹映青莲青砖小瓦生碧

这只是对成都巷子特色的写照,但有其渊源。

康熙61年(公元1722年),朝廷调1600名八旗兵入川,四川总督把原来秦代少城的遗址拨给了八旗兵作营地,这些八旗兵带来了北方的建筑格局,也带来了京城的胡同。而随着200多年的水土交融,老成都少城里的胡同渐渐打上了川西文化的烙印,胡同也逐渐成了成都人的巷子。

成都的巷子色彩十分古朴飘逸,青灰色小青瓦、黑梁镂栏。而院落是巷子最主要的建筑,成都的院落不同于北京的大富大贵,自有其古朴典雅的风格。

老成都大小院落中的天井是其一大特色,在窄巷子的拆迁过程中,不仅有大量的古井遗址被发掘,更是有大量的秦砖、汉瓦、古陶罐陆续出土。这两句是看似写景,实则隐射的是老成都深厚的历史文化蕴涵和独树一帜的建筑风格。

在历史上北京不是大规模产酒的地方,也未出现什么名酒,但是造酒作坊有不少,老北京卖的“二锅头”、“南路烧酒”、“西路烧酒”等等都产在北京,烧酒京人称为“烧刀子”。

电视剧《正阳门下小女人》播映之后,引发了人们对北京酒馆的一些回忆。《正阳门下小女人》是文艺创作,并非历史,剧中可以随意发挥创作者的想象。但是,因剧中涉及到酒馆,使人们对北京尤其是老北京酒馆的轶闻趣事和历史典故产生兴趣……

酒馆与酒铺

在老北京时代,北京的酒馆是分档次的,它们分别招待不同的酒客。大的酒馆称“大酒缸”,中等的称酒馆,小的称小酒铺。大酒缸开在大街上,而小酒铺多开在胡同里。有些大酒缸通常还有菜肴和饭食,如什么刀削面、饹饹面、饺子之类的供应,有些大酒缸与所谓“二荤铺”之类的饭铺饭馆合为一体了。小酒铺因大多开在胡同里,流动性酒客不多,多为左邻右舍的好饮者,故而只有简单的佐酒小菜,如炸蚕豆、花生米、豆腐干之类,至于什么“熏鱼”(猪头肉)等荤菜,小酒铺不预备,如果酒客需要可自带或招呼小伙计去买。

中型的酒馆在北京亦有,像孔乙己常去饮酒的咸亨酒店及司马相如与卓文君合营的酒垆都属于酒馆之列,文化品位高些,故有优美的传说和悲惨故事流传。但发生地都不在北京。老北京城里的酒馆,如柳泉居、六必居等,后来由于改变了经营内容,柳泉居卖了菜肴,成为饭馆;六必居改为酱菜专卖,它们当年的酒馆身份就被人们遗忘了。据清人爱新觉罗·敦诚《四松亭集》记载,敦敏、敦诚兄弟与曹雪芹关系甚好,他们兄弟住在宣武门内太平湖附近,家中还建有“槐园”。有一年秋天,曹雪芹从西郊香山进城访友,巧遇敦敏兄弟。这一天天气不佳,“风雨淋涔,朝寒袭袂”,到处萧瑟凄凉,三人相遇后便在一个酒馆里饮酒叙旧,“举家食粥酒赊”的“雪芹酒渴如狂”,大有“三杯两盏扬长去,莫问前程路坎坷”的气势,大饮不止。三人在凄风苦雨的秋夜中呼酒谈往,畅说古今,抒 感,通宵达旦,“雪芹欢甚作长歌”的英雄本色表现出“燕市酒徒”的豪爽之气。这种供文人雅集的酒馆在清朝的北京有几家,并流传至清末民初。学者金受申在《口福老北京》一书中,对四义兴酒店有所介绍,而四义兴就是一个酒馆。书中称四义兴是东、西、南、北四个“义兴酒店”的统称,其中城北的北义兴,“在乾嘉时,买卖非常好,因毗邻成亲王府(即今之醇王府),成亲王又是一位诗酒自赏的名书家,便也时常微服至‘北义兴’小饮三杯,并于嘉庆六年书‘春在水云乡’五字横榜,悬于店于,至今还巍然存在。”

随着时代的变化,中型的酒馆,经营好的并入大酒缸或二荤铺之列,经营差的则沦为小酒铺了。老北京城经营小酒铺的多为山东黄县(今龙口市)人,他们本着薄利多销的原则,辛苦经营,因为到这里消费的不会是文人雅士和达官贵人,酒客们多为贩夫走卒,如拉洋车蹬三轮的、做小买卖的、泥瓦匠、卖苦力者,店铺的伙伴平日不允许饮酒,故见不到他们的身影。小酒铺处处显得小,通常是一间门脸儿,屋内最多有两三张桌子和几条板凳。到这里喝酒的人,酒量不小但消费能力差,一般二三两而已,略为富裕的酒客可能要一盘肉皮冻或炸蚕豆,手头紧的可能会自带一包花生米或一条黄瓜佐酒。至于那些凭着与酒铺掌柜认识可以赊酒的人,什么菜也不要,二两酒一仰脖就喝了下去,因为他们还要为“嚼谷”奔命,不会坐在酒铺内“说塔又说山,说完北海说西单”的呆上一整天。

小酒铺情趣不少,接地气且小市民生活气氛浓郁。昔日在东四猪市大街路南有一小酒铺,店主姓郝,大家都称他为老郝,是个正经的山东生意人。他的小酒铺上午比较清闲,午饭后就人多了,四张小桌都坐满了人。人们坐在这里与其说喝酒不如说是为了聊天打发时光。在这里喝的酒以山东黄酒为主,有些从坛子里打出来的酒则是一种叫烧刀子的白酒。小酒铺里很少有“喝高了”发酒疯的人。儿时,笔者家境困顿,但家父仍有喝上二两的嗜好,有时拮据,时常让我去赊酒……好在老郝是做小本生意的,来此赊酒喝的人不在少数,况且人以诚信为本,手头一有钱就还账,绝对没有赖账者。那时,离小酒铺很远就能闻到淡淡的酒香,尤其在冬天的晚上,屋外天寒地冻,而小酒铺内温暖如春,洋溢着酒气、水气和劣质烟的气息,生活味很足,大家围炉而坐,喝着小酒烤着火,忘记了一天的烦恼和劳累,消磨着冬日的时光,十分惬意。

京城不大不小的酒馆还有“黄酒馆”之称。正如1935年出版的《北京梦华录》所云:“黄酒馆,多半是山东人所经营的。五十年前,北京城里关厢外,都有黄酒馆,局面并不大,而非常雅洁”。在黄酒馆里“酒客饮酒既足,若想吃饭可以外叫。他们量酒,以半碗为单位。虽曰半碗,实则倒在酒碗里,依然是满碗”。在冬天人们有喝温酒的习惯,黄酒馆便“在热水锅内烫热,然后再倒在酒碗内”。不过黄酒馆“在光绪中叶左右,已然渐渐衰落了”。“城里的黄酒馆,也是逐日减少。今日硕果仅存的,一是西四牌楼迆北的柳泉居,一是正阳门外煤市桥的百景楼,但是这两家当初都是纯粹的黄酒馆,近来可都变样了”。

《北京梦华录》作者是穆儒丐(1884—1961),系香山健锐营的旗人后代,品茗喝酒是行家里手,1949年解放后曾为北京文史研究馆馆员。他对京城的酒馆与酒颇有研究和体会,书中关于黄酒馆的记述是可靠的第一手材料。

大酒缸

老北京人称大的酒馆为大酒缸。顾名思义这种酒馆与酒缸关系密切。在陈鸿年所著《北平风物》中对大酒缸有明确的简述,他云:“‘大酒缸’是卖酒的生意,可是屋儿里,没有桌子,无论地方大小,屋里全是埋在土里四分之一的‘大酒缸’”。“缸口上,一律是红油漆的木缸盖,四周放上四五张凳子,这酒缸,便算是桌子了”。在《北平味儿》一书中也有大酒缸的记述,据书中作者说:“京市内外城差不多每一条大街或繁华的大胡同里,都有‘大酒缸’的开设”。

大酒缸里卖酒方式与今天也有所不同。他们卖酒论“个”,一个就是一杯,一杯就是二两。“酒杯都是锡制的,后来换瓷杯了。喝完一个,再来一个。走的时候,按酒杯算账”。昔日,大酒缸不卖炒菜热菜,更不卖饭,是“纯吃酒”的地方。人们在酒足之后还要饭饱,因此“四九城的大酒缸,在它的门前,一左一右,无论固定的商店,还是推车挑担的,卖什么吃食的都有。只要喊一嗓子,吃什么,有什么”,非常方便。

大酒缸卖的酒,最初只卖白干儿,也就是高粱酒。后来大酒缸“除了白干以外,还卖山西黄、山东黄和良乡酒,也卖茵陈、莲花白和玫瑰露”,酒类品种多了,顾客也多了。当时人们对大酒缸是有感情的,不少文化人对大酒缸留下了美好印象,有人写到:在“冬季风雪载途的日子,或是黄沙扑面,电线被西北风吹得发出哨子声时,在大街上缩着脖子,两手插在衣袋里急急行走,撩开大酒缸挂的厚蓝布棉帘走进去,随便在哪一角都可以占一个座位,要它两三碗白干,来上一碟炸饹饹盒儿、一碟煮小花生,叫伙计在门口卖羊头肉柜子上切几毛钱的羊脸子,用旧报纸一托,肉片大而薄如纸,上撒细盐,手捻而食,不用匕箸,三碗下肚,风寒被驱逐酒尽”。

随着时代发展,大酒缸也有了变化,有些大酒缸改变了以卖酒为主业的经营方式,卖上了饭菜,其中不少山西人经营的大酒缸加上了家乡的刀削面、猫儿朵等主食。几十年前在东四牌楼南路西的恒合庆就是一家很有名的大酒缸,它不但卖山西汾酒、竹叶青,还卖了啤酒等各种酒类,还加卖山西面食,成为山西风味饭馆,一度生意兴隆,文革后方停业。

茶可养性,酒可乱性,北京是文化古城,颇讲伦理道德,老北京城的酒馆、酒铺及黄酒馆、大酒缸等,不会有妇女经营管理,即便是“正阳门下小女人”也不允许,也不会有妇女到酒馆里喝酒的事。因此,使古城民风淳朴继世长。

北京的酒

在历史上北京不是大规模产酒的地方,也未出现什么名酒,但是造酒作坊有不少,老北京卖的“二锅头”、“南路烧酒”、“西路烧酒”等等都产在北京,烧酒京人称为“烧刀子”。酒作坊规模不大但历史悠久,至少在明清时代就已出现,清代的光禄寺内设有“良酝署”,“专司酒礼之事”。今王府井大街北边的烧酒(韶九)胡同及朝阳门的烧酒胡同都曾有酒作坊,前者系明代光禄寺酒作坊,后者系民间酒作坊。清中叶前,清官办的酒坊是用玉泉山泉水所酿,所酿之酒清白如玉,被称为“玉泉酒”。英法联军入侵北京时焚毁三山五园,玉泉酒作坊难逃厄运,被洋人夷为平地,人们再也见不到玉泉酒。故而,溥杰先生多年前曾云,清末清宫没有酒坊,不会有皇家御酒,社会上买卖的“清宫御酒”、“爱新觉罗酒”等均为托伪之作,与清廷没有任何关系,爱新觉罗家族从不造酒。曾为“御弟”的溥杰,说的是历史真实,不会有错。

在北京除二锅头酒外,莲花白酒最著名,据说是慈禧最爱喝的酒,莲花白是用莲花的蕊加药制成,酒质甘美,其味芬芳,当年以海淀仁和酒坊所制最佳。老北京的黄酒在当年分五种,有南黄酒、内黄酒、黄京酒、仿黄酒、西黄酒。南黄酒即浙江绍兴黄酒,孔乙己爱喝的那种;京黄酒即北京仿制的绍兴黄酒;西黄酒是山西所产,它与汾酒是山西人开的大酒缸主打酒品;内黄酒与清宫有关,被称为“内府黄酒”,可能非本地所产,可能是绍兴进贡的酒,而这种黄酒“则自清室退位后绝迹”。据1940年统计,日伪时期北平市场上的酒曾分为料酒、清酒、花雕、女贞四类十几种。因日本侵华,日本清酒乘虚而入,但京人对此酒毫无兴趣,认为是兑水太多的白酒而已。只有在日本浪人和朝鲜人开的“居酒屋”内出售。

北京生产“二锅头”酒的作坊,近年已成为酒厂,至少有三四家,并且有了牛栏山、红星等品牌,为北京酒增色不少。

老北京有烟酒专卖制度,酒大致分为官酒和私酒两种,“官酒是已然领有票照,官许贩卖者。私酒自然未经官许,乃游侠亡命者流,私自贩运,为是从中渔利”。“官酒虽贵,成色却是靠的住,私酒未免就瑕瑜互见了”。据史料所云,民国之前,贩私酒者将酒装在猪尿泡中捆在身上,深夜时爬城墙入城,有些人会因此跌下城墙而伤亡或伤残。当年广渠门外造私酒的“烧锅”颇多,酒贩子从这里贩酒入城,爬的是崇文门城墙,而摔伤摔死酒贩的事,在这里屡有发生。

老北京的商人懂规矩,所以在清末民初纷纷成立了与酒买卖有关的行业组织,除行业自律外,对维护酒市场安全也有一定作用。据1919年统计,北京“酒行商会”就有七家大店铺加入,“油酒醋酱商会”有191家店铺加入。至于代卖酒的油盐副食杂货店还没计算在内。历史上北京的洋酒很受冷落,被人们称为“鬼子酒”,1919年时北京卖洋酒的洋行只有两家,一为法国人开的大丰洋行,一为意大利人开的维利勾那洋行,专卖走私进来的洋酒,店开在东交民巷内,不受中国烟酒专卖法律约束。啤酒进入北京的历史只有100多年,当年老北京戏称啤酒为“马尿”。1914年山东人办的双合盛五星啤酒开业之后,北京人才喝上啤酒。喝洋酒和啤酒在100多年前是新鲜事,而今洋酒遍地,啤酒种类很多,而且酒吧众多,还形成了什刹海、三里屯的“酒吧街”,但是京味酒馆确不存在了。虽然大小酒馆在京城无处可觅,好饮者能回忆一下昔日的酒馆和京酒也是很有趣的。

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