《大拇指汤姆》续写

大拇指汤姆续写

有一天，汤姆走在去往皇宫的路上，突然，天上飞来一只老鹰，向汤姆俯冲下来，一把抓住汤姆，把汤姆带到了一个神秘的洞口。

汤姆走进洞里，发现自己来到一个宫殿。一会儿，两个跟自己一样高的宫女出来迎接。她们齐声说：“欢迎您来到‘四季宫’！”说完就把汤姆接进了宫殿。宫里的女王正在无聊地发呆，一听有客人来，她急忙叫宫女做了几道菜招待了这位客人。汤姆一进屋，发现女王也像自己一样小。不一会儿，桌子上上满了菜，汤姆问道：“这是哪里，我怎么会来到这里呢？”女王回答道：“这是我们美丽的家园——四季宫。我们这里有四个门，分别是春之门、夏之门、秋之门和冬之门。春之门春暖花开，鸟语花香。夏之门绿树成荫，蝉声阵阵。秋之门秋高气爽，瓜果飘香。冬之门冰天雪地，大雪纷飞。”

说完领着汤姆来到四季长廊，走了不久就来到了春之门的门口。汤姆看见春之门的大门是亭子状的，两边的屋檐上立着两只活生生的小燕子，亭子上边有一块用紫檀木做成的木牌，上面写着“春之门”。女王说，这是春之门，这两只燕子是这里的守护神，他们能分辨好人还是坏人，如果是好人，这两只小燕子就会叽叽喳喳地叫着，如果是坏人，这两只小燕子便会发出急切的尖叫声，呼唤它的同伴来堵住大门。”女王把汤姆带进了春之门里。一进门，汤姆就感到周围的空气异常清新，他躺在草地上舒舒服服地睡了一会儿。不久，汤姆睡醒了，女王说：“我们去夏之门吧！”汤姆高兴地说：“好啊，我们出发吧！”

他们走出春之门，不一会就来到了夏之门的门口。只见夏之门的大门呈宝塔状，两边的墙角有一个大大的水缸，水缸里有两条有趣的小鲤鱼。塔的上边有一块黄花梨木做成的大木牌，上面写着“夏之门”。女王对汤姆说：“这是夏之门，这两条小鲤鱼这里的守护神，他们也能分辨好人和坏人。要是好人，这两条小鲤鱼就会向你摇头摆尾，如果是坏人，这两条小鲤鱼就会吐出很多的泡泡将大门堵住。”女王和汤姆一同走进了夏之门。一进夏之门，汤姆就被周围的景色深深地陶醉了，高大的杨树列成一排，还有天然的游泳池。汤姆急忙脱掉衣服舒舒服服地洗起澡来。不久汤姆便上了岸穿好衣服和女王走出夏之门向秋之门走去。

转眼间夕阳为天空披上了艳丽的色彩，星星和月亮也为黑夜燃起了光明。他们一同走进秋之门，圆圆的月亮挂在天空，汤姆和女王坐在小桌子旁，一边喝着菊花茶，一边吃着月饼，一边赏月。女王说：“时间不早了，我们去冬之门吧！”说完就和汤姆走过一条长长的走廊，来到冬之门。

冬之门，大雪纷纷扬扬地飘着，汤姆和女王打起了雪仗，他们玩累了就一同走进一间小屋，在火炉边睡着了。

第二天，汤姆一觉醒来，想起了父母，才急匆匆地告别了女王回家，临走时，女王送给汤姆一个盒子，对他说：“你一定要等到老了才能打开它。”汤姆抱起盒子便回家了。

当汤姆再次来到屋子的原处，发现屋子不见了，他来到皇宫，皇宫也变成了一片废墟。汤姆忍不住好奇地打开盒子，当盒子打开的瞬间，汤姆一下子就变老了，只听见女王对他说：“你没有遵守诺言，我要惩罚你！”说完汤姆就死了。

月饼的做法有：金沙肉松广式月饼、曲奇月饼、五仁月饼、苏式豆沙月饼、藜麦粗粮月饼等。

1、金沙肉松广式月饼

转化糖浆中倒入花生油和枧水，充分搅拌均匀。筛入面粉，揉成光滑的面团，揉好的面团用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏1小时。咸蛋黄用食用油浸泡3天，夹出来放入预热好的烤箱，180℃，烤6分钟。咸蛋黄用勺子碾碎，加入肉松，挤出沙拉酱搅拌均匀，沙拉酱的量可以让蛋黄和肉松抱团就可以了，按照35克一个，分成20份，这样金沙肉松馅儿就做好了。

冷藏好的月饼皮分成20份，每个约15克左右。取一个月饼皮擀薄，包入一个金沙肉松馅儿。左手大拇指往下按馅儿，右手虎口轻轻往上推月饼皮，直到月饼皮完全将馅儿包裹住。收好口之后过一圈糯米粉，放入模具，整理平整，倒扣过来就是非常漂亮的图案了。烤箱预热180℃，月饼用喷壶喷上一层清水，送入烤箱烤5分钟定型。

月饼定型之后拿出来，一个蛋黄，一勺蛋清，一勺清水搅匀，用毛刷刷上一层蛋黄液。继续入烤箱烤15分钟。烤好之后月饼外皮会稍微硬一些，等待3天回油，就会绵软了。

2、曲奇月饼

将低粉、黄油、糖粉、清水混合在一起，揉成面团。不需要像做饼干一样去打发黄油，以免烤的过程会膨胀。揉好的面团揪出30克，加入红曲粉揉成粉色的面团，平均分成20份。白色面团同样平均分成20份。我是用红色的面团来压出心形，如果不做造型就直接将白面团平均分成20份。水果馅儿根据个人喜欢。

花片上撒上一层糯米粉，再抖掉多余的，将红色面团压在心形的部位。将花片放入模具。白色面团包入一个水果馅儿，收好口，放入模具。将模具朝下，一手扶着底座，一手往下压。将月饼推出来。烤箱预热170℃，烤20分钟。中途在月饼上面放入一张锡纸，这样月饼就不会上色太深，成品更好看。

3、五仁月饼

转化糖浆中倒入枧水、花生油搅拌至完全融合。倒入面粉，揉成面团，揉好的面团用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏一小时。糯米粉倒入锅中炒熟，炒至微微发黄的状态，可以多炒50克左右，后面压模的时候还得用。所有的坚果都烤熟，或者炒熟，可以自己随意搭配。所有坚果、冬瓜糖和青红丝倒入盆中，倒入炒熟的糯米粉，倒入花生油、白糖，再倒入凉开水，搅拌均匀。

月饼皮分成20克一个，五仁馅儿分成30克一个，这样做出来的月饼就是50克一个。取一个月饼皮，按个小窝，放入五仁馅儿，利用虎口慢慢往上推，收好口就行了。收好口在熟糯米粉里面滚一圈，选择自己喜欢的月饼模，放进去压出花型。烤箱预热180℃，放入烤箱烤5分钟至表面定型，拿出来刷上一层蛋黄液，再次送入烤箱烤15分钟。

4、苏式豆沙月饼

油皮中的所有食材混合，揉成光滑的面团，多揉一会儿，让面团有足够的筋性。油酥中的食材同样揉成团。不介意吃猪油或者黄油的话，可以直接用猪油或者黄油和面。将油皮和油酥分别分成20等份，油皮约20克每个，油酥14克每个。豆沙馅是直接买的低糖豆沙。用油皮包住油酥，收好口，依次做好所有的。在做的过程中及时用保鲜膜盖住面团，以防水分流失。

收好口的面团擀成牛舌装，从上往下卷起。擀的时候往上往下一气呵成，不要来来回回擀，否则容易破皮。将卷起来的面团收口朝上，再次擀成长条状，从上往下卷起来。收口依旧朝上，用手指在中间部位按下去一个窝，将上层的面皮往中间靠拢。直接用手将面皮整理成边缘薄中间厚，包入一个豆沙馅儿，收好口。依次包好所有的馅儿。轻轻将面团按扁。

用印章蘸上一些可食用色素，印上花儿或者字。没有印章也可以直接用筷子点几个红点儿。烤箱预热165℃，烤25分钟。我的烤箱温度偏高，大家可以设置到175-180℃，但是最后10分钟注意上色情况，不想颜色上色特别深的话用一张锡纸盖在月饼的表面。

5、藜麦粗粮月饼

准备食材，称好所有的材料。芝麻、南瓜籽和核桃仁炒熟放凉备用。将芝麻、南瓜籽、核桃仁和蔓越莓用料理机打碎，也可以用擀面杖直接压碎，带点颗粒感。在芝麻馅儿中加入50克木糖醇拌匀。再倒入50克玉米油拌匀，用手抓起能够成团就可以了，平均分成16份。

奶锅中倒入清水，倒入免洗免浸泡的三色藜麦，煮15分钟左右，藜麦冒出小芽芽就可以关火，沥干水分备用。奶锅中烧水，水开，分次倒入玉米面中，边倒边搅拌，将玉米面烫熟。趁热倒入沥干水分的藜麦，揉成柔软的玉米面面团。揉好的面团同样平均分成16份，注意保湿，及时盖上保鲜膜。

取一份玉米面面团按扁，包入一份芝麻馅儿，利用右手虎口慢慢收口，在干玉米面里滚一圈。准备月饼模具。将自己喜欢的印花放入模具，将裹好玉米面的面团放进去压出月饼。放入蒸锅，大火蒸15分钟。里面的馅儿是熟的，月饼皮也烫得差不多快熟透了，所以蒸的时间无需太长。

北海道3包牛奶桃皮

咖啡桃山皮1包

一点抹茶粉

少许南瓜冻干粉

少许紫薯冻干粉

绿豆沙，巧克力核桃，奶油芝士，榴莲馅。

几个蓝莓

桃皮月饼的做法

以牛奶桃皮绒为基础，加入冻干粉揉成皮团。桃皮月饼的第一步

称取35克馅和15克皮作为剂。第二步

或者用水果蓝莓馅，果酱都可以，总重量35g。第三步:记住，充皮比例是7:3，根据你的模具质量计算。比如我是50g的模具，那就35:15。如果是65g或者100g的模具，自己换算。第四步:将桃皮捏在手里的小锅里，放入馅料。桃皮月饼的5个步骤

用一个拇指拿住馅料，用另一个拇指把袋子推到网上。桃皮月饼的6个步骤

这样，推动袋子关闭。另一只手在拍照，所以不在画面里。第七步:如何自己补充桃山皮月饼

如果出现裂纹和暴露的裂缝，用周围的皮肤推压和覆盖。桃皮月饼的8个步骤

在模具里拍一点低粉，或者刷上油，放入团团和桃山皮月饼。第九步

有点压力，按。桃皮月饼的10个步骤

小心脱模，放置烤盘桃山皮月饼步骤11

第十二步:如何当当桃山皮月饼

你不需要刷你的马。烤箱预热180度，烤十分钟。桃皮月饼的13个步骤

蓝莓烤爆浆也可以配果酱。口味不同。桃皮月饼的第14步

非常吸引人。不。它很好吃而且不油腻。选择清爽的馅料。桃皮月饼的15个步骤

用一壶茶尝尝。桃皮月饼的16个步骤

技巧

之所以用牛奶桃皮绒做粉底，是因为它的柔软度最合适，皮软馅硬，粘性强。很多购买的馅料和皮太干，容易开裂，包起来麻烦，或者颜色特别。。。比如紫薯桃皮，抹茶桃皮，紫色，紫色，绿色，绿色，还不如自己上色。

桃子烤的时间短，不适合包蛋黄，蛋黄的红油透露出对颜色的影响。

面包机放玉米油，倒入炒好的白豆沙，揉半个小时！这原桃皮绒做好了！自制桃皮绒的做法

抹茶的口味可以根据自己的需要增加抹茶粉的用量。如果加了抹茶粉后觉得面团干了，可以加少量麦芽糖和油调和，但是要揉的完全均匀，才能放入馅料！

咖啡味桃皮绒的研制

我用的是80克原皮，6克卡布奇诺速溶咖啡粉，4克可可粉。首先我用4克油把可可粉和咖啡粉搅拌均匀，让咖啡粉里的糖适当溶解后再和白皮揉匀，直到细腻待用！自制桃皮绒的做法

准备好的白皮可以放冰箱保存。用密封袋，倒少量油！

制作过程中如果干了就不要加水，只要加少量的油揉匀就可以了！填好后放入烤箱170-180度烤10分钟，完全放凉，3天回油后食用。烤好后表面会正常一点，油会很润！我用的抹茶粉是青兰的！我每个做了50克，15克皮，35克馅。