什么馅的月饼好吃

广式月饼算是比较传统其中

伍仁火腿馅——传统香口，老人们都很喜欢。

豆沙榄仁馅——必须选择好豆沙，容易被人接受。

白莲蓉或者红莲蓉——基本是广式月饼中必备款式，但是好莲蓉现在难找都被厂家用冬蓉取代（一般都以湘莲为原料，由于成本高被改为冬瓜蓉，由于受欢迎程度高所以也有很多质量很差的馅料充斥市场）

水果馅——广式月饼的新派成员，主要是果蓉，有哈密瓜、凤梨、香橙、草莓等口味，但是由于水果馅的存放不便，有部分厂家就改为冬瓜蓉馅加进水果香料、糖精冒认为水果馅。

椰蓉、菊花、绿茶、绿豆、红豆——属于新派月饼款式，椰蓉不单只有椰子蓉还有海底椰蓉和菊花混在一起，味道很不错。绿茶主要还是出现在冰皮，用作制作冰皮，不做馅料。绿豆和红豆不仅能制作传统广式月饼还能做冰皮月饼，其豆馅气味清香，营养丰富，和在冰皮中食用味道一流。现在冰皮月饼进行了大改革推出了类似：冰皮双馅、冰皮馅中馅、冰皮雪糕月饼等，很受大众欢迎。冰皮中哥顿、大班都是很出名的。

雪糕月饼——哈根达斯毫无疑问的独执牛耳，其工艺之高和价格是有关的！味道当然也是无可厚非。

潮式月饼——在广式月饼中是一绝，其传统酥皮豆馅开了广式月饼的先河，外皮酥脆可口，内馅多用红豆绿豆，工艺及味道上可以说是广东月饼中最出类拔萃的。

莞邑白皮——这个是东莞的一个传统特色，其参考了糯米糍的做法，外皮都是使用白色韧嫩的糯米为皮，内里则是与传统广式月饼相同，口感很特殊，很好的选择，让我们告别棕褐色的烘制月饼，感觉不一般！

绿色食物类月饼——紫薯、香芋、五豆蓉（黄豆、绿豆、红豆、赤小豆、黑豆）、山药蓉、粗粮蓉（薏米、茨实、花生、玉米）这些都是现在打着健康绿色招牌的月饼，制作的厂家不多，但是如果真是选料正宗，健康有益，这倒也无所谓！

这些就是在下所知的广东市场上充斥的月饼，希望能帮到楼主！

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莲蓉双黄月饼最好吃。莲蓉双黄月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品。

其特点是重油馅多、皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便。在工艺上，制皮、制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案；馅心重在味道和质地。在风味上，善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味。是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。而莲蓉蛋黄月饼是其中一种较为经典的口味。

核桃仁、杏仁、豆沙、枣泥以及五仁等。

月饼馅儿有非常多的种类，饼的做法分为五大流派，根据流派的不同月饼馅儿也不尽相同。最常见的月饼馅儿是五仁月饼，月饼中类丰富，也还有核桃仁、枣泥、莲蓉、水果、豆沙等口味，虽然口味不一样，但都代表了团团圆圆的寓意。

常见的月饼类型有：

广式月饼、京式月饼、滇式月饼、苏式月饼、潮式月饼等。不同的月饼，代表了不同地区的饮食习惯，这些月饼包裹了生活中大部分可以制成馅料的食物，继承和弘扬了中国传统文化，也传承了中秋节的饮食文化，影响深远。

广式月饼馅主要有：莲蓉馅料、豆沙馅料、五仁馅料、水果馅料、叉烧馅料等。广式月饼原产广州，现广东、香港、江西、浙江、上海等地都有生产，广式月饼以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成，其主要特点是：重油、皮薄、馅料多。

京式月饼馅主要有：坚果、青红丝、桂花、冰糖等，是综合性较强的月饼口味。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松，其特点是：外形精美、皮薄酥软、层次分明。

苏式月饼馅主要有：清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油等。苏式月饼分甜、咸或烤、烙两类，甜月饼的制作工艺以烤为主。

咸月饼以烙为主，各有特色，可以满足不同人群的口味和需求，苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成，其特点是：皮层酥松、色泽美观、肥而不腻、口感酥脆。

总有一些月饼的地位是无法被撼动的，比如传统的五仁月饼，无论经过时代怎样的变迁，总的销量仍是月饼中的“王者”，其次还有莲蓉蛋黄月饼、奶黄流心月饼、云腿月饼等等。

第一种: 玫瑰花月饼

玫瑰花月饼又叫鲜花饼，这是一款可以吃到满满花香的月饼，用上好的玫瑰花瓣来制作成馅料，搭配金黄酥脆的外皮，花香怡人、馅料香甜，一口下去玫瑰在舌尖绽放，花香在唇齿间流连 ，淡淡的玫瑰花味吃起来香而不腻，好吃又解馋，尤其是刚出炉的玫瑰花月饼，层层酥皮薄如蝉翼、鲜香可口，酥到掉渣，吃一次就爱上了。

第二种: 枣泥月饼

枣泥月饼是月饼中比较经典的口味之一，南北都爱吃，以优质的大红枣为原料，去核后制成泥一样的馅料，细腻香甜、软糯适中，咬上一口枣香浓郁，丝滑的枣泥馅料香甜无比，百吃不厌，带着沙沙的口感，别有一番滋味，而且大枣可以健脾补气，中秋佳节，爱美的女性朋友不妨多吃一两个枣泥馅的月饼。

第三种: 鲜肉月饼

在北方人眼里，月饼大多都是甜口的，但在南方却恰恰相反，以生抽调味的肉馅月饼在南方十分流行，如苏州的鲜肉月饼可称一绝，轻薄的酥皮包裹着咸香多汁的肉馅，弹润爆汁、酥到掉渣，油脂隐隐渗出，一口下去让人大呼过瘾，没吃过的朋友不妨尝试一下。

第四种: 凤梨月饼

凤梨月饼流传于广东、台湾地区，属于一款水果味的月饼，外形和正常的月饼一样，但切开后馅料金黄透亮，清新的凤梨香气扑面而来，外皮绵软适口，凤梨馅清甜不腻，咬一口凤梨的清香在口中瞬间迸发，带着少许的水果颗粒感，酸酸甜甜，味道特别好。

第五种: 椰蓉月饼

海南地区盛产椰子，椰蓉月饼也就成为了当地的一大特色，打开后浓郁的椰香味沁人心脾，细腻绵密的椰蓉馅搭配清甜松软的饼皮，椰蓉丝丝絮絮的独特口感吃起来香甜温润，椰香浓郁而不腻口，这种独特的滋味是大众月饼所没有的，称它为舌尖上的月饼都不为过。

第六种: 红豆沙月饼

红豆沙月饼是甜馅月饼中最经典的味道之一，也是北方月饼的代表之一，颗颗红豆粒寄托了相思，承载了团圆，深受不少朋友的青睐，金黄的月饼包裹着浓郁香甜的红豆沙，松软可口，细腻油润，一口下去绵密的红豆沙立即融化在口中，甜在心间，香在唇齿，怎么都吃不腻。

第七种: 云腿月饼

云腿月饼也称为滇式月饼，是以云腿为主要原料制作的咸甜口味的月饼，外形朴实无华，切开后都是饱满香醇的云南火腿粒，香浓味醇，甜中带咸、咸中带甜，细细品味还有蜂蜜的香甜， 相传云腿月饼距今已有400多年的历史， 还曾让永历帝龙颜大悦，不过相比于普通月饼，云腿月饼的价格会贵一些。

第八种: 流心奶黄月饼

流心奶黄月饼是月饼中的后起之秀，既保留了传统的月饼做法，又在口味上推陈出新，从外观上来看色泽金黄，小巧玲珑，但切开后却大有乾坤，金灿灿的流心顺势流下，散发着浓郁的奶香味，咬上一口香浓的奶黄馅如绸缎般涌入口中，成为许多年轻人钟爱的口味。

第九种: 莲蓉蛋黄月饼

莲蓉蛋黄月饼是广式月饼的代表作，皮薄馅丰、咸香怡人，早在清朝年间就已名扬全国，用新鲜的莲子经泡、蒸、炒等工序制成莲蓉馅，搭配上金黄流油的咸蛋黄，莲蓉的香甜、蛋黄的咸香相互交织，吃起来丰富有层次，可以说是月饼界的天花板了。

第十种: 五仁月饼

在月饼界，新馅料、新口味的月饼层出不穷，但在老一辈心目中，经典的五仁月饼有着无可替代的地位，是“正统”的月饼，可以说传统的五仁月饼是每年中秋节购买清单上的“主角”， 选用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种果仁做成馅料，皮薄馅儿大，营养又健康，在色香味各个方面都非常出众，配上几根青红丝，百吃不厌。

以上十种月饼都是我的最爱！

　　五仁月饼是最传统的味道了，[bai]在中秋节现在各式月饼中最为出名，用料考究，通常是以杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁为原料制成内馅的中国传统糕点之一，在切开后入口可以品尝到多种果仁香味。

豆沙月饼是将红豆蒸熟，打碎，添加白糖做成豆沙月饼的馅料。甜软的豆沙，袋子上薄薄的蛋糕皮，有浓郁的豆香味，吞咽时没有其他月饼粘在喉咙上的不适。豆沙具有清热、利尿、通肠的优点。豆沙也是一种很好的美容产品。它最适合爱美的女性。

鲜花月饼

鲜花月饼的特点是馅料以水果和蔬菜为主，调味料以鲜花为主，馅料光滑柔软，风味各异。馅料包括菊花、玫瑰、荔枝技术、草莓、白河、红薯、黑李子、橙子等，以及果汁或果肉。它不仅香气宜人，而且又甜又脆，让人尝起来像花。山东槐花月饼、云南玫瑰月饼等更为著名，花卉具有美容养颜的功能，越来越受到爱美年轻女性的青睐。

云腿月饼

　　云腿月饼也是比较受欢迎的月饼口味之一，是一种融合了云南地方特色的传统节日特色食品，是以宣威火腿配上冬蜂蜜、猪油和白糖等材料制成馅心，再用子麦面粉制成的酥皮包裹住，经过烘烤外表泛着淡淡的金**，入口后可以品尝到浓郁的火腿香味。

凤梨月饼

　　凤梨月饼是一款以低筋面粉、转化糖浆、油等为主要食材制作饼皮，以凤梨作为内馅组合而成的中秋节传统食品，主要流传在广东和台湾等地的水果味月饼，外形与别的月饼不同，只是入口后会感受到清甜不腻的凤梨清香。