捞汁小海鲜的做法

捞汁小海鲜的做法

食材：自己爱吃的海鲜，柠檬，葱，姜，蒜，小米椒

调味：酱油，蚝油，老抽，香油，辣椒面，味精，白糖，料酒，白醋，陈醋

做法：

准备好自己爱吃的海鲜洗净备用

洋葱切丝、芝麻、蒜末、小米椒葱，切碎和捆绑两种、喜欢吃香菜的还可以准备香菜、柠檬切片去籽、姜片

锅里放葱，姜，料酒去腥水开倒入海鲜煮熟捞出来过凉开水

葱，洋葱，柠檬放碗底

小米椒，蒜末，芝麻，辣椒面热油泼上去激发出香味

三勺酱油、一勺老抽、半勺白糖、一句蚝油、一勺香油、少许味精、两勺陈醋、一勺白醋、凉白开适量，能没过自己准备的海鲜就行味道根据自己喜好酌情调整

调好的料汁倒入煮好的海鲜里面搅拌均匀放至一两个小时更入味哦

小海鲜冷水下锅

加入葱/姜/科酒 煮好后捞出去壳备用 蒜末/芝麻/辣椒面/浇热油  加入生抽3勺 

蒜末/芝麻/辣椒面/浇热油

老抽1勺蚝油2勺 醋2勺 香油1勺 白糖1勺 搅拌均匀

去壳的小海鲜加入调好的科汁  最后加入拧檬片

青红辣椒段  抓拌一下  (腌制一会更入味哦)一份酸辣爽口的捞汁小海鲜就做好啦

捞汁小海鲜的调料汁配方如下：

食材：柠檬、姜、蒜、一品鲜酱油、蜂蜜、芝麻、香油、鲜花椒、油、辣椒油、辣鲜露调味料、蚝油、盐。

1、 蒜切片，姜切细丝，青红杭椒切丁，柠檬切片去籽。

2、 将切好的调味食材放入容器中，加入一品鲜酱油、料酒、蜂蜜、芝麻、香油、鲜花椒、油、辣椒油、、辣鲜露调味料、蚝油、盐等所有调料。

3、 加入150毫升水，将所有调料混合均匀。

以上就是捞汁小海鲜料汁的配方。大盘的捞汁海鲜是盛夏味蕾的满足，游过冰水后的海鲜，能把凉爽的嚼劲和鲜美体现得淋漓尽致。

1蒜末，小米辣椒，芝麻，辣椒面，淋上热油激发香味

22句生抽，1勺蚝油，半勺老抽

32勺陈醋，1勺白糖，1碗冷开水

4海鲜冷水下锅，

5适量盐和鸡精，搅拌均匀

6放姜片料酒焯水捞出

7放香菜把酱汁倒入海鲜拌均匀腌制一会就可以啦

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