红糖炖柠檬要多久

1

柠檬先用盐搓洗干净，晾干。

2

切片，去籽。一定要去籽不然会很苦的。

3

把柠檬放进炖盅，上面铺上冰糖。盖好，包上保鲜膜，中途不能打开的。

4

隔水炖足10小时。

5

出锅，炖好的柠檬，是漂亮的深琥珀色，柠檬全浮在上面，有点像柠檬干QQ的，很好吃。

6

装进消毒好的玻璃瓶，不要用塑料瓶，容易稀释出有害物质。

小贴士

只用柠檬加冰糖，不加一滴水。之前试过1比1的比例炖出来太稀，1比2有太甜了，不符合现代人的健康标准。

用料

主料

柠檬7个

调料

老冰糖

1500g

糖渍柠檬的做法

1新鲜的柠檬先用水冲洗干净，在用牙刷挨个蘸盐刷

2在把柠檬放到清水中，加入适量的盐，在接着泡上半个小时

3老冰糖

430分钟后把柠檬冲洗干净，用餐巾抹干水分，切片装入消毒好玻璃瓶子里

5一层柠檬一层冰糖，为了汁水出的快些，我都是拿个勺子在里面捣捣，这样半天冰糖和汁水就融合了

6这样看就能看到底部那里的汁水了

7越来越多的汁水了

82个小时后底部好多汁水了

9来张近点的

10看，很不错吧，放入冰箱冷藏，喝的时候拿出来，特别是早上喝的时候水温在30到40之间，挖几勺，在加点淡盐，空腹喝，效果很好

11看，一夜后从冰箱拿出来就是这样了

原料： 生姜2块、柠檬2个、低聚糖（或蜂蜜适量、红糖）适量

制作方法：

1、处理柠檬：可以把柠檬切片去籽。简单一点的处理办法是把柠檬切成两半，挤出大部分到食品盒里，去籽，剩下的部分，切成小块。

2、处理生姜：可以把姜切丝。也可以切粒甚至研磨成碎，姜味更浓。

3、倒入低聚糖或蜂蜜、红糖等，直至淹没所有的姜丝和柠檬片。对那些血糖偏高或者怕摄入糖类增加热量的人来说，建议全部使用低聚糖。如果作为运动饮料，就不要全部使用低聚糖。

4、放在冰箱里冷藏，随取随用。

5、取出适量姜丝、柠檬片和液体，根据自己的喜好，倒入开水、温水或凉水，就制成了酸酸甜甜人见人爱的柠檬姜茶了。