六堡茶，驿外栈桥边上那枝梅花

虽然平凡，但很喜欢。

文字：茶小科

：封面源自网络，其余均为茶小科拍摄

主题：六堡风骨

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第一次邂逅六堡茶，是在2013年5月份的茶博会：

当时小科人小胆大， 翘掉了学校的考试 ，从偏远的校园搭车到城里， 只为看一看聚集万千好茶的茶博会是什么样纸。

有图有真相

邂逅六堡茶是真的，翘课也不是吹的

天啦噜，好像突然间暴露了神马

当然，首次参加茶博会的我，到了现场才知道，茶博会的茶并没有千款万款那么夸张，可是我依然感到满意，毕竟还是开了眼界啊！

到今天为止，我早已忘了当时翘掉的那门考试科目是什么，但却记得那次所邂逅的茶类的名字，其中就包括六堡茶。甚至我现在眼前还能浮现，那带回学校的2盒六堡茶的样子：

黑色的长方体罐子里，安安静静地躺着一个方方正正的纸包，拆开包装以后，发现里面的茶很黑，很细，仿佛还有点碎碎的，味道也很好喝。那时我就像现在一样，喜欢在盖碗里泡些茶慢慢地品，或是在口渴、天热的时候浓浓地泡一大杯，一饮而尽，真是解渴啊！

好喝、便宜，是我对六堡茶的第一印象。

记得总共花了不到100块。满满的一盒茶，供我和舍友、同学喝了整整一个夏天，以致后来，每每到了炎热的日子，小科总忍不住想起六堡茶的味道。

再后来，就是接触了做六堡茶的朋友。

前几年，六堡茶还很小众，不为人所知，济南专做六堡茶的人不是太多，但他却因为喜欢，坚持以六堡为主，甚至还寻找适合存储六堡茶的山洞，只为让茶在自己这里转化出最好的味道。

当时最打动小科的，是谈话时，聊起当时大行其道的茶类，我随口说道，如果哪一天六堡茶也那么流行就好啦！但他却很冷静地说，并不希望六堡茶的市场过热，稳步发展，是他比较期待的状态。当时他很坚定，六堡茶一定会被越来越多的人接受。这种感觉，就像一对普通的父母对孩子的守望：

不求大富大贵，只求平安康健，而且因为对自己的孩子有足够的信心，所以也相信他会越来越好。

在茶的世界里，相信也有许多这般为六堡而痴的爱茶人吧！

小科眼中，六堡茶是属于比较皮实的“孩子”，可阳春白雪，能下里巴人，定是会越来越好的。我喜欢六堡茶，也喜欢多多少少存一点。小科心想，虽然现在对它的了解有限，但有些知识，还是可以留着以后慢慢解读。

前几天去北京，也捎带回些许的六堡，偶尔地喝一喝，想必是极妙的。但之前一直没得空，茶叶也一直被随手放在茶桌上。今夜无事，我终于拆开包装冲了一泡，喝进嘴巴里的，还是那熟悉的味道。刹那间往事浮上心头。我在朋友圈情不自禁地写道：

一直以来，喜欢六堡茶，不仅是因它的香气和味道，更因为它能耐得住寂寞。辗转的时光中，大家一直为葡萄酒的窖藏津津乐道，可是谁又关注过，中国数千年茶文化中，这一个小小的分支？可让人钦佩的是，茶没有在意过，它就像驿外栈桥边上的那枝梅花，悄然开着，不为取悦任何人，只是为了做自己。宁静的夜，淡然的茶，在悄然的品茗中，感受独属于六堡茶的风骨。

此时此刻，还有比来一杯六堡茶更惬意的事情吗？打字的片刻，我又喝下一杯茶，满足地享受着岁月静好和生活的安然。

PS： 一直以来都很喜欢六堡茶，但哪怕是身边的朋友，也不怎么知道，因为我很少主动去写六堡茶的内容，这不是刻意而为，而是生活中接触得太多了，反而不知如何下笔，甚至今天，也本没有打算去写些什么，我和六堡茶的点点滴滴，就这样一直深藏在每一次喝茶的时光里。但是就在刚才喝茶的时候，终于有那么一些积聚许久的感情，忍不住迸发而出了，也就有了这点滴文字。整篇文章没什么惊艳之处，不过是一个喝茶人朴实平凡的回忆，有点像流水账，但是一些感情，也恰恰隐藏在每一次平凡的日子里啊！我喜欢这样的平凡~

再PS： 北京之行，有很多收获，其中有一个比较惊讶的发现，就是关于六堡茶的。但因为这次展会规模不大，因这个发现去预测什么可能会有偏差，就没打算写出来，但是今天晚上，突然在想要不要去写了。考虑中~也希望喜欢六堡茶的朋友和我一起探讨。

Photos by HEPING  Text by OU

到意大利北部的梅拉诺Merano山区，是我们环德国自驾游的一段小插曲。

起因是因为我的德国老师和朋友Dr N的诱惑。他差不多每年都从他所住的波恩，开车翻过阿尔卑斯山，来这里度假，过生日，在山里一住数日。每次他都给我发邮件，问，梅拉诺山区风景绝美，有很多美丽的小村落，怎么，要过来吗？

我们环德国自驾，从柏林提车，计划沿东部往南，再从西部往北，返回柏林。车到南部，忽然想起，要不我们跨过阿尔卑斯，也去一趟梅拉诺？于是手机赶紧致讯DR，问路。

DR说，翻越阿尔卑斯山，要好走，走高速，但我们去每次都走乡村公路，那条路唯一的“缺点”，是穿乡过镇，路两边的风景，实在太美了。又说，记得，进入意大利之前，一定要在德国加满油，意大利的油要比德国的贵，“意大利从来不是便宜的地方”（后来验证果然是）。

从奥地利的因斯布鲁克，我们往南过意大利时开始走的是高速公路。一场忽如而来的豪雨，让我们在高速公路休息站出来时走反了方向，不得不在下一个出口当机立断，离开高速，没想到的是竟然撞入了DR说的那条“美丽的”乡间小道SS44。想必也是天意，命运总有安排。

沿乡村公路，九曲十八弯，上到山顶，我们在布伦纳山口的一个咖啡馆停下，其时细雨迷蒙，有点凉。馆里只有一位老太太在喝咖啡，除此之外，别无他人。咖啡馆外，那个小教堂下，只停着我们那部Range Rover和另一部车。交谈之下，知道这老太太也是独行侠，一个人开车上来。话毕，一个人披着雨衣出外散步去了。

服务生是位快乐的女士，说再翻过阿尔卑斯山口，这边还是奥地利，那边就是意大利了。这里周边的山峰高达3335米。小歇，重新上路，还是SS44公路，我们就这样抵达意大利北部山区的梅拉诺（Merano）。

梅拉诺山区北面与奥地利接壤，此地算是德语区，也讲意大利语。所以特别多德国人和奥地利人来度假，几乎看不到亚洲人。我们住的小旅馆Tritsche Hof，位于小镇蒂洛尔（Tirol），在半山腰上，开过七拐八弯的窄窄小道，车载导航让我们稳稳地停在酒店面前。

女主人很热情，只会讲德语和意大利语，但不会讲英语，但好在鱼的形状很容易表达，我们晚餐吃上了鱼。

在过去，这一带的小镇居住着很多科学家、艺术家、文学家，其中包括有弗朗茨·卡夫卡（Franz Kafka）、埃斯拉·庞德（Ezra Pound）以及保罗·拉扎斯菲尔德（Paul Lazarsfeld）等。

住下，我们每日向不同方向的周围一带的优美村落徒步漫游。举目，是轻烟缭绕的古堡和修道院，和满山的苹果园。

手机叮一声响，DR就是远在波恩，也不忘指导我们。说，半山上的布鲁伦堡和圣彼得教堂，是不能错过的地方。有一个餐厅，可以遥望梅拉诺城，位置顶好，中午你们可以在那里小坐，边看风景，边来一个“light lunch"，当然咖啡也是一流的。

半山上的布鲁伦堡内，我们和美国诗人庞德邂逅。

这是一个意外，这个建于13世纪，远离闹市的山中古堡，一度成为废墟，没想到居然是美国诗人庞德的故居。正是山中方七日，世上已千年。这位世界文学史上意象派诗歌运动重要的代表人物，也是国际上最重要的中国儒学和诗歌等经典的翻译家，1958年，他从美国返回意大利后与女儿Mary和女婿就住在这里，并在这里继续完成他长达116节的长诗《诗章》的最后6节。城堡周围是他们家的葡萄园。

现在布鲁伦堡城堡成为庞德文学培训和研究中心，吸引了来自世界各国的诗歌爱好者。

Mary是庞德和女小提琴家Olga Rudge之女，她说，这里的书本、扶手椅、台面上，都留有她父亲的手印。

如果说小镇蒂洛尔过的是乡村生活，那么离小镇不远的梅拉诺，你就可以享受都市生活。从蒂洛尔可以乘巴士入城，也可以乘缆车下山。那是一个混合了德式和意式风格的小城市，连路牌上都用两种语言标识。

离开蒂洛尔，我们的目标是意大利的克里莫纳，那是最古老的小提琴的故乡，至今仍是世界最有名的小提琴之城。**《红色小提琴》（Le violon rouge）就是在那里拍摄的。我们下一站将要邂逅的，将是全世界最有名的小提琴制作大师，安东尼奥·斯特拉第瓦利、阿玛蒂和瓜尔涅利。

之后，我们将从另外一个山口翻过阿尔卑斯，返回德国的小镇米腾瓦尔德，那也是一个藏在山中的小提琴之乡。

（201852修改）