福建有什么好的好吃小吃咯`

首先先介绍厦门的小吃：

1、吴再添的芋包、沙茶面(这东东在厦门有太多家做得好的，但这家便宜味道也正宗，有咖喱味)、炸五香不得不尝，一人6元吃撑了。

2、黄则和花生汤、韭菜盒，一人4元就够了。

3、文化宫的加料咸粽子是厦门的一绝，粽子的馅有栗子、三层肉、香菇、晒干的虾仁，香而不腻，一定要加上点辣椒(这一点也不刺激，能让粽子味更鲜美)。

4、游鼓浪屿别忘品尝小作坊的麻糍，那层白皮是用糯米凿成的，非常的Q，千万别多吃，两个就够了，要有福建的乌龙茶配着那更是美。这东东不能放时间长会发硬的，这在厦门的第九市场也有一个分档口，但下午要晚了就没了，建议游鼓浪屿时吃。

5、鱼丸汤更是香鲜、可口，在厦门吃这东东本人认为最好的还是在鼓浪屿，但要是外来游客真的不是能很容易找得到，但如果对吃热情浓厚的朋友不妨靠嘴来问路，一定要问当地人，都会知道的，大致位置是到鼓浪屿有两条支路，一条是去菽庄花园(吃麻糍的路)，一条就是去吃鱼丸的路(经过一个农贸市场，问一下卖水果或卖菜的人都会知道的)。

6、厦门是海边城市，当地人一到夏天特别喜欢喝啤酒，下酒菜当然少不了土笋冻、章鱼、熏鸭(内脏、头、脖子、翅膀、爪子都有)、咸水鸭(内脏、头、脖子、翅膀、爪子都有)这些不酒菜分布在各个菜市场，知名的是四里菜市场、老城区的鹭江**院、第八市场都能找到这些美味的原迹，如能在当地找个地道的厦门人，没有不知道的。

7、亚珠餐厅，亚珠是从排档生意做至如今的酒楼老板，在她店里能吃到厦门的时令海鲜也可以品尝到厦门的章鱼，据友人说现在这个章鱼还是她店里的招牌菜，价位还比较适中。人均80元，能吃到很不错的海鲜。

8、珍珠奶茶在厦门街头到处都是，特别在去坐鼓浪屿渡船的地下通道，就有好几家，建议朋友坐船时带上一杯珍珠奶茶一边品尝香浓的美味一边欣赏浪花一朵朵。

9、春卷，这是用包菜、胡萝卜(切丝)、海蛎、豆干熬制的，用的是北京烤鸭裹的那层面饼皮加上海苔丝、贡糖、厦门辣椒酱在新南轩边上的一条小巷子里，这的生意非常好，味道正宗。

10、乌龙茶别忘品尝。

11、海米、虾仁干、干贝、鱿鱼干(分公、母两种，购买时需要咨询一下)、紫菜、香菇还有好多，这都是新鲜的海货晒干的，用来炒菜，比如一些比较不容易炒烂的菜加上些干货，菜易烂还有一股海鲜的鲜味，推荐几种做法：a/白萝卜切丁、干贝适量、姜丝适量加同等量的清水一同放入砂锅炖煮，文火30分钟即可食用，适合季节为春、秋天，气候干燥适宜。b/圆白菜或大白菜同虾仁干一同炒，做出来的菜鲜香、下饭。c/鱿鱼干炖骨头汤(以猪骨为宜)，骨头洗净，将鱿鱼用清水洗净剪成小块一并同骨头放入炒锅炖煮，此汤海鲜味浓厚。另，用母鱿鱼炖骨头汤适合女性吃，是补汤，适宜季节为冬天。这些干货可以在霞溪街一次购置，购买时多与店家砍砍价，买时要选晒干的挑。这些干货可放置一年，但必须是干燥地，最好用瓶、罐装(宜家卖的瓶罐很合适)

12、黄金香的猪、牛肉脯、肉松很不错的，在鼓浪屿去菽庄花园会经过的，门面很小在一个斜坡下，是黄金香的总铺，在很多商店都有代理，这是最正宗的购买点(对面就是麻糍的档位)

13、马蹄酥，这是一种类似馅饼的东东，面用的馅QQ的有点广东老婆饼的感觉，但细品还是有不同的，在第八菜市场有一家"阿吉仔"饼店专买这个饼的。

14、厦门蜜饯比起北京的果脯好吃多了，推荐杨梅(单这就有好几种口味)、李干(咸甜和原味)在第九市场那个小杂货铺都能购到，里面的小食品很多。

15、局口街有个烧烤店，都开十几年了，店家有特制的沙茶酱就着烤串，口味独特(有些甜)，但这是闽南特色的烧烤。

16、厦门的贡丸也很好吃，建议坐飞机的朋友可以带，第八菜市场里有一家做得很好的(遇假节日排长队的，这种贡丸分两种，一种是没加陷，一种是有加馅，价格一斤10元，)，贡丸里有香茹末、猪肉还有香香的汤汁，这是半成品回家可以做为火锅料，或同一些时蔬一同煮汤，见贡丸变大就是熟了，吃贡丸时一定要小心里面的汤汁很烫口的，可以先咬破一小口让汤汁外流再慢慢吃掉。

17、海瓜子，一种北方城市没有的海产品，吃海鲜别忘点此物(盛产季节为夏季)，肉肥鲜美。做法为旺火快炒，加厦门特有的一种调味品、小米椒、酱油、葱段，推荐可吃到的地方在亚珠餐厅。 永安小吃 永安多文化的发展环境，形成了品种众多、风味独特的“永安小吃文化”诸多小吃均以米、麦、豆、蕨为主要原料加工而成，其风味以甜、咸、香为主，特别喜欢蒜头辣味。做工尚称讲究，食之回味久留，其中最具特色的小吃有：煨豆腐（烫嘴豆腐）、果条筒、磨浆果、米冻峰、糍粑等。

炉煨豆腐，冬夜佳食

　　永安著名小吃之一，通常称之烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。煨好后，热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用，味道香甜。

竹叉果条，源远流长

　　竹叉果条在永安已风行数百年，至今盛行不衰。竹叉果条特点是色白细嫩、蘸食鲜美。其做法：选用生产期长的稻谷、细加工碾白纯片，磨成浆水，再将浆水调匀倒入铁圆盘内，浮于大锅开水上蒸熟，卷成圆柱形，即成果条筒。可蘸酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等做成的调料食用，也可炒食。既价格便宜，又清凉可口。特别在夏季可代替冷饮，是永安城乡居民普遍所喜爱的小吃。 

磨 浆 果

　　将大米加水浸泡磨成浆，加入少许食用碱，放入热锅内搅拌成浆糊状浓浆， 再用手工做成一个个直径2 ━4CM的圆子，置于放有香草的竹篮中入锅蒸熟， 即可食用。

米 冻 蜂

　　大米加水浸泡成浆，加入少许食用碱，放到锅内搅拌成浆糊状的稀浆，再把稀浆放到米筛上，筛到装有清水的桶或盆里，变为许多蜜蜂大小的粒子，捞起后加入葱、香菇、瘦肉、虾米等调料煮熟，食之鲜美可口。

圆 子

　　大米加水浸泡磨成浆，加入少许食用碱，放到热锅内搅拌成浆糊状的浓浆，用手工做成直径1━15CM的圆子。圆子象征吉利，永安一带当地人结婚、做寿、孩子满月等都要吃圆子，冬至这天，加狗肉、猪脚等煮的吉利圆子更是家家桌上不可少的。

糍 粑

　　把糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打至烂，取出揉成一个个大小适度的糍粑团，加糖即可食用。或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉（黄豆炒熟磨成粉，掺入红糖制成）即可。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。 

永安芋包

　　芋包的主料为菜芋和木薯粉。菜芋洗净入锅煮熟去皮，与木著粉揉搓至软硬适度不沾手，制成芋包坯，包上瘦肉、香菇、笋、虾米、酱油、五香粉等做成的熟馅，置入已沸的水中煮到膨胀并浮于水面即熟，蘸酱油、老酒、猪油、味精、葱花等即可食用。芋包软润滑香，为永安民间传统小吃。

18、接吻螺(别名，是海里产物不脏)，这也是一种下酒菜(凉拌和酱油水两种做法)，味道很特别，吃此物需要用舌头与嘴唇并用，(这道菜做法很考厨师的手艺的，但也可看你的接吻功夫啦)，亚珠餐厅有，可点。

19、厦门泡面是本人吃过所有进口、国产泡面中最与众不同的一种(个人口味)，煮这面需要功夫的，水烧开后将泡面放入，用筷子将面饼来回翻，面饼散开既可食用，这样面条会很Q的。还有一种就比较复杂了，就是炒泡面，这个朋友你们就不别学了，做不好会成面团的，到亚珠餐厅可以点。

20、炒米粉(必须要蒲田的细米粉)、炒面线都很好吃的，亚珠餐厅都会有的，但你们要分日享用，否则会撑坏肚子的。

21、煎螃蟹，莲花路一带有好几家(如有本地人陪同可以在此食用)，如果没有还是到亚珠餐厅点。

福州小吃

鱼丸是用鲤鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾、鲟肉等馅心，制成丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。 鱼丸的来历据说与秦始皇有关。这位性情急躁的"千古一帝"喜食鱼，但又十分讨厌鱼刺，有好几个厨师为之丧命。有一次，轮到一位名厨为秦始皇做莱，他洗好鱼后，想到自己吉凶未卜，身家性命全系在这条鱼上，不由得怒火中烧，顺手用刀背狠狠地向鱼砸去，鱼砸烂了，鱼刺也露了出来。这时，太监来传膳，他急中生智，顺手拣出鱼刺，将砸得稀烂如泥的鱼肉在汤里氽了丸子。

　　秦始皇吃了丸子后，十分高兴，便给它取了个异常的名 称："皇统无疆凤珠氽"以后鱼丸从宫廷传到了民间。 福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。"没有鱼丸不成席"从这句俗语中便可知福州人对鱼丸的偏爱了，尤其是那些久别故里回榕探亲的侨胞，都以能品尝家乡的鱼丸而感到欣慰。鼎边糊

　　鼎边糊也叫锅边糊，是将米浆均匀轻泼于铁锅内缘四周，烘干后铲入由蛏、蚬、蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料制成的沸汤内而成。刚出锅的鼎边糊白脆薄润，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口，是福州人人喜爱的独具一格的风味小吃。福州人几乎家家都会做鼎边糊。每到"立夏"，市民和郊区的农民都要做鼎边糊过夏，农闲时农家也经常制作、食用鼎边糊。

　　早起晚上街头巷尾更处处是鼎边糊小吃摊。1961年朱德在福州品尝鼎边糊时说：这么简单的原料，这么简便的制作，这么简化的吃法，却有这么引人的魅力，真叫人尝后难以忘怀。如今，鼎边糊还有袋装"鼎边糊片"，可以随时煮食。肉燕（这个其实和一些小吃店卖的“扁肉”是两码事）

　　燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。继续晾干为干燕皮，一般包装久贮一年不坏。包馅前，用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。

福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。

　　“太平燕”是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客人要待新郎新娘或长辈即席致谢后，方可食用。扁肉燕深受台湾同胞和海外福州侨胞喜爱，到福州来，必带燕皮回去馈赠亲友。葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。

　　福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。千层糕　　千页糕，又叫千层糕，为福州的传统甜点小吃。选用中筋面粉，加入酵母 白糖 清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀，肥膘肉切块放入汤锅，用旺火煮熟捞起，然后切成细肥肉丁，将面碾成薄面片，对折，一边撒上1层肥肉丁，再撒上1层白糖，形成1层面馅，如法制作可得4层面3层馅。

　　千页糕一般做成8层～12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。由于该点心多层美观，油香软润，入口即化，故取名千页糕。稃球　　稃球，福州的传统小吃，色泽金黄油亮，皮馅分离，外香酥，内甜软。将糯米洗净浸泡4-6小时后，磨制成水团，红糖加水熬成糖浆，去渣待用；豆沙加入糖浆、精盐，制成豆沙馅；糯米粉团加入糖浆，反复揉和制成坯。

　　用坯包上豆沙馅，成为油生坯，面贴花生仁1粒即成。把生 坯放入油锅，用铁勺轻轻翻动，等油皮亮膨胀似球形，色呈焦黄时，即可捞起沥干油。漳州小吃

手抓面

俗称“豆干面份”或“五香面份”，由面料、配料、佐料三部分合成，面料采用碱面条煮熟趁热在竹筛上铺制成手掌大的圆形的薄片，称“面份”。吃时在面份上放上“炸豆干”（油炸豆腐）或“五香卷”，加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料，然后把面份卷起来用手抓着吃，故叫“手抓面”。其特点：香、甜、酸、辣俱全，油而不腻，爽口开胃。

卤 面

漳州卤面，久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。其特点：色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。

豆花粉丝

所谓“豆花”，就是点了少量盐卤或石膏的豆浆，出现絮状的凝固物后，质地细嫩绵柔，因未成型，所以通称“豆花”。

咸豆花，掺上用猪脚骨煮的粉丝，配上酱油、味精、菜脯粒、沙茶酱、芫荽，再加上由顾客自己挑选的佐料（卤壳仔肉、卤大肠、卤猪肺、卤肉、卤肉皮、卤蛋等），细心的摊主把佐料剪得细长细长，入口后随着豆花粉丝一滑入肚，能健脾开胃增加食欲。

林荫树下，时常可以见到一个农妇，推着一辆三轮车，车上锅碗盆盂……这就是漳州的又一特色小吃——豆花粉丝！白色的豆花配上香滑的粉丝加上特有的佐料，如果再配上卤香肠、猪肺笋干等～那更是美味无穷了～！呵

鸡仔胎

芗城、龙文一带群众，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。儿童食用鸡仔胎，更为普遍，新鲜鸡仔胎由于蛋白质含量较高，且有“人体胎盘”的某些成份，所以确能起来一定营养滋补作用。鸡仔胎既有蛋的滑韧，又有肉的细腻，还有软骨的酥脆，宜热食。深受食者的称道．每年秋凉后街头巷尾，在傍晚时都能听到“卖鸡仔胎……”的叫卖声。

五香卷

将半肥半瘦猪肉条、葱头碎、荸荠碎、虾皮等原料，调配五香粉、白糖、虾油适量，加上番薯粉和水搅拌均匀成浆糊状，再用豆腐皮包卷成长四寸、直径一寸左右的圆条状，放热油锅里炸熟。趁热食用，外酥内润，香味浓郁，鲜美可口。再说一下泉州美食水煮活鱼: 东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店,前坂钤香园

烧烤: 人民影院那边,文化宫后门，八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街烧烤,

洪濑鸡爪：美食街127号有家店，味道不错，真正的洪濑鸡爪很美味哦~~~

酸菜面：美食街26-28号阿南酸菜面店去过一次，味道不错……百源路1号楼A118号 洪濑酸菜面店

面线糊：水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鲜的蟹肉和大肠头，面线糊得放油条，美食街有一分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊。

猪血：国啊面线糊店里（吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒，美食街有一分店），

炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道吗？就是开元寺继续往西走，过了路口就是西教堂，然后再往西，就到了，它的对面有个小的菜市场，双塔菜场。晚上那里有点灯，门口有很多车，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口,

扁食：升文小学门口，奎霞巷口那家，

肉粽：东街候阿婆（另一家在西街影剧院门口），还有就是闻名的钟楼肉粽，有好几家分店：钟楼、湖心街的小商品夜市、东门、浦西等都有，现在在刺桐路十字路口那边也开了一家……

猪脚：凤池，东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹,肠灌肠,方肉）

牛餐：阿秋牛排（在湖心街那里好像在群盛酒店附近，另一店在小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉店（老牌店，牛蹄 不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），九一路上一家复印店 旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，“牛杂”一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,

海螺：西街**院门口，

肉燕：丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多，而且感觉很干净，味道也非常的不错。（具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个小菜市场。往里走拐左，就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了），承天寺对面肉燕美食园

石花膏四果汤：南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那段。有间生意非常好的石花膏店），威远楼前面的四果汤,菜头酸水和枫果水：人民影院的菜头酸，

煎包：水门巷口，卫校门口的煎包便宜又干净，“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到

小笼包：侨光**院旁的远芳小笼包（侨光**院右手边那条小巷子内的小店），

拌面：奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面，

羊肉狗肉：水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间），西沟那边（好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错），

醋肉：旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里，新世纪酒店和那间泉州假日酒店中间那座桥那里的小摊，中菜市人民**院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫) 第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉，

鸭子：桥仔头建来发的盐鸭（好地方旁边），

海蛎煎：百汇对面石狮牛肉羹，

马加粳：百汇旁德克士对面深沪小吃

拉面：丰州桥头兰州拉面，

酸菜鱼：全芳花园对面的重庆小洞天再过去的孟家湾，

套餐：康桥庭院咖啡的板烧套餐（里面的台湾风味很浓），田安路名典咖啡的港式排骨饭不错，红石的港式猪排饭。 现在还有一家新开张的 雅米舶 海洋休闲餐厅,里面的东西也很不错。

咖啡：东街金星酒店楼下的SPR咖啡店，还有名典 、上岛、 上田、和悠仙美地等地方的咖啡也不错……

水饺：闽泉酒店（还有炒鹅肠），

啾啾螺：文化宫，啾啾螺还是西街**院对面的那家比较好吃（文化宫的不新鲜哦），

串串香麻辣烫：据说是状元街榕树下那摊味道最好，西街影院前面的麻辣烫,

土笋冻:安海下虚巷最尾部,现在青阳广场那边也有一家小店，市区街道也可以看到很多。

卤味摊：西菜口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的），西街孝感巷口对面的那

摊卤料店

包子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店，

绿豆糕、饼：南菜市七中旁边有家专门做的，一院旁边 叫泉茂的那家，

牛筋：知道哪儿吗？华洲牛肉友！过泉州大桥往青阳方向，过了隘门再向前概4百米，正

手边，有一排10来间店面的破旧平房（得仔细看），倒数第二间店面就是了

烤羊腿：六灌路天鹅王饺子馆里面，

石狮：

上帝街有一家芋圆，大仑街的阿喊牛肉店，华林酒店门口的烤鸡翅，牛肉粳在观音亭和三落埕那里的N好吃，是鸳鸯池那边一家叫桥记的鸭仔粥和面线糊，绿岛酒店（绿晶酒店也有）的芋头褒

川菜：前坂“川梦情”

卤面：在美食街入口(丰泽街这边的入口)处有家叫铁记大排档的，他那里的卤面就是正宗的泉州卤面

肉羹汤: 后坂“南仔”

还有几家小店：

中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面,赫赫,真好吃；

还有中菜市,人民**院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫)第一家小炒,老板好象叫国啊,他做的牛肉炒青菜和虾仁汤,哎呀,回味呀；

田安路。有家韩师傅料理店，都很棒，价格很满便宜的；

南俊巷的“乡情”，花巷的“小竹楼”，庄府巷旁边的“小洞天”，美食街的“姐 妹”，少林路口的“好望角”，后坂的“小花园”，新华小区的“伏芳”等等，去打牙祭都是不错的选择。

八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠

高丽火车 位于六灌路那家食府再下去一点

丰州四黄的鹅肉，炒碎肉

清蒙坪的老良狗肉

丰州桥头的土杀煲，土鲫鱼

高速公路晋江入口的张林姜母鸭

石狮石湖的红膏鲟

永春东平的卤鳗

后诸港的老钱海鲜

宿燕寺的素菜

深沪菜市场里面的马鲛羹，和酸鸡爪

双阳市场的印尼菜

线路规划

D1: 全国各地到厦门——厦门自由行

D2: 厦门——鼓浪屿——中山路

D3: 火山岛——金汤湾

D4: 东山岛——苏峰山——金銮湾——南门湾——顶街

D5: 鱼骨沙洲——厦门

旅游推荐：

厦门

1厦门的景点还都挨在一块，走路就可以，稍微远点的景点滴滴打车也就十几块。

2沙坡尾有很多装修的好看的网红店，在那里拍照超好看，但是地方不很大

3推荐去逛逛鼓浪屿，骑着单车在环岛路闲逛，去黄厝海滩走走，然后看看日落吹吹晚风

4宫崎骏海上地铁，建议穿JK制服那种，超有感觉，拍照绝绝子

东山岛

1文公祠和左耳拍摄地基本是在一起的，定位到文公祠上去就能看到啦，不要错过南屿的日落

2金銮湾的日出也是绝绝子

3日出看完之后直接去环岛路，岩雅恋人拍爆朋友的悬崖大片

厦门美食

1吃海鲜来这儿→尚青海鲜加工(八市店)，这家海鲜店开了36年了，他们家的椒盐皮皮虾和厦门干煎蟹是招牌，每天饭点很多人排队就是被这酱料吸引，很多明星都来光顾过！

2沙茶面一定要试试，微辣的，面可以自选，推荐尝试下厦门泡面搭配

3厦门特色美食：海鲜、沙茶面、花生汤、烧肉粽、五香卷、土笋冻、沙茶肉片、海蛎煎、姜母鸭快都试试吧，好吃的不得了美食

东山岛

推荐铜陵镇上吃，比景区便宜一大半，住马銮湾的话推荐飞月三国排档，明码标价海鲜随便点无雷区。

推荐：海胆炒饭香辣蟹豆腐鱼椒盐

住宿推荐：

厦门住宿

厦门的住宿真心不贵，姐妹们可不要做冤大头，两家民宿，zui低90元就搞定了

东山岛住宿

东山岛上有很多民宿，推荐铜陵镇周边，方便觅食、景点也比较集中。记得提前预定

厦门能吃到沙茶面。

大社沙茶面集美大社其实是厦门旅游的一个宝藏景点，完美保留了古厝宅和闽南风情，大社沙茶面是当地人常打卡的一家，位置在大社戏台的上方。汤头特别浓郁，比起岛内来说价位便宜不少。除了沙茶面还有蚵仔面线也值得一试，并且他们家的面可以用泡面，不喜欢碱面的可更换。

进福小吃也是在集美，位于石鼓路上，集大学子常来光顾，从1996年至今，也有26年历史了。主打厦门小吃，有沙茶面和咸饭等，分量大适合学生党，汤底浓郁配料新鲜。厦门人的一天，离不开沙茶面，那一口浓郁的沙茶汤底，直击灵魂深处。

厦门老字号

厦门老字号在厦门的大街小巷，少说也有上千家的沙茶面馆。每家店都有自己独特的汤底配料，也拥有自己的粉丝群体。1980烧肉粽始于1980年的厦门老字号，虽然店名是烧肉粽，他们家主打的也是肉粽。但老食客都知道，他们家的沙茶面也是一绝。

汤底非常浓郁，让人吃过还念念不忘。针对这些年游客比较多，也推出了各种套餐，闭眼就能点。42年老店店址不变，口味不变，真正厦门老字号。要提起厦门的沙茶面，四里大概是个不可逾越的存在。他们家跟沙茶面一起出名的还有，点餐小妹的速算能力和记忆力。无论点了啥，吃完再结账都能准确无误。

一厦门

不可以。根据查询厦门方特官网的规定，游客在进入场馆前需要进行安检，安检时会检查携带物品，不允许携带易燃、易爆、毒品、管制刀具、大型物品、食品、饮料等危险物品和违禁物品。因此，一般情况下是不允许携带泡面等食品进入厦门方特的。

“方便面”？

看到这个问题时，心里莫名的开心。终于可以分享我情有独钟的方便面了，当然，也准备好暴露年龄了。

上海的美味肉蓉面，这是最早也是最爱的方便面，并且没有之一。

面的口感很紧实，搭配上西红柿，油菜和煎蛋，对儿时我来说，已经可以和吃普通水煮面小伙伴显摆上一天了。

时至今日，我也还是会在家里囤上一些，学着母亲的方法煮给家里人吃。方法也是很简单的。

准备两个西红柿，开水处理一下，撕掉外皮，切片备用；

热锅凉油，待油温稍高，放入西红柿低温炒，加一点点盐；

充分超出汁，加温水，大火煮开后，下入两个上海肉蓉面；

这个面比普通泡面耐煮，要注意时间；

出锅前，加几跟油菜，方便面的调料，就可以出锅了

喜欢的朋友可以加一个煎蛋，一道简单又美味的番茄肉蓉面就做好了。

一碗家常的番茄肉蓉面，像一次时间的倒流，记忆的回味，希望你也会喜欢。

哈喽~大家好！我是 美食 爱好者我有一只大貔貅。“ 你吃过最早的方便面是什么牌子的 ？看到这个，我第一个反应是 厦门泡面（即食伊面） 。它出生于1986年，早我6年出现在厦门这片土地上（哎哟，一不小心暴露了自己的年龄）。虽然现在市面上的方便面有成千上万种，但是我始终如一觉得厦门泡面的沙嗲味最最最好吃。虽然它的调料只有一包，但这并不减少它的美味程度。它还是小时候那 时尚 又复古的 红白蓝包装 ，味道还是那个味道，下面跟大家分享一下我的吃法。

食材： 厦门泡面1包

制作前碎碎念： 小时候是把方便面当成零食在吃的，前提得瞒着家里大人，要是被大人发现肯定会被教育一顿的。

制作过程： 打开包装袋，把调料包取出，捏紧开口手动捏碎面饼，捏得差不多的时候就把调料包加入，再一次捏紧开口，晃动起来让面碎和调料完美结合在一起，然后就可以开吃啦，呼唤小伙伴一起分享。

这样子的吃法，相信很多人小时候都有过。童年的美好回忆！

食材： 厦门泡面3包 煎蛋3个 丸子适量 青蒜适量 白菜适量 猪肉罐头适量 炒三丝罐头适量

制作过程： 首先青蒜、白菜切段，起锅烧油爆香蒜白段（青蒜叶切段一旁备用），加入适量味极鲜，盛出备用。接着再下入适量油将白菜炒至断生出水（加入少量盐巴），然后起汤锅下入足量的清水烧开，将丸子加进去翻滚2分钟，这时我们就可以把主角”厦门泡面”拆袋进锅，顺势把猪肉罐头、炒三丝罐头也一起。再煮2分钟就把煎蛋、青蒜叶、白菜入锅，加入沙嗲味调料包。最后起锅前把蒜白油倒入混合均匀就可以出锅食用啦，这就是我妈妈煮泡面的煮法（妈妈煮的忘记拍照，这次先用我煮的顶一下哈）。

长大之后外出工作，在我行李中一定会有它的一席之地，干吃法、汤面煮法、炒面煮法等等它三不五时出现在我的饭桌上 。 它那独特的沙嗲味显示着它的与众不同，这大概是厦门人对厦门泡面的一种情怀。 厦门的沙茶面中有厦门泡面的身影，晋级为沙茶泡面。厦门的麻辣烫也可以看到厦门泡面的身影，加入各种调料，其中不可缺少的花生酱是厦门麻辣烫干拌泡面的灵魂者。有时间来厦门游玩的话，可以尝尝这厦门泡面的沙茶吃法，还有那不一样的麻辣烫花生酱干拌厦门泡面。让你对厦门这个本土品牌“厦门泡面”有个正式的认识。 这就是我吃过最早的方便面，也是现在一直还在吃的方便面。我是爱 美食 、爱动手、爱生活、爱 旅游 的大貔貅。

评论员张张：

华丰方便面、天方 方面便“天方面、味真香”、 幸运方便面 ，来了北京之后才听说过北京方面面，但是我还是喜欢幸运方便面。

小时候的干吃面，那料真足，香辣蟹味的方便面里面都能看到里面的辣椒面，现在的干吃面满口的味精味，虽然统一机械化生产，但是味道真的是一言难尽。有的方便面越嚼越想，后味无穷；有的方便面吃的时候很香，吃完想吐，但是过段时间还是想吃；也有的方便面打开就让人没有胃口。

小时候的干炒方便面真的也是一绝，记得小时候上学，晚上上完晚自习，经常**出去和同学找一个地摊，来份炒方面便，两块钱完事，吃的满足又开心。

我是一个80后，这个问题让我的思绪一下拉回到了二十几年前，我对方便面的记忆应该是在上了初中之后。那个时候吃方便是一件很奢侈的事情，记得上中学那会儿都住校，每周回家一次，返校的时候要驮着麦子换粮票。平时学校食堂里的饭就是不熟的馒头，能照着人影的清汤，吃的菜都是从家里带有咸菜，学校食堂里也有炒菜，特别难吃还贵。

那个时候家庭条件好的同学就有的会买方便面来“改善”一下生活， 记得那个时候的方便面里面都是一个料包的 ，里面也就是一些盐、味精、调味粉之类的吧。到后来出了一种里面带酱包的方便面，忘了叫什么名字，里面的酱有点儿炸酱的味道。买一包要半斤粮票，半斤粮票就够女生吃两顿饭的了。所以，那个时候能吃上一包带炸酱的方便面是一件很奢侈的事儿了。 后来去县城上学后， 头一次接触到一种可以干吃的方便面。 颜色是巧克力色的，味道也是甜的。头一次吃感觉非常非常地好吃，还特意省下饭费等周未回家的时候，给家人买了几包回去尝尝。

现在这些方便已经市面上都没有了吧，如果有估计也不会有人吃了。

吃过最早的方便面是什么牌子的？有同样是南街村集团下面的两个牌子，北京方便面和南德方便面，还有另一个牌子冠生园。

首先，先说下北京方便面，在现在的超市里，也经常能看见它的身影，记得小的时候北京方便面已经是小朋友们最爱的 美食 之一了，而且很少有人会泡着吃，基本上都是把它在袋子里碾碎，然后撒上半包调料，剩下的半包仔细的放好，那时候的北京方便面调料包还是纸包，味道感觉比现在的好多了。

其次，说下南德方便面，现在大家说起南德，可能最先想到的是调料，不会想到方便面，其实，南德方便面也是在很早之前就有的牌子，现在也依然能够买到，只是说相对于北京方便面来说，它的知名度没有那么高而已。

然后，还有冠生园方便面，这也是小时候很流行的一种，只是现在和南德方便面一样，也渐渐的淡出大家的视线。

最后，想说下，虽然现在市面上有很多种类型的方便面，但是现在最喜欢买的还是北京方便面，每次去超市总是要带上几包，在家没事的时候，干吃或者直接在袋里里泡着吃，也别有一番滋味。

吃过最早的方便面是什么牌子的？这就是我的答案。

这真是一个暴露年龄的提问，依稀记得第一次吃方便面是五六岁吧，具体时间记不住了。#方便面#

那时电视里播放的是新白娘子传奇和西游记。记得电视上有个广告，一个小朋友大碗吃面，然后有个声音飘荡出来“吃天方，味真香~”依稀还记得那时的广告词，记得堂姐去郑州天方方便面厂里打工，回来时给我们带来的就是天方牌方便面。

还记得上小学二年级时，堂弟有病住院回来，带来半箱方便面，趁着叔叔婶婶不在家和姐姐一人偷偷的拿走两包，吃了个够。把佐料包倒进饼上，捏碎了，摇一摇更好吃。

后来家里经济活跃了，隔壁镇子开了个方便面厂，父亲开着农用三轮车拉着我们去方便面厂里，批发零星的方便面，有块饼后碎屑两种，饼的比碎的要贵个两块钱，都是论斤称着卖的。父亲进了两百多斤，开着车走街穿巷的，卖方便面。现在想起来感觉说是进货买方便面，其实就是让我们这些孩子们不愁吃。

后来经常吃的方便面就是北京方便面，那种只有一个料包的面，包装很简单，只有一个塑料袋的那种，现在还买一元钱一包，90年代最畅销的方便面之一。

现在三十多岁了，还时不时买两包方便面，一包泡开吃，一包干吃。

感觉吃的不是方便面，而是一种情怀。#儿时#

第一次知道有方便面这个东西大概97年98年那会，还是小学生有次我堂哥给我五毛钱让我给他买袋小保姆，我当时不知道小保姆是啥，我还问了句啥小保姆，啥东西，我堂哥说小保姆方便面，从那以后我就知道了有种好吃的叫方便面还是小保姆牌的！一晃20多么过去了，仿佛就在昨天！好多回忆！

1974年，日本的“即熟米粉”，记不清什么牌子和厂家，里面有一个麻油包和粉料包；1976年，出前一丁的鸡蓉面；值得一提的是，1986年左右，吃过一种上海产的“冬菇伊面”，里面只有一个料包，味道和筋道均胜其他牌子的，记不清是否冠生园的，有记得的网友请回复，谢谢！

还记得小时候我妈生我二妹的时候，别人送了一箱天方的，挺大包的，味道还可以，更小的时候记得我妈去我姥姥家，给姥姥家拿了一箱冠生园的，哇塞，记得特别清楚，里面有牛肉的调料包，真的很大块的牛肉，应该是九几年的时候，因为我91年的，那时候还没上学，现在估计10块一包的方面面都没有那么大粒牛肉！在后就是科迪方面面，后来就好好吃面，持续火爆了好几年，后来不知道怎么回事这些曾经很火爆的品牌方便怎么都没有了，仅有北京的还存活在市场上面，但感觉也不是那个味道了……

看到这个提问，我仔细想了想，本人93年的，我印象中吃的最早的是冠生园的，小时候跟爷爷去街上，爷爷买给我吃得，如今爷爷不在了，挺怀念的，小时候的记忆也慢慢模糊了，还有种是油炸型的名字不记得了，小时候我爸买过，我觉得还是冠生园的好吃

　夏天来到厦门，怎么可以不玩水？炎热的天气，环岛路海边人上人海，各种比基尼美女，帅哥纷纷亮出身材，和大海来个亲密的接触。如下是我给大家整理的厦门旅游要带的东西，希望对大家有所作用。

　一、夏日厦门天气

　厦门夏季平均温度是230℃ - 300℃，夏季厦门经常出现高温天气，于此同时，出发之前一定要关注下厦门的天气情况，考虑到有可能出现的阴雨天气，需要准备长衫短衣各几件。每年7-8月前后，是台风多发季节，由于台风的影响，航班可能会取消，沿海的一些景点可能会关闭。

　二、夏日厦门旅游必带装备

　夏天来厦门旅游比较热，准备的东西就是防暑的东西（伞、帽子、太阳镜等），这些是必需品，除此之外，夏天去来厦门旅游，这些东西也别落下哦！

　1、预防和治疗腹泻的良药

　厦门美食和小吃实在是诱人，很多人来到厦门完全是停不下来的节奏啊。尤其是海鲜大餐，吃多了很多人都会出现腹泻和过敏症状，因此携带相关的良药很有必要。

　2、雨具

　厦门每年的每年7-8月前后，是台风多发季节，由于台风的影响，经常会出现连续阴雨天气，所以，雨具也是非带不可。

　3、零钱

　厦门交通非常方便，出门做公交和BRT是家常便饭。准备一些零钱能为出行带来很多的便利。

　4、防蚊

　晚上睡觉时耳边响起“嗡嗡”声，讨厌的蚊子一到夏天就猖狂起来！尤其是遇到台风天阴雨天气，这样的天气很适宜蚊子生长发育。因此，夏天来厦门携带防蚊花露水是很有必要的。

　5、泳衣、性感比基尼

　拓展：到厦门旅游有什么可买的东西

　黄胜记猪肉干

　“黄胜记”，大概无人不知无人不晓吧。它甘甜鲜美的滋味足以令人欲罢不能。在人山人海的门口，老板大方豪爽的派发一大片一大片肉脯的情景也堪称经典。Anyway，它绝对是厦门美食的一张重量级名片，还历经了百余年历史的洗礼。

　南普陀素饼

　在厦门所有品牌的馅饼中，南普陀绝对最受欢迎。纯手工制作，数量有限，常常卖断货哦~买馅饼的话，怎么能少了南普陀想吃的话，可以到南普陀寺买啦。

　黄则和麻糬

　如果你来过厦门，一定吃过中山路的黄则和花生汤吧。是不是被人气爆棚的场景吓到了嘞~不过，别以为黄则和只有花生汤哦，黄则和麻糬、桔红糕也不错啊。不管是老厦门人还是游客，黄则和麻糬、桔红糕都是必买的哦。

　白鹭鱼皮花生

　拿出一粒，“啪”地扔进嘴里，吮吸一下是特有的面粉的清甜和淡淡的咸味，然后“咯嗒”一声，咬开是浓浓的花生味。没错啦，就是白鹭鱼皮花生，我小时候的最爱!如果你也是厦门人，你一定能明白那一“啪”一“咯嗒”之间，所蕴藏的无限乐趣。你是不是和我超级怀念它的味道嘞是不是和我一样曾经心血来潮，走街串巷，去寻找一包白鹭鱼皮花生

　日光岩馅饼

　你有没有吃过刚出炉的日光岩馅饼呢你会不会偶尔想起鼓浪屿呢味道松脆可口，齿颊留香呢!

　银祥姜母鸭

　据说是游子最怀念的美味，游客最想品尝的“厦门第一鸭”。一种甘辛入味，浓香扑鼻，深入味蕾的感觉。一段置身于古街巷，感受那独特的浓郁姜香飘散整条街的动人记忆。而姜母鸭，是继全聚德烤鸭之后，第二只“会飞的鸭子”，远近驰名哦。

　太祖牛轧糖

　是否想起多年前在午后阳台一边翻书一边喝咖啡一边嚼太祖牛轧糖的情景呢当太祖牛轧糖的奶香和花生香缠绕舌尖，仿佛又能找到那种久违的惬意恬静。

　沙茶面

　你吃沙茶面的时候，一般都配什么料我的最爱的鱿鱼、豆腐和脱骨肉。而且，我常常觉得，只要没吃到沙茶面，假期就不完整!沙茶面的精髓在汤不在面，配料也算复杂了吧，而且每个爱吃沙茶面的人都有自己的独到搭配呢~据说，乌糖沙茶面在游客心中很有地位啊!

　土笋冻

　来厦门前你知道土笋冻是什么吗土笋冻应该算是厦门最神奇最独到最有创意的小吃啦。喜欢它的人，一定会对那种甘冽鲜美的滋味欲罢不能。没吃过的话，在厦门怎么可以不尝尝呢

　厦门泡面

　一包泡面能有什么了不起的告诉你，真的非常了不起!如果你和我一样，也是吃厦门泡面长大的，那你一定能明白厦门泡面所蕴藏的情结。

厦门不仅是美丽的城市，也是美食的天堂。大概因为是经济特区加上旅游城市，厦门的饮食消费并不比广州低，如一碗面要5元左右，海鲜也没便宜多少。老字号倒也挺多，许多集中在主要商业街中山路及旁边的小巷中，需有一份闲情与耐心去慢慢寻觅。在鼓浪屿上，卖老字号食品的店面都挂着“中华老字号”五个大字的金漆招牌，大概是为了配合这个热门旅游景点。到厦门观赏的游客，只要按照下文的介绍便可一一品尝地方特色美食了。

炒面线

炒面线为厦门独特名菜，系原“全福楼”、“双全酒家”所创。烹制的方法是：选用上等面线(有些地方也叫线面)放在七成热的油锅里炸至赤**，捞上盘后用开水烫去油腻待用；以瘦肉、冬笋、香菇、蒜苗为配料，切成丝炒过，和以扁鱼、虾沥，酌加绍兴酒，然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。

土笋冻

土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，属环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘乎乎，盛出来待其自然冷却之后，就凝固成一碗土笋冻了。经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，则色香味俱佳的风味小吃。

西门土笋冻据说是现在唯一一家厦门正宗的，地点在中山公园西门旁边。“目前是廖姓夫妻在经营。这家土笋冻是廖家父亲从肩挑担子卖起的，有70多年的历史。据说，早期廖家父亲经常在西门歇脚，很多吃上瘾的人常常去那儿找他，习惯性地把他的土笋冻叫作西门土笋冻，等他老了开店时，自然就用了这个称谓作店名。现在是夫妻俩在经营，两人轮班，一个在家里手工生产土笋冻，一个在店里卖。每天都能卖出100多斤。这是保留了原汁原味的土笋冻，用了黄瓜、生姜、花生酱、上好的酱油，配呛鼻的土芥茉和本地甜辣酱。土笋冻不放在冰箱，还是土箱子加冰块，吃起来冰凉酸辣又呛又QQ的。5元钱一盘。价钱极其公道。”

虾面

吴再添小吃店的虾面味道很特别，是厦门的招牌小吃，全厦门能做到这种程度的也就只有吴再添这一家，所以知道的人就不多。其特别在于汤头，“唱戏的腔，厨师的汤”，使用的是一种叫做“狗虾”的小虾，去壳取肉煮熟，面用的汤是用虾壳、虾头剁碎后和猪骨熬煮而成，再用纱布过滤掉残渣。配料倒是挺简单的：小虾仁、瘦肉片。整碗面一定要加上蒜泥和韭菜段，这是绝对的点睛之笔，起到提香去腥的作用，保证每次吃完后，都会有一种“齿颊流香”的感觉，你一定会觉得，泡面中的极品康师傅／统一的鲜虾面跟吴再添虾面简直是没得比，“牛皮不是吹的，火车不是推的”，吴再添的虾面是1999年中国名点、1998年福建名小吃，但是知道的外地人实在太少了。不过要提醒一点，内陆的同学可能不太习惯那种过于鲜虾的味道，还有大蒜头熏人的气味也不是每个人都能接受。

鸭肉粥

大同小学对面的鸭肉粥有没有去尝过？在大同路靠近轮渡这一头，要是不知道的话，从轮渡车站坐到大同小学站就能到，只有一个站而已。店面也是不大，不管中午还是晚上去都能看到里面有很多顾客，而且各个年龄段的都有。鸭肉粥清淡便宜，老太婆小孩子都适合，咸稀饭和配料是分开卖的，咬得动的可以加鸭肉、鸭脖子，咬不动就加海蛎、鱼肉，除此之外还有很多杂七杂八的配料可以搭配。 面线糊

面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。面线糊，除以海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，气味更浓烈可口。

沙茶烤肉串

烤肉串在中山路到处都有，但是最有名的要属雅坡的沙茶烤肉串。雅坡咖啡厅是厦门最早有咖啡喝的地方，历史据说有几十年了，店面不大，装修也极其普通，看起来还略有些老旧，里面有一个夹层，感觉很低矮。80年代的老

式背靠背桌椅，感觉从我小时候去过就再也没换过新的样式。你可能不会相信，就是这样一个有点古董的地方，却总是能吸引一些上自六十多岁的老人家，下自十五六岁的高中生。

花生汤

厦门花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续水熬至花生烂透为止。然后食用时配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

油葱果

中秋节俗称“七月半”；有以咸仔果祭祖的旧民俗。其做法是：将肉丝、荸荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状，放进碗里的米浆蒸煮而成。吃时要切开，放些沙茶酱、桔汁、蒜泥、萝卜酸、芫荽，吃起来柔韧芳香，美味可口。

海蛎煎

据考证台湾的海蛎煎可是从厦门流传过去的。双全酒家的海蛎煎有得奖，新南轩的也还可以。一般的大排档都有，不过叫之前最好先看看海蛎是否新鲜，曾经吃过不新鲜的海蛎煎，那种味道简直是吓人，味道特别腥，海蛎还有点发黑，像这种千万不能要。

海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”(一种较小的海蛎)为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时，以蒜泥、芫荽、沙茶酱等为佐料，方能达到香脆、美味可口之功效。