铁观音茶有几种香型 分别是哪几种

铁观音茶主要有三种香型：清香型，韵香型，浓香型。

清香型铁观音主要表现为发酵程度低，汤色较为青绿，鲜度较高，有明显花香；

浓香型铁观音则主要表现为发酵程度较高，有经过一定程度的烘焙，汤色偏金黄，滋味较醇厚，且适合肠胃不好者饮用；

韵香型铁观音则综合了清香型和浓香型铁观音的优点：它比清香型铁观音发酵程度高，滋味更浓厚，但又比浓香型铁观音发酵程度低，带有一定的鲜度。

安溪是铁观音的发源地，也是生产铁观音大县，是闽南乌龙茶的极品。目前市场上销售的安溪铁观音有多种类型，包括：清香型、浓香型、鲜香型、韵香型、陈香型、炭焙型铁观音等\x0d\\x0d\一：清香型铁观音品质特征\x0d\其中，“清香型”属于当前市场最流行的轻发酵铁观音茶，“绿水清汤”是其典型特征之一。清香型铁观音发酵和烘焙干燥程度均较轻，茶叶中的水份含量略高，叶片的成色好，干茶叶色砂绿，颗粒圆结重实；冲泡后清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，叶底翠绿鲜活，极具观赏性。适合口感清淡且喜赏茶色的人士品尝，也适合日常冲泡品饮。清香型铁观音一般可连续冲泡5-12次左右，具体由茶叶的质量决定。\x0d\二：浓香型铁观音品质特征\x0d\“浓香型”属传统半发酵的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶片成色不及清香型好，但口感最为纯正，金**茶汤是其典型代表之一。传统制法铁观音茶要求半发酵时间较长且较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来感觉醇厚甘爽，即滋味纯正。从中医学角度而言，传统浓香型铁观音具有暖胃、降血压、降血脂、减肥的功效，很适合日常工作应酬多，饮食结构不合理，肠胃有小毛病，血脂血压高，身体偏胖的人士饮用

个人的口味不同，倒是没有流行什么清香浓香的说法。\x0d\要详细说的话，包含的东西很多，如果你真的喜欢铁观音的话，我就讲讲吧。\x0d\很多刚开始接触铁观音的人，一般都是从拖酸型的喝起，之后造诣高了，就喝正炒型的。\x0d\或许你不能理解拖酸和正炒，但你可以理解为，拖酸就是浓香，正炒就是清香。\x0d\拖酸的茶叶比较容易分辨出来，它的盖香一般都比较浓。\x0d\而正炒的，也只有真正懂茶的，才会品鉴了。\x0d\你要了解清香浓香的制作工艺差别，你就得先明白我们_地所说的正味，消青，回青，拖酸的不同。\x0d\制茶是件挺讲究技艺的事，关乎到采茶当日的天气情况，与其摊青时室内的温度。\x0d\哈哈，要不你就来安溪农户里走一趟吧，我家有的是空房。\x0d\至于功效是差不多啦，只是茶多酚之类的矿物质含量高低不一而已。\x0d\\x0d\_。

铁观音分为正味，消青，拖酸。\x0d\下面我来说说铁观音的的区别:作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。\x0d\\x0d\1、正炒：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。\x0d\2、消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。\x0d\3、拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。\x0d\香气的区别\x0d\1、正炒：通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。\x0d\2、消青：消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。\x0d\消正：香气靠近正炒风格；消酸：洗茶后闻叶底，会有明显的酸香，这种酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。\x0d\3、拖酸：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。\x0d\4、概要：论香气的高扬程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；论香气的高雅程度：正炒排第一，消青第二（高阶品亦可并列第一），拖酸末流没法比。\x0d\备注：\x0d\铁观音香气中有一个极其重要的概念就是“清”，“清”的内涵是指毫无杂味——它可以没有明显香气，但一定不能有杂味。上等品必须要做到香清，所以大家会体会到，一些很高等级的铁，香气反而显淡，但仔细闻之，会感觉清新高雅。一旦盖香有杂味，那么即便香气再高扬等级也上不去。\x0d\香气“清”的铁观音原料纯净度极好，茶青来自同一区域，且采摘规范；相反，如果不同区域的茶青混合，或者采摘长短不齐，那么很容易带来杂味。\x0d\口感的区别\x0d\1、正炒：正炒茶汤水温和，原因在于发酵程度稍高，刺激性小，喝着很舒服的感觉。但是品饮时会感觉茶汤本身不够香，味道也相对不饱满；但品饮之后强劲的回甘涌现，普遍都带生津感，呼吸之间口腔中感觉香气明显——简单点说，品饮后的感觉好于品饮时的感觉，观音韵的说法，更明显是针对正炒与传统工艺茶品的。正炒中的极品铁，茶汤入口即化为回甘，几乎来不及细细品味口中就芳香四溢——但闻茶汤本身，你会感觉它的香气往往不是很明显。另外，正炒铁的茶汤在4水后普遍都会发甜，明显的甜感。\x0d\外观方面，正炒茶汤一般显黄一些，偶也有青绿茶汤。\x0d\——非常不幸的是，由于正炒或偏正炒风格的铁观音，香气不高扬，鲜爽度也不高，很多茶友都不喜欢此种风格，但目前安溪地区高价位的顶尖茶品几乎清一色是正炒观音，甚至有不少制茶者认为茶品若香气高扬就流于俗气，而应该高雅耐品，这种观点见仁见智，但可以反映出业界的最新风尚。\x0d\2、消青：消青茶汤的汤香多见浓郁，茶汤色泽青绿带黄，外观较好。口感也较为浓郁，优品以柔细、稠滑见长，适合在口中细细品味，饮后回味甘爽，但无法与正炒茶相比。偶也有消青茶有茶汤发甜现象，但比例很低。\x0d\——消青工艺比较容易做到香气高扬，茶汤细腻，较为讨好，目前仍居于市场主导地位。\x0d\3、拖酸：喝了容易让人产生反胃感，而且随着保存时间的延长，这种不适感就越严重——茶友若刚开始接触，可能还不容易体会，可一旦有此体验后，一般都不会考虑拖酸茶了。即便拖得好的茶，也不耐保存。\x0d\——对于茶友来说，选择何种茶品的决定权应该是自己的味蕾而非他人建议，因为人的味蕾最诚实，不喜欢正炒即不选它，尽管它代表未来趋势。选择自己喜好的风格，你会有一个愉快的品茶心情。

铁观音浓香型和清香型的区别主要在制作工艺、茶香和汤色等方面。制作工艺上，浓香型铁观音采用传统的炒茶工艺，焙火程度较重，而清香型铁观音则偏向于现代工艺，焙火程度较轻。茶香上，浓香型铁观音带有焦香味和栗子香味，而清香型铁观音则带有兰花香味。汤色上，两者成品茶的颜色不同，冲泡后的茶汤颜色也有明显的区别。感官体验上，浓香型铁观音因为经过高温焙火，茶叶中的叶绿素被破坏，所以干茶偏墨绿色，色泽乌润，条索稍紧，呈青蒂绿腹。而清香型铁观音则保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感，具有明显的“三绿”特点。铁观音浓香型和清香型的区别主要在制作工艺、茶香和汤色等方面。制作工艺上，浓香型铁观音采用传统的炒茶工艺，焙火程度较重，而清香型铁观音则偏向于现代工艺，焙火程度较轻。茶香上，浓香型铁观音带有焦香味和栗子香味，而清香型铁观音则带有兰花香味。汤色上，两者成品茶的颜色不同，冲泡后的茶汤颜色也有明显的区别。感官体验上，浓香型铁观音因为经过高温焙火，茶叶中的叶绿素被破坏，所以干茶偏墨绿色，色泽乌润，条索稍紧，呈青蒂绿腹。而清香型铁观音则保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感，具有明显的“三绿”特点。铁观音是乌龙茶的一种，根据茶叶的发酵程度和香气特点，可以分为清香型和浓香型两种。1清香型铁观音：茶叶经轻微发酵，茶汤颜色黄绿，香气清幽，味道鲜爽回甘。清香型铁观音适合喜欢清新淡雅口感的人，适宜清晨和下午饮用。2浓香型铁观音：茶叶经较重的发酵，茶汤颜色红褐，香气丰郁，味道浓烈。浓香型铁观音适合喜欢浓郁丰富口味的人，适宜晚上和寒冬时节饮用。总的来说，铁观音清香型和浓香型的区别主要在于茶叶的发酵程度和口感特点。选择哪种铁观音主要取决于个人口味偏好。