开炒酸奶店的失败经验 卖炒酸奶的技巧

开炒酸奶店的失败经验有哪些，卖炒酸奶的技巧是什么，我整理了相关信息，希望会对大家有所帮助！

开炒酸奶店的失败经验

顾客定位，炒酸奶的消费群体尽管均是年轻人。但是确切到有所不同的阶层，消费形态亦是绝不那样的; 如白领喜欢品质高端的，注重环境、氛围与情调;因而学生亦喜欢时尚与个性等元素，注重产品的性价比，及小巧、可爱、富有动漫元素的装饰等等;所以于这一点之上某种要考虑好事定位于白领阶层仍然学生阶层，或是两者均兼顾。

开店之初，要先对于市场做一个考察，看这块市场能做一个什么档次的奶茶店，自己亦打算做一个什么档次的炒酸奶店；低端中低端中高端自己心里要明白我做这个炒酸奶店属于什么档次，对于什么样的消费群体，进而亦是予自己的产品定型。

卖炒酸奶的技巧是什么

开炒酸奶店，在选址正确的前提下，需要注意的首要问题就是如何塑造自身的特色。这个特色可以体现在店面装修上，也可以体现在经营模式上。虽然有些加盟店是统一的装修风格。

但加盟店可以根据各个地方不同的审美和风土人情进行适当的调整，将当地特点、文化和连锁店风范相结合，做一个视觉上就能与其他店有所区别的特色炒酸奶店，比如苏州的星巴克就很好地结合了当地古镇的建筑特点，古色古香的同时又透露着自身品牌的现代摩登气息。

经营模式上，炒酸奶店可以提供一个休闲的区域。现在的年轻人不但注重餐饮的口味，而且也更倾向于享受用餐时的轻松休闲。资金充足的情况下，如果能营造一种休闲舒适的氛围更能留住消费者，聚集店内人气。

现在的消费者消费餐饮不仅是根据口味选择，还注重服务。经营炒酸奶店要时刻提醒员工以一个热情礼貌的态度迎接每一位顾客，良好的服务态度往往是打动顾客的关键，也是塑造品牌良好口碑的关键。定期做市场调查，了解当地的流行趋势，不断改进自身的不足，进行优化创新。

最后，但也是最重要的技巧和经验就是要做好营销。再优质的商品也需要配合适当的营销手段。卖炒酸奶要学会巧妙运用促销手段，比如将其与一些吸引人眼球的活动相结合，又比如特定期间买一送一等等，这些手段能带来大量人气，大大提高销量。投资者需要根据自身的实际情况来制定适合自己的营销策略。

高考结束已经有一段时间了，大家开始头疼报考哪所大学了吗？对苏州大学独墅湖校区食堂感兴趣的就往下看吧！

苏州大学不仅学校漂亮！我们食堂也搞的很不错共有七个食堂，南区的会比北区好吃～而且学校有各地区的特色小吃，广东的肠粉烧鹅都有！安慰思乡学子哈！

南区：

南区的食物很丰富，基本上想到的都有～

锅盔两家：六食堂阿甘锅盔，军歌食堂三国围炉锅盔。

奶茶店：悸动、瑞幸、桃嫂奶粥、吾沏、炒酸奶冰沙……

水果店：水果种类很多！很新鲜，价格中上。

面粉：大碗面很火每次都排长队，还有螺蛳粉哦！

麻辣烫：军歌食堂的那家麻辣烫yyds！而且满20送饮料哦～

旋转小火锅：在五食堂，满20可参加幸运抽奖获免单和冰淇淋！

面包店：强推军歌食堂的面包店，每周都有新品而且味道很赞，一点都不输外面的面包店！个人最推荐肉松小贝条和大福。千层蛋糕和豆乳盒子就一般般咯。

北区：

奶茶店：有很火的蜡笔小新的茶诶

超市：比南区的超市区大里面也有奶茶店，军训的时候早餐都是在这里买的哈哈哈。

全家：食堂夜宵只有炸串、混沌、饺子。不想吃的话还能去全家买！南北区都有，营业到挺晚的。推荐：黄焖鸡、肠粉、烤鸭泡饭！

那么多好吃的！宿舍也好滴！还不对我们学校心动吗？每逢节日，食堂还会有补贴和送吃的哦！快来鸭！

平江路是苏州的一条历史老街，一条沿河的小路，全长约16公里，苏州古城迄今为止保存最为完整的一个区域，堪称古城缩影。其中很多的小吃都是非常经典的，重点各类品种都很丰富，价格也是属于经济实惠型的。街道最窄处也就两三米宽，游人真是摩肩接踵！

一直以来，江南都是一个让我迷醉的意境，因那深深浅浅的雨，那千回百转的水，那白墙黑瓦的房，还有那温婉明媚的江南女子，于烟雨中撑一把油纸伞，走过那青石板路的巷。

与苏州的记忆，似乎该从3年前在台湾认识的那个苏大的女孩开始。

她是一个学建筑的女孩，在台湾的半年，手绘了台湾各地的古老建筑，还和好友一起编了一本台湾建筑的小册子，插图是她绘，文字是她的好友书。那时候我还是个混沌的毛头小子，但是被她的热情感动到，于是觉得苏州该是怎样美的一个地方，苏大又该是怎样有文化底蕴的一所学校，能够培养出这些钟灵毓秀的女孩子。

于是苏州一直是心里的一个水晶一样的梦，然而碌碌3年，却从没去圆。一是从未有过一个人的旅行，对未知的孤单有着天然的恐惧；一是总想等自己的心澄澈透明，想以一颗虔诚的心去体验，去感悟。其实这些不过是逃避的借口，应该勇敢地出发，勇敢地体验未曾经历的生活。

所以我就一个人，于一个午睡醒来阳光正好的下午，背起书包踏上了去途。

才下火车，苏州便惊艳了我。

木结构的苏州站透漏着温馨和古朴的气息。站前是苏州的护城河，护城河中横卧着《平江图》的浮雕石碑，隔着河，是古韵十足的平门段古城墙，城墙内便是姑苏古城了。夜幕下，城墙的光影厚重而深沉，无声地诉说着苏州的历史与文化。更不必说，站前广场上还有8位先贤的雕像。苏州人对自己文化的自信，从火车站可以一瞥了。

我本来还有一些犹豫和害怕的，此刻心情已经变得明快和澄澈了。

坐上公交车（坐车的一块钱是朝旁边的一个帅哥讨来的）到订的青旅——大露台青年旅社，因着轻快的心情，便和前台的小姑娘调侃了起来。

她，身份证给我看一下。顺口，什么房型？

我，我看一下，好像是榻榻米大床房。

她，一个人么？笑着。

我，嗯，怎么了，两个人才能入住么？一脸坏笑。

她，没有没有，我以为你还会有朋友过来。笑起来很阳光，但是有点调皮呢。

我佯装悲伤地叹了口气，看到她的同伴给她带了一杯炒酸奶，她正打算用手去夹，于是叮嘱她吃完不要忘了舔舔手指。

很奇怪在走廊里遇到的几乎都是女生，怀着一丝忐忑打开了我的房间，于是我明白为什么那小姑娘笑得调皮了。

嗯，很棒，花花绿绿没什么不好。我想。

大露台青旅吸引我的，不是它好看的床罩，而是它的大露台。

登上3楼的大露台，姑苏古城的夜色，可以尽收眼底。

初春的风吹着有些浅浅的凉意，还不是大露台的季节，台上空无一人。我踩着木制的地板叽叽呀呀的绕圈，看那些藤椅和躺椅，看那外面的苏州城沉睡的慵懒，能想象如果是一个夏天的夜晚，看过拙政园的荷花，吃过一顿烧烤，呼朋引伴地来到这大露台上，或坐或躺，吹着横亘千年的苏州城夏夜的凉风，听着活过了几万个世纪的蚊子在耳边嗡嗡，谈一些无聊的话，喝一些清凉的酒，该是多么惬意的一件事情。

出门沿着平江路慢慢地走，路上也是行人寥寥。大概是因为还没有到周末吧，缺少了游人的平江路倒是有些清冷。好多店铺都已经打烊了，有的甚至都没有开。踩着青石板路，遥遥地望见伏羲会馆，写着“昆曲，评弹，古琴，茶”，我本不敢附庸风雅的，但是想起听水姐姐讲她和友人一起听昆曲，想起她记过的喫茶去，心里总有一种向往，想要走近了好好看一看。

表演应该是散场不久，店里已无游客，坐在桌边的是一位着戏装的女子（或是男子？看不出），演出的妆容还没有卸下，面无表情，不知道在想什么。我在窗外看了一会，心想如果能和这样的艺术家沟通一下倒也是一件幸事，然而对昆曲评弹古琴茶样样都一窍不通的我，怕是惊扰了人家的梦，思酌再三，只好悄悄地走了。

后来查了一下伏羲会馆，那位女子应该就是吕成芳老师吧。

第二天清早，出门之前，又上了一次大露台，想看看古城的白天。

然而白天的古城并没有什么好看的，破落的黑墙白瓦写满了生活的沧桑，空中飞舞着凌乱的电线也无法构图，只有一群鸽子飞来飞去，如果不是远处的一颗绿柳，我倒以为现在是秋天。

在大露台上遇到一个养花的少年，正在松土浇水，想到昨晚看到的“花心农夫”，很喜欢这个词，送给他。

图便宜被一个旅行社诱惑，于是开始了坑爹的一天。说是全部自己逛，旅行社只把我们送进景点，不催时间，自己逛完再来找他们，再带去下一个景点。

先把我送进了狮子林。

怎么说呢，狮子林没有让我惊喜，虽然我在这里逛了一整个上午，走遍了园子的每一个角落，每一块假山，每一条小道。或许是因为对山石没有研究的我，实在看不懂那样的假山有什么乐趣，又或者对于现代人来讲，轻而易举就可以走遍名山大川，实在不需要假山来提供赏山的乐趣。对于造园的艺术，移步换景也好，曲径通幽也罢，总也体会不深，不敢在这里逞秀。

其实相比于拍景，我更喜欢拍人。

这个红衣女孩在摆pose，她的女伴隔着水给她拍照。我觉得很美，一袭红裙在这个灰色的园子里，非常的出彩，于是禁不住在旁边偷拍了一张。只是姑娘啊，你把手机握手里也好啊，挂在脖子里不太好吧，总感觉像是旅行团里的老大妈。

狮子林里没什么花，只在一角遇到了这枝桃花。

逛完狮子林，去吃苏州的朋友希哥给我推荐的“朱鸿兴”。

点了一碗经典的苏式焖肉面，端上来的时候把我惊呆了。想起来了在交大一餐吃过的那碗“大肉面”，怪不得大家都说“一餐”叫“一（yi四声）餐”，因为只会在这里吃一顿。

然而事实证明肉是不可貌相的。

非常爽滑细腻的口感，肉质细嫩，油而不腻，含在口里会化掉，筷子会夹不起来的酥软，不管是肥肉还是瘦肉，甚至是外面的那层皮，都是不需要用到牙齿的。吃完唇齿留香，会觉得这样的一块肉，该是经历了怎样复杂的调味与蒸煮，然而它的颜色又是最本真的肉色。用《舌尖上的中国》的话说，这种对食材近乎偏执的对本质色香味的保留，该是南方饮食文化中的一大特色了。

至于清汤细面的口感，却被我忽略掉了，现在想来，依稀记得那面倒是很筋道的。

吃完面，依着旅行社的安排，去坐游船。导游是个东北人，大嗓门，一路上聒聒噪噪，荤段子不断，听着有趣却着实影响人赏风景的心情。虽然风景没赏好，却结识了同行的小伙伴赵宁——一个来自上外的很帅气的男生。他也是一个人出来玩的，也报了这个坑爹的旅行社，我俩一拍即合，于是晚上约着住在了同一个青旅里。

游船沿着京杭大运河的一段缓缓行驶，两岸风景如画。想起古人有很多水边送别的诗词，李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声，是开心的送别；请君试问东流水，别意与之谁短长，是豪气的送别；洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶，是真挚的送别；日暮酒醒人已远，满天风雨下西楼，是悲伤的送别。这水呀，流淌千年，滋润的不仅是一方土地，更是千万文人墨客的真心。

河边沿岸种了很多树，除了柳树，另一种是香樟。据导游说，以前的苏州人，生了儿子要在门前种一棵梧桐，取“凤栖梧”之意，寓意将来能做大官。生了女儿则要种一棵香樟，媒婆会通过看树的年龄来计算这家女儿的年龄，等到年龄合适了，就会过来说媒。女儿出嫁的时候，香樟树要砍掉给女儿打两口箱子做嫁妆。听起来也是蛮有趣的。

河边有很多人家，看到有些人在河边洗衣服，想起古代的浣纱女，据说西施就是在河边浣纱的时候，倒影映到了水里，水里的鱼儿看的沉迷，忘记了游水，于是有了“沉鱼”的传说。吴国灭后，西施的去向不明，我更喜欢民间的说法：吴亡后，西施复归范蠡，同泛五湖而去。小舟从此逝，江海寄余生，多么美的画面。

河边的房子，向河的一侧开着窗的，称为“枕河人家”。有古诗：君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水港小桥多。

坐完游船，被坑爹的旅行社拉去购物。第一站——丝绸博物馆。

写出来倒不是因为对丝绸多么感兴趣，而是想起了小时候养蚕的经历。

记得那时候，朝朋友要了一张蚕纸，上面密密麻麻都是蚕卵，透光可以看见里面黑色的小蚕安静的卧着，等待春天的温暖将它们唤醒。然后春天到了，桑树绽出了新叶，这些可爱的小生命钻了出来，一个个细小如同蚂蚁的胡须，都不知道有没有眼睛，黑色的头拖着白色的身子，在新采的桑叶上缓缓蠕动。哦对，这桑叶还是我爬了挺高的树采下来的。看他们忙忙碌碌地蠕动了一天，桑叶也不过是边缘少了一点点，那感觉真有点泄气，怎么这么慢啊，你多吃点，赶紧长大。

有时候等不及，会用小盒把它们带到学校里，上课偷偷地从书桌里拿出来看，它们仍然是悄无声息地啃着叶子，一点也不着急长大。

可慢慢地有一天，它们长大了，一个小盒已经不能盛下它们，于是换成了大的文具盒，再后来换成了大的鞋盒。它们吃桑叶开始吃的多了，下课后去爬树，要采够一大包才够它们吃两天。它们也不文雅了，吃的时候开始发出沙沙的声响，没法带到学校里去了。有时候捏起一只细细端详，会觉得长大了怎么这么丑，一点都没有小时候的可爱。

再后来，它们有的不吃桑叶了。找个鞋盒的角落，或者桑树枝的枝丫间，准备吐丝结茧了。有的蚕宝宝傲气，爱清静，一个人在一个僻静的角落安心织自己的茧，不和其他蚕宝宝做邻居。有的蚕宝宝比较调皮，非要把自己的茧和别人的连在一起，紧挨着别人筑自己的巢。也有的蚕宝宝，还没有长大呢，就和别的蚕宝宝眉来眼去出双入对，最后两个共筑爱巢，结了一个双宫茧，生亦同衾死亦同穴。也有些蚕宝宝不走寻常路，别人的茧都是白的，它非要结个**的给你看看，与众不同标新立异。却没有见到白的和黄的一起结一个双宫茧，那该是怎样的一个茧，一半白一半黄？还是黄白缠在一起呢？

茧结成之后，我把所有的茧收在纸盒里，接下来就等他们破茧而出，化蛹为蝶（蛾）了。

我没有剖开过蚕茧，因为那是一件很残忍的事。被剖开了茧的蚕蛹是无法化蝶的，没有茧的保护它的生命非常的脆弱。也因为这段养过蚕的经历，我不吃蚕蛹，因为知道那曾是自己亲手养过的小生命，那些蛹都是未化的蝶，我能感到一个生命未能完成轮回的悲伤。

再过段时日，那些蛹就要破茧而出了。它们会把茧咬一个小口，然后用力的往外钻，在这个过程中挤压它们的身体和翅膀，这会让它们成熟起来。刚钻出来的蚕蛾，翅膀还是皱的。但是是非常萌的，乌黑发亮的小眼睛，羽状的触角（好像只有公蛾才有），短腿拖着一个大大的肚子（母蛾才有），到处爬来爬去，探寻着空气中的荷尔蒙和爱情。

被蚕蛾们咬过的茧一般就不能用来缫丝了，因为丝被它们咬断了。所以工厂里缫丝都是用含蛹的茧，水煮过后用机器抽丝，这又是一件比较残忍的事情。

再后来，蚕蛾们互相配对，母蛾会在纸上留下很多的蚕卵，这就是蚕纸，到这里它们的生命就结束了。等到明年的春天，这些蚕卵又会孵化出小蚕，开始新的生命的轮回。

逛完丝绸博物馆，又拉去了珍珠博物馆买珍珠。我和赵宁更是没怎么逛，就在车里等着他们逛完赶紧走，去定园。

定园，相传是明代开国功臣刘伯温的私宅，但并无依据，现在的定园是在原来的定园遗址上修建的，并不是古园。说来说去，只是说，就是个坑。

但是园内的人造风景还是不错的。

定园里有个花神庙，可以求姻缘。于是花5块钱求了个签，拿着签去求解释的时候：

家哪里的？苏州普通话，我差点没听懂。

河南，我老实回答。

今年几岁？

我算一算，嗯，24

有没有女朋友？

没有。

花30块钱去请柱香吧，请完我告诉你怎么找女朋友。

我擦，你大爷。老子要是想找女朋友，还需要你教我怎么找吗。

果断拒绝。

然后又被拉去了盘门景区。

盘门还是挺漂亮的，但是给的时间太少了，本来定园就没怎么逛，盘门更没怎么逛，几十分钟就出来了。虽然风景很美，但是心情莫名地焦躁。

发誓从此以后，拒绝任何跟团游，一定要自己安排自己的时间，要慢慢看，慢慢体会。

晚上，去金鸡湖坐游船。这是希哥推荐给我的，说是非常的漂亮，一定要去看。

金鸡湖的游船，是一定要晚上坐才好看的。吹着苏州夜晚清凉的风，荡漾在水面上，看左手边马蹄形的苏州文化艺术中心不断变换着斑斓的颜色，右手边高大的摩天轮闪着白色柔和的光。虽然知道这光与影的技术全是人造的，但是实在太美，手机拍照根本停不下来。

正在陶醉呢，坐在另一侧的一个妹子过来说：帅哥，能不能让我在这个位置拍张照？

可以啊，你坐这慢慢拍。

无事做就看妹子拍的照片，这一看吓了一跳。不管是构图、光线、角度和修片，都比我拍的强了百倍。我自以为我手机拍照还算是可以的了，看了这个女孩拍的照片才知道山外有山。赶紧恭维几句，趁着妹子开心提出加一下微信分享分享照片。（不不不我不是在教你们搭讪的套路，我是真的觉得照片很美。认真脸）

就这样认识了雅璇，一个很会拍照的，喜欢花花草草的女孩子。

哦对，还有一个大叔。这个大叔是出了地铁之后向我和赵宁问路的，也是去金鸡湖坐游船。问了路之后就一直跟着我们。大叔好像很high，路上说话不断，又和我们这些小青年套近乎，给人的感觉很不稳重不靠谱，所以我基本不怎么理他，都是赵宁在和他说话。坐完游船之后又和我们一起逛文化艺术中心，又一起坐地铁，还要和我们一起去平江路吃小吃。我心里一万只草泥马奔过：大叔您这个年纪了，和我们这些小青年混什么呀。还好赵宁提出去苏大逛一逛，这大叔才没能一直跟着我们。

和赵宁一起去平江路吃小吃。吃到一家好吃到哭的手撕面包：

关键是价格真的很实惠，偌大的一个面包只要6元。

平江路上还有一家卖花的小店，店名叫“花无缺”：

还有一家文创书店，“猫的天空之城”：

很喜欢这家店，因为在这家店里看到了我一直想说但不知道如何表达的一段话：

我开始喜欢，独处在我看来并不是非得一个人，而是精神世界上的独处。我要么看书，要么写字，要么看喜欢的**，做饭，居然从没空闲的时候。如果我要和别人说话，我会认真听，好好说，觉得没必要表达的时候，我会闭嘴。后来渐渐不再需要在人群里取暖了，觉得自己身上也有光芒。年轻的时候人总不喜欢说不字，因为总觉得不字很扫兴，也觉得自己没什么不可以承受而被别人说玩不起则是最大的侮辱。

盗草人

于上海