你吃过广东特色月饼吗？

端午的粽子，中秋的月饼，中国的每一个节日都有其特定意义。　月饼形状取月之圆，中秋夜合家分吃，有着相亲和睦、阖家团圆的意味。月饼有南北之分，又有京、津、苏、广、潮多种风味。就广东而言，广式月饼又分“五仁月”“豆沙月”“莲蓉月”“水果月”等等。

五仁月饼，可说是上一代广东月饼的网红，混有多种果仁，吃起来口感极其丰富，老一辈最爱吃的就是它。不过奇怪的是，在新时代的网络评选中，五仁月饼竟然被列为黑暗月饼，至今让我百思不得其解。

红豆生南国，此物最相思。红豆月是最具浪漫的相思之月。红豆沙月饼微甜微酸，除了象征爱情，也寄托着对远方友人的思念之情。入口松软，绵密悠长，每一口都是如此满足。

既然是中秋节，自然少不了吃月饼。随着生活水平发展的越来越好，月饼成为了非常常见的传统美食，而且为了满足大众的需求，各大品牌的月饼每一年都在不断创新。那么今年中秋节，大众最喜欢的月饼是什么馅料的呢？

1、莲蓉蛋黄馅月饼

莲蓉蛋黄馅月饼自从问世以来，一直都受到吃货的喜爱，每一年的销量都越来越高。一整盒月饼当中往往只搭配一块莲蓉蛋黄月饼，因为很好吃，所以有不少孩子都会争抢。莲蓉像吃起来很细腻，带着甜甜的奶香，中间一枚完整的咸蛋黄和甜甜的莲蓉完美融合在一起，简直就是绝配。咬一口，甜咸两种味道在嘴里相呼应，真是太美味了。

2、五仁月饼

五仁月饼应该是中国最传统的月饼之一，这几年一直褒贬不一。因为如今的年轻人已经吃腻了这种口味，但依然有很多老年人钟爱五仁月饼，所以每一年的销量都很不错，也是不少人送礼的首选。五仁月饼的馅料非常丰富，花生碎、黑芝麻、葵花子，南瓜子和西瓜子等等，在搭配上彩色的青红色，轻轻咬上一口，酥脆的外皮就直往下掉，吃起来也并不觉得腻。

3、冰淇淋月饼

如今的年轻人都非常喜欢吃冰淇淋，而月饼也敢于创新，特地研发出了这款冰淇淋月饼，吃起来冰冰爽爽的，甜而不腻，就像在吃冰淇淋一样，口感很好，深受年轻人的喜爱。虽然一些品牌冰淇淋月饼价格很高，还是有很多人愿意购买品尝。

4、鲜花月饼

鲜花月饼采用的馅料都是可食用玫瑰，这种月饼主要产于云南，咬一口满嘴的清香，吃起来甜而不腻，玫瑰原本就有美容养颜的作用，所以这款月饼受到了不少女士的青睐，销量一直都很高。

1、豆沙月饼，豆沙月饼，这是一种用红豆作为馅料做成的月饼，将红豆蒸熟，打烂后加入白糖再炒，制成豆沙月饼的馅料，豆沙月饼具有浓郁的豆香味，没有粘喉的不适感觉。

2、莲蓉月饼，莲蓉月饼是最常见的一种月饼馅，市面上每一个品牌都有，莲蓉月饼以莲蓉和蛋黄为馅料，皮薄油润松化，饼馅甘香，甜而不腻，可谓是中秋月饼的经典品种，莲蓉就是莲子打碎的食物。

3、玫瑰鲜花月饼，玫瑰鲜花月饼是用上等的玫瑰研磨出的玫瑰馅制成的，吃的时候可以闻到浓郁的玫瑰香气，口感更是甜而不腻，舒适爽口，很适合老年人食用。

4、鲜肉月饼，鲜肉月饼主要是在江浙沪一带非常有名，是当地的特色小吃。这种馅完全是用一大团鲜肉组成，皮脆而粉，带着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，口感可以说是一绝。

5、栗蓉月饼，栗蓉月饼采用的是板栗作为馅料的主料，板栗富含淀粉和矿物质，但是脂肪含量却低于其他坚果，很健康的食物，吃起来馅料又甜又糯。

6、五仁月饼，所谓五仁，并非只有五种，而是由多种不同馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圆满、和谐的寓意。

7、火腿月饼，火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金**或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。

8、冰皮月饼，冰皮月饼源自于香港，带着冰凉的口感，冰镇后的果糖，甜度会增加，吃起来更甜蜜。但这种月饼需要低温储存，否则会失去原有的口感和视觉感受。

9、椰奶月饼，椰奶月饼以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

10、水果月饼，水果月饼的特点是馅料是水果味的，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、橙等等，又配以果汁或果浆，带着清新爽甜的风味。

11、海味月饼，海味月饼是一种比较名贵的月饼，它的馅料有鲍鱼、鱼翅、瑶柱等等，口感鲜咸美味，并以甘香著称。

12、鲜肉月饼，鲜肉月饼是江浙沪一带的特色月饼，它的馅料主要是由鲜肉制成，皮脆而粉，又潜伏着一丝韧劲，鲜咸的肉汁渗透在其间，赋予了月饼不一般的风味。

13、冰淇淋月饼，冰淇淋月饼是完全用冰淇淋作为馅料制成的，外表看起来跟月饼一样，中间的馅确实冰淇淋。这种月饼口感清凉，甜美可口，受到了不少猎奇者的喜爱。

14、蛋黄莲蓉月饼，蛋黄莲蓉月饼是市场上最常见也最受欢迎的月饼之一，它是以莲蓉和蛋黄为馅料制成，皮薄松化，馅美咸香，是中秋月饼的经典品种，深受大家的喜爱。

15、梅干月饼是安徽的特色小吃，表皮相比其他几种类型的月饼更加酥脆，将野生苦菜腌制好加入月饼皮里，带有一股清香的味道。

鲜花饼是我们很多人都吃过的一种糕点，并且其好处也是非常多的，所以喜欢吃的人也是非常多的，那么我们便要了解一下鲜花饼是哪里的特色？鲜花饼里面有鲜花吗？

鲜花饼是哪里的特色

鲜花饼是云南昆明的特产美食，因为云南昆明是高原玫瑰“大甜瓣”的主要产地，这种玫瑰花的花瓣有甜味，是可以食用的，所以用这种玫瑰花制作出来的鲜花饼香味更浓一下。鲜花饼的历史也很悠久，相传早在300年前就已经发明出来了。鲜花饼是一道以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。

鲜花饼里面有鲜花吗

有，鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

鲜花饼保质期多长时间

鲜花饼的保质期并不是固定的，主要还是看在制作的时候是否添加了防腐剂，要是没有添加，保质期比较短，在常温情况下能保存7-10天左右，时间久了里面的香味也会变淡。若是添加了防腐剂的鲜花饼，保存时间会长一些，能保存一个月左右，不过在购买的时候建议买无添加的鲜花饼会更好，吃起来也更放心。刚出炉的新鲜鲜花饼味道是最好的，饼皮酥脆香甜，香味丰富，隔几个小时再吃口感会有明显下降。要是购买了大量的鲜花饼，一下子吃不完，可以将它放到保鲜袋中密封好，然后放到冰箱里面冷藏保存，本身有包装袋直接放进冰箱冷藏即可，但要注意拆开后一定要密封严实，以免串味影响口感。

鲜花饼过了保质期还能吃吗

鲜花饼如果包装完好，保存妥当，过期时间不长，是可以吃的；如果包装损坏，保管不善，过期时间太长，则可能变质，不能食用。产品的保质期是指产品的最佳食用期，生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。如果不是消费者的原因，保质期内食品出现变质，生产者及销售者应承担责任。过期则不允许销售。

蛋黄月饼

蛋黄月饼是中国传统有名糕点之一，一直以来较为流行的一种月饼，因为它深得人们对它的喜欢。蛋黄月饼的皮比较薄，但是它里面的配馅真的挺多的，它里面的蛋黄味美可口、吃起来绵软带酥。 通常这种月饼不容易破皮和露馅，而且它拥有“高颜值”的气质，因为它的皮表面印有规律的花纹和好看的字，整个月饼看起来形状非常着端正，就像穿着一件非常好看的衣服。



云腿月饼

云腿月饼的馅采用切丁的优质宣威火腿，配上蜂蜜、猪油、白糖等调制而成，酥香可口，软硬适中，咸中带甜，口味层次感丰富，嚼劲十足，喜欢吃肉的宝宝千万不要放过~~



巧克力月饼

各种各样新式月饼的出现，基本都是在不断的改变馅料，寻求月饼新的突破，如今的月饼制作踩雷的很少，大多数都受到消费者的喜爱。



手工鲜花月饼

清甜的玫瑰花内馅花香浓郁，外皮比椒盐麻酥月饼更加松软，一口下去，比普通的鲜花饼口感更扎实，但毫无中式猪油点心普遍存在的油腻感，只留下满嘴的花香。



冰皮月饼

无需烘烤，工艺简单，月饼外观呈白色，口感酥软滑爽，略有弹性。