基围虾的营养价值及功效

明虾是非常好的一种食物，近些年遭受很多人的钟爱。明虾美味可口，并且自身的肉质地丰富多彩，是一种非常好的零食。许多 大牌明星都喜欢吃明虾，许多 粉丝也追随这类热潮。现阶段销售市场上针对明虾是需求量很高的情况，很多人都瞅准这一创业商机，由此可见鸡尾虾火爆水平。那麼，明虾营养成分及作用有什么呢？

space

基围虾营养价值及功效

明虾的作用与功效

1提高人体免疫力虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状。

2通奶水假如女性生完孩子奶水少或无奶水，新鲜虾肉500克，捣碎，米酒热服，每天3次，连服几天，可起催奶功效。

3减轻神经衰弱虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。海龙虾是能够 为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。

space

基围虾营养价值及功效

4有益于病后修复虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。

5防止动脉硬化虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。6清除“时差症”日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。

space

基围虾营养价值及功效

明虾补肾壮阳功效非常好，并不是发性食物，但是每一个人的身体素质不一样，假如有些人吃完以后不可以真实补到肾上来，就可能会发过，能够 自身试一试，吃海龙虾能够 医治皮炎、湿疹及荨麻疹这类的症状，一点也不怪异。

基围虾营养丰富而且其肉质松软易消化，对身体虚弱的人是极好的食物，而且虾中含有丰富的镁，能够有效的保护心血管系统，还能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，下面就给大家分享一下油爆基围虾该如何制作。

油爆基围虾的做法一

食物：基围虾、葱、姜、蒜、糖、生抽、老抽王、花椒面、料酒、红绿辣椒、盐

做法：

1、先将基围虾清洗，剪去虾须和虾足，备好调料。

2、油烧开后放入基围虾油炸，捞起来沥干、再再炸一次，那样可以让虾壳更为松脆。

3、锅中留小量亮油，炒嫩葱蒜及朝天椒段，再放入基围虾煸炒一会儿，接着加适量料酒、盐、花椒面、老抽王、生抽、糖等调料再次煸炒匀称，最终大火收汁，撒上少量葱段装点就可以。

油爆基围虾的做法二

食材：基围虾300克，青尖椒2个，红尖椒2个，圆葱50克，麻椒10余颗，辣酱一勺，姜片一块，蒜头2瓣，葱二根，香莱一颗，料酒适量，白胡椒粉少量，鸡精粉少量，生抽适量耗油少量，白砂糖适量，油辣子适量。

做法：

1、将基围虾去头并剪去虾脚，再挑掉后背的虾线，清洗沥干放入碗中。

2、在碗中添加少量盐、白胡椒粉、料酒翻拌后腌渍20分钟。

3、青红尖椒与圆葱清洗切成小丁，姜片与蒜头剁碎，葱鲜切花，香莱切条。

4、锅中放入适量的油，烧至五成热后放入腌渍好的虾，炸至虾身变为鲜红色后再用走红炸一分钟上下，捞起来再沥干油份。

5、凉锅下油，放入麻椒炸成香气后捞起来麻椒，再放入葱姜末与辣酱炒成香气。

6、放入青红尖椒与圆葱碎，炒成香气。

7、放入炸好的虾，适量的耗油、鸡精粉和少量白砂糖炒匀。

8、放入葱段与生抽，再淋入少量得油辣子，炒匀后熄火，最终放入香莱炒匀就可以。

鸡尾虾和基围虾没有区别，它的学名是刀额新对虾，主要分布在我国的南部沿海地区，具有较强的经济价值。这种虾对于水体的适应范围很广，可以在低盐的水中生存，也能忍受高温和低溶氧。人工饲养的话，一般每天要投喂3-4次，白天要投喂三分之一，傍晚投喂三分之二。

是同一种虾。

大家有所不知的是，虽然各地所叫的"基围虾"都只有同一个名字，但各地卖的却都不是同一个品种。其实"基围虾"这种叫法，最开始的时候是由广东地区的渔民们发明的，因为在当时，近海的虾几乎被沿海地区的人们捕完了，为了满足市场，大家逐渐开始自己养起了虾，所以"基围"最初指的意思就是说用建造堤坝地基的方式把虾围起来养。开始的时候大家围的都是同一种品种，但到了后来人们围着养的虾的品种就开始越来越多了，特别是南北方的虾的品种又不尽相同。北方以山东渤海一带养的虾为主，而南方均以广东近海地区养殖的虾为主。

这两地的虾基本都是半咸半淡这一类，这种虾都喜欢在近海的盐分又较低的淤泥里生活，埋伏在淤泥里等待着食物从身边路过，然后突然跃出捕食，等到产卵期的时候再慢慢地爬到近岸边的渔网上产卵，在这个时候，渔民们就会把它们给一举捕捞了。后来在一些非近海领域也开始出现了一些养殖虾了，这些地方普遍有着与近海地区类似的燥热气候特点，并将所养殖的虾也都称为"基围虾"。还有一种基围虾是由于南方的一些食客并不懂这种叫法是什么意思，只是因为看着虾的尾巴像鸡的尾巴就把它称为"鸡尾虾"。

基围虾是海鲜。基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

在我平常生活中是经常吃虾仁的，可以自己剥虾仁，也可以去买现成的虾仁。自己剥虾仁的时候就会遇到一个问题，咱们平常用来剥虾仁的方法是把大虾的虾壳一块一块地剥去，这样非常费时又费力，而且还容易把虾仁剥烂。所以今天就跟大家分享一个快速剥虾仁的小技巧，简单易学，剥出来的虾仁特别完整，而且省时省力。

快速剥虾仁的小技巧

制作食材大虾

制作步骤

1、今天跟大家分享的是一个快速剥虾仁的小技巧，不是做某一道美食，所以不需要准备食材。将咱们需要剥的大虾准备好就可以了，将虾仁准备好了之后，咱们就一起来看一下这个快速剥虾仁的小技巧究竟是什么吧？

2、这个快速剥虾仁的小技巧非常简单，仅仅只需要两步，第一步是将需要剥的虾仁放到盘中，然后把它放到冰箱中冷冻半个小时。

3、第二步便是将冷冻好的虾仁拿出来，然后将大虾的虾头和虾线全部去掉，然后一只手捏住大虾的尾部，另一只手往前慢慢地挤，很容易就能够将虾仁挤出来，剥出来的虾仁也非常完整。

4、这个主要是利用了大虾的虾壳和虾肉热胀冷缩程度不同的原理。这个就是今天要跟大家分享的快速剥虾仁的小技巧，非常简单，你有没有学会？

小贴士

1、大虾是一种非常好的食材，因为它的营养含量非常丰富，而且肉质比较松软，口感比较好。正是因为大虾的肉质比较松软，所以非常容易消化，即使是年纪比较大的老人和消化能力还不太强的小孩，也能够轻松地吸收大虾中的营养物质。所以要想给小朋友补充营养，又想给老人增强体质，那么大虾绝对是一个非常好的选择。

2、又因为大虾中含有非常丰富的镁元素，所以对于心脑血管疾病有非常好的预防作用，可以很好地保护心脑血管系统，而且还可以减少血液中的胆固醇含量，可以高效预防高血压，还有心肌梗死等疾病。

3、大虾中还含有非常丰富的虾青素，经常吃虾的朋友，可能都知道大虾中的虾青素是一种非常好的抗氧化剂。抗氧化剂对于人体来说也是一种非常好的物质，可以防止人体衰老，抗各种疾病。所以没事就多吃一点虾。

4、综上所述，经常吃大虾可以起到增强人体免疫力，通乳汁，缓解神经衰弱，有利于病后恢复等作用。而且一般人都是可以吃大虾的，因为大虾是一种老少皆宜的食物。但是也有一些人是不能吃的，比如说有过敏性鼻炎，支气管炎，反复发作性过敏性皮炎的患者是不适合吃的。

5、大家如果想要长时间保存大虾，又不想冰冻，那么可以进行这样的操作。将大虾的胡须全部剪掉，取一个合适的容器，在容器的底部铺上一层冰，然后在冰上撒上一层食用盐。再把它们准备好大虾整齐地摆在上面，然后再铺上一层冰。然后用可以透气的袋子给它封住口，这样保存可以长达七天。

1、基围虾放冰箱一天一夜还可以吃。

2、基围虾不论是活的还是煮熟的，保存得当的话放冰箱里保鲜一晚上，第二天还是可以吃的，因为在冰箱的低温环境下，能帮助其抑制细菌及微生物的滋生，从而有一定保鲜作用。不过要注意的是，基围虾在冰箱里不能久放，活的基围虾在冰箱放久了会死亡，熟的基围虾在冰箱放久会变质。

3、如果剩下的熟虾数量不多的话，建议冰箱冷藏保存，将虾用保鲜盒装好，密封放入冰箱冷藏即可，保存时间在6小时左右，要吃的时候拿出来加热即可食用。 如果煮熟的虾剩余较多的话，那就建议直接放冰箱冷冻，将虾用保鲜袋装好，然后再多套几层保鲜袋，尽量隔绝空气，把虾放入冰箱冷冻保存，这种方法一般可保存1个月左右，吃的时候先解冻再加热食用。

基围虾与龙虾区别为：分布不同、形态特征不同、生活习性不同。

一、分布不同

1、基围虾：基围虾原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，主要分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。

2、龙虾：龙虾原产地在中、南美洲和墨西哥东北部地区，现分布于世界各大洲。

二、形态特征不同

1、基围虾：基围虾虾体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。

2、龙虾：龙虾虾体的头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重05公斤上下，是虾类中最大的一类。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。腹部较短而粗，后部向腹面卷曲，尾扇宽短。

三、生活习性不同

1、基围虾：基围虾广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。基围虾水温适应范围很广，在海区8～29°C均有分布，养殖水温以18-25°C为宜。

2、龙虾：龙虾的适应能力很强，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存。