古城内
丽江粑粑:1元——12元都有,不是质量不一样,是地段不一样,价格不一样!(北方人吃了那绝对是受苦受难:还有这么难吃的饼?!!)
鸡豆凉粉:
在丽江的大街小巷,一年四季都可看到一个个汽油桶改成的炉灶,其上架一口平底锅,随袅袅炊烟升腾着扑鼻的香味。这是丽江的凉粉摊。丽江凉粉为山地所产的鸡豆制成。凉粉为消消暑食品,丽江人除凉吃外,竟还有热吃。凉吃多在暑季,那晶莹剔透的粉片与红辣椒、青葱、花椒、酸腊等佐料腌拌起来吃。但鸡豆的产量很少,估计现在真的是不多见咯!
忠义市场,这里有一字排开的近十档鸡豆凉粉档。如果说古城内的食店的鸡豆凉粉是给游客的,这里是给当地人的!
“丽江第一面”黄豆面:
咋一听大家可能会顾名思义地认为这面是以黄豆为原料做的,恭喜您答错了!其实这面还是咱们平时吃的用小麦粉做成的面,不过呢老板在盛好面的碗里加了一些油炸黄豆。面条和香脆的油炸黄豆,再在上面淋上用葱,辣子,醋,香油调配的汤汁,最后老板告诉你这一小碗黄豆面卖6元,有的人会喊,“什么呀,以前是卖两块五的嘛”!哈哈!一年一个价,这就是现在的丽江。丽江毕竟是高原,烧水滚了也就是80多度!不用高压锅煮出来的面就像是泡出来的差不多。好吃不好吃自己去判定。
其实好吃的还是有的!需要你去咨询。
例如忠义市场的“永霞小吃”,主要是家常炒菜,口味适合南北,价格也很实惠,尤其是在菜市场,原材料都是现买,很新鲜哦!
还有不远处的“心圆小吃”,主要是家常炒菜。更为便宜!也还是不错的口味。
南门小区有一家饺子店,台湾老板,光头胖子,祖籍山东。老板娘的手艺。一元一个的大水饺!一般人十个足以吃饱,可见有多大了!听着有点贵,其实很划算!馅多肉攥丸子,有白菜、韭菜、芹菜、茼蒿、茴香、野菜等配料,真的很不错!要找到也不容易,多打问吧!
新城
黑山羊火锅:到长水路金凯广场。当地司机都知道,3—8路微型车也可以到。一条街上都是。其实味道真差不多!别听网上瞎说,说的多的大都是缺斤少两的!
腊排骨火锅:象山市场,很多家。客人多的一般是最好的,墙上挂满腊排骨。(先不说好吃不好吃,腌制速成的肉类亚硝盐含量一定不会低)
太安洋芋鸡火锅:象山东路转盘处,打的,司机知道。
沱江鱼府火锅:花马街中段,司机都知道。要早点去,否则会排队等座位!三文鱼生熟两吃,很好的口味!价格中档。
说那么多都是火锅,其实在丽江也真的就是这些火锅还算是好吃也不太贵的!
武汉市洪山区关山大道1号。根据查询百度地图得知,武汉丽江斑鱼火锅店地址在武汉市洪山区关山大道1号光谷软件园A7栋2楼,丽江斑鱼火锅店是用清汤为新鲜鱼骨熬制,小火慢炖,乳白色的高汤香郁醇厚,鲜香甜美。
丽江是一座美丽的古城,景美、人美,让人流连忘返,街上的各种特色小吃则让人垂涎三尺,欲罢不能。用眼睛发现美丽,用舌尖品味古城,下面给大家分享丽江古城的美食攻略,欢迎阅读!
丽江古城的美食攻略丽江古城这里汇聚的小吃为丽江最正宗,物美价廉,何况购置方便,许多街边摊就有售卖,极为切当恋爱有风格的草根一族。
纳西烤肉
纳西烤肉,丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜。主料是新鲜五花肉经过香料腌制而成的,然后经过火烤和油炸,看上去油光闪闪,实际一点不油腻。烤的那层猪皮显得金黄松脆,吃起来脆香嫩爽,一定要蘸当地的辣椒粉,香香辣辣,不一会儿盘子就能见底。
鸡豆凉粉
鸡豆是打造于当地的一种豆子,比绿豆还小。将豆子研磨滤浆后倒入容器冷却成形做成凉粉。凉粉本为消暑食品,丽江鸡豆凉粉除凉食外,还可热吃,小巷小巷卖凉粉的都有两手筹备,以适应主顾的要求。
丽江粑粑
如今在古城的小巷小巷都能见到它的身影,分为咸、甜两种口味。粑粑很平淡,屡屡弄得一手油。
丽江曾是茶马古道的驿站,据说来往商旅经常以此为干粮随身带在路上,易留存,且抗饿。
凉虾
是云南的'丰姿小吃,然而并不是真的虾,而是用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故而得名。此小吃为夏季消暑佳品,香甜软嫩,回味无量。
目前在良多小吃店和街边摊都能品尝到。
蜜饯
是纳西族人家中待客佳品。材料八门五花,乃至连辣椒都可制作。
米肠
米肠是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。 可以在大石桥小吃那里尝尝。位于古城大石桥,是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店,有80余年历史。
包浆豆腐
包浆豆腐,目前丽江古城里面最好吃的特色小吃之一,自清代中后期早享有盛名,其选料上等、全手工酿制,鲜香美味、想想都让人垂涎三尺!
冰粉凉宵
冰粉凉宵是丽江的著名小吃,香甜可口。冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,爽滑可口。凉宵则是用米粉做的,熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒,味道也是很特别。
火锅类
说起丽江的美食,火锅是一个不可不提的亮点。腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅等众多品种的火锅店各处开花,且丽江的火锅店开的很有特色,根蒂都是会合营业,串联整条街。
丽江的小吃是不少的:丽江粑粑、纳西烤鱼、鸡豆凉粉、炸土豆、炸蜻蜓、米灌肠、青蛙饼、黄豆面、牦牛酸奶、冰粉木瓜凉水、蜜饯、青梅酒等等。
吃小吃的技巧在于少食多样,就是每样东西都来一点,尝试一下,但不要吃太多吃坏肚子。这是因为小吃的环境一般都不太好,卫生环境欠佳,所以需要根据自己的肠胃来。或者更好的选择是去一些环境比较棒的餐吧吃小吃,比如古城秋月阁餐吧这种,大家别以为这种餐吧小吃很贵,其实不然。古城里纳西烤鱼一般都卖10来块钱一条呢,它家只卖5块钱一条;一般卖好几块钱的鸡豆凉粉他们家也只卖2块钱一份,看看,能省多少钱呢?!所以,吃是要讲技巧的,要吃得好吃得放心又要吃得省钱,才是王道。
下面就把一些小吃的资料送给大家,希望大家在丽江过端午节,尝遍丽江特色。
吃丽江粑粑、鸡豆凉粉的地方:不到四方庙会有个叫“七星粑粑”的,味道很好。五一街上有一家叫“88号小吃店”的,它家的鸡豆凉粉比较正宗。这两样东西一般都是连在一起卖,好方便游客品尝。秋月阁餐吧就都有丽江粑粑和鸡豆凉粉,味道就跟这两家不相上下。
喝酸奶的地方:丽江比较出名的酸奶有两种。一是牦牛酸奶,这个到处都有卖,5块一瓶,跟别的酸奶没什么两样,但感觉也是特别好喝的。另外一个就是阿安酸奶了,在五一街振兴巷1-1号,好多姑娘喜欢喝,如果加点红豆或者蜂蜜,味道更佳。
喝酸梅汤的地方:古城也到处都是,是白沙古镇那边的总店拿过来的。如果你要觅祖,就到白沙去喝吧。那个店很容易找到的。在丽江古城的话,一般是十月酸梅汤的铺子比较地道些。
吃烧烤的地方:集中在几个地方,新城福慧路的烧烤城、忠义市场、新城天桥过去的华都商贸城
吃纳西烤鱼的地方:忠义农家饭庄、秋月阁餐吧的纳西烤鱼不错。后者的便宜实惠味道好,更推荐。
还有下面一些丽江的特色菜肴,也一定要尝尝。
吃三文鱼的地方:新城花马街的彩虹三文鱼,还有古城秋月阁餐吧,鲜活三文鱼就是这里的招牌菜,挺划算的,一鱼三吃88元一斤,鱼头做个鱼头鱼骨汤,油炸鱼皮沾椒盐吃,鱼肉呢就做刺身。特别提示哦:他们家吃刺身用的酱油是正宗的日本龟甲万酱油,
吃野生菌的地方:东巴谷野生菌,火锅,新城花马街。秋月阁餐吧,汤菜炒菜,古城,它家独有的清蒸松茸也是值得推荐的,原汁原味的松茸确实鲜美。
吃黑山羊的地方:新城金凯广场,哎呀,整条街都是,因为我不吃这玩意,所以我真搞不清楚哪家最好吃。这样吧。你们打个车到金凯广场,哪家人多就进哪家,呵呵。
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