如何在家做出炭火气足的烧烤？

如何做炭火烧烤，木炭烧烤的做法特色

步骤

1把买来的前腿肉切片后，腌制半天，前腿肉带的油不油腻，而且烧烤后刚刚好不会显得肉很硬，有些油吃起来甚至的脆的感觉。用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用

2鸡翅两边用小刀割两刀，这样比较快熟，用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用

3秋刀鱼切成两端段，家用的炉子比较少，切成两段比较好烤，把里面内脏清洗干净，用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用

4起好炭火，放平时炒菜的灶台上，打开油烟机，记得通风一定要好哦，不然有危险的。

5在烧烤的时候往上面喷可乐，这个步骤很重要，可以防止肉烤糊了，也可以增加味道，然后可以去买瓶烧烤酱或者沙茶酱加上可乐和油，调成酱料往肉上涂抹。

6正常酱料涂抹两遍，可乐喷两遍就可以了。香喷喷的炭火烧烤就上桌啦

石家庄烧烤哪家好吃？

烧烤是中国餐饮文化中的重要组成部分，深受广大消费者的喜爱。在石家庄，烧烤摊遍布大街小巷，各具特色，让人应接不暇。那么，在这众多的烧烤摊中，哪家味道最好，口碑最佳呢？

第一家值得推荐的烧烤店是龙凤呈祥烧烤店。这家店位于石家庄市新华区青园街，拥有宽敞明亮的场地和舒适的环境，是和家人、朋友聚餐的首选之地。尤其是他们的鸡翅和串串非常美味，肉质鲜嫩、入口即化，不愧是石家庄市场上的佼佼者。

第二家值得推荐的烧烤店是福源源串串城。这家店位于石家庄市裕华区裕翔路，地理位置优越，环境干净整洁，适合与家人、朋友聚餐。推荐他们的鸡翅和鸡心串，口感细腻而且十分考究，吃到嘴里香气四溢。

第三家值得推荐的烧烤店是炭火烧烤城。这家店营业时间比较长，并且地址好找，在石家庄市桥西区建华南街，环境还算干净整洁，不会让你有不适感。他们的烤羊肉和烤鸟翅不论是味道还是口感都十分不错，推荐给大家尝试。

总之，以上三家烧烤店都有其自己的特色和优点，不妨去体验一下，看看哪个店家的烧烤更加适合自己的口味和喜好。

九牛自助炭火烤肉火锅。

1、九牛自助炭火烤肉火锅位于福建省福州市福清市龙田镇龙锦路，其味道鲜美，环境干净卫生，停车方便，价格也便宜。

2、蜜汁牛自助烤肉火锅位于福清市龙田镇融鼎新都汇，味道不好，环境不好，停车收费，价格也贵。

做炭火烤羊肉串的方法如下：

1将羊肉切成约2CM边长的正方形。放入切成丝的洋葱，再放入盐、五香粉、姜粉、大料粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻粉、味精、鸡精、白糖、炸好的料油、一点点水、和一把淀粉，手上套上一次性手套，将其上下翻动，拌匀。

2放入保鲜盒内，放入冰箱冷藏1小时入味。隔半小时拿出来上下翻一下。

3腌好的羊肉用铁签串了，我是一串5个大羊肉片。

4碳槽生火，红碳为最佳。放上穿好的羊肉串，煽火烤，不要生烟，烟熏到肉的味道就不好了。

5烤到微焦，拿下来，小心烫手。

6洒上孜然和芝麻，再回炉烤一小会儿将芝麻烤香。

7再均匀地撒上辣椒面即可。