黄金椰粒和椰蓉一样吗

不一样。

1、椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。

2、黄金椰粒采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，一种天然食品原料和工业原料。

椰蓉50g

细砂糖25g

奶粉8g

牛奶10g

低筋面粉18g

蛋黄1个

黄油25g

辅料

椰蓉10g

做法步骤

1黄油软化加入细砂糖后搅拌均匀并轻微打发；

2分次加入蛋黄，搅拌均匀；

3然后倒入牛奶，搅拌均匀；

4筛入低筋面粉和奶粉，倒入椰蓉后用手搅拌均匀，轻轻揉成面团；

5取一小块面团，搓成小球压成块状在椰丝里滚一圏；

6温度180℃，18分钟，烤到表面金黄即可出炉。

1、海南椰子：海南椰子果肉醇香，营养丰富，除了饮用以外，还可用于建材、榨油等。

2、红椰子：外形非常独特，是长条形状，表皮是红色，它还有别称为猩红椰子、红棒椰子等，是棕榈目棕科。

3、黄金椰子：外表是金**，成熟的叶子带有一点红色，黄金椰的汁水香甜、耶味浓郁。

4、糯米椰子：椰子个头不大，但汁水充足，喝起来不仅有椰味儿，还有股浓浓的糯米味。

5、砂糖椰子：原产自马来西亚、印度，现中国海南、广西等地区也有，砂糖椰子的花序汁液可以制糖、酿酒，树干髓心含淀粉，可供食用。

6、海椰子：海椰子是塞舌尔普及兰岛以及库瑞岛的一种特有棕榈，海椰子外形像一个小屁股，海椰子常年漂浮在海上，因此叫海椰子。

老山檀好。老山檀就是檀香树的一种，是檀香树种木质最好的一种，其香味比较醇和，而且持久，有一种比较明显的奶香味，具有沁人心脾，椰蒂是椰子和椰子树之间连接的地方，香味是椰子香味，香味不是很持久，相对比来说，老山檀好。檀香素有“香料之王”“绿色黄金”之称，包括白檀、黄槽和紫檀三种，其中黄檀是指“真正”的檀香。

寿命为80年，8年开始结果。

泰国黄金椰子树种植已有2000年的历史。栽种8年开始结果，盛产期在20年以上，寿命长达80年；一年四季花开花落，果实不断，尤以秋天为收获旺季。

泰国黄金椰子市场上非常紧俏其糖分含量高，椰肉细腻松软，营养丰富，是优质的天然绿色食品，果皮颜色金红,管理简单，抗台风抗病虫强，对土质要求不高，

分享教你如何挑选椰青

青皮椰

鲜嫩的椰子，个大很大皮厚。

椰汁:很多，清甜不腻。

椰肉: 少且非常软像果冻一样。

椰青

削去绿色外皮就是白色的椰青椰子在市面上最常见的样子。

椰汁: 充足，香甜可口。

椰肉:不会很软。

毛椰子

比椰青更成熟些的老椰子；随着椰青的成长，椰汁慢慢变成椰肉；椰汁会变少，椰子味变浓。

椰汁:椰香浓郁。

椰肉:有嚼劲是很香的椰奶味。

椰皇

毛椰子打磨抛光后的样子和毛椰子是一样的；打磨后易储存，美观。

椰汁:椰子味浓郁香甜。

椰肉:可煲汤做椰蓉，香气浓郁。

椰宝

发芽的老椰子可以直接种植，也可以吃里面的椰宝。

椰汁: 会变酸，有发酵的味道。

椰宝: 有点像海绵，奶香味微甜。

牛奶香椰

个头比较小，巴掌大。

椰汁:甘甜可口带着浓浓奶香。

椰宝:鲜嫩香甜。

黄金椰

整个椰子都是黄彤形的；个头比青椰小些。

椰汁:比椰青浓郁些有芋香味，金椰的椰汁甜度高，味道醇香。

椰肉:Q弹可口可以挖着吃。

江典

外皮颜色比较深。

椰汁: 整体口感喝青椰差不多；比青椰略酸；冰镇后口感更佳。

椰肉:鲜嫩可口。

糯米椰

很少见的椰子品种；糯米椰子在泰国主要是甜品用。

椰汁:不仅有椰味儿；还有股浓浓的糯米味。

椰肉:椰肉椰汁都是黏黏的能拉丝。

椰子的秘密

椰子的形状变化的秘密主要于“脱”整个的时候是绿油油的椰子，脱掉一层绿油油的皮层外后就成去皮椰青，等椰子老了，果黄了再去掉外壳就成了毛绒绒的毛椰子，毛椰子再将表面附着的纤维去掉,打磨就成了椰皇或老椰子了。

椰青：椰汁多，椰肉嫩。椰皇：椰汁少椰味浓郁，椰肉厚实。

金椰贵。

金椰子原产地泰国，黄金椰比青椰少见，金椰口感最好，酸甜，椰子王故名思议乃椰子之王，所以金椰贵。

青椰一般指椰青。椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香。

椰子成熟季节与月份

椰子开花最多的月份在7-9月份，它一年四季都会有果实成熟，但是果实成熟旺季在6-8月份，也就是夏季。

不同产地成熟时间

1、海南椰子

海南是椰子的种植大省，这里一年四季都有椰子成熟，其果实较大，果肉香甜，营养丰富，单个价格从6-10元不等。

2、台湾椰子

台湾椰子在6、7、8月份都有成熟，椰肉很厚，色白如玉，芳香脆滑，有着它独特的香味，单个价格在2-10元不等。

3、云南椰子

云南椰子种植较多的是西双版纳的低海拔热带地区，多在夏季成熟，汁多香甜，口感浓郁，批发价格为4元/个。

不同品种成熟时间

1、青椰

青椰是最常见的一种，7-8月份的时候口感最好，汁水很饱满，果肉丰富，有淡淡的香味，挑选青椰的时候不一定要看大小，小的皮薄但是汁水也有很多，味道可能会更好，一般为十元一个。

2、红椰

红椰，也称作口红棕、红棒椰子、猩红椰子，果实很大，汁水多，味道有点酸，需要冰镇一下，就会变得美味起来，椰肉吃起来十分脆爽香甜，不过只有薄薄一层。

3、黄金椰

黄金椰也就是我们熟知的金椰，一年四季都有成熟，在三亚街边随处可见，果实外表是**，十分显眼，金椰的汁水较多，味道香甜，椰味十分浓郁，椰肉很厚，为白色，批发价为6元/个。